આ સિઝનમાં ખાવા માટેના 22 ઉનાળાના ફળો અને શાકભાજી, બીટથી લઈને ઝુચીની સુધી

બાળકો માટે શ્રેષ્ઠ નામો

ફ્લોર:

જન્મ તારીખ:

મોકલવું

મને ઇમેઇલ દ્વારા મોકલો સાઇટ પર બતાવો

મોટા ભાગના લોકો માટે, ઉનાળો એ એક મહાન પુસ્તક અને પુષ્કળ પ્રમાણમાં સનસ્ક્રીન સાથે પૂલ પર ફરવા વિશે છે. પરંતુ જો તમે આપણા જેવા જ ખોરાકના ઓબ્સેસ્ડ છો, તો ઉનાળાનો અર્થ એ છે કે આપણે બધા પુષ્કળ પ્રમાણમાં, ઇન-સીઝનમાં આપણા હૃદયની ઈચ્છાઓ ઉત્પન્ન કરીએ છીએ, રસદાર પીચથી લઈને જે રસને આપણી રામરામની નીચે ઉતારે છે, તેમાંથી આપણે ખાઈ શકીએ છીએ. થેલો. નીચે, તમામ ઉનાળાના ફળો અને શાકભાજી માટે એક સરળ માર્ગદર્શિકા છે જે જૂનથી ઓગસ્ટ સુધી સિઝનમાં હશે - અને દરેક માટે એક આવશ્યક વાનગી છે.

સંબંધિત: આળસુ લોકો માટે 50 ઝડપી ઉનાળાના રાત્રિભોજનના વિચારો

1. બીટ્સ

જૂનમાં પ્રથમ પાક લણવામાં આવે છે, તેથી ઉનાળાની સત્તાવાર રીતે શરૂઆત થાય તે પહેલાં ખેડૂતોના બજારમાં ટેન્ડર બેબી બીટ માટે તમારી નજર રાખો. તે માત્ર અત્યંત સ્વાદિષ્ટ જ નથી, તે પોષક પાવરહાઉસ પણ છે. એક સર્વિંગમાં તમને દિવસમાં 20 ટકા ફોલેટની જરૂર પડશે, ઉપરાંત તે વિટામિન સી, પોટેશિયમ અને મેંગેનીઝથી ભરપૂર છે.

શું બનાવવું: બાલ્સેમિક બીટ સાથે શેકેલા બકરી ચીઝ સેન્ડવીચ

2. બેલ મરી

ખાતરી કરો કે, તમે કરિયાણાની દુકાનમાંથી વર્ષના કોઈપણ સમયે ઘંટડી મરી લઈ શકો છો, પરંતુ તે જુલાઈથી સપ્ટેમ્બર સુધી તેમની મુખ્ય (અને સસ્તી કિંમતના ટૅગ સાથે પણ આવે છે) હશે. સૌથી વધુ પોષક તત્ત્વો મેળવવા માટે લાલ, પીળી અથવા નારંગી ઘંટડી મરી સાથે વળગી રહો: ​​આ ત્રણેય વિટામિન C, વિટામિન K અને B વિટામિન્સથી ભરપૂર છે.

શું બનાવવું: ગ્રીક-દહીં ચિકન સલાડ સ્ટફ્ડ મરી

3. બ્લેકબેરી

જો તમે દક્ષિણ યુ.એસ.માં રહો છો, તો તમે જૂનની આસપાસ સ્ટોર્સમાં પાકેલા, ખૂબસૂરત બ્લેકબેરી જોવાનું શરૂ કરશો, અને જો તમે ઉત્તરમાં રહો છો, તો તે જુલાઈની નજીક હશે. લણણીની મોસમ ફક્ત ત્રણ અઠવાડિયા સુધી ચાલે છે, તેથી તમે એક કન્ટેનર જુઓ કે તરત જ તેને છીનવી લો. આ સુંદર નાના લોકો એન્ટીઑકિસડન્ટો અને વિટામિન A, C અને Eનો ઉત્તમ સ્ત્રોત છે.

