આદુ એ જિંગી ઘટક છે જે સ્ટિર-ફ્રાઈસમાં ઓમ્ફ ઉમેરે છે, મસાલેદાર કરીને ઊંડાણ આપે છે અને તહેવારોની મોસમને વધુ સ્વાદિષ્ટ બનાવે છે. અને વધારાના બોનસ તરીકે, આ ગોલ્ડન રુટ એક વાસ્તવિક સ્વાસ્થ્ય-બુસ્ટિંગ પંચ પેક કરે છે. અભ્યાસોએ તે દર્શાવ્યું છે આદુમાં બળતરા વિરોધી અને એન્ટીઑકિસડન્ટ અસરો હોય છે , તેમજ ઉબકા-લડાઈ અને ગળામાં દુ:ખાવો ક્ષમતાઓ તો પછી ભલે તમે સખત બળતરા વિરોધી આહારને વળગી રહ્યાં હોવ અથવા ફક્ત તમારા શરીરને થોડું TLC આપવા માંગતા હોવ, તમારા જીવનમાં વધુ આદુનો સમાવેશ કરવો એ ક્યારેય ખરાબ વિચાર નથી. પ્રસ્તુત છે આદુનો રસ, એક સ્વાદિષ્ટ બનાવટ કે જેનો આનંદ તાજગી આપતા પીણામાં અથવા વિવિધ વાનગીઓમાં માણી શકાય છે.
આદુનો રસ કેવી રીતે બનાવવો
તમને શું જરૂર પડશે: તાજા આદુના થોડા ટુકડા, એક પીલર, બ્લેન્ડર અથવા છીણી અને ચીઝક્લોથનો ટુકડો.
પગલું 1. આદુને છોલી અથવા નાની ચમચી વડે છોલી લો.
પગલું 2. આદુને બ્લેન્ડરમાં મૂકો, 1½ કપ પાણી અને મિશ્રણ ઘટ્ટ થાય ત્યાં સુધી મિક્સ કરો. વૈકલ્પિક રીતે, આદુને ઝીણી છીણીનો ઉપયોગ કરીને છીણી લો (અમે માઇક્રોપ્લેન ઝેસ્ટરની મદદ લેવાનું પસંદ કરીએ છીએ).
પગલું 3. આદુના પલ્પને ચીઝક્લોથમાં સ્થાનાંતરિત કરો અને રસને ગ્લાસ અથવા ઘડામાં સ્વીઝ કરો. શક્ય તેટલો રસ કાઢવા માટે સ્ક્વિઝ કરવાનું ચાલુ રાખો (આદુ જેટલું તાજું હશે, તેટલો વધુ રસ આવશે). અને ત્યાં તમારી પાસે તે છે - એક મસાલેદાર, સ્વાદથી ભરપૂર જ્યુસ જે ઠંડકયુક્ત પીણા અથવા અન્ય વાનગીઓની શ્રેણીમાં સમાવવા માટે તૈયાર છે.
આદુનો રસ કેવી રીતે વાપરવો
તેને પીણું બનાવી લો. જ્યારે તમે આદુનો રસ સીધો પી શકો છો, તે તેના પોતાના પર ખૂબ મસાલેદાર છે. તેના બદલે, ગ્લાસમાં પાણી ભરતા પહેલા થોડી ચમચી ખાંડ, લીંબુનો રસ, બરફ અને ફુદીનાના તાજા પાન ઉમેરીને તાજું મૉકટેલ બનાવો. તમે આદુનો રસ અને સાદી ચાસણીને સ્પાર્કલિંગ પાણીમાં ઉમેરીને તમારી પોતાની આદુની આલે પણ બનાવી શકો છો. સ્વાદ માટે ઘટકોને સમાયોજિત કરો. અન્ય સ્વાદિષ્ટ વિકલ્પ? એક કપ ગરમ પાણીમાં 1 ચમચી આદુનો રસ 1 ચમચી મધ સાથે ઉમેરો જેથી તેને સુખદ ચામાં રૂપાંતરિત કરવામાં આવે.
તેને રેસિપીમાં ઉમેરો. રાત્રિભોજન માટે કઢી અથવા જગાડવો-ફ્રાય બનાવવો જેમાં તાજા આદુની જરૂર પડે? તેના બદલે થોડા ચમચી આદુના રસમાં નાખો. તે ખાસ કરીને માંસની વાનગીઓ માટે મરીનેડ અથવા ચટણી તરીકે મહાન છે, કારણ કે આદુમાં ઉત્સેચકો હોય છે જે તેના પ્રોટીનને તોડીને માંસને નરમ બનાવવામાં મદદ કરે છે.
સંબંધિત: ન્યુટ્રિશનિસ્ટના મતે 7 શ્રેષ્ઠ બળતરા સામે લડતા ખોરાક
