સાબુદાણાના 11 આશ્ચર્યજનક ફાયદા (ટેપિઓકા પર્લ્સ)

ઝડપી ચેતવણીઓ માટે હમણાં સબ્સ્ક્રાઇબ કરો

હાયપરટ્રોફિક કાર્ડિયોમાયોપથી: લક્ષણો, કારણો, ઉપચાર અને નિવારણ ઝડપી ચેતવણીઓ માટે સૂચનો માટે સૂચનો જુઓ દૈનિક ચેતવણીઓ માટે

જસ્ટ ઇન

5 કલાક પહેલા ચૈત્ર નવરાત્રી 2021: તારીખ, મુહૂર્તા, ધાર્મિક વિધિઓ અને આ ઉત્સવની મહત્તા
6 કલાક પહેલા હીના ખાન કોપર ગ્રીન આઇ શેડો અને ચળકતા નગ્ન હોઠ સાથે ગ્લેમ્સ અપ થોડા સરળ પગલાઓ માં દેખાવ!
8 કલાક પહેલા યુગાડી અને વૈશાખી 2021: સેલિબ્રેટ્સથી પ્રેરિત પરંપરાગત સુટ્સ સાથે તમારા ઉત્સવપૂર્ણ દેખાવને સ્પ્રુસ કરો.
11 કલાક પહેલા દૈનિક જન્માક્ષર: 13 એપ્રિલ 2021

મસ્ટ વોચ

ચૂકી નહીં

ખેર આરોગ્ય પોષણ પોષણ ઓઇ-નેહા ઘોષ દ્વારા નેહા ઘોષ | અપડેટ: બુધવાર, 5 ફેબ્રુઆરી, 2020, 17:08 [IST]

ચમકતી ત્વચા અને વાળ માટે સાબુદાણા | નરમ વાળ અને સાબુદાણાથી ચળકતી ત્વચા મેળવો. બોલ્ડસ્કી

ભારતીય ઘરોમાં, સાબુદાણા અથવા ટેપિઓકા મોતી એક પરિચિત નામ છે કારણ કે તેઓ પ્રિય નાસ્તો અને સાંજના નાસ્તા તરીકે લોકપ્રિય ખાય છે. તે સાબુદાણા ખિચડી, સાબુદાણા કટલેટ અથવા સાબુદાણા ખીરના રૂપમાં હોઈ શકે, સાબુદાણા આરોગ્ય લાભોની સંપૂર્ણ શ્રેણી આપે છે.

સાબુદાણા (તાપીયોકા પર્લ્સ) શું છે?

સાબુદાણા અથવા ટેપિઓકા મોતી ટેપિઓકા સાગોમાંથી બનાવવામાં આવે છે. ટેપિઓકા સાગો એક સ્ટાર્ચ પદાર્થ છે જે કાસાવા મૂળમાંથી મેળવે છે. તે મોટે ભાગે સ્ટાર્ચના સ્વરૂપમાં હોવાથી, તેમાં પોષક તત્ત્વોની માત્રા ખૂબ ઓછી હોય છે [1] . સ્ટાર્ચી પ્રવાહી કાસાવા મૂળમાંથી બહાર કા isવામાં આવે છે અને પ્રવાહી બાષ્પીભવન માટે રાખવામાં આવે છે. જ્યારે બધા પાણી સૂકાઈ જાય છે, ત્યારે પાઉડર પ્રક્રિયા કરવામાં આવે છે અને તેનો ઉપયોગ ફ્લેક્સ, મોતી અને સફેદ લોટ બનાવવા માટે થાય છે.

ટેપિઓકા સાગો મોટે ભાગે મોતીના રૂપમાં આવે છે જે સરળતાથી દૂધ, પાણી અથવા ચોખામાં ઉમેરવામાં આવે છે જેથી મિશ્રણને ગાળો, કryી અથવા ખીરમાં રૂપાંતરિત કરી શકાય.