શું બનાવવું: બ્લેકબેરી પન્ના કોટા ટર્ટલેટ્સ

કેરી અંડરવુડ નેટવર્થ

4. બ્લુબેરી

જો તમે બ્લેકબેરી સિઝન પર સ્નૂઝ કરો છો, તો વધારાની બ્લુબેરી ખરીદીને તેની ભરપાઈ કરો. તેઓ મે મહિનામાં ખેડૂતોના બજારમાં તેમનો દેખાવ કરવાનું શરૂ કરશે અને તમે સપ્ટેમ્બરના અંત સુધી તેમને જોતા રહેશો. સર્વશ્રેષ્ઠ, તે સંપૂર્ણ પોષક પાવરહાઉસ છે - માત્ર એક કે બે જ તમને વિટામિન A અને E, મેંગેનીઝ, કોલિન, કોપર, બીટા કેરોટીનને પ્રોત્સાહન આપશે. અને ફોલેટ

શું બનાવવું: બ્લુબેરી મેરીંગ્યુ સાથે લેમન પાઇ

5. કેન્ટાલૂપ

જૂનથી ઓગસ્ટ સુધી, પાકેલા, રસદાર કેન્ટલોપ કરિયાણાની દુકાનમાં દેખાવા માંડશે. સવારના નાસ્તામાં થોડા ટુકડાઓ ખાઈને (અથવા વધુ સારું, હેપ્પી અવર પર અમારી ફ્રોઝન કેન્ટાલૂપ કોકટેલ્સમાંથી એક પીને) વિટામિન A અને Cની તમારી દૈનિક માત્રા મેળવો.

શું બનાવવું: ફ્રોઝન કેન્ટલોપ કોકટેલ

6. ચેરી

તે ચેરી વિના ઉનાળો નહીં હોય, જે તમે જૂનની આસપાસ ખેડૂતોના બજારમાં જોવાનું શરૂ કરશો. Bing અને Rainier જેવી મીઠી ચેરી, ઉનાળાના મોટા ભાગ દરમિયાન ચોંટી રહે છે, પરંતુ જો તમે કેટલાક ખાટા ભિન્નતાઓ પર તમારા હાથ મેળવવા માંગતા હો, તો તમારે ધ્યાન આપવાની જરૂર પડશે. તેમની પાસે ખૂબ ટૂંકી વૃદ્ધિની મોસમ છે, તેથી તેઓ સામાન્ય રીતે ફક્ત બે અઠવાડિયા માટે ઉપલબ્ધ હોય છે. પરંતુ તમે જે વિવિધતા પસંદ કરો છો તેનાથી કોઈ ફરક પડતો નથી, તમને વિટામિન સી, પોટેશિયમ અને મેંગેનીઝનો વિશાળ ડોઝ મળશે.

શું બનાવવું: આદુ ચેરી પાઇ

7. મકાઈ

શું તમે કોબ પર મકાઈ ખાવાનું પસંદ કરો છો? અથવા કદાચ તમે તેને સલાડ અને પાસ્તામાં નાખવા માટે કાપી નાખો છો? અનુલક્ષીને, વાસ્તવિક સોદા જેવું કંઈ નથી. (માફ કરશો, નિબ્લેટ્સની થેલી—તમે નવેમ્બર સુધી ફ્રીઝરમાં હેંગ આઉટ કરી રહ્યાં છો.) મકાઈ તમામ 50 રાજ્યોમાં ઉગે છે, તેથી તમે તેને ખેડૂતોના બજારો અને ફાર્મ સ્ટેન્ડ્સ પર જોશો અને ખાતરીપૂર્વક જાણશો કે તે સ્થાનિક છે. મકાઈમાં ફાઈબર, વિટામીન સી, ફોલેટ અને થાઈમીનનું પ્રમાણ વધુ હોય છે, તેથી તમારી જાતને થોડીવારમાં સારવાર કરો.

શું બનાવવું: મસાલેદાર મકાઈ carbonara

પિમ્પલ્સ અને ડાર્ક સ્પોટ કેવી રીતે ઘટાડવું

8. કાકડીઓ

રાહ જુઓ, અમે તમને કહેતા સાંભળીએ છીએ કે, હું આખા શિયાળામાં કરિયાણાની દુકાનમાંથી કાકડીઓ ખરીદું છું. આ સાચું છે, પરંતુ તમે તેમને જોશો દરેક જગ્યાએ મે થી જુલાઈ સુધી, અને તે તે મીણ જેવા, કડવા કરતાં વધુ સ્વાદિષ્ટ હશે જે તમે નાતાલની આસપાસના ઉત્પાદન વિભાગમાંથી મેળવો છો. કાકડીઓમાં પાણીનું પ્રમાણ વધુ હોય છે, તેથી તેને હાઇડ્રેટેડ રહેવા માટે બીચ અથવા પૂલ પર નાસ્તા તરીકે લાવો.

