હાયપરટ્રોફિક કાર્ડિયોમાયોપથી: લક્ષણો, કારણો, ઉપચાર અને નિવારણ ઝડપી ચેતવણીઓ માટે સૂચનો માટે સૂચનો જુઓ દૈનિક ચેતવણીઓ માટેજસ્ટ ઇન
-
ચૈત્ર નવરાત્રી 2021: તારીખ, મુહૂર્તા, ધાર્મિક વિધિઓ અને આ ઉત્સવની મહત્તા -
- હીના ખાન કોપર ગ્રીન આઇ શેડો અને ચળકતા નગ્ન હોઠ સાથે ગ્લેમ્સ અપ થોડા સરળ પગલાઓ માં દેખાવ!
- યુગાડી અને વૈશાખી 2021: સેલિબ્રેટ્સથી પ્રેરિત પરંપરાગત સુટ્સ સાથે તમારા ઉત્સવપૂર્ણ દેખાવને સ્પ્રુસ કરો.
- દૈનિક જન્માક્ષર: 13 એપ્રિલ 2021
ચૂકી નહીં
- ન્યુઝીલેન્ડ ક્રિકેટ એવોર્ડ્સ: વિલિયમસન ચોથી વખત સર રિચાર્ડ હેડલી મેડલ જીતે છે
- કબીરા મોબિલીટી હર્મેઝ 75 હાઇ સ્પીડ કોમર્શિયલ ડિલિવરી ઇલેક્ટ્રિક સ્કૂટર ભારતમાં લોન્ચ કરાઈ
- અમેરિકન ટ્રેનર્સ ભારતીય શિક્ષણશાસ્ત્રીઓ માટે અંગ્રેજી અભ્યાસક્રમોનું नेतृत्व કરે છે
- ઉગાડી 2021: મહેશ બાબુ, રામ ચરણ, જુનિયર એનટીઆર, દર્શન અને દક્ષિણના અન્ય સ્ટાર્સ તેમના ચાહકોને શુભેચ્છાઓ મોકલો
- એનબીએફસી માટે સોનાના ભાવમાં બહુ ચિંતા નથી, બેંકોને સાવધાન રહેવાની જરૂર છે
- એજીઆર જવાબદારીઓ અને નવીનતમ સ્પેક્ટ્રમ હરાજી ટેલિકોમ ક્ષેત્રને અસર કરે છે
- સીએસબીસી બિહાર પોલીસ કોન્સ્ટેબલનું અંતિમ પરિણામ 2021 જાહેર થયું
- એપ્રિલમાં મહારાષ્ટ્રમાં જોવા માટેના 10 શ્રેષ્ઠ સ્થાનો
તેની મીઠી સુગંધ અને અનન્ય સ્વાદ માટે મૂલ્યવાન, જાયફળ મસાલા ઉષ્ણકટિબંધીય સદાબહાર ઝાડ (મરીસ્ટીકા ફ્રેગ્રેન્સ) નું બીજ છે. જાયફળ, જેને સામાન્ય રીતે હિન્દીમાં જયફલ તરીકે ઓળખવામાં આવે છે, તે એક લોકપ્રિય મસાલા છે જેનો ઉપયોગ રસોઈ અને બેકિંગમાં થાય છે. મસાલામાં એક મીઠી અને સહેજ મીંજવાળું સ્વાદ હોય છે અને ઘણી વાર તેમાં લવિંગ, તજ અને એલ્સ્પાઇસ સહિતના અન્ય મીઠા મસાલા સાથે જોડવામાં આવે છે.
જાયફળનો ઉપયોગ આખા બીજ અને પાઉડર સ્વરૂપમાં થાય છે. રાંધણ હેતુઓ માટે ઉપયોગ કરવા સિવાય જાયફળ તેના inalષધીય ગુણધર્મો માટે વ્યાપકપણે જાણીતું છે [1] . પરંપરાગત ચિકિત્સામાં, જાયફળનો ઉપયોગ અતિસાર, અપચો અને પેટનું ફૂલવું જેવી જઠરાંત્રિય સમસ્યાઓના ઉપાય તરીકે થાય છે.
ભારતમાં શુષ્ક ત્વચા માટે નર આર્દ્રતા
ગૌવંશ જાયફળના બીજની બાહ્ય આવરણ અથવા એરીલ છે, જેમાં જરૂરી પોષક તત્વો પણ હોય છે અને તે રાંધણ અને medicષધીય વિશ્વમાં તેનો અલગ ઉપયોગ ધરાવે છે.
આ લેખમાં, અમે જાયફળના સ્વાસ્થ્ય લાભો અને તેનો ઉપયોગ કરવાની રીતો વિશે વાત કરીશું.