સાબુદાણાનું પોષણ મૂલ્ય (ટેપિઓકા પર્લ્સ)

100 ગ્રામ ટેપિઓકા મોતીમાં 10.99 ગ્રામ પાણી અને 358 કેસીએલ હોય છે. તેમાં પણ શામેલ છે:

0.02 ગ્રામ કુલ લિપિડ (ચરબી)
88.69 ગ્રામ કાર્બોહાઇડ્રેટ
0.9 ગ્રામ કુલ આહાર ફાઇબર
3.35 ગ્રામ ખાંડ
0.19 ગ્રામ પ્રોટીન
20 મિલિગ્રામ કેલ્શિયમ
1.58 મિલિગ્રામ લોખંડ
1 મિલિગ્રામ મેગ્નેશિયમ
7 મિલિગ્રામ ફોસ્ફરસ
11 મિલિગ્રામ પોટેશિયમ
1 મિલિગ્રામ સોડિયમ
0.12 મિલિગ્રામ ઝિંક
0.004 મિલિગ્રામ થાઇમિન
0.008 મિલિગ્રામ વિટામિન બી 6
4 fg ફોલેટ

સાબુદાણાના સ્વાસ્થ્ય લાભ (ટેપિઓકા પર્લ્સ)

1. વજન વધારવાને ટેકો આપે છે

જો તમે વજન મૂકવા માંગો છો, તો ટેપિઓકા મોતી યોગ્ય ખોરાક છે કારણ કે તેમાં સારી માત્રામાં કાર્બોહાઈડ્રેટ અને કેલરી હોય છે. લગભગ 100 ગ્રામ સાબુદાણામાં 88.69 ગ્રામ કાર્બોહાઇડ્રેટ અને 358 કેલરી હોય છે. તમારા શરીરને જેની જરૂર છે તેના કરતા વધારે કેલરી ખાવાથી તમારું વજન વધશે. કેમ કે સાબુદાણા સ્ટાર્ચયુક્ત ખોરાક છે, તમારું વજન સરળતાથી વધશે [બે] .

2. Provર્જા પૂરી પાડે છે

નવરાત્રીના ઉપવાસ દરમિયાન સાબુદાણા ખાવા માટેના મુખ્ય કારણોમાંનું એક તે શરીરને bodyર્જા પ્રદાન કરે છે []] . કેટલાક લોકો તેમના શરીરને ત્વરિત શક્તિ આપવા માટે સાબુદાણાની ખીચડી અથવા ખીર વડે ઉપવાસ તોડે છે. ઉપરાંત, સાગો પ porરીજ વધુ પડતા પિત્તની સારવાર માટે અસરકારક રીતે જાણીતું છે કારણ કે તે જ્યારે તમે ઉપવાસ પર હોય ત્યારે શરીરની ગરમીને ઘટાડવા માટે ઠંડકની અસર પ્રદાન કરે છે.

3. સ્નાયુઓની વૃદ્ધિમાં સહાયક

જો તમે શાકાહારી છો, તો સાબુદાણા પ્રોટીનનો એક મહાન સ્રોત છે જે સ્નાયુઓની વૃદ્ધિ માટે, ક્ષતિગ્રસ્ત કોષો અને પેશીઓની મરામત કરવા અને કોષના વિકાસમાં પણ મદદ કરે છે. []] . માંસપેશીઓની વૃદ્ધિ ઉપરાંત, આ આરામદાયક ખોરાક તમને શારીરિક શક્તિ પ્રાપ્ત કરવા દે છે. તેથી શાકાહારીઓ, તમે તમારા રોજિંદા પ્રોટીન સેવન માટે સાબુદાણા ખાવાનું શરૂ કરી શકો છો. ઉપરાંત, જો તમે સ્નાયુઓ બનાવવા માંગતા હો, તો સાબુદાણા એ પૂર્વ અને પોસ્ટ વર્કઆઉટ નાસ્તા તરીકે રાખવા માટે ઉત્તમ ખોરાક હોઈ શકે છે.

4. હાડકાંને મજબૂત બનાવે છે

જોકે ટેપિઓકા મોતીમાં ખનિજ તત્વો મર્યાદિત છે, તેમ છતાં તેમાં કેલ્શિયમ, મેગ્નેશિયમ અને આયર્ન છે. આ તમામ ખનિજો અસ્થિ પેશીઓના નિર્માણમાં મદદ કરે છે જે હાડકાના ખનિજ ઘનતાને મજબૂત કરે છે, સંધિવા અને teસ્ટિઓપોરોસિસને અટકાવે છે []] . હાડકાની તંદુરસ્તી જાળવવા અને હાડકાંની સુગમતા સુધારવા માટે દરરોજ એક બાઉલ સાબુદાણા ખીચડી રાખો.

