ચોકલેટ સેન્ડવીચ કૂકીઝને ડૂબાડવા માટે તે ક્રીમી, દિવાસ્વપ્નમાં રાચનારું અને એકદમ ફરજિયાત છે. વન-પોટ ચિકન આલ્ફ્રેડોથી લઈને રાતોરાત ઓટ્સ સુધીની દરેક બાબતમાં તે મુખ્ય ખેલાડી છે. હા, દૂધ એ રસોઈ અને પકવવા માટે આવશ્યક છે-તેથી જ્યારે તે એક ઘટક હોય ત્યારે તમારે શું કરવું જોઈએ નથી તમારા ફ્રીજમાં?
ચિંતા કરવાની જરૂર નથી, મિત્ર: ભલે તમે તમારી સાપ્તાહિક કરિયાણાની ખરીદીમાં એક દિવસ (અથવા ત્રણ) પાછળ હોવ, અથવા તમે લેક્ટોઝ અસહિષ્ણુ હો અને ડેરી-ફ્રી કંઈક અદલાબદલી કરવા માંગતા હો, તમારી પાસે દૂધના વિકલ્પોની આખી દુનિયા છે જે કદાચ તમારી પાસે છે. તમારા ફ્રિજ અથવા પેન્ટ્રીમાં પહેલેથી જ છે. અહીં દૂધ માટેના દસ અવેજી છે જેને તમે ઘરે બેકિંગ અને રસોઈમાં અજમાવી શકો છો.
દૂધ માટે 10 અવેજી
1. બાષ્પીભવન કરેલું દૂધ
બાષ્પીભવન કરેલું દૂધ તે જેવું લાગે છે તે જ છે: પાણીની કેટલીક સામગ્રી સાથેનું દૂધ બાષ્પીભવન થાય છે. તેનો અર્થ એ છે કે તે આજુબાજુના દૂધ માટેના શ્રેષ્ઠ વિકલ્પોમાંથી એક છે. નિયમિત દૂધની જગ્યાએ તેનો ઉપયોગ કરવા માટે, ફક્ત એક કેન ખોલો અને તેને સમાન પ્રમાણમાં પાણી સાથે ભળી દો, પછી તમારા રેસીપી માપ-માપ-માપમાં દૂધને બદલો.
2. મધુર કન્ડેન્સ્ડ દૂધ
જો તમે કંઈક મીઠી બનાવતા હોવ, તો સામાન્ય દૂધની જગ્યાએ મધુર કન્ડેન્સ્ડ મિલ્ક પણ લઈ શકે છે. ફક્ત ધ્યાનમાં રાખો કે કારણ કે તે પહેલેથી જ ભારે મધુર છે, તમારે કદાચ તે મુજબ તમારી રેસીપીમાં ખાંડને ડાયલ કરવાની જરૂર પડશે.
હોલીવુડ ટીનેજ મૂવીઝની યાદી
3. સાદા દહીં
સાદો દહીં મીઠી અને સ્વાદિષ્ટ બંને વાનગીઓમાં દૂધને બદલી શકે છે. તમારી રેસીપીમાં જે દૂધ માટે જરૂરી છે તે સમાન માત્રામાં તેનો ઉપયોગ કરો - પરંતુ જો તમે ગ્રીક દહીંનો ઉપયોગ કરી રહ્યાં છો, તો તમે તેને પહેલા થોડું પાણી વડે પાતળું કરવા માંગો છો.
4. ખાટી ક્રીમ
ખાટી ક્રીમ એ દહીંની જેમ દૂધનો બીજો વિકલ્પ છે, અને તેમાં બેકડ સામાન (જેમ કે કેક, મફિન્સ અથવા ઝડપી બ્રેડ)ને ટેન્ડરાઇઝ કરવાનો વધારાનો ફાયદો પણ છે. જો કે, ધ્યાનમાં રાખો કે તમે જે કંઈ પણ બનાવી રહ્યાં છો તેમાં તે થોડો ટેન્ગી સ્વાદ ઉમેરશે. (કઈ સારી વસ્તુ હોઈ શકે - આછો કાળો રંગ અને ચીઝમાં ખાટી ક્રીમ? યમ.)
