છબી: 123RF જો ચીઝી પિઝા એ તમારું કાયમનું BAE છે, તો પછી શા માટે ચીઝનું મિશ્રણ યોગ્ય રીતે ન મેળવશો જેથી તમે જ્યારે પણ ઇચ્છો ત્યારે ઘરે જાતે બનાવી શકો! જો તમે ઘરે તે સ્ટ્રેચી, ક્રીમી, ચીઝી પિઝાની નકલ કરવાનો પ્રયાસ કરી રહ્યાં છો, તો આ ચીઝનું મિશ્રણ અજમાવો જે તમને ચોક્કસ ગમશે.
ચેડર
છબી: 123RF ચેડર ચીઝનો સ્વાદ તીક્ષ્ણ હોય છે, અને જ્યારે તેનો મોટાભાગે પિઝા પર એકલ ચીઝ તરીકે ઉપયોગ થતો નથી, તે ચીઝના વિવિધ મિશ્રણોમાં જોવા મળે છે. આ તેને પિઝા માટે શ્રેષ્ઠ ચીઝમાંથી એક બનાવે છે. હળવા ચેડર તીક્ષ્ણ જાતો કરતાં સરળ અને ક્રીમી છે.
મોઝેરેલા
છબી: 123RF
નિર્વિવાદપણે દરેકના મનપસંદ, મોઝેરેલા ચીઝનો ઉપયોગ ઘરે સ્વાદિષ્ટ ચીઝી પિઝા માટે જાતે કરી શકાય છે. બહુમુખી ચીઝ હોવાને કારણે, મોઝેરેલા અન્ય અનેક પ્રકારની ચીઝ સાથે સારી રીતે ભળે છે. વધુ ભેજવાળી અથવા ઓછી ભેજવાળી મોઝેરેલા વચ્ચે પસંદગી કરો- પહેલાની શેલ્ફ લાઇફ ટૂંકી હોય છે અને હળવો સ્વાદ હોય છે, જ્યારે બાદમાં ગાઢ સ્વાદ હોય છે અને જ્યારે શેકવામાં આવે ત્યારે ઝડપથી ઓગળી જાય છે.
તમારા પિઝા પર ઉપયોગ કરતા પહેલા મોઝેરેલાને ડ્રેઇન કરવાનું યાદ રાખો, ખાસ કરીને જો તમે તેનો ઉપયોગ સ્વતંત્ર ચીઝ તરીકે કરી રહ્યાં હોવ.
રિકોટા ચીઝ
છબી: 123RF આ ચીઝ સફેદ ચટણી પિઝાનો આધાર છે અને તે ક્રીમી સમૃદ્ધિ માટે મોઝેરેલા અને ગ્રુયેર જેવી અન્ય ચીઝ સાથે ભેળવવામાં આવે છે.
પરમેસન
છબી: 123RF પરમેસન એ સખત ચીઝ છે જેને બેકડ પિઝાની ટોચ પર કાપલી અથવા શેવ કરી શકાય છે. આ ચીઝના નાજુક સ્વાદ અને શુષ્ક બનાવટને લીધે, તેને પકવવાનું ટાળો કારણ કે ગરમી તેના સ્વાદને નષ્ટ કરી શકે છે.
બકરી ચીઝ
છબી: 123RF આ ચીઝ ઓગળતું નથી પણ જ્યારે શેકવામાં આવે છે ત્યારે ખૂબ જ સરસ રીતે નