કમનસીબે, મોટાભાગના ઘરો ઈંટ પિઝા ઓવનથી સજ્જ નથી. દાખલ કરો પિઝા પથ્થર , એક છિદ્રાળુ કુદરતી પથ્થર જે ગરમીને પણ જાળવી રાખે છે અને ભેજ સામે લડે છે, જે દરેક સમયે ફૂલપ્રૂફ, ક્રિસ્પી પોપડો બનાવે છે. પિઝા પત્થરો વિશે કેટલાક મૂળભૂત કાર્યો અને શું ન કરવા જોઈએ જે તમે પહેલાથી જ જાણતા હશો. દાખલા તરીકે, તેને સાફ કરતાં પહેલાં તે સંપૂર્ણપણે ઠંડું થાય ત્યાં સુધી હંમેશા રાહ જુઓ અને તેને થવા દો પ્રીહિટ તમારા પિઝાને પકવતા પહેલા એક કલાક માટે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં સોલો તળિયે રેક જ્યાં ગરમી સૌથી વધુ તીવ્ર હોય છે. અને ક્યારેય પિઝા સ્ટોનને સાબુથી ધોઈ લો (કારણ કે કોઈને લીંબુની તાજી સ્લાઈસ જોઈતી નથી) અથવા તેને પાણીમાં ડૂબાડી દો (પિઝા સ્ટોન હાસ્યાસ્પદ રીતે લાંબા સમય સુધી ભેજને પકડી રાખે છે). તો, તમે તેને સાબુ અને પાણી વિના કેવી રીતે કરી શકો? પ્રોની જેમ પિઝા સ્ટોન કેવી રીતે સાફ કરવું તે અહીં છે.
તમને શું જરૂર પડશે
તે તમને આશ્ચર્યચકિત કરી શકે છે કે તમારે પિઝા સ્ટોનને સાફ કરવા માટે ખૂબ ફેન્સી અથવા વિશેષ કંઈપણની જરૂર નથી. વાસ્તવમાં, તમારી પાસે અત્યારે તમારા રસોડામાં આમાંથી મોટાભાગનાં સાધનો છે. સાબુ અને પાણી સૂચિમાં નથી કારણ કે પિઝાના પત્થરો અત્યંત ઊંચી ગરમીનો સામનો કરી શકે છે, જે પથ્થર પરના કોઈપણ બેક્ટેરિયાને મારી નાખશે. ઉપરાંત, તેઓ ભેજ અને કોઈપણ રાસાયણિક દ્રાવણ જાળવી રાખે છે કારણ કે તે છિદ્રાળુ હોય છે, એટલે કે તેને સિંકમાં ધોવાથી તમે અન્ય કોઈપણ વાનગીને ભીના, બાફેલા, સાબુ-સ્વાદ પીઝા તરફ દોરી જશે. તમારા પિઝા સ્ટોનને વર્ષો સુધી ટકી રહે તે માટે તમારે આની જરૂર પડશે:
પિઝા સ્ટોન કેવી રીતે સાફ કરવું
તમારી માર્ગેરિટા પાઇ એક મોટી સફળતા હતી. હવે તમારી આગામી પિઝા નાઇટ માટે પથ્થર તૈયાર કરવાનો સમય છે. સદભાગ્યે, તે એટલું જટિલ નથી જેટલું તમે વિચારો છો.
1. ખાતરી કરો કે પિઝા સ્ટોન સંપૂર્ણપણે ઠંડુ છે.
તાપમાનમાં આકસ્મિક ફેરફારો તેને તિરાડનું કારણ બની શકે છે, તેથી તેને થોડા કલાકો અથવા રાતોરાત બંધ કર્યા પછી તેને ધીમે ધીમે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં ઠંડુ થવા દેવું તે કરવાની સલામત રીત છે.
2. ચીઝ, પોપડા અથવા ખોરાકને છોડવા અને દૂર કરવા માટે બેન્ચ સ્ક્રેપરનો ઉપયોગ કરો.
જ્યાં સુધી તે ધાતુ અથવા તીક્ષ્ણ સામગ્રીથી બનેલું ન હોય ત્યાં સુધી, આ પિઝા સ્ટોનને નુકસાન પહોંચાડશે નહીં.