શું બનાવવું: માખણ-બેકડ કાકડી ટોસ્ટાડાસ

9. રીંગણ

જ્યારે તમે ટ્રેડર જૉઝમાંથી ગમે ત્યારે રીંગણ લઈ શકો છો, તમારું સ્થાનિક ખેડૂતોનું બજાર જુલાઈની આસપાસ સ્થાનિક રીતે ઉગાડવામાં આવેલા રીંગણાને લઈ જવાનું શરૂ કરશે અને તે ઓછામાં ઓછા સપ્ટેમ્બર સુધી વળગી રહેશે. શેકેલા અથવા શેકેલા રીંગણા કડવા અને ભીના બની શકે છે, તેથી તેને ઉદારતાથી મીઠું નાખો અને તેને કોગળા અને રાંધતા પહેલા લગભગ એક કલાક માટે બેસવા દો.

શું બનાવવું: પાઉન્ડ અખરોટના સ્વાદ, મોઝેરેલા અને તુલસી સાથે સ્મોકી એગપ્લાન્ટ પાસ્તા

10. લીલા કઠોળ

જો તમે આ લોકોને ફક્ત થેંક્સગિવિંગ પર જ ખાશો, તો તમે ગંભીરતાથી ચૂકી જશો. મે થી ઓક્ટોબર સુધી, તમે ખેડૂતોના બજારમાં દરેક ટેબલ પર લીલા કઠોળના ઢગલા જોશો. થોડીક મુઠ્ઠી ભરો અને તેમને ઘરે લઈ જાઓ, કારણ કે તે સલાડમાં અદ્ભુત છે, સ્ટવ પર હળવાશથી તળવામાં આવે છે અથવા સીધા બેગમાંથી ખાઈ જાય છે. (તેઓમાં ફોલેટ, મેગ્નેશિયમ, પોટેશિયમ અને થિયામીન પણ વધુ હોય છે - જીત, જીત.)

શું બનાવવું: લાલ કરી લીલા કઠોળ સાથે વેજી નિકોઈસ સલાડ

11. લીંબુ

એક કારણ છે કે લીંબુનું શરબત ઉનાળાનું સત્તાવાર પીણું છે (માફ કરશો, રોઝ). જૂનથી શરૂ કરીને, તમે અમને અમારા લગભગ તમામ ડિનરમાં લીંબુ ઉમેરતા જોઈ શકો છો, પાસ્તાથી લઈને પિઝા અને તેનાથી આગળ. જ્યારે તમે સંભવતઃ કોઈપણ સમયે ટૂંક સમયમાં સંપૂર્ણ, કાચા લીંબુનો ઉપયોગ કરશો નહીં, તે ભલામણ કરેલ દૈનિક વિટામિન સીના સેવનના 100 ટકાથી વધુ પ્રદાન કરી શકે છે. અમે બીજું લીંબુ શરબત લઈશું.

શું બનાવવું: આર્ટીચોક, રિકોટા અને લીંબુ સાથે શેકેલા ફ્લેટબ્રેડ પિઝા

12. ચૂનો

આ ઉનાળુ સાઇટ્રસ ફળ સામાન્ય રીતે મે થી ઑક્ટોબર સુધી ટોચ પર હોય છે, તેથી તમારી પાસે તમારા guac (અને માર્ગ!) માં સ્ક્વિઝ કરવા માટે પુષ્કળ હશે. તેમની પાસે લીંબુ જેટલું વિટામિન સી નથી, પરંતુ તેઓ હજી પણ ફોલેટ, ફોસ્ફરસ અને મેગ્નેશિયમ સહિત સારી સામગ્રીથી ભરેલા છે.

શું બનાવવું: નો-બેક કી લાઇમ ચીઝકેક

13. કેરી

ફ્રાન્સિસ કેરી (પીળી-લીલી ત્વચા અને લંબચોરસ શરીરવાળી જાત) હૈતીમાં ઉગાડવામાં આવે છે, અને તમને મે થી જુલાઈ સુધી સૌથી વધુ રસદાર મળશે. કોપર, ફોલેટ અને વિટામીન સીનો મોટો સ્ત્રોત, કેરીને દહીં અને જર્ક ચિકન સહિત લગભગ કોઈપણ વસ્તુમાં ઉમેરી શકાય છે.

