માખણના 10 પ્રકારો

ઝડપી ચેતવણીઓ માટે હમણાં સબ્સ્ક્રાઇબ કરો

હાયપરટ્રોફિક કાર્ડિયોમાયોપથી: લક્ષણો, કારણો, ઉપચાર અને નિવારણ ઝડપી ચેતવણીઓ માટે સૂચનો માટે સૂચનો જુઓ દૈનિક ચેતવણીઓ માટે

જસ્ટ ઇન

6 કલાક પહેલા ચૈત્ર નવરાત્રી 2021: તારીખ, મુહૂર્તા, ધાર્મિક વિધિઓ અને આ ઉત્સવની મહત્તા
7 કલાક પહેલા હીના ખાન કોપર ગ્રીન આઇ શેડો અને ચળકતા નગ્ન હોઠ સાથે ગ્લેમ્સ અપ થોડા સરળ પગલાઓ માં દેખાવ!
9 કલાક પહેલા યુગાડી અને વૈશાખી 2021: સેલિબ્રેટ્સથી પ્રેરિત પરંપરાગત સુટ્સ સાથે તમારા ઉત્સવપૂર્ણ દેખાવને સ્પ્રુસ કરો.
12 કલાક પહેલા દૈનિક જન્માક્ષર: 13 એપ્રિલ 2021

મસ્ટ વોચ

ચૂકી નહીં

ખેર ઇન્સિંક દબાવો Pulse lekhaka-Staff By અનંત શર્મા | અપડેટ: ગુરુવાર, 9 નવેમ્બર, 2017, સાંજે 5:56 [IST]

માખણ અમારું બધા સમય છે, એક પ્રિય ડેરી ઉત્પાદનો. સૌથી વધુ સર્વતોમુખી ડેરી ઉત્પાદનોમાંના એક, માખણનો ઉપયોગ માત્ર સ્વાદમાં સ્વાદ વધારવા માટે સ્વાદિષ્ટ સ્પ્રેડ અને મલમ તરીકે જ થતો નથી, પણ ફ્રાય, બેક અથવા રાંધવા માટે પણ થાય છે.

તેને ચોકલેટ બ્રાઉની બનાવવા માટે ઓગાળેલા સ્વરૂપમાં વાપરો અથવા ગરમ પરાંઠા ઉપર ફક્ત તેની dolીંગલીઓ મુકો, કોઈપણ ખાદ્ય સાથે કોઈપણ સ્વરૂપમાં માખણ હંમેશાં સ્વીકારવામાં આવે છે અને સવાર છે! પરંતુ માખણ વિશે એ હકીકત છે કે તે ડેરી ઉત્પાદન છે તેના કરતાં આપણે ખરેખર કેટલું જાણીએ છીએ?

પણ જુઓ: વિચિત્ર વસ્તુઓ જે ફક્ત ભારતમાં થાય છે

શું તમે પણ જાણો છો કે ત્યાં વિવિધ પ્રકારના માખણ છે? આ લેખ દ્વારા અમે તમને 10 વિવિધ પ્રકારના માખણની રજૂઆત કરીશું. જ્યારે આ પ્રકારની કેટલીક જાતો માખણના સામાન્ય પ્રકારો તરીકે ઓળખાતી હોય છે, તો કેટલીક એવી બાબતો છે જે તમે પહેલાં ક્યારેય નહીં સાંભળી હશે.

તો વાંચો અને આનંદ કરો!

સંસ્કારી માખણ

સંસ્કારી માખણ એ ક્રીમમાંથી બનાવવામાં આવે છે જે સક્રિય બેક્ટેરિયાથી આથો લે છે. એક વિશિષ્ટ, સહેજ સ્વાદિષ્ટ સ્વાદ ધરાવતો, સંસ્કારી માખણ ખોરાક માટે એક મહાન સંવર્ધન પસંદગી તરીકે સેવા આપે છે.

સ્વીટ ક્રીમ માખણ

સ્વીટ ક્રીમ માખણ અથવા 'અસંસ્કારી માખણ' એ પેસ્ટરાઇઝ્ડ ફ્રેશ ક્રીમથી બનેલું માખણ છે, એટલે કે ક્રીમ જેને ખાટામાં મૂકવાની મંજૂરી જ નથી. તેનું મીઠું ચડાવેલું સંસ્કરણ બનાવવા માટે, તેમાં કુદરતી સંસ્કારી સ્વાદ ઉમેરવામાં આવે છે. અનસેલ્ટ્ડ સ્વીટ ક્રીમ માખણ પકવવા માટે ઉત્તમ પસંદગી છે.

