રોટિસેરી ચિકન એ રસોડાના કાઉન્ટર પર ઊભા રહીને ગરમ અને સીધા કન્ટેનરની બહાર (કોઈ પ્લેટ નહીં, કૃપા કરીને) ખાવા માટે છે. જો કે, તે દુર્લભ પ્રસંગોએ જ્યારે તમારી મરઘાં તમારા રેફ્રિજરેટરની અંદર જોવા માટે બચી જાય છે, ત્યારે તમારે જાણવાની જરૂર છે કે રોટિસેરી ચિકનને તેના સ્ટોરમાંથી ખરીદેલ વૈભવ છીનવી લીધા વિના તેને કેવી રીતે ફરીથી ગરમ કરવું. આગળ વાંચો કેટલીક અજમાવી-અને-સાચી પદ્ધતિઓ જે બીજા દિવસે સ્વાદિષ્ટ ભોજન પહોંચાડશે.
સ્ટોવટોપ પર રોટીસેરી ચિકનને કેવી રીતે ફરીથી ગરમ કરવું
જો તમે રોટિસેરી ચિકનને હાડકામાંથી સીધું ખાઈ જવાને બદલે રેસીપીમાં ઉપયોગ માટે ફરીથી ગરમ કરવાનું વિચારતા હોવ તો સીધા સ્ટોવ પર જાઓ. (ટેકો નાઇટ, કોઈને?) આ પદ્ધતિમાં રસોઈ બનાવવાનો ઓછામાં ઓછો સમય જરૂરી છે પરંતુ થોડી વધુ તૈયારીની કામગીરી. તમારી સ્લીવ્ઝને રોલ અપ કરો - તે કેવી રીતે થાય છે તે અહીં છે:
એક આખા ચિકનના ટુકડા કરો અને એક બાઉલમાં બાજુ પર રાખો. એક પછી એક, ચિકનના દરેક ટુકડાને કટિંગ બોર્ડ પર પાછા મૂકો અને માંસને હાડકામાંથી કાપી નાખો. તમારી આંગળીઓ વડે ડીબોન કરેલા માંસને કાપી નાખો, તમે અનુભવો છો તે કોઈપણ કોમલાસ્થિની અનુભૂતિ કરો અને તેને કાઢી નાખો. એક અલગ બાઉલમાં કાપલી માંસ મૂકો. (નોંધ: હોમમેઇડ ચિકન સ્ટોક માટે અમે હાડકાંને ફ્રીઝરમાં સાચવવાની ભલામણ કરીએ છીએ.)
બે સ્ટવ પર કાસ્ટ-આયર્ન પૅન (અથવા કોઈપણ સૉટ પૅન) મૂકો અને તેને થોડી મિનિટો માટે મધ્યમ તાપ પર ગરમ થવા દો. પછી એક ચમચી ઓલિવ તેલ અથવા માખણ ઉમેરો અને રસોઈની ચરબી સરખી રીતે વહેંચાઈ ન જાય ત્યાં સુધી પેનને ફેરવો.
3. કટકા કરેલા ચિકનને પેનમાં મૂકો અને બે મિનિટ સુધી વારંવાર હલાવો, અથવા જ્યાં સુધી માંસ કોટેડ ન થઈ જાય અને ગરમ થવાનું શરૂ કરે ત્યાં સુધી.
ચાર. એકથી બે કપ ચિકન સૂપ અથવા પાણી અને કોઈપણ વધારાના મસાલા ઉમેરો જે તમે શામેલ કરવા માંગો છો. ગરમીને મધ્યમ-નીચી કરો. ધ્યાનમાં રાખો કે પ્રવાહીનું પ્રમાણ પક્ષીએ કેટલું માંસ મેળવ્યું તેના પર નિર્ભર રહેશે; તમારા રાત્રિભોજનને વધુ પડતું સૂકવવાનું ટાળવા માટે એક કપથી શરૂઆત કરો અને ધીમે ધીમે વધુ ઉમેરો.
5. ગરમીને મધ્યમથી ઓછી કરો અને કાપેલા ચિકનને રાંધવાના પ્રવાહીમાં 10 મિનિટ સુધી ઉકળવા દો. જ્યારે માંસ કોમળ રચના પ્રાપ્ત કરે છે અને તેનું આંતરિક તાપમાન 165°F હોય છે ત્યારે ચિકન કરવામાં આવે છે.