શું બનાવવું: મેંગો સાલસા સાથે શેકેલા જર્ક ચિકન કટલેટ

14. ભીંડા

ભીંડાને ગરમ તાપમાન પસંદ હોવાને કારણે, યુ.એસ.માં તેને કડક દક્ષિણી શાકભાજી તરીકે માનવામાં આવે છે. જો કે, ભીંડાની ઉત્પત્તિ દક્ષિણ એશિયા, પશ્ચિમ આફ્રિકા અથવા ઇજિપ્તમાં થઈ હોવાનું માનવામાં આવે છે, અને તે સામાન્ય રીતે ભારતીય વાનગીઓમાં પણ વપરાય છે. તે વિટામીન A, C, K અને B6 નો સારો સ્ત્રોત છે અને તેમાં કેલ્શિયમ અને ફાઈબર પણ છે.

શું બનાવવું: સરળ ભારતીય-પ્રેરિત કિચરી બાઉલ

15. પીચીસ

આહ , અમારા મનપસંદ ઉનાળામાં ખોરાક. પીચીસ જુલાઇના મધ્યમાં ખેડૂતોના બજારમાં ભવ્ય દેખાવ કરશે અને સપ્ટેમ્બરની શરૂઆત સુધી તે ચોંટી જશે. પીચીસ ખાવાની શ્રેષ્ઠ રીત? એક પકડો અને તેમાં ડંખ કરો. પરંતુ જો તમે તેને ચીઝની બાજુથી ગ્રિલ ન કરાવ્યું હોય, તો તમે ચૂકી જશો. (BTW, પીચમાં વિટામિન C અને Aનું પ્રમાણ વધુ હોય છે.)

શું બનાવવું: લીંબુ-પેસ્ટો ડ્રેસિંગ સાથે શેકેલા પીચ અને હલ્લોમી સલાડ

પિમ્પલ્સ અને બ્લેકહેડ્સ કેવી રીતે દૂર કરવા

16. આલુ

તમે આખા ઉનાળામાં પ્લમ મેળવી શકો છો, અને તમને જે જાતો મળશે તે અનંત છે. તમે તેમને લાલ, વાદળી અથવા જાંબલી ત્વચા સાથે અથવા જાંબલી, પીળો, નારંગી, સફેદ અથવા લાલ માંસ સાથે જોશો. તેઓ એક કલ્પિત હાથના ફળ છે (તેથી બીચ પર લઈ જવા માટે થોડા પેક કરો), પરંતુ અમે તેમને સલાડમાં કાપીને આઈસ્ક્રીમની ટોચ પર ફેંકી દેવાનું પણ પસંદ કરીએ છીએ. આલુ એ ઓછી ગ્લાયકેમિક ફૂડ પણ છે, તેથી તે તમને અન્ય ઉનાળાના ફળોમાંથી મળે તેટલી વધુ ખાંડ આપશે નહીં.

શું બનાવવું: બ્લેકબેરી પ્લમ અપસાઇડ-ડાઉન કેક

17. રાસબેરિઝ

આ રૂબી-લાલ સુંદરીઓ આખા ઉનાળામાં ખેડૂતોના બજાર અને કરિયાણાની દુકાન બંને પર ઉપલબ્ધ છે. જ્યારે તમે તેમને ઑફ-પીક ખરીદો છો, ત્યારે તે મોંઘા હોઈ શકે છે, તેથી જ્યારે તમે કરી શકો ત્યારે તેમને શ્રેષ્ઠ કિંમતે ખરીદો. મુઠ્ઠીભર ખાઓ અને તમને વિટામીન સી, ફાઈબર, મેંગેનીઝ અને વિટામીન Kના વિશાળ બૂસ્ટથી ફાયદો થશે.

શું બનાવવું: લીંબુ-રાસ્પબેરી હૂપી પાઈ

18. સ્ટ્રોબેરી

વસંતઋતુ દરમિયાન યુ.એસ.ના ગરમ વિસ્તારોમાં સ્ટ્રોબેરી પોપ અપ થશે, પરંતુ તે જૂનના મધ્ય સુધીમાં દરેક જગ્યાએ હશે. અન્ય બેરીની જેમ, સ્ટ્રોબેરી એન્ટીઑકિસડન્ટો અને વિટામિન સીથી સમૃદ્ધ છે, અને તેમાં થોડું ફોલેટ અને પોટેશિયમ પણ છે.