5. બ્લડ પ્રેશર ઘટાડે છે

સાબુદાણામાં પોટેશિયમની નોંધપાત્ર માત્રા હોય છે જે તમારા બ્લડ પ્રેશરને નિયંત્રણમાં રાખવા માટે જાણીતી છે. આ ખનિજ વાસોોડિલેટર તરીકે કાર્ય કરે છે જે રક્ત વાહિનીઓમાં તાણ હળવા કરીને તેમને ખોલવાનું કામ કરે છે. આ રક્ત વાહિનીઓ દ્વારા સ્વસ્થ રક્ત પ્રવાહને પ્રોત્સાહન આપે છે, પરિણામે, બ્લડ પ્રેશર ઓછું થાય છે અને હૃદયમાં તાણ ઓછું થાય છે. []] .

6. પાચનમાં સુધારો કરે છે

ગેસ, પેટનું ફૂલવું, અપચો અને કબજિયાત જેવી પેટ સંબંધિત સમસ્યાઓથી બચવા માટે ટેપિઓકા જાણીતા છે. તેમાં ફાયબર, પ્રોટીન, ચરબી અને કાર્બોહાઈડ્રેટનો સારી માત્રા હોય છે જે તમારા ચયાપચયમાં વધારો કરે છે અને તમને સારા પાચન સ્વાસ્થ્ય જાળવવામાં મદદ કરે છે. ડાયેટરી ફાઇબર પાચક પ્રક્રિયાને ઝડપી બનાવી શકે છે અને તંદુરસ્ત આંતરડાના બેક્ટેરિયાને સંતુલિત કરી શકે છે []] .

સૌથી રોમેન્ટિક ફિલ્મ

7. હૃદયના આરોગ્યને પ્રોત્સાહન આપે છે

સાબુદાણામાં શૂન્ય કોલેસ્ટરોલ છે જે ખરેખર સારું છે કારણ કે તમારે ઉચ્ચ કોલેસ્ટ્રોલ વિશે ચિંતા કરવાની જરૂર નથી. કોલેસ્ટરોલમાં વધારો થવાના કારણે ધમનીઓમાં તકતીના નિર્માણનું કારણ બને છે જેને એથરોસ્ક્લેરોસિસ તરીકે ઓળખવામાં આવે છે. []] . આ સ્થિતિ હાર્ટ એટેક, સ્ટ્રોક અને એન્જેના તરફ દોરી શકે છે. તેથી, સાબુદાણા નું સેવન કરીને તમારા હૃદયને સ્વસ્થ રાખો.

8. જન્મની ખામી લડે છે

ગર્ભના યોગ્ય વિકાસમાં સાબુદાણામાં ફોલેટ અને વિટામિન બી 6 ની હાજરી અને શિશુઓમાં ન્યુરલ ટ્યુબ ખામીની ઘટનાને અટકાવે છે. []] , [10] . આ નવજાત પર ગંભીર અસર કરી શકે છે. ગર્ભાવસ્થાના પહેલા કેટલાક મહિનાઓમાં ફોલેટ એ ગર્ભવતી સ્ત્રીઓ માટે આવશ્યક પોષક તત્વો છે.

9. પ્રકૃતિમાં બિન-એલર્જિક

તાપીયોકા અથવા સાબુદાણા ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્ય, બદામ અને અનાજથી મુક્ત છે તેથી જે લોકોને ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્ય પ્રત્યે સંવેદનશીલ હોય છે, સેલિયાક રોગ હોય છે અને અખરોટની એલર્જી હોય છે, તેમને આ ખોરાક લેતા મુશ્કેલી નહીં આવે. [અગિયાર] , [12] . તમે શુદ્ધ સફેદ લોટના બદલે ટેપિઓકા લોટનો ઉપયોગ કરી શકો છો કારણ કે બાદમાં ગ્લુટેન હોય છે. સફેદ લોટ માટે ટiપિઓકા લોટ શ્રેષ્ઠ વિકલ્પ માનવામાં આવે છે.

10. આંતરડાના આરોગ્યને પ્રોત્સાહન આપે છે

સાબુદાણા એ પ્રતિરોધક સ્ટાર્ચનો એક સારો સ્રોત છે, એક પ્રકારનો સ્ટાર્ચ જે પાચક થયા વિના પાચનતંત્રમાંથી પસાર થાય છે. જેમ જેમ પ્રતિરોધક સ્ટાર્ચ આંતરડામાં પહોંચે છે તે તંદુરસ્ત આંતરડા બેક્ટેરિયાને ખવડાવે છે, આમ તમારા આંતરડાને સ્વસ્થ રાખે છે [૧]] .

