હાયપરટ્રોફિક કાર્ડિયોમાયોપથી: લક્ષણો, કારણો, ઉપચાર અને નિવારણ ઝડપી ચેતવણીઓ માટે સૂચનો માટે સૂચનો જુઓ દૈનિક ચેતવણીઓ માટેજસ્ટ ઇન
-
ચૈત્ર નવરાત્રી 2021: તારીખ, મુહૂર્તા, ધાર્મિક વિધિઓ અને આ ઉત્સવની મહત્તા -
- હીના ખાન કોપર ગ્રીન આઇ શેડો અને ચળકતા નગ્ન હોઠ સાથે ગ્લેમ્સ અપ થોડા સરળ પગલાઓ માં દેખાવ!
- યુગાડી અને વૈશાખી 2021: સેલિબ્રેટ્સથી પ્રેરિત પરંપરાગત સુટ્સ સાથે તમારા ઉત્સવપૂર્ણ દેખાવને સ્પ્રુસ કરો.
- દૈનિક જન્માક્ષર: 13 એપ્રિલ 2021
ચૂકી નહીં
- હકારાત્મક કોરોનાવાયરસ પરીક્ષણ પછી મેદવેદેવ મોન્ટે કાર્લો માસ્ટર્સમાંથી બહાર નીકળી ગયો
- વિષ્ણુ વિશાલ અને જ્વાલા ગુત્તા 22 એપ્રિલના રોજ ગાંઠ બાંધશે: વિગતો અહીં તપાસો
- કબીરા મોબિલીટી હર્મેઝ 75 હાઇ સ્પીડ કોમર્શિયલ ડિલિવરી ઇલેક્ટ્રિક સ્કૂટર ભારતમાં લોન્ચ કરાઈ
- ઉગાડી 2021: મહેશ બાબુ, રામ ચરણ, જુનિયર એનટીઆર, દર્શન અને દક્ષિણના અન્ય સ્ટાર્સ તેમના ચાહકોને શુભેચ્છાઓ મોકલો
- એનબીએફસી માટે સોનાના ભાવમાં બહુ ચિંતા નથી, બેંકોને સાવધાન રહેવાની જરૂર છે
- એજીઆર જવાબદારીઓ અને નવીનતમ સ્પેક્ટ્રમ હરાજી ટેલિકોમ ક્ષેત્રને અસર કરે છે
- સીએસબીસી બિહાર પોલીસ કોન્સ્ટેબલનું અંતિમ પરિણામ 2021 જાહેર થયું
- એપ્રિલમાં મહારાષ્ટ્રમાં જોવા માટેના 10 શ્રેષ્ઠ સ્થાનો
વાંસના ભાત, જેને મુલાયરી તરીકે પણ ઓળખવામાં આવે છે, તે તંદુરસ્ત અને ઓછી જાણીતી વિવિધ ચોખા છે જે સૂકા વાંસના અંકોમાંથી ઉગાડવામાં આવે છે જ્યારે તેઓ તેમના છેલ્લા તબક્કે હોય છે. જ્યારે વાંસનો અંકુશ તેની આયુષ્ય સુધી પહોંચે છે, ત્યારે તે નવા ઝાડ ઉગાડવા માટે બીજ પેદા કરવા સાથે સામૂહિક રીતે ફૂલવાનું શરૂ કરે છે.
ફોટો ક્રેડિટ: મરી રહેલા વાંસના શૂઝમાંથી નીકળેલા બીજ ખરેખર વાંસના ભાત છે જે લણણી વખતે લીલા રંગના, નાના અને આકારના ચોખા જેવા હોય છે. પછી બીજ સૂકાઈ જાય છે, જે અન્ય અનાજની જેમ હોય છે અને તેનો ઉપયોગ ચોખા જેવા થાય છે. વાંસના ભાત બજારમાં ખૂબ જ ભાગ્યે જ જોવા મળે છે તેનું કારણ એ છે કે વાંસના ફૂલો અને બિયારણનો સમયગાળો 20-120 વર્ષનો હોય છે.
વાંસના ભાત અન્ય ચોખાના અનાજથી થોડો અલગ છે. તેઓ ઘઉં જેવો જ સ્વાદ લેતા હોય છે, પરંતુ કંઈક અંશે મીઠી હોય છે અને હળવા તીખી ગંધ હોય છે. વાંસના ભાત ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્ય મુક્ત છે અને જ્યારે રાંધવામાં આવે છે, ત્યારે તે ભેજવાળી, સ્ટીકી અને ચ્યુઇ હોય છે. તે ચોખા અને ઘઉં બંનેની તુલનામાં nutંચા પોષક મૂલ્યવાળા આખા ભારતમાં આદિવાસી લોકો માટે ખોરાકનો મુખ્ય સ્રોત છે.
આ લેખમાં, અમે વાંસના ચોખાના સ્વાસ્થ્ય લાભો વિશે ચર્ચા કરીશું. જરા જોઈ લો.
વાંસ ચોખાની ન્યુટ્રિશનલ પ્રોફાઇલ
ઉપર જણાવેલ મુજબ, વાંસના ભાત મુખ્યત્વે સૂકા વાંસના દાણા છે. એક અભ્યાસ મુજબ વાંસના બીજમાં કેલ્શિયમ (5.0 મિલિગ્રામ%), આયર્ન 9.2 (મિલિગ્રામ%), ફોસ્ફરસ (18.0 મિલિગ્રામ%), નિકોટિનિક એસિડ (0.03 મિલિગ્રામ%), વિટામિન બી 1 (0.1 મિલિગ્રામ%), કેરોટિન (12.0 મિલિગ્રામ) હોય છે. %) અને રાયબોફ્લેવિન 36.3 (જી%) સાથે મહત્વપૂર્ણ આવશ્યક એમિનો એસિડ્સ. તે લિનોલીક એસિડ અને પેમિટિક એસિડ જેવા એન્ટીoxકિસડન્ટોનો સારો સ્રોત પણ છે.
1. પ્રજનન માટે સારું
એક અધ્યયન બતાવે છે કે જ્યારે વાંસના બીજને સ્ત્રી ઉંદરોને ખવડાવવામાં આવતા હતા ત્યારે તે જાતીય રીતે સક્રિય બને છે કે દરેક સ્ત્રી ઉંદરે વાંસના ફૂલોની મોસમમાં લગભગ 800 જેટલા સંતાનોને જન્મ આપ્યો હતો. આ સમજાવે છે કે તેના બીજમાંથી બનેલા વાંસના ભાત રંગસૂત્ર સ્તર પર પરિવર્તન લાવી શકે છે અને મનુષ્યમાં પણ પ્રજનનક્ષમતામાં સુધારો કરી શકે છે. વાંસના બીજમાંથી કા Bેલું વાંસનું તેલ પણ અંત endસ્ત્રાવી અને મેટાબોલિક ડિસઓર્ડરની સારવાર કરવામાં મદદ કરી શકે છે જે સ્ત્રીઓમાં વંધ્યત્વનું મુખ્ય કારણ છે. [1]
2. ડાયાબિટીઝથી બચાવી શકે છે
વાંસના ભાતમાં લિનોલીક એસિડની સારી સાંદ્રતા હોય છે, જે એક સશક્ત એન્ટીoxકિસડન્ટ છે. આપણે જાણીએ છીએ કે, પોલિસિસ્ટિક અંડાશયના સિંડ્રોમ અથવા પીસીઓએસ ગ્લુકોઝની અસહિષ્ણુતાને પ્રેરિત કરી શકે છે અને ડાયાબિટીસનું જોખમ વધારે છે, તેથી વાંસના ભાતનું સેવન પીસીઓએસ ધરાવતી સ્ત્રીઓમાં અંડાશયના કાર્યોને સુધારવામાં મદદ કરી શકે છે અને ડાયાબિટીઝની ઘટનાને અટકાવી શકે છે. [બે]
3. અસ્થિના સ્વાસ્થ્યને પ્રોત્સાહન આપે છે
સંધિવા જેવી ક્રોનિક પરિસ્થિતિઓનું મુખ્ય કારણ બળતરા છે. તે એક રોગ છે જે સાંધા અને હાડકાંને અસર કરે છે. વાંસમાં ફલેવોનોઈડ્સ, એલ્કાલોઇડ્સ અને પોલિસેકરાઇડ્સ જેવા બાયએક્ટિવ સંયોજનો મોટી સંખ્યામાં હોય છે જે બળતરા વિરોધી અને એન્ટીidકિસડન્ટ પ્રવૃત્તિઓ તરીકે જાણીતા છે. તે બળતરા સાયટોકિન્સને ઘટાડવામાં અને સાંધાનો દુખાવો, સંધિવા અને પીઠનો દુખાવો નિયંત્રિત કરવામાં મદદ કરી શકે છે. []]
4. કોલેસ્ટરોલ ઘટાડે છે
વાંસના ચોખામાં ઉચ્ચ ફાઇબર અને ફાયટોસ્ટેરોલ હોય છે, એક પ્લાન્ટ સ્ટીરોલ જે માનવ શરીરમાં કોલેસ્ટરોલ જેવું જ છે. ફાયટોસ્ટેરોલ્સ તેમના શોષણને અવરોધિત કરીને ખરાબ કોલેસ્ટ્રોલ (એલડીએલ) ના સ્તરમાં ઘટાડો કરે છે. ઉપરાંત, વાંસના ભાતમાં રહેલું ફાઇબર સંપૂર્ણતાની લાગણી આપવામાં મદદ કરે છે અને કોલેસ્ટરોલ ઘટાડે છે.