6. તમારી રોટીસેરી ફિસ્ટ હવે...માત્ર લગભગ દરેક વસ્તુમાં ઉપયોગમાં લેવા માટે તૈયાર છે. પરંતુ ભોજન સમયની થોડી પ્રેરણા માટે નીચે આપેલા અમારા રેસીપી વિચારો તપાસો.
પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં રોટીસેરી ચિકન કેવી રીતે ફરીથી ગરમ કરવું
રોટિસેરી ચિકનને ફરીથી ગરમ કરવા માટે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીનો ઉપયોગ કરવામાં થોડો વધુ સમય લાગે છે પરંતુ તમારી ધીરજને ભેજવાળી, રસદાર પક્ષી સાથે પુરસ્કાર આપવામાં આવશે. આ પદ્ધતિ સંપૂર્ણ રીતે ક્રિસ્પી ત્વચા ઉત્પન્ન કરવાના ફાયદાને પણ ગૌરવ આપે છે, ચિકન માટે જે તમે તેને સ્ટોરમાંથી પહેલીવાર ઘરે લાવ્યા હતા તેના કરતાં પણ વધુ સારું છે (કારણ કે ક્રિસ્પી ત્વચા બધું ).
એક પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી 350°F પર પહેલાથી ગરમ કરો અને જ્યારે તમે રાહ જુઓ ત્યારે ચિકનને કાઉન્ટર પર આરામ કરવા દો. જો તમે ફરીથી ગરમ કરતા પહેલા ઠંડી ઉતારો છો, તો રસોઈનો સમય ઓછો થાય છે (એટલે કે, તમે વહેલા ખાવાના ભાગમાં પહોંચી શકો છો).
બે જ્યારે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી અને પક્ષી બંને તૈયાર હોય, ત્યારે ચિકનને ઉચ્ચ બાજુવાળા શેકવા અથવા કેસરોલ ડીશમાં મૂકો અને એક કપ પ્રવાહી ઉમેરો. ચિકન સૂપ શ્રેષ્ઠ છે, પરંતુ જો તમારી પાસે હાથ ન હોય, તો પાણી બરાબર કામ કરશે. મૂળ કન્ટેનરમાંથી કોઈપણ રસ અને ચરબીને બહાર કાઢવાની ખાતરી કરો (ખાસ કરીને જો પાણીનો ઉપયોગ કરો છો).
3. રસોઈની વાનગીને વરખના ડબલ લેયરથી ચુસ્તપણે ઢાંકી દો જેથી કરીને કોઈ વરાળ નીકળી ન શકે અને ચિકન તેની ભેજ જાળવી રાખે. ઢાંકેલી વાનગીને પહેલાથી ગરમ કરેલા ઓવનમાં મૂકો અને આખા પક્ષીને લગભગ 25 મિનિટ સુધી રાંધો. (જો તમે પહેલેથી જ રોટિસેરી ચિકન નાસ્તો કર્યો હોય તો ઓછો સમય.)
ચાર. એકવાર ચિકન 165°F ના આંતરિક તાપમાને પહોંચી જાય, તેને પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાંથી બહાર કાઢો અને વરખને દૂર કરો.
5. હવે તે પ્રખ્યાત ક્રિસ્પી ત્વચા મેળવવાનો સમય છે: પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીને બ્રોઇલ સેટિંગ સુધી ક્રેન્ક કરો અને ચિકનને બ્રોઇલરની નીચે મૂકો. તમારા પક્ષી પર નજીકથી નજર રાખવાની ખાતરી કરો કારણ કે જાદુ ઝડપથી થાય છે. અમે દર 15 સેકન્ડે તપાસ કરવાનું સૂચન કરીએ છીએ. જ્યારે ત્વચા ગોલ્ડન બ્રાઉન અને સ્પર્શ માટે ક્રિસ્પી હોય, ત્યારે તમારા ચિકન ડિનર પર ચાઉ ડાઉન કરવાનો સમય છે.
