સમય જેટલી જૂની વાર્તા: તમે guac માટે તૃષ્ણા છો, પરંતુ જ્યારે તમે Trader Joe's પર પહોંચો છો, ત્યારે તદ્દન અપરિપક્વ એવોકાડોસનો ઢગલો તમને ટોણો મારતો હોય છે. પરંતુ, સ્ટોરમાંથી ખરીદેલી સામગ્રી માટે સમાધાન કરશો નહીં. એવોકાડોને ઓછા સમયમાં કેવી રીતે પકવવો તે માટે અહીં ચાર ફૂલપ્રૂફ યુક્તિઓ છે. ચિપ્સ પર લાવો.
1. પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી વાપરો
તેને ટીનફોઇલમાં લપેટી અને બેકિંગ શીટ પર મૂકો. તેને ઓવનમાં 200°F પર દસ મિનિટ માટે પૉપ કરો, અથવા એવોકાડો નરમ ન થાય ત્યાં સુધી (તે કેટલું સખત છે તેના આધારે, તેને નરમ થવામાં એક કલાક જેટલો સમય લાગી શકે છે). જેમ જેમ એવોકાડો ટીનફોઇલમાં શેકાય છે તેમ, ઇથિલિન ગેસ તેની આસપાસ રહે છે, જે પાકવાની પ્રક્રિયાને હાઇપરડ્રાઇવમાં મૂકે છે. તેને પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાંથી દૂર કરો, પછી તમારા નરમ, પાકેલા એવોકાડોને ફ્રિજમાં મૂકો જ્યાં સુધી તે ઠંડુ ન થાય અને તમે આનંદ માટે તૈયાર થાઓ. બધા માટે ગુઆક અને એવોકાડો ટોસ્ટ!
2. બ્રાઉન પેપર બેગનો ઉપયોગ કરો
ફળને બ્રાઉન પેપર બેગમાં ચોંટાડો, તેને બંધ કરી દો અને તમારા કિચન કાઉન્ટર પર સ્ટોર કરો. એવોકાડોસ ઇથિલિન ગેસ ઉત્પન્ન કરે છે, જે સામાન્ય રીતે ધીમે ધીમે છોડવામાં આવે છે, જેના કારણે ફળ પાકે છે. પરંતુ તમે એવોકાડોને કન્ટેનરમાં મૂકીને આ પ્રક્રિયાને ઝડપી બનાવી શકો છો (પેપર બેગ આદર્શ છે કારણ કે તે ફળને શ્વાસ લેવા દે છે) જે ગેસને કેન્દ્રિત કરે છે. બુધવારે તે હાર્ડ-એ-એ-રોક એવોકાડો ખરીદ્યો છે પરંતુ આ સપ્તાહના અંતે મેક્સીકન ફિયેસ્ટા ડીશ કરવા માંગો છો? કોઇ વાંધો નહી. આ પદ્ધતિથી, તમારો એવોકાડો લગભગ ચાર દિવસમાં (અથવા ઓછા, તેથી દરરોજ તપાસતા રહો) ગ્વાકામોલ તૈયાર થઈ જશે.
3. ફળનો બીજો ભાગ વાપરો
ઉપર મુજબની જ પ્રક્રિયાને પુનરાવર્તિત કરો, પરંતુ એવોકાડો સાથે બ્રાઉન પેપરમાં કેળું અથવા સફરજન ઉમેરીને ઇથિલિન ગેસ પર બમણું કરો. કારણ કે આ ફળો ઇથિલિન પણ મુક્ત કરે છે, તેથી તેઓ વધુ ઝડપથી પાકવા જોઈએ.
4. લોટ સાથે બ્રાઉન પેપર બેગ ભરો
બ્રાઉન પેપર બેગના તળિયે લોટથી ભરો (લગભગ બે ઇંચ યુક્તિ કરવી જોઈએ) અને તમારો એવોકાડો અંદર મૂકો, ખાતરી કરો કે બેગને બંધ કરો. આ પદ્ધતિ ઈથિલિન ગેસના જથ્થાને કેન્દ્રિત કરે છે, જ્યારે ફળને ઘાટ અને ઉઝરડાથી બચાવે છે.
સંબંધિત: એવોકાડો કેવી રીતે તાજો રાખવો અને બ્રાઉનિંગને કેવી રીતે અટકાવવું