5. બ્લડ પ્રેશરનું સંચાલન કરે છે
બ્લડ પ્રેશરનું મુખ્ય કારણ હોર્મોનલ સમસ્યાઓ અને હાઇ કોલેસ્ટ્રોલ છે. વાંસ ચોખા તેની એન્ટિઓક્સિડેટીવ પ્રવૃત્તિને કારણે અંતocસ્ત્રાવી વિકારની સારવારમાં અસરકારક છે જ્યારે ફાઇબરની હાજરીને કારણે કોલેસ્ટરોલનું સ્તર ઘટાડે છે. આ ધમનીઓનું જાડું થવું અને બ્લડ પ્રેશરનું સંચાલન કરવામાં મદદ કરશે.
6. મૂડમાં વધારો કરે છે
વાંસથી મેળવેલા ઉત્પાદનોમાં નર્વસ સિસ્ટમ ડિસઓર્ડર પરની અસરો સહિત વિવિધ રક્ષણાત્મક અસરો હોય છે. વાંસના બીજમાંથી મેળવેલા બ્રાઉન રાઇસ, મૂડ-રેગ્યુલેટીંગ ગુણધર્મો ધરાવે છે. તે બે મહત્વપૂર્ણ ન્યુરોટ્રાન્સમીટર સેરોટોનિન અને ડોપામાઇનના પ્રકાશનમાં મદદ કરે છે જે મૂડને વેગ આપવા અને મગજના કાર્યોને સુધારવામાં મદદ કરે છે. []]
7. દંત સ્વાસ્થ્ય જાળવે છે
એક અધ્યયન ડેન્ટલ કેરીઝ સામે વિટામિન બી 6 ની રક્ષણાત્મક અસર વિશે વાત કરે છે. વાંસના ભાત વિટામિન બી 6 માં ભરપુર માત્રામાં હોય છે. આ આવશ્યક વિટામિન, બેક્ટેરિયા દ્વારા થતા દાહના સડો અથવા ભંગાણથી બચાવવા અને ડેન્ટલ કેરીઝ અથવા પોલાણને રોકવામાં મદદ કરી શકે છે. []] વિટામિન બી 6 દાંતને મજબૂત કરવામાં પણ મદદ કરે છે.
8. ઉધરસ માટે ઉપયોગી છે
વાંસના ભાતમાં ફોસ્ફરસની સારી માત્રા બળતરા ઉધરસ અને ગળાના દુ asખાવા જેવા શ્વસન લક્ષણોને દૂર કરવામાં મદદ કરી શકે છે. ફોસ્ફરસ એન્ટિએસ્થેમેટિક ગુણધર્મો ધરાવે છે તે પણ જાણીતું છે અને તે અસ્થમાના લક્ષણોને દૂર કરવામાં મદદ કરી શકે છે.
9. વિટામિનની ઉણપથી બચાવે છે
વાંસ ચોખા આવશ્યક બી વિટામિનથી ભરપૂર છે, ખાસ કરીને બી 6 (પાયરિડોક્સિન). લાલ રક્તકણોના ઉત્પાદન, ચેતાનું કાર્ય અને જ્ognાનાત્મક વિકાસ માટે આ વિટામિનની જરૂર છે. પુખ્ત વયના અને બાળકો બંનેમાં વિટામિન બી 6 ની ઉણપ એનિમિયા, જપ્તી, અલ્ઝાઇમર અને જ્ognાનાત્મક વિકારનું કારણ બની શકે છે. વાંસના ચોખાના વપરાશથી વિટામિન બી 6 ની હાજરીને લીધે ઉપરોક્ત શરતોને અટકાવવામાં મદદ મળી શકે છે. []]
10. પ્રોટીન સમૃદ્ધ
એમિનો એસિડ એ પ્રોટીનનું નિર્માણ અવરોધ છે. વાંસના ભાતમાં એમિનો એસિડ્સની હાજરી આ પોષક તત્ત્વોની iencyણપ અને ફેટી યકૃત, અયોગ્ય વિકાસ અને વિકાસ, ત્વચા, વાળ અને નખના રોગો અને બળતરા જેવા સંબંધિત વિકારોને રોકવામાં મદદ કરી શકે છે.
11. પાચક આરોગ્યને પ્રોત્સાહન આપે છે
ફાઇબર હિંમત માટે બળતણ તરીકે કામ કરે છે અને પાચક આરોગ્યને વધારવામાં મદદ કરે છે. તે આંતરડામાં સામગ્રીની હિલચાલને પ્રોત્સાહન આપે છે અને સ્ટૂલને બલ્ક કરે છે, જે બદલામાં, ગેસ્ટ્રોઇંટેસ્ટીનલ સિસ્ટમને લાભ આપે છે. વાંસના ભાત ફાઇબરથી ભરેલા છે અને તેથી, પાચનમાં સુધારો કરવા માટે તંદુરસ્ત આહારનો એક ભાગ હોઈ શકે છે.