કાચો ક્રીમ માખણ

કાચો ક્રીમ માખણ એ માખણનો સૌથી કિંમતી પ્રકાર છે. આ માખણ ફાર્મ ફ્રેશ અથવા કલ્ચર્ડ અનપેસ્ટ્યુરાઇઝ્ડ ક્રીમમાંથી બનાવવામાં આવ્યું છે.

કિશોરવયની છોકરીઓ માટે ભેટ

ઘી

માખણના સામાન્ય પ્રકારોમાંનું એક, ઘી વિશ્વભરમાં 'ક્લrifરફાઇડ માખણ' તરીકે ઓળખાય છે. આ લાંબી સ્થાયી માખણની ચરબી તારવેલી છે જ્યારે માખણ તેના પાણીની સામગ્રીને બાષ્પીભવન કરવા માટે ગરમ કરવામાં આવે છે અને તેના દૂધના નક્કર પદાર્થો દૂર થાય છે. તે શેકીને અને શેકવા માટે આદર્શ રસોઈ માધ્યમ તરીકે કામ કરે છે.

ચાબૂક માખણ

ચાબૂક માખણ એ માખણના સામાન્ય પ્રકારોમાંનું એક પણ છે. ફેલાવતા માખણ તરીકે આદર્શ રીતે ઉપયોગમાં લેવાય છે, ચાબૂક મારી માખણ એ રસોઈ માટે નબળી પસંદગી છે. ચાબૂક મારી માખણ તેમાં નાઇટ્રોજન ગેસને ચાબુક મારવાથી તેની નરમ પોત મેળવે છે.

પ્રકાશ માખણ

લાઇટ માખણ એ બહુમુખી પ્રકારના માખણમાંથી એક નથી જેનો ઉપયોગ ફેલાવો તરીકે થાય છે પરંતુ તે રસોઈ અથવા તળવા માટે આદર્શ નથી. આ પરંપરાગત મંથન માખણમાં તેમાં હવા અને પાણી ઉમેરવામાં આવે છે અને નિયમિત માખણ કરતા બટરફ butterટમાં લગભગ 25% નીચું હોય છે.

લાભો સાથે મિત્રો 2

મંથન માખણ

પેસ્ટ્યુરાઇઝ્ડ ક્રીમ દ્વારા મંથન કરીને બનાવેલ પરંપરાગત મીઠું ચડાવેલું માખણ મંથન માખણ કહેવાય છે. વણસેલા માખણ અનસેલ્ટ્ડ વર્ઝનમાં પણ ઉપલબ્ધ છે.

સ્વાદવાળી માખણ

માખણનો બીજો એક રસપ્રદ માખણ છે. શું તમે જાણો છો કે તમે તમારા પોતાના સ્વાદવાળા માખણ બનાવી શકો છો? ફક્ત તમારા મનપસંદ સ્વાદોમાંથી કોઈ ઉમેરો જેમ કે લસણ, bsષધિઓ અને મસાલા અને સ્વાદવાળી માખણ બનાવવામાં આવશે!

મિશ્રિત માખણ

નામ સૂચવે છે તેમ, મિશ્રિત માખણ એ નિયમિત માખણ અને કેટલાક તેલ (સામાન્ય રીતે કેનોલા) નું મિશ્રણ છે. બ્લેન્ડેડ માખણ એ એક રસપ્રદ માખણ પ્રકાર છે જે તેના માખણના સ્વાદને જાળવી રાખતા ફ્રિજ પરથી સીધો ફેલાવો સરળ છે.

છાશ માખણ

છાશ જે દહીંથી અલગ થઈ છે તેનો ઉપયોગ છાશ માખણ બનાવવા માટે થાય છે. છાશ માખણમાં ચીઝી સ્વાદ હોય છે અને ઘણીવાર તે મીઠું હોય છે, જેમાંથી દહીં મીઠું ભભરાય છે.

જો તમે આ સિવાય માખણના વધુ પ્રકારો મેળવો છો, તો અમને લખો!