હાયપરટ્રોફિક કાર્ડિયોમાયોપથી: લક્ષણો, કારણો, ઉપચાર અને નિવારણ ઝડપી ચેતવણીઓ માટે સૂચનો માટે સૂચનો જુઓ દૈનિક ચેતવણીઓ માટેજસ્ટ ઇન
-
ચૈત્ર નવરાત્રી 2021: તારીખ, મુહૂર્તા, ધાર્મિક વિધિઓ અને આ ઉત્સવની મહત્તા -
- હીના ખાન કોપર ગ્રીન આઇ શેડો અને ચળકતા નગ્ન હોઠ સાથે ગ્લેમ્સ અપ થોડા સરળ પગલાઓ માં દેખાવ!
- યુગાડી અને વૈશાખી 2021: સેલિબ્રેટ્સથી પ્રેરિત પરંપરાગત સુટ્સ સાથે તમારા ઉત્સવપૂર્ણ દેખાવને સ્પ્રુસ કરો.
- દૈનિક જન્માક્ષર: 13 એપ્રિલ 2021
ચૈત્ર નવરાત્રી 2021: તારીખ, મુહૂર્તા, ધાર્મિક વિધિઓ અને આ ઉત્સવની મહત્તા ચૂકી નહીં
- કબીરા મોબિલીટી હર્મેઝ 75 હાઇ સ્પીડ કોમર્શિયલ ડિલિવરી ઇલેક્ટ્રિક સ્કૂટર ભારતમાં લોન્ચ કરાઈ
- અમેરિકન ટ્રેનર્સ ભારતીય શિક્ષણશાસ્ત્રીઓ માટે અંગ્રેજી અભ્યાસક્રમોનું नेतृत्व કરે છે
- ઉગાડી 2021: મહેશ બાબુ, રામ ચરણ, જુનિયર એનટીઆર, દર્શન અને દક્ષિણના અન્ય સ્ટાર્સ તેમના ચાહકોને શુભેચ્છાઓ મોકલો
- આઈપીએલ 2021: 2018 ની હરાજીમાં નજરઅંદાજ થયા બાદ મારી બેટિંગ પર કામ કર્યું હતું, હર્ષલ પટેલ કહે છે
- એનબીએફસી માટે સોનાના ભાવમાં બહુ ચિંતા નથી, બેંકોને સાવધાન રહેવાની જરૂર છે
- એજીઆર જવાબદારીઓ અને નવીનતમ સ્પેક્ટ્રમ હરાજી ટેલિકોમ ક્ષેત્રને અસર કરે છે
- સીએસબીસી બિહાર પોલીસ કોન્સ્ટેબલનું અંતિમ પરિણામ 2021 જાહેર થયું
- એપ્રિલમાં મહારાષ્ટ્રમાં જોવા માટેના 10 શ્રેષ્ઠ સ્થાનો
રાંધણ તેલ અને ઉપચારાત્મક હેતુઓ માટે સામાન્ય રીતે વપરાતા તેલમાં સરસવનું તેલ છે. તેલનો સમૃદ્ધ સ્વાદ અને સુગંધ કોઈપણ વાનગીનો સ્વાદ વધારવા માટે જાણીતી છે, તે જ સમયે તેના અદ્ભુત ફાયદાઓથી તેને પોષક બનાવે છે. સરસવનું તેલ ફેટી એસિડ્સ જેવા કે મોનોસેચ્યુરેટેડ ફેટી એસિડ્સ (59 ગ્રામ), સંતૃપ્ત ફેટી એસિડ્સ (11 ગ્રામ) અને બહુઅસંતૃપ્ત ફેટી એસિડ્સ (21 ગ્રામ) થી બનેલું છે. આ તેલનો ઉપયોગ ભારતના ઉત્તરીય ભાગ, થાઇલેન્ડ, બાંગ્લાદેશ અને કેટલાક પશ્ચિમી દેશોમાં રસોઈ કરવા માટે થાય છે.
આયુર્વેદમાં, રાંધવા માટે સરસવના તેલના આશ્ચર્યજનક ફાયદાઓનો ખૂબ જ ઉલ્લેખ કરવામાં આવ્યો છે. આ તેલના smokingંચા ધૂમ્રપાનને લીધે, તે ઠંડા તળવા અને ગરમ ખોરાક માટે આદર્શ છે. સરસવના તેલની વર્સેટિલિટીની ખૂબ પ્રશંસા કરવામાં આવે છે. રસોઈ માટે સરસવના તેલના ફાયદાઓ પર એક નજર નાખો.
