હાયપરટ્રોફિક કાર્ડિયોમાયોપથી: લક્ષણો, કારણો, ઉપચાર અને નિવારણ ઝડપી ચેતવણીઓ માટે સૂચનો માટે સૂચનો જુઓ દૈનિક ચેતવણીઓ માટેજસ્ટ ઇન
-
ચૈત્ર નવરાત્રી 2021: તારીખ, મુહૂર્તા, ધાર્મિક વિધિઓ અને આ ઉત્સવની મહત્તા -
- હીના ખાન કોપર ગ્રીન આઇ શેડો અને ચળકતા નગ્ન હોઠ સાથે ગ્લેમ્સ અપ થોડા સરળ પગલાઓ માં દેખાવ!
- યુગાડી અને વૈશાખી 2021: સેલિબ્રેટ્સથી પ્રેરિત પરંપરાગત સુટ્સ સાથે તમારા ઉત્સવપૂર્ણ દેખાવને સ્પ્રુસ કરો.
- દૈનિક જન્માક્ષર: 13 એપ્રિલ 2021
ચૈત્ર નવરાત્રી 2021: તારીખ, મુહૂર્તા, ધાર્મિક વિધિઓ અને આ ઉત્સવની મહત્તા ચૂકી નહીં
- કબીરા મોબિલીટી હર્મેઝ 75 હાઇ સ્પીડ કોમર્શિયલ ડિલિવરી ઇલેક્ટ્રિક સ્કૂટર ભારતમાં લોન્ચ કરાઈ
- અમેરિકન ટ્રેનર્સ ભારતીય શિક્ષણશાસ્ત્રીઓ માટે અંગ્રેજી અભ્યાસક્રમોનું नेतृत्व કરે છે
- ઉગાડી 2021: મહેશ બાબુ, રામ ચરણ, જુનિયર એનટીઆર, દર્શન અને દક્ષિણના અન્ય સ્ટાર્સ તેમના ચાહકોને શુભેચ્છાઓ મોકલો
- આઈપીએલ 2021: 2018 ની હરાજીમાં નજરઅંદાજ થયા બાદ મારી બેટિંગ પર કામ કર્યું હતું, હર્ષલ પટેલે જણાવ્યું છે
- એનબીએફસી માટે સોનાના ભાવમાં બહુ ચિંતા નથી, બેંકોને સાવધાન રહેવાની જરૂર છે
- એજીઆર જવાબદારીઓ અને નવીનતમ સ્પેક્ટ્રમ હરાજી ટેલિકોમ ક્ષેત્રને અસર કરે છે
- સીએસબીસી બિહાર પોલીસ કોન્સ્ટેબલનું અંતિમ પરિણામ 2021 જાહેર થયું
- એપ્રિલમાં મહારાષ્ટ્રમાં જોવા માટેના 10 શ્રેષ્ઠ સ્થાનો
ભારતની લોકપ્રિય બિર્યાનીસ: ભારતની 5 પ્રખ્યાત બિરયાની, તમે તેનો સ્વાદ ચાખ્યો છે? | ભારતીય ખાદ્ય | બોલ્ડસ્કીજો આપણે ફક્ત એક વાક્યમાં બિરયાનીનું વર્ણન કરવું હોય, તો તે માંસ અને મસાલા સાથે રાંધેલા ભાત હશે. તેમ છતાં, ત્યાં ઘણાં વિવિધ પ્રકારના બિરયાની છે જે વિવિધ ઘટકોનો ઉપયોગ કરીને જુદી જુદી રીતે રાંધવામાં આવે છે. બિરયાની એક એવી વાનગી છે જે ભારત અને વિદેશમાં બંનેમાં વિશાળ વિવિધતામાં ઉપલબ્ધ છે. એવું માનવામાં આવે છે કે વિવિધ પ્રકારની બિરયાનીમાંથી પ્રથમ મુઘલ કિચનમાંથી મળી હતી.
આપણે જાણીએ છીએ તેમ, મોગલો પર્શિયાથી ભારતીય આવ્યા હતા. આમ, ધારી શકાય તેવું યોગ્ય છે કે બિરયાની ખરેખર ફારસી ઉત્પત્તિ ધરાવે છે. પરંતુ કેટલાક બિરયાની પ્રેમીઓ વૈકલ્પિક વાર્તામાં પણ માને છે. દેખીતી રીતે, દક્ષિણ ભારતીય રાજાએ તેની સેનાની જીતની ઉજવણી માટે પશુઓના માંસ સાથે રાંધેલા ભાત તૈયાર કરવાનો આદેશ આપ્યો હતો. તે પણ આપણે આજે ખાઈ રહેલા ઘણાં વિવિધ પ્રકારના બિરયાનીનું મૂળ હોઇ શકતા હતા.
બિરયાની એક એવી વાનગી છે જેની પર ઘણી રીતે ઇમ્પ્રૂવ્ઝ કરવામાં આવી છે. તે દરેક ક્ષેત્રના સ્થાનિક સ્વાદોને પણ શોષી લે છે. તેથી જ, આપણી પાસે 50 થી વધુ વિવિધ પ્રકારની બિરયાની છે જે ભારત અને વિદેશમાં લોકપ્રિય છે. બિરયાની પ્રેમીઓને મુખ્ય શરૂઆત આપવા માટે, અમે સાથે મળીને 15 વિવિધ પ્રકારની બિરયાનીની સૂચિ મૂકી છે જે તમારે મરી જતા પહેલા જ જોવી પડશે. આમાંના કેટલાક હૈદરાબાદી બિરયાની અને લખનૌ બિરયાની પ્રખ્યાત છે. પરંતુ બિર્યાનીસના ઘણા એવા ઘણા પ્રકારો પણ છે કે જેના વિશે તમે હજી સુધી સાંભળ્યું નથી અથવા પ્રયત્ન કર્યો નથી.
ઑનલાઇન રમવા માટે પુખ્ત રમતો
મુગલાઈ બિરયાની
મુગલાઇ બિરયાની એ મોગલ સામ્રાજ્યના રસોડામાંથી એક નવીનતા છે. ફારસી રાજાઓ તેમની સાથે સમૃદ્ધ મસાલામાં માંસ અને ભાત રાંધવાની અનોખી રેસિપી લઈને આવ્યા હતા. આધુનિક ભારતમાં, તમને દિલ્હી અને પડોશી વિસ્તારોમાં શ્રેષ્ઠ મુગલાઈ બિરયાની મળશે.
લખનૌ બિરયાની
લખનઉ એ નવાબોનું શહેર છે જેણે થોડો હળવો તાળવો પસંદ કર્યો. મુગલાઈ વિવિધ પ્રકારની બિરયાની તુલનામાં લખનઉ બિરયાનીમાં મસાલાઓની નોંધપાત્ર માત્રા ઓછી છે.
હૈદરાબાદી બિરયાની
હૈદરાબાદનો નિઝામ ભૂતપૂર્વ દેશભક્ત મોગલ હતો. તેથી હૈદરબાદી બિરયાની એ મૂળ મુગલાઈ શૈલીની બિરયાની અને દક્ષિણની, ખાસ કરીને આંધ્ર ભોજનનું મિશ્રણ છે. તે ખૂબ જ મસાલેદાર અને સમૃદ્ધ છે.
અંબુર બિરયાની
અંબુર તમિળનાડુમાં ચામડાની કમાણી કરનાર શહેર છે. આ નાનું શહેર દક્ષિણ ભારતમાં એક શ્રેષ્ઠ પ્રકારનાં બિરયાની બનાવવા માટે પ્રખ્યાત છે. અંબુરમાં વિશ્વના કોઈપણ મહાનગરો કરતાં કિ.મી. દીઠ બિરયાની દુકાનો છે!
કોલકાતા બિરયાની
1857 ના સિપાહી વિદ્રોહ બાદ લખનઉના નવાબોને કોલકાતામાં દેશનિકાલ કરવામાં આવ્યા હતા. દિવસોમાં વનવાસનું માંસ દુર્લભ હતું, તેથી નવાબ રાંધેલા લોકોએ બિરયાનીમાં બટાટા ઉમેર્યા. તેથી જ હાલના કોલકાતા બિરયાનીમાં માંસની સાથે બટાટા પણ હોય છે.
સિંધી બિરયાની
સિંધ હવે પાકિસ્તાનમાં એક રાજ્ય છે અને તેનું પોતાનું ભોજન છે. બિરૈનીસના ઘણા વિવિધ પ્રકારોમાંથી, આ એકમાત્ર તે છે જે મોટા પ્રમાણમાં દહીંનો ઉપયોગ કરે છે.