માઇક્રોવેવમાં રોટિસેરી ચિકનને કેવી રીતે ફરીથી ગરમ કરવું
તમે ગઈકાલની જેમ...તે ચિકન પર શહેરમાં જવા માટે તૈયાર હતા. જો તમે સંપૂર્ણ 25 મિનિટ સુધી પ્રતિકાર કરી શકતા નથી, તો માઇક્રોવેવ તમને તે સ્થાને પહોંચાડશે જ્યાં તમે ખૂબ ઓછા સમયમાં રહેવા માંગો છો. તેણે કહ્યું, માઇક્રોવેવ્સ ખોરાકમાંથી કોમળ રચના અને રસદાર સ્વાદને દૂર કરવા માટે કુખ્યાત છે, તેથી સાવચેતી સાથે આગળ વધો અને શ્રેષ્ઠ પરિણામો માટે માત્ર એક જ ભાગને ફરીથી ગરમ કરો.
એક તમારા પક્ષીને બુચર કરો: આખા ચિકનને તેના ઘટક ભાગોમાં કાપો અને નક્કી કરો કે તમારા મેનૂમાં કયું છે. માઇક્રોવેવ ફરીથી ગરમ કરવા માટે, જાંઘ અને ડ્રમસ્ટિક્સ એ તમારી શ્રેષ્ઠ શરત છે, કારણ કે ડાર્ક મીટ આસાનીથી સુકાશે નહીં. (ઉપરાંત, તે સ્તન પરની ત્વચા મૂળભૂત રીતે બ્રોઇલર સાથે ડેટ માટે બોલાવે છે.)
3. તમે જે ચિકનનું સેવન કરવાની યોજના ઘડી રહ્યા છો તેના દરેક ટુકડા માટે કાગળના ટુવાલને પાણીથી ભીનો કરો અને ટુકડાઓને તેમના ભીના ધાબળામાં વ્યક્તિગત રીતે લપેટી લો.
ચાર. ચિકનના ટુકડાને માઇક્રોવેવમાં મૂકો અને 30-સેકન્ડના અંતરાલમાં મધ્યમ પર ગરમ કરો, દરેક અડધી મિનિટ પછી તાપમાન તપાસો.
5. યાદ રાખો: ચિકન પહેલેથી જ રાંધવામાં આવ્યું છે, તેથી તમારે ફરીથી ગરમ કરવા પર ખોરાકની સલામતી વિશે ચિંતા કરવાની જરૂર નથી (જો માંસ સુરક્ષિત રીતે હેન્ડલ કરવામાં આવે તો, અલબત્ત). તેથી તમને તે હૂંફાળું ગમે છે કે ગરમ ગરમ ગમે છે તે ફક્ત વ્યક્તિગત પસંદગીની બાબત છે. જ્યારે તમે તમારા સ્વીટ સ્પોટ પર પહોંચી જાવ, ત્યારે બગાડનો આનંદ લો.
મારું રોટીસેરી ચિકન તૈયાર છે...હવે શું?
તમારી રોટીસેરીની મિજબાની ખૂબ જ દુર્લભ છે પરંતુ ચિકન રેસિપીનું તમારું વર્તમાન પરિભ્રમણ એકદમ વાસી થઈ ગયું છે. શા માટે છૂંદેલા બટાકાની બાજુ છોડો અને કંઈક વધુ વિચિત્ર અજમાવો, જેમ કે આ આરામદાયક રોટિસેરી ચિકન રેમેન વાનગી? અથવા ચિકન ટીંગા ટેકો રેસીપી સાથે ટેકો મંગળવારને મસાલા બનાવો. છેલ્લે, જો તમે રિસોટ્ટો ડિશના ક્ષીણ થવાની તૃષ્ણા ધરાવતા હો, પરંતુ તમારા બાઈસેપ્સને હરાવવા માંગતા નથી, તો ઓછામાં ઓછા પ્રયત્નો પર મહત્તમ વળતર માટે આ ઓવન-બેક્ડ ચિકન અને મશરૂમ રિસોટ્ટો જુઓ. શક્યતાઓ અનંત છે...અને તમારું પ્રોટીન સંપૂર્ણતા છે.
સંબંધિત: રોટીસેરી ચિકન સાથે અજમાવવા માટે 15 ઝડપી અને સરળ સાઇડ ડીશ