11. કસરત કામગીરી સુધારે છે

અધ્યયનોએ બતાવ્યું છે કે કસરત દરમિયાન સાગો અને સોયા પ્રોટીન ધરાવતા પીણા ઉચ્ચ-તીવ્રતાની સાયકલિંગ તાલીમ દરમિયાન થાકને વિલંબિત કરી શકે છે. તે છે કારણ કે સાગો કાર્બોહાઇડ્રેટ્સનો એક ઉત્તમ સ્રોત છે જે તમારા શરીરને withર્જા પ્રદાન કરે છે [૧]] .

સાબુદાણા ખાવાની રીત

સાબુદાણા સૌ પ્રથમ 5-6 કલાક અથવા રાતોરાત પાણીમાં પલાળીને તેને નરમ અને ખાવા માટે સરળ બને છે.

અહીં તેમને તૈયાર કરવાની વિવિધ રીતો છે:

તૈયાર કરો સાબુદાણા ખીચડી સાબુદાણા, બટાટા અને મગફળી નાંખીને તેને માઇક્રોવેવમાં રાંધવા.

તૈયાર કરો સાબુદાણા ટીકી તેને બટાકાની સાથે મેશ કરીને અને તેલમાં ફ્રાય કરીને.

ટેપિઓકા ખીર બનાવવા માટે, ટેપિયોકા મોતીને નાળિયેર દૂધ અથવા આખા દૂધ સાથે મિક્સ કરો અને ફળોના ટોપિંગ્સ સાથે પીરસો.

તમે તૈયાર પણ કરી શકો છો સાબુદાણા ખીર , તહેવારો દરમિયાન બનાવવામાં આવતી એક સામાન્ય સ્વીટ ડીશ.

બબલ ટી એક પીણું છે જે ટેપિયોકા મોતી, દૂધ, ઉકાળેલી ચા, ખાંડનો ઉપયોગ કરીને બનાવવામાં આવે છે અને તેને ચેવી ટેપિઓકા મોતી, ફ્રૂટ જેલી અને ખીર સાથે પીરસવામાં આવે છે.

સામાન્ય પ્રશ્નો

શું તમે દરરોજ સાબુદાણા ખાઈ શકો છો?

હા, તમે તમારા દૈનિક આહારમાં સાબુદાણાને શામેલ કરી શકો છો કારણ કે તે પચાવવું સરળ છે. જો કે, જો તમે વજન ઓછું કરવા માંગતા હો, તો તમારે તેને મધ્યસ્થ રીતે લેવું જોઈએ.

વાળ ખરતા રોકવા માટે શું ખાવું

શું સાબુદાણા ડાયાબિટીસના દર્દીઓ માટે સારું છે?

સાબુદાણામાં કાર્બોહાઇડ્રેટનું પ્રમાણ વધુ છે, જે રક્ત ખાંડના સ્તરમાં વધારો કરી શકે છે. તેથી, ડાયાબિટીઝના લોકોએ દરરોજ વપરાશ ન કરવો જોઇએ.

શું સાબુદાણા આરોગ્ય માટે હાનિકારક છે?

જ્યારે સાબુદાણાની પ્રક્રિયા યોગ્ય રીતે થાય છે ત્યારે તેની કોઈ વિપરીત અસરો થતી નથી, જો કે, જો તેની નબળી પ્રક્રિયા કરવામાં આવે તો તે સાયનાઇડ ઝેરનું કારણ બની શકે છે. કાસાવાના મૂળમાં લીનામારીન નામનું એક ઝેરી સંયોજન હોય છે, જે શરીરમાં હાઇડ્રોજન સાયનાઇડમાં ફેરવાય છે અને સાયનાઇડ ઝેરનું કારણ બની શકે છે.

શું સાબુદાણા ઉપવાસ માટે સારા છે?

ઉપવાસ દરમિયાન ખાવામાં આવેલી સાબુદાણા એ સૌથી સામાન્ય વાનગી છે કારણ કે તે ખૂબ જરૂરી energyર્જા પ્રદાન કરે છે, તેનાથી શરીર પર ઠંડકની અસર પડે છે અને લાંબા સમય સુધી તમને સંપૂર્ણ લાગણી રહે છે.