કાચી બિરયાની
આ બિરયાનીને 'કાચી' કહેવામાં આવે છે કારણ કે તે કાચા માંસ અને ભાત સાથે તૈયાર કરવામાં આવે છે. આદર્શરીતે, માંસ અને ચોખા અલગથી રાંધવામાં આવે છે અને પછી તેને જોડવામાં આવે છે. કાચી બિરયાની બાંગ્લાદેશની એક વિશેષતા છે.
વાળને નરમ કરવા માટેના ઘરેલું ઉપચાર
બોમ્બે બિરયાની
બોમ્બે બિરયાની સામાન્ય રીતે મીઠી હોય છે, તેમાં અન્ય જાતો કરતા વધુ મહેનત અને તળેલું ડુંગળી હોય છે. તે ઈરાની બિરયાનીમાંથી સ્વીકૃત કરવામાં આવી છે જે માંસની ગ્રેવી સાથે ખાવામાં આવે છે.
શ્રીલંકન બુર્યાની
જ્યારે ભારતના તમિળ લોકો શ્રીલંકામાં જઈને સ્થાયી થયા, ત્યારે તેઓએ તેમની સાથે બિરયાની રેસિપી લીધી. કોલંબોમાં બિરયાની વેચતી પ્રથમ દુકાનને બુહારીસ કહેવાતી. અને શ્રીલંકાની બિરયાની જે કોઈ પણ ભારતીય સંસ્કરણ કરતાં ઘણી મસાલાવાળી હોય છે, તેને 'બુરૈની' કહે છે.
તાહિરી
તાહિરી એ ઉત્તર પ્રદેશમાં લોકપ્રિય અવધિ વાનગી છે. ઘણા યુપી બ્રાહ્મણો માંસ ખાતા નથી. તેથી જ, બ્રાહ્મણોએ તાહિરી નામની શાકાહારી જાતની બિરયાની તૈયાર કરવાનું શરૂ કર્યું.
છોકરી અને છોકરો બેડરૂમ
મધ્ય પૂર્વીય બેર્યાની
પૂર્વ અને મધ્ય પૂર્વના ભોજનમાં ઘણી સમાનતાઓ છે. ઉદાહરણ તરીકે, બંનેમાં બિરિયાનીસ અને કબાબો છે. ઇરાક, બહરીન અને અન્ય આરબ રાજ્યોમાં પ્રખ્યાત મધ્ય પૂર્વીય બિરયાની પાસે ભારતીય સંસ્કરણોની સરખામણીમાં કેસરનો આધાર વધુ છે.
મલબાર બિરયાની
મલબાર બિરયાની મોટાભાગે કેરળના દરિયાકાંઠે તૈયાર કરવામાં આવે છે. આ બિરયાનીમાં ખૂબ જ ઓછી મસાલા હોય છે અને તે માંસથી રાંધવામાં આવે છે જે પહેલા deepંડા તળેલા હોય છે.
અફઘાનિ બિરયાની
અફઘાનિસ્તાન પોતાના પ્રકારની બિરયાની ગુમાવવા ભારતની ખૂબ નજીક છે. અફઘાનિ બિરયાનીમાં પણ કેસરનો ખૂબ જ મજબૂત માત્રા હોય છે અને તેને ડ્રાયફ્રૂટથી પીરસવામાં આવે છે.
ભટકાળી બિરયાની
ભટકાળી બિરયાની બોમ્બે બિરયાની પરથી લેવામાં આવી છે. તે ઉપર આપણે ચર્ચા કરેલા વિવિધ પ્રકારના બિરિયાનો કરતાં વધુ ડુંગળીનો ઉપયોગ કરે છે. માંસ અને ભાત કાંદાની ગ્રેવીમાં રાંધવામાં આવે છે. આ બિરયાની કોંકણ પટ્ટા અને કર્ણાટકના દરિયાકાંઠે લોકપ્રિય છે.
કેબુલી ચોખા
નાસી કેબુલી એક બિરયાની છે જેમ કે ઇન્ડોનેશિયાથી ઘી, માંસ અને ચોખાની તૈયારી. ઇન્ડોનેશિયા એ વિવિધ એશિયન સંસ્કૃતિઓનું ગલનનું વાસણ હોવાથી, આ બિરયાનીએ તમામ એશિયન દેશોમાંથી થોડું ઉધાર લીધું છે.