જાયફળનું પોષણ મૂલ્ય
100 ગ્રામ જાયફળ મસાલામાં 525 energyર્જા કેકેલ, 6.23 ગ્રામ પાણી હોય છે અને તેમાં શામેલ છે:
- 5.84 ગ્રામ પ્રોટીન
- 36.31 ગ્રામ કુલ ચરબી
- 49.29 ગ્રામ કાર્બોહાઇડ્રેટ
- 20.8 ગ્રામ ફાઇબર
- 2.99 ગ્રામ ખાંડ
- 184 મિલિગ્રામ કેલ્શિયમ
- 3.04 મિલિગ્રામ આયર્ન
- 183 મિલિગ્રામ મેગ્નેશિયમ
- 213 મિલિગ્રામ ફોસ્ફરસ
- 350 મિલિગ્રામ પોટેશિયમ
- 16 મિલિગ્રામ સોડિયમ
- 2.15 મિલિગ્રામ ઝિંક
- 1.027 મિલિગ્રામ કોપર
- 2.9 મિલિગ્રામ મેંગેનીઝ
- 1.6 એમસીજી સેલેનિયમ
- 3 મિલિગ્રામ વિટામિન સી
- 0.346 મિલિગ્રામ થાઇમિન
- 0.057 મિલિગ્રામ રાયબોફ્લેવિન
- 1.299 મિલિગ્રામ નિયાસિન
- 0.16 મિલિગ્રામ વિટામિન બી 6
- 76 એમસીજી ફોલેટ
- 8.8 મિલિગ્રામ ચોલીન
- 102 આઈયુ વિટામિન એ
1. બળતરા ઘટાડે છે
લાંબી બળતરા એ ડાયાબિટીસ, હૃદયરોગ અને સંધિવા જેવી ગંભીર આરોગ્યની સ્થિતિ સાથે સંકળાયેલ છે. જાયન્ટમાં જોવા મળતા ટેર્પીનોલ, સાબીનિન અને પિનીન સહિતના મોનોટર્પીન્સ નામના બળતરા વિરોધી સંયોજનો શરીરમાં બળતરા ઘટાડવામાં મદદ કરી શકે છે. આ ઉપરાંત, જાયફળમાં ફિનોલિક સંયોજનોની હાજરી મજબૂત બળતરા વિરોધી ગુણધર્મો દર્શાવે છે [બે] []] .
એક પ્રાણીના અધ્યયનએ બતાવ્યું કે જાયફળ તેલમાં બળતરા સંબંધિત પીડા અને સાંધાના સોજોને ઘટાડવાની સશક્ત ક્ષમતા છે []] . જો કે, માણસો પર જાયફળની બળતરા વિરોધી અસરો દર્શાવવા માટે વધુ અભ્યાસની જરૂર છે.
2. બેક્ટેરિયલ ચેપ સામે લડે છે
સંશોધન અધ્યયનોએ બેક્ટેરિયાના હાનિકારક તાણ સામે જાયફળના એન્ટીબેક્ટેરિયલ ગુણધર્મો દર્શાવ્યા છે. એક ટેસ્ટ-ટ્યુબ અભ્યાસ દર્શાવે છે કે જાયફળના અર્કથી બેક્ટેરિયા સામે એન્ટીબેક્ટેરિયલ અસરો પ્રદર્શિત થાય છે જે પોલાણ અને ગમના બળતરાનું કારણ બને છે. []] . બીજા અભ્યાસમાં ઇ કોલી બેક્ટેરિયાની વૃદ્ધિ સામે જાયફળની એન્ટિબેક્ટેરિયલ પ્રવૃત્તિ બતાવવામાં આવી છે []] .
છોકરીઓ માટે વાળ કાપવાના પ્રકાર
જો કે, માણસો પર જાયફળની એન્ટિબેક્ટેરિયલ અસરો બતાવવા માટે વધુ સંશોધન અભ્યાસ જરૂરી છે.
3. કામવાસનાને વેગ આપે છે
પશુ અધ્યયનમાં જાણવા મળ્યું છે કે જાયફળ જાતીય કામગીરીને વેગ આપે છે. બીએમસી કમ્પ્લિમેન્ટરી મેડિસિન અને ઉપચારમાં પ્રકાશિત થયેલા એક અધ્યયનમાં પુરુષ ઉંદરોને દર્શાવવામાં આવ્યું છે જેને જાયફળના ઉતારાની વધુ માત્રા આપવામાં આવી હતી જેમાં જાતીય પ્રવૃત્તિ અને જાતીય કામગીરીમાં વધારો થયો છે. []] .
માણસોમાં જાતીય સ્વાસ્થ્ય પર જાયફળની અસરો બતાવવા માટે વધુ સંશોધન અધ્યયનની જરૂર છે.
4. હૃદય સ્વાસ્થ્યમાં સુધારો લાવી શકે છે
એનિમલ સ્ટડીઝે ધ્યાન દોર્યું છે કે જાયફળના પૂરક તત્વોના વધુ માત્રાના સેવનથી કોલેસ્ટરોલ અને ટ્રાઇગ્લાઇસેરાઇડનું પ્રમાણ ઓછું થાય છે, જે હૃદયરોગના જોખમ માટેના મુખ્ય પરિબળો છે []] . જો કે, આ ક્ષેત્રમાં માનવ અધ્યયનનો અભાવ છે.