શું બનાવવું: પીચીસ અને સ્ટ્રોબેરી સાથે શીટ-ટ્રે પેનકેક

19. સમર સ્ક્વોશ

FYI, ઉનાળાના સ્ક્વોશના વિવિધ પ્રકારો છે: લીલો અને પીળો ઝુચિની, કુસા સ્ક્વોશ, ક્રૂકનેક સ્ક્વોશ અને પૅટી પાન સ્ક્વોશ. તમે તેમને તેમની વધુ કોમળ ત્વચા દ્વારા ઓળખી શકશો (કહો, બટરનટની વિરુદ્ધ). તેઓ વિટામીન A, B6 અને C, તેમજ ફોલેટ, ફાઈબર, ફોસ્ફરસ, રિબોફ્લેવિન અને પોટેશિયમથી ભરેલા છે.

શું બનાવવું: ઉનાળામાં સ્ક્વોશ, રિકોટા અને તુલસીનો છોડ સાથે સ્કિલેટ પાસ્તા

20. ટામેટાં

શું તેઓ શાકાહારી છે? અથવા તેઓ એક ફળ છે? તકનીકી રીતે, તેઓ એક ફળ છે, કારણ કે તેઓ વેલાઓ પર ઉગે છે-પરંતુ તમે તેમને જે પણ કહેવાનું નક્કી કરો છો, ખાતરી કરો કે તમે ખેડૂતોના બજારમાંથી બને તેટલા ટામેટાંની વિવિધ જાતો મેળવો છો. (અમે વંશપરંપરાગત વસ્તુ માટે આંશિક છીએ...જેટલું લમ્પિયર અને વધુ રંગીન, તેટલું સારું.) તમારા સલાડમાં ટમેટા ઉમેરો અને તમે તમારા આહારમાં વિટામિન સી, પોટેશિયમ, વિટામિન કે અને ફોલેટ ઉમેરશો.

શું બનાવવું: રેઈન્બો હેરલૂમ ટમેટા બ્રુશેટા

બાળકો માટે સરળ ચિકન રેસિપિ

21. તરબૂચ

જો ઉનાળામાં સત્તાવાર માસ્કોટ હોય, તો તે એક વિશાળ, નૃત્ય તરબૂચ હશે. તમે ક્યાં રહો છો તેના આધારે, તરબૂચની મોસમ મેની શરૂઆતમાં શરૂ થઈ શકે છે અને સપ્ટેમ્બર સુધી ચાલે છે. કાકડીઓની જેમ, તરબૂચ મોટાભાગે પાણીના હોય છે, તેથી જ્યારે તમે તડકામાં બહાર હોવ ત્યારે તે દિવસો માટે ઉત્તમ હોય છે. તેઓ લાઇકોપીન, એન્ટીઑકિસડન્ટો અને પોટેશિયમ તેમજ વિટામીન A, B6 અને C નો ઉત્તમ સ્ત્રોત પણ છે.

શું બનાવવું: શેકેલા તરબૂચ સ્ટીક્સ

22. ઝુચીની

તકનીકી રીતે સમર સ્ક્વોશ હોવા છતાં, અમારે ઝુચીનીને તેની પોતાની એન્ટ્રી આપવી પડી કારણ કે તે ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ છે. ઝુચિનીમાં તટસ્થ સ્વાદ હોય છે અને તેમાં કાર્બોહાઇડ્રેટસનું પ્રમાણ ઓછું હોય છે, તેથી તમારી સેન્ડવીચને થોડી વધુ પૌષ્ટિક બનાવવા માટે તેને સરળતાથી પાસ્તામાં નાખી શકાય છે અથવા બ્રેડમાં છીણી શકાય છે. અને શું આપણે ઉલ્લેખ કર્યો છે કે તેમાં કેલ્શિયમ, આયર્ન, ફોસ્ફરસ અને પોટેશિયમ વધારે છે? હોબાળો .

શું બનાવવું: ઝુચીની રિકોટા પેનકેક

સંબંધિત: સમર સ્ક્વોશથી શરૂ થતી 19 વાનગીઓ

આવતી કાલ માટે તમારી જન્માક્ષર

જાણવા

મને ઇમેઇલ દ્વારા મોકલો સાઇટ પર બતાવો