5. પાઉડર દૂધ
પાઉડર દૂધ એ નિયમિત ઓલ દૂધ છે બધા જ્યાં સુધી તે માત્ર દૂધની ધૂળ ન હોય ત્યાં સુધી ભેજનું પ્રમાણ દૂર કરવામાં આવે છે. તમે દૂધના વિકલ્પ તરીકે તેનો ઉપયોગ તમારી રેસીપી માટે જરૂરી હોય તેટલા પ્રમાણમાં પાણી સાથે પુનઃગઠન કરીને કરી શકો છો. (અમે પેકેજ સૂચનાઓનો સંપર્ક કરવાની ભલામણ કરીએ છીએ.)
6. બદામનું દૂધ
જો તમે દૂધનો વિકલ્પ શોધી રહ્યા છો જે ડેરી-મુક્ત પણ હોય, તો સાદા બદામનું દૂધ બરાબર કામ કરે છે. પરંતુ ધ્યાનમાં રાખો કે તે તમારી રેસીપીમાં મીઠી, મીંજવાળું સ્વાદ ઉમેરી શકે છે, તેથી તેનો ઉપયોગ મીઠી વાનગીઓમાં સ્વાદિષ્ટ વાનગીઓમાં કરતાં વધુ સારી રીતે થાય છે.
ચહેરા પરથી સન ટેન કેવી રીતે દૂર કરવી
7. ચોખાનું દૂધ
દૂધના તમામ વિકલ્પોમાંથી, ચોખાનું દૂધ કદાચ ગાયના દૂધ સાથે સૌથી નજીકનો સ્વાદ મેળ ખાતું હોય. તેનો ઉપયોગ અવેજી માપ-માપ-માપ તરીકે થઈ શકે છે, પરંતુ તે છે પાતળું (જેથી તે નિયમિત દૂધ જેવું મલાઈ જેવું નહીં હોય).
8. હું દૂધ છું
તેવી જ રીતે, સોયા મિલ્ક એ ડેરી-મુક્ત દૂધનો વિકલ્પ છે જેનો સ્વાદ ગાયના દૂધની નજીક છે. ચોખાના દૂધથી વિપરીત, જો કે, તેની રચના પણ ડેરી દૂધ જેવી છે, તેથી જ્યાં સુધી તે સાદા હોય ત્યાં સુધી તેનો લગભગ એકબીજાના બદલે વાપરી શકાય છે.
9. ઓટ દૂધ
જ્યારે તમે દૂધ અને એસિડ (જેમ કે લીંબુનો રસ અથવા વિનેગર) પકવતા હોવ ત્યારે આ ડેરી-મુક્ત દૂધનો વિકલ્પ એક ઉત્તમ વિકલ્પ છે, કારણ કે તેમાં પ્રોટીનનું પ્રમાણ વધુ હોય છે જે નિયમિત દૂધની જેમ કાર્ય કરે છે.
10. પાણી. ચોક્કસ ચપટીમાં, પાણીનો ઉપયોગ કેટલીકવાર દૂધની રેસીપીમાં અવેજી તરીકે કરી શકાય છે…પરંતુ તમે સ્વાદ અને રચનામાં કેટલાક ફેરફારો અનુભવી શકો છો. (વિચારો: ઓછી ક્રીમી, ઓછી રુંવાટીવાળું અને ઓછું સમૃદ્ધ.) તમે જે પાણીનો ઉપયોગ કરો છો તેના દરેક કપ માટે એક ચમચી માખણ ઉમેરવાનો પ્રયાસ કરો - તે તમે ગુમાવી રહ્યાં છો તે દૂધની ચરબી માટે જવાબદાર છે.
ખીલના ડાઘને કુદરતી રીતે કેવી રીતે ઘટાડવું
સંબંધિત: છાશ માટે 6 અવેજી (કારણ કે કોની આસપાસ કોઈ ખોટું બોલે છે, કોઈપણ રીતે?)