5. ઓક્સિડેટીવ તાણ સામે લડે છે
જાયફળમાં શક્તિશાળી એન્ટીoxકિસડન્ટો હોય છે જે કોષોને મુક્ત રેડિકલ દ્વારા થતાં નુકસાનથી સુરક્ષિત કરે છે. મુક્ત રેડિકલ્સમાં વધારો ઓક્સિડેટીવ તાણ તરફ દોરી જાય છે, જેને હૃદય રોગ અને કેન્સર જેવી ગંભીર પરિસ્થિતિઓ સાથે જોડવામાં આવે છે. અધ્યયનોએ ફ્રી રેડિકલ સામે જાયફળના અર્કની એન્ટિઓક્સિડેન્ટ અસરો બતાવી છે []] .
6. બ્લડ સુગરના સ્તરને નિયંત્રિત કરી શકે છે
એનિમલ સ્ટડીઝે ડાયાબિટીસ ઉંદરો દર્શાવ્યા છે જેને 100 અને 200 મિલિગ્રામ / કિલો જાયફળના અર્કથી લોહીમાં શર્કરાના સ્તરમાં નોંધપાત્ર ઘટાડો કરવામાં મદદ મળી છે [10] . જો કે, માણસોમાં વધુ સંશોધન અધ્યયનની જરૂર છે.
7. મૂડ સુધારે છે
હતાશા એ સામાન્ય માનસિક બિમારી છે જે મોટાભાગના લોકોને અસર કરે છે. પ્રાણીના અભ્યાસોએ બતાવ્યું છે કે જાયફળનો અર્ક એન્ટિડિપ્રેસન્ટ પ્રવૃત્તિ દર્શાવે છે [અગિયાર] [12] . તેમ છતાં, અભ્યાસ પ્રાણીઓ પર કરવામાં આવ્યો છે, પરંતુ મનુષ્ય પર જાયફળના એન્ટીડિપ્રેસન્ટ અસરોનું મૂલ્યાંકન કરવા માટે વધુ અભ્યાસની જરૂર છે.
જાયફળની શક્ય આડઅસર
જ્યારે મર્યાદિત માત્રામાં જાયફળનું સેવન સામાન્ય રીતે સલામત માનવામાં આવે છે. પરંતુ, જાયફળનું સેવન વધારે કરવાથી auseબકા, omલટી થવી અને આભાસ થાય છે. સંશોધનકારોએ શોધી કા .્યું કે જાયફળમાં માયરીસ્ટિન તેલ હોય છે જે ઝેરી અસર દર્શાવે છે [૧]] . તેથી, જાયફળનું મોટા પ્રમાણમાં સેવન કરવાનું ટાળો.
કેવી રીતે ઘરે કુદરતી રીતે ચહેરાના વાળ કાયમ માટે દૂર કરવા
તમારા આહારમાં જાયફળ શામેલ કરવાની રીતો
- તમે મીઠાઈઓમાં જાયફળ પાવડર ઉમેરી શકો છો, જેમાં કેક, કૂકીઝ અને કસ્ટાર્ડનો સમાવેશ થાય છે.
- સ્વાદિષ્ટ અને માંસ આધારિત વાનગીઓમાં જાયફળ ઉમેરો.
- તમારી વાનગીઓને તીવ્ર સ્વાદ આપવા માટે તમે લવિંગ, તજ અને એલચી જેવા અન્ય મસાલા સાથે મસાલાની જોડી બનાવી શકો છો.
- ગરમ અને ઠંડા પીણામાં મસાલા ઉમેરો.
- તમે જાયફળનો પાઉડર ઓટમીલ, દહીં અને ફ્રેશ ફ્રૂટ કચુંબર પર છંટકાવ કરી શકો છો.
જાયફળ રેસિપિ
જાયફળ અને આદુ ચા [૧]]
ઘટકો:
- 1 કપ પાણી
- 1 ચપટી ગ્રાઉન્ડ જાયફળ
- ½ સે.મી. કચડી આદુ
- ¾ ચમચી ચાના પાન
- 2 ચમચી દૂધ (વૈકલ્પિક)
- 1 ટીસ્પૂન ખાંડ (વૈકલ્પિક)
પદ્ધતિ:
સરસોન તેલ વાળ માટે ફાયદાકારક છે
- એક વાટકીમાં જાયફળ પાવડર, આદુ નાખીને પાણી નાંખો. તેને બેથી ત્રણ મિનિટ સુધી ઉકાળો.
- ચાના પાન ઉમેરો અને તાપ બંધ કરો. એક મિનિટ બેસવા દો.
- દૂધ અને ખાંડ નાખો. તમારી જાયફળ ચાના કપનો આનંદ માણો!
સામાન્ય પ્રશ્નો
Q. જાયફળ દિવસ દીઠ કેટલું સલામત છે?
પ્રતિ. તમારા ખોરાકમાં જાયફળની માત્રા ઓછી કરો.
Q. જાયફળ કોફીમાં સારું છે?
પ્રતિ. હા, તમે કોફીમાં જાયફળનો પાવડર છંટકાવ કરી શકો છો.
Q. જાયફળ ચિંતા માટે સારું છે?
પ્રતિ. હા, જાયફળ ડિપ્રેશન અને અસ્વસ્થતાને દૂર કરવામાં મદદ કરી શકે છે.
