પંજાબી ડમ આલૂ રેસીપી: આ રીચ બેબી બટાટા રેસીપીનો પ્રયાસ કરો

બાળકો માટે શ્રેષ્ઠ નામો

ઝડપી ચેતવણીઓ માટે હમણાં સબ્સ્ક્રાઇબ કરો હાયપરટ્રોફિક કાર્ડિયોમાયોપથી: લક્ષણો, કારણો, ઉપચાર અને નિવારણ ઝડપી ચેતવણીઓ માટે સૂચનો માટે સૂચનો જુઓ દૈનિક ચેતવણીઓ માટે

જસ્ટ ઇન

  • 5 કલાક પહેલા ચૈત્ર નવરાત્રી 2021: તારીખ, મુહૂર્તા, ધાર્મિક વિધિઓ અને આ ઉત્સવની મહત્તાચૈત્ર નવરાત્રી 2021: તારીખ, મુહૂર્તા, ધાર્મિક વિધિઓ અને આ ઉત્સવની મહત્તા
  • adg_65_100x83
  • 6 કલાક પહેલા હીના ખાન કોપર ગ્રીન આઇ શેડો અને ચળકતા નગ્ન હોઠ સાથે ગ્લેમ્સ અપ થોડા સરળ પગલાઓ માં દેખાવ! હીના ખાન કોપર ગ્રીન આઇ શેડો અને ચળકતા નગ્ન હોઠ સાથે ગ્લેમ્સ અપ થોડા સરળ પગલાઓ માં દેખાવ!
  • 8 કલાક પહેલા યુગાડી અને વૈશાખી 2021: સેલિબ્રેટ્સથી પ્રેરિત પરંપરાગત સુટ્સ સાથે તમારા ઉત્સવપૂર્ણ દેખાવને સ્પ્રુસ કરો. યુગાડી અને વૈશાખી 2021: સેલિબ્રેટ્સથી પ્રેરિત પરંપરાગત સુટ્સ સાથે તમારા ઉત્સવપૂર્ણ દેખાવને સ્પ્રુસ કરો.
  • 11 કલાક પહેલા દૈનિક જન્માક્ષર: 13 એપ્રિલ 2021 દૈનિક જન્માક્ષર: 13 એપ્રિલ 2021
મસ્ટ વોચ

ચૂકી નહીં

ખેર વાનગીઓ રેસિપિ i-પ્રેર્ના અદિતિ દ્વારા પોસ્ટ કરાઈ: પ્રેરણા અદિતિ | 11 સપ્ટેમ્બર, 2020 ના રોજ

પંજાબી ડમ આલૂ એ એક પંજાબી વાનગી છે જે મસાલાવાળી અને સમૃદ્ધ ગ્રેવીમાં બેબી બટાટાની મદદથી બનાવવામાં આવે છે. ગ્રેવી પોતે જ દહીં, ડુંગળી, ટામેટાં અને મસાલાથી તૈયાર કરવામાં આવે છે. મૂળભૂત રીતે, દમ આલૂ એક રેસીપી છે જેમાં ઓછી આંચ પર બેબી બટાટા રાંધવાનો હોય છે. એવા સમયે પણ આવી શકે છે જ્યારે તમે તમારા ભોજનમાં કંઈક નવું કરવાનો પ્રયત્ન કરી શકો અને આ માટે, પંજાબી ડમ આલૂ એક શ્રેષ્ઠ પસંદગી હોઈ શકે છે. ટમેટા-ડુંગળી આધારિત દહીં સાથેની ગ્રેવી તમને અસાધારણ સ્વાદ આપશે જ્યારે મસાલા વાનગીને સમૃદ્ધ અને અધિકૃત સુગંધ આપે છે.



પંજાબી દમ આલૂ રેસીપી

તેથી, વધુ વિલંબ કર્યા વિના, ચાલો આપણે રેસીપી પર કૂદીએ.



