લખનૌ સ્ટાઇલ ગેલૌટી કબાબ રેસીપી

બાળકો માટે શ્રેષ્ઠ નામો

ફ્લોર:

જન્મ તારીખ:

મોકલવું

મને ઇમેઇલ દ્વારા મોકલો સાઇટ પર બતાવો

જસ્ટ ઇન

• 7 કલાક પહેલા ચૈત્ર નવરાત્રી 2021: તારીખ, મુહૂર્તા, ધાર્મિક વિધિઓ અને આ ઉત્સવની મહત્તા
• 
• 8 કલાક પહેલા હીના ખાન કોપર ગ્રીન આઇ શેડો અને ચળકતા નગ્ન હોઠ સાથે ગ્લેમ અપ થોડા સરળ પગલાઓ માં દેખાવ!
• 10 કલાક પહેલા યુગાડી અને વૈશાખી 2021: સેલિબ્રેટ્સથી પ્રેરિત પરંપરાગત સુટ્સ સાથે તમારા ઉત્સવપૂર્ણ દેખાવને સ્પ્રુસ કરો.
• 13 કલાક પહેલા દૈનિક જન્માક્ષર: 13 એપ્રિલ 2021

ચૂકી નહીં

• રમતો આરબીસી હેરિટેજથી આગળ અનિર્બન લાહિરી વિશ્વાસ
• સમાચાર તંગી એ સમસ્યા નથી: આરોગ્ય મંત્રાલયે સિવિવ રસીઓને ગેરવહીવટ કરવા બદલ રાજ્યોની નિંદા કરી છે
• ટેકનોલોજી રિલાયન્સ જિઓ, એરટેલ, વી, અને બીએસએનએલના બધા એન્ટ્રી લેવલ ડેટા વાઉચર્સની સૂચિ
• ચલચિત્રો કોર્ટમાંથી વીરા સાથીદાર આકા નારાયણ કાંબલે COVID-19 ને કારણે પસાર થઈ ગયા
• ઓટોમોબાઈલ્સ કબીરા મોબિલીટી હર્મેઝ 75 હાઇ સ્પીડ કોમર્શિયલ ડિલિવરી ઇલેક્ટ્રિક સ્કૂટર ભારતમાં લોન્ચ કરાઈ
• ફાઇનાન્સ એનબીએફસી માટે સોનાના ભાવમાં બહુ ચિંતા નથી, બેંકોને સાવધાન રહેવાની જરૂર છે
• શિક્ષણ સીએસબીસી બિહાર પોલીસ કોન્સ્ટેબલનું અંતિમ પરિણામ 2021 જાહેર થયું
• પ્રવાસ એપ્રિલમાં મહારાષ્ટ્રમાં જોવા માટેના 10 શ્રેષ્ઠ સ્થાનો

અમને ખાતરી છે કે તમે લખનૌના પ્રખ્યાત ગૌલોટી કબાબ વિશે સાંભળ્યું જ હશે. 'ગાલૌતી' અથવા 'ગાલાવતી' એટલે મો mouthામાં ઓગળવું. એકવાર તમે તેનો ડંખ લાવ્યા પછી આ કબાબો તમારા મોંમાં ઓગળી જશે.

ગાલોતી કબાબનો ઇતિહાસ ખૂબ રસપ્રદ છે. આ કબાબ ખાસ કરીને લખનઉના વૃદ્ધ નવાબ વાજિદ અલી શાહ માટે બનાવવામાં આવ્યો હતો. નવાબે દાંત ગુમાવ્યા હતા. પરંતુ માંસ પ્રત્યેનો તેનો જુસ્સો અકબંધ હતો. તેથી, મોંમાં આ ઓગળવું કબાબ તેના શાહી રસોડામાં નવાબના માંસના પ્રેમને સંતોષવા માટે તૈયાર કરવામાં આવ્યું હતું.