1. હૃદયરોગના જોખમને ઓછું કરવામાં મદદ કરે છે
કોરોનરી હાર્ટ ડિસીઝ (સીએચડી) એ વિશ્વભરમાં મૃત્યુનાં મુખ્ય કારણોમાંનું એક છે. ખાદ્યતેલો સીએચડીની સારવાર અને સંચાલનમાં મહત્વપૂર્ણ ભૂમિકા ભજવે છે. એક અધ્યયન મુજબ સરસવનું તેલ મોનોસેચ્યુરેટેડ ફેટી એસિડથી ભરેલું છે જે કોલેસ્ટરોલનું સ્તર ઘટાડવામાં અને સીએચડીનું જોખમ ઘટાડવામાં મદદ કરે છે. [1]
2. કેન્સર-લડવાની ગુણધર્મો ધરાવે છે
એક અધ્યયન મુજબ, ડાયેટરી મસ્ટર્ડ ઓઇલ, ઓમેગા -3 પોલિઅનસેચ્યુરેટેડ ફેટી એસિડ ધરાવતું આહાર માછલીના તેલ અથવા મકાઈના તેલની તુલનામાં પ્રાણીઓમાં કોલોન કેન્સર ઘટાડવા માટે ખૂબ અસરકારક છે. અધ્યયનમાં એવું પણ જાણવા મળ્યું છે કે ગાંઠ 50% થઈ ગઈ છે. [બે]
3. સ્વાદ વધારનાર તરીકે કૃત્યો
એલીલ આઇસોથિઓસાયનેટ, સરસવના તેલમાં જોવા મળતું રાસાયણિક સંયોજન તે તેલના મજબૂત અને તીક્ષ્ણ સ્વાદ માટે જવાબદાર છે. તેથી જ તે સરસવના તેલને સ્વાદ વધારનાર માનવામાં આવે છે કારણ કે તે દરેક વાનગીનો સ્વાદ ઉપાડે છે જેમાં તેમાં ઉમેરવામાં આવે છે.
4. મૂત્રાશયનું કેન્સર અટકાવે છે
સરસવના તેલમાં એલીલ આઇસોટોસિઆનેટ નામના રાસાયણિક સંયોજન હોય છે જે મૂત્રાશયના કેન્સરના વિકાસને 34.5% દ્વારા અટકાવે છે. સરસવના તેલમાં કેન્સરથી બચાવનાર આ એજન્ટ તેની તીવ્ર ગંધ માટે પણ જવાબદાર છે. []]
5. પાચનમાં સુધારો કરવામાં મદદ કરે છે
દાંતના બેક્ટેરિયાને મારી નાખવા સાથે સરસવના તેલની એન્ટિમાઇક્રોબાયલ મિલકત પાચક સિસ્ટમના સુક્ષ્મસજીવો સામે લડે છે. આ મદદ યકૃત અને બરોળના પાચન અને આરોગ્યને સુધારે છે જે પાચક ઉત્સેચકો ઉત્પન્ન કરવામાં મદદ કરે છે.
6. શરીરનું વજન ઘટાડવામાં મદદ કરે છે
એક અધ્યયન કહે છે કે ડાયાસિગ્લાઇસેરોલ સમૃદ્ધ સરસવનું તેલ શરીરના વજનમાં નોંધપાત્ર ઘટાડો કરવામાં મદદ કરે છે. તે એચડીએલ કોલેસ્ટરોલના સ્તરમાં વધારો સાથે શરીરના કુલ કોલેસ્ટરોલના સ્તરને ઘટાડવામાં મદદ કરે છે, શરીરના સારા કોલેસ્ટરોલ. []]
7. બળતરા ઘટાડવામાં મદદ કરે છે
દાહક રોગોની સારવાર માટે સરસવનું તેલ ખૂબ જ કાર્યક્ષમ છે. આહારમાં રોજ સરસવનું તેલ ઉમેરવાથી શરીરની સંવેદનાત્મક ચેતા સક્રિય થાય છે. ઉપરાંત, તેલમાં એલીલ આઇસોથિઓસાયનેટની હાજરીથી બળતરાની વિશાળ શ્રેણીમાં ઘટાડો થાય છે. []]
સામાન્ય પ્રશ્નો
1. સરસવના તેલમાં રસોઈ સ્વાસ્થ્યપ્રદ છે?
હા, તેમાં મ monન્યુસેચ્યુરેટેડ અને બહુઅસંતૃપ્ત ફેટી એસિડ્સ હોવાને કારણે સરસવના તેલમાં રસોઇ હૃદય, હાડકાં, પાચક તંત્ર અને નર્વસ સિસ્ટમ માટે સ્વસ્થ છે.
2. શું આપણે સરસવના તેલમાં રસોઇ કરી શકીએ?
હા, આપણે સરસવના તેલમાં રસોઇ કરી શકીએ છીએ. તેલ, હકીકતમાં, તેના frંચા ધૂમ્રપાનના સ્થાને 249-ડિગ્રી સેલ્શિયસ હોવાને કારણે, deepંડા ફ્રાઈંગ, હીટિંગ, સuteટીંગ અને સ્વાદિષ્ટ બનાવવા માટે મોટાભાગે રાંધણમાં વપરાય છે.
Must. શું મસ્ટર્ડ તેલ ત્વચાને કાળી કરે છે?
ના, એવું કોઈ પુરાવા નથી કહેતા કે સરસવનું તેલ ત્વચાને કાળી કરે છે. હકીકતમાં, સરસવનું તેલ ત્વચા માટે શ્રેષ્ઠ માનવામાં આવે છે કારણ કે તે ત્વચા પરના ફોલ્લીઓનો ઉપચાર કરે છે, જંતુઓથી દૂર રહે છે અને ત્વચાને ગ્લો પણ પહેલા કરતાં સુંદર અને સ્વસ્થ બનાવે છે.