આ પણ વાંચો: પનીર કાલી મિર્ચ રેસીપી: કાળા મરી પનીર કેવી રીતે બનાવવી

પંજાબી દમ આલૂ રેસીપી પંજાબી દમ આલૂ રેસીપી પ્રેપ ટાઇમ 20 મિનિટ કૂક ટાઇમ 40M કુલ સમય 1 કલાક 0 મિનિટ

રેસીપી દ્વારા: બોલ્ડસ્કી

રેસીપી પ્રકાર: ભોજન



સેવા આપે છે: 5

ઘટકો
  • ગ્રેવી માટે:

    • 3 લવિંગ
    • 2 ચમચી સરસવ તેલ
    • 2 ઉડી અદલાબદલી લીલા મરચા
    • 1 ઇંચ તજની લાકડી
    • 1 ખાડીનું પાન
    • 1 ચમચી ધાણા બીજ
    • 1 ચમચી જીરું
    • En ચમચી વરિયાળીના દાણા
    • Black ચમચી કાળા મરીના દાણા
    • 3 લીલા એલચી
    • 10 કાજુ
    • 1 અદલાબદલી ટામેટા
    • 1 અદલાબદલી ડુંગળી
    • ¾ ચમચી આદુ-લસણની પેસ્ટ

    આલૂ તૈયારી માટે:



    • 10 બેબી બટાકા
    • 2 કપ પાણી
    • Table- 2-3 ચમચી તેલ
    • 1 ચમચી કાશ્મીરી મરચું પાવડર
    • . ચમચી હળદર પાવડર
    • . ચમચી મીઠું

    દમ આલૂ કરી માટે:

    • સરસવનું તેલ 2 ચમચી
    • 1 ચમચી કસૂરી મેથીને કચડી
    • 1 કપ દહીં
    • . ચમચી હિંગ
    • 1 ચમચી લાલ મરચું પાવડર
    • Tur હળદર પાવડરનો ચમચી
    • Ia કોથમીર પાવડરનો ચમચી
    • . ચમચી જીરું
    • સ્વાદ માટે મીઠું
લાલ ચોખા કાંડા પોહા કેવી રીતે તૈયાર કરવું
    • પ્રથમ વસ્તુ, બટાટાને પ્રેશર કૂકરમાં 1-2 કપ પાણી અને ½ ચમચી મીઠું સાથે બાફવું. એકવાર પ્રેશર કૂકર બીજી વાર સીટી વગાડ્યા પછી બરોટ લેતા પહેલા જ્યોત બંધ કરી દો અને પ્રેશર કૂકરને ઠંડુ થવા દો.
    • બટાકાની છાલ કા thenો અને ત્યારબાદ ટૂથપીકની મદદથી બટાકાની બારી કા .ો. તેમને એક અલગ વાસણમાં રાખો.
    • હવે તે દમ આલૂ ગ્રેવી માટે મસાલા શેકવાનો સમય છે. આ માટે, એક પેનમાં 2-3 ચમચી સરસવ તેલ ગરમ કરો.
    • એકવાર ગરમ થાય એટલે તેમાં લીલા મરચા, તજની લાકડી, કાજુ, એલચી, જીરું, વરિયાળી, ધાણાજીરું, તીખા પાન, લવિંગ અને કાળા મરી નાંખો. સુગંધ આવે ત્યાં સુધી સાંતળો.
    • હવે તેમાં સમારેલી ડુંગળી નાંખો અને 2 મિનિટ સાંતળો.
    • આગળ, આદુ-લસણની પેસ્ટ ઉમેરો અને કાચી ગંધ ન થાય ત્યાં સુધી સાંતળો.
    • હવે ટામેટાં નાખી ધીમી આંચ પર વધુ 3 મિનિટ સાંતળો.
    • જ્યોત બંધ કરો અને મિશ્રણને ઠંડુ થવા દો.
    • આ પછી, મિશ્રણને બ્લેન્ડરમાં સ્થાનાંતરિત કરો અને તેને એક સરસ પેસ્ટમાં ગ્રાઇન્ડ કરો.
    • કડાઈમાં થોડું તેલ ગરમ કરો અને તેમાં કાશ્મીરી લાલ મરચાનો પાઉડર સાથે એક ચમચી હળદરનો પાવડર નાખો. ખાતરી કરો કે જ્યોત ઓછી છે.
    • તરત જ બાફેલા અને છંટકાવવાળા બાળક બટાટા ઉમેરો અને તેમને 5-7 મિનિટ માટે ફ્રાય કરો.
    • રસોડાના ટુવાલ અથવા ટીશ્યુ પેપર પર બટાટા કા Takeો અને તેને બાજુમાં રાખો.
    • એક પેનમાં 2 ચમચી સરસવ તેલ ગરમ કરો અને ત્યારબાદ તેમાં જીરું નાખો.
    • બીજને છંટકાવ થવા દો અને હિંગનો ચમચી ઉમેરો.
    • આ પછી, પેસ્ટને પેનમાં સ્થાનાંતરિત કરો અને ઓછી-મધ્યમ જ્યોત પર 3-4 મિનિટ માટે રાંધવા.
    • હવે પેસ્ટમાં મરચું, હળદર અને કોથમીર નાંખો અને તેલ પેસ્ટ થી અલગ ના થાય ત્યાં સુધી હલાવો.
    • જ્યોત બંધ કરો અને જ્યારે દહીં ઝીંકી લો ત્યારે પેસ્ટને 2 મિનિટ સુધી ઠંડુ થવા દો.
    • કડાઈમાં વ્હિસ્ક્ડ દહીં નાખો અને સરસ રીતે હલાવો જેથી ગ્રેવીમાં ગઠ્ઠો ના આવે.
    • જ્યોત ચાલુ કરો અને ગ્રેવીને 1-2 મિનિટ માટે જગાડવો.
    • તમારી ઇચ્છિત સુસંગતતા મેળવવા માટે પાણી ઉમેરો.
    • ગ્રેવીને સારી જગાડવો અને બોઇલ આવે ત્યાં સુધી તેને રાંધવા દો.
    • છેલ્લે, તળેલા બટાટા નાંખો અને પાનના .ાંકણને coverાંકી દો.
    • કરી ધીમી આંચ પર 15-20 મિનિટ થવા દો.
    • છેલ્લે, કચડી કસુરી મેથી નાખી સ્ટોવની જ્યોત બંધ કરી દો.