એપિક લવ સ્ટોરી ફિલ્મો

ગેલૌટી કબાબ પરંપરાગત રીતે ઉકાળેલા પપૈયા અને વિદેશી મસાલાઓના મિશ્રણ સાથે ઉડી ગ્રાઉન્ડ માંસને મેરીનેટ કરીને તૈયાર કરવામાં આવે છે. ત્યારબાદ કીમા પેટીમાં આકાર આપવામાં આવે છે અને તેલ અથવા ઘીમાં તળાય છે. રસપ્રદ વાત એ છે કે મૂળ રેસીપીમાં 100 થી વધુ મસાલાઓનું મિશ્રણ હોવાનું કહેવાય છે.

ગેલૌટી કબાબોમાં સ્વાદ હોય છે કે તમે ફક્ત બીજી કોઈ પણ વસ્તુ સાથે તુલના કરી શકતા નથી. તેથી, ફૂડિયું હોય કે ન હોય, તમારે આ વિદેશી અને મો mouthામાંથી નીકળતી ગાલોતી કબાબ રેસીપી અજમાવવી જ જોઇએ અને તમારી સ્વાદ-કળીઓને તાજું કરવું જોઈએ.

સેવા આપે છે: 3

તૈયારીનો સમય: 1 કલાક

રસોઈનો સમય: 30 મિનિટ

ઘટકો

• મટન બોઇલ - 1 કિગ્રા
• પાકા પપૈયાની પેસ્ટ- 4 ચમચી
• ડુંગળી પેસ્ટ - 3 ચમચી
• આદુ-લસણની પેસ્ટ - 2 ચમચી
• એલચી પાવડર- 1tsp
• પીળો મરચું પાવડર- 1tsp
• ચણા (ગ્રામ) પાવડર- 2 ચમચી
• ગરમ મસાલા પાવડર- & frac12 tsp
• મaceસ પાવડર- & frac12 tsp
• ધાણા પાવડર- 1tsp
• સ્વાદ પ્રમાણે મીઠું
• તેલ- 3 ચમચી

કાર્યવાહી

1. મટન કીમાને પાણીથી બરાબર ધોઈ લો.

Then. ત્યારબાદ કીમાને પાકેલા પપૈયાની પેસ્ટ, ડુંગળીની પેસ્ટ, આદુ-લસણની પેસ્ટ, મેસ પાવડર, ગરમ મસાલા પાવડર, કોથમીર પાવડર, પીળી મરચાંનો પાઉડર, ચણા પાવડર, એલચી પાવડર, મીઠું નાખીને એક કલાક રેફ્રિજરેટરમાં રાખવું.

An. એક કલાક પછી, કીફાનું મિશ્રણ રેફ્રિજરેટરમાંથી બહાર કા andો અને મિશ્રણમાંથી મધ્યમ કદની ટિક્કી બનાવો.

4. એક કડાઈમાં તેલ ગરમ કરો અને ટિક્કીને દરેક બાજુ 15-20 મિનિટ માટે ખૂબ ઓછી આંચ પર ફ્રાય કરો.

5. ખાતરી કરો કે કીમા સારી રીતે રાંધવામાં આવી છે અને કબાબની બંને બાજુ ગોલ્ડન બ્રાઉન રંગની થાય છે.

વાળ પર કેળું કેવી રીતે લગાવવું

6. કબાબો સંપૂર્ણ રીતે રાંધ્યા પછી, તેને સર્વિંગ પ્લેટરમાં સ્થાનાંતરિત કરો.

આ ગાલોતી કબાબને પરાઠા સાથે લખનઉ સ્ટાઇલમાં ખાવું. તમે આ વાનગીનો અદ્ભુત સ્વાદ ક્યારેય નહીં ભૂલી શકો.

પિક સૌજન્ય: ટંડે કબાબી- અવધ ફુડ્સ

આવતી કાલ માટે તમારી જન્માક્ષર

જાણવા

મને ઇમેઇલ દ્વારા મોકલો સાઇટ પર બતાવો