3. હળવા-ભીના કપડા અથવા ટુવાલ વડે પથ્થરને લૂછી નાખો.
શક્ય તેટલું ઓછું પાણી વાપરવાની ખાતરી કરો.
4. જો પથ્થર હજુ પણ ગંદો હોય, તો પેસ્ટ બનાવવા માટે એક નાના બાઉલમાં ખાવાનો સોડા અને પાણી મિક્સ કરો.
ડાઘ અથવા અટવાયેલા ખોરાકને થોડી પેસ્ટ વડે ઢાંકી દો. બ્રશ લો અને ગોળ ગતિમાં ડાઘ અથવા ભંગાર પર પેસ્ટને હળવા હાથે સ્ક્રબ કરો.
5. ભીના કપડાથી પથ્થરને ફરીથી નીચે સાફ કરો.
જો તે સ્વચ્છ છે, તો તે હવામાં સૂકવવા માટે તૈયાર છે.
6. જો ત્યાં હજુ પણ ખોરાક અટવાયેલો હોય, તો પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં પથ્થરને 500°F પર ગરમ કરો અને તેને લગભગ એક કલાક માટે શેકવા દો.
પછી, બાકીના કાટમાળને ઉઝરડા કરો. એકવાર તે સંપૂર્ણપણે સુકાઈ જાય, તેને ઓવનમાં સ્ટોર કરો.
તમારે પિઝા સ્ટોન કેટલી વાર સાફ કરવી જોઈએ?
સમય જતાં, પિઝા પત્થરો કેટલાક ડાઘ અને વિકૃતિકરણ જાળવી રાખશે - તે સાદા અનિવાર્ય છે. દરેક ઉપયોગ પછી તેને હળવા હાથે લૂછી નાખવાથી નુકસાન થતું નથી, જ્યારે અટવાયેલ ચીઝ અને અન્ય કાટમાળને બહાર કાઢવાનું સૌથી સરળ હશે. જ્યાં સુધી ઊંડી સફાઈની વાત છે, ફક્ત તમારી વિવેકબુદ્ધિનો ઉપયોગ કરો: જો તમે છેલ્લી કેટલીક પિઝાની રાતો પછી તેને સાફ ન કર્યું હોય અને તે કચરો એકઠો કરી રહ્યો હોય, તો બ્રશ અને બેકિંગ સોડાને બહાર કાઢવાનો સમય છે.
થોડી પ્રેરણા જોઈએ છે? અહીં અમારી કેટલીક મનપસંદ પિઝાની વાનગીઓ છે.
ચોપ્ડ ઇટાલિયન સલાડ પિઝા, પેપેરોન્સિનીથી લઈને રિકોટા સુધીની દરેક વસ્તુથી ભરેલો, યાર્ડમાં આલ્ફ્રેસ્કો ડિનર માટે નિર્ધારિત છે. સાદા લાલ ચટણી અને મોઝેરેલાથી કંટાળી ગયા છો? સમાન. Jalapeños અને Honey સાથે Cheater's Sicilian-Style Pizza આપો, જે અથાણાંવાળા jalapeños, છીણેલા લાલ-મરીનાં ટુકડા, મધ અને grated Pecorino Romano સાથે ક્લાસિક કોમ્બો બનાવે છે. બે શેકેલી સુંદરીઓ માટે બરબેકયુને આગ લગાડો: એક ઉનાળામાં પીચ, ચિકન અને રિકોટા સાથે, બીજું બ્રાની આર્ટિકોક્સ અને તાજા લીંબુ સાથે. અથવા, તેમને તમારા સ્ક્વિકી-ક્લીન પિઝા સ્ટોન પર ઘરની અંદર બેક કરો. અને અંતિમ ટ્રીટ-યોરસેલ્ફ ભોજન માટે, તુલસી, સુગંધી પાંદડાંવાળો એક ઔષધિ છોડ અને ઓલિવ તેલના ઝરમર વરસાદ સાથે સમાપ્ત બટાટા અને બુરાટા પિઝાને મળો. પિઝા નાઇટ, કોઈને?
સંબંધિત: ફ્રોઝન પિઝાને અપગ્રેડ કરવાની 7 સ્નીકી રીતો