    તમે આ વાનગીને નાન, ફુલકા અથવા પુલાઉ સાથે પીરસો.

સૂચનાઓ
  • વાનગી તૈયાર કરવા માટે હંમેશાં સંપૂર્ણ મસાલાનો ઉપયોગ કરો,
પોષણ માહિતી
  • લોકો - 5
  • કેસીએલ - 364 કેસીએલ
  • ચરબી - 23 ગ્રામ
  • પ્રોટીન - 7 જી
  • કાર્બ્સ - 35 જી
  • ફાઈબર - 5 જી

ધ્યાનમાં રાખવા માટેની બાબતો:

  • બટાટાને ક્યારેય ઉકાળો નહીં.
  • વાનગી તૈયાર કરવા માટે હંમેશાં સંપૂર્ણ મસાલાનો ઉપયોગ કરો,
  • તમે વાનગીને સુશોભિત કરવા માટે તાજી ક્રીમ ઉમેરી શકો છો. આ વાનગીને સમૃદ્ધ અને ક્રીમી પોત આપશે.
  • વાનગી સામાન્ય રીતે ખૂબ મસાલેદાર હોતી નથી. તેથી, જો તમને થોડો મસાલેદાર સ્વાદ હોય તો તમે વધુ લીલા મરચા ઉમેરી શકો છો.
  • જ્યારે તમે વસ્તુઓ એક સાથે રાખશો ત્યારે ડીશ તમને વધારે સમય લેશે નહીં.

આ પણ વાંચો: દહી પરાઠા રેસીપી: કંઇક નવું રાંધવા માટે આ સરળ પગલાંને અનુસરો

આવતી કાલ માટે તમારી જન્માક્ષર

લોકપ્રિય પોસ્ટ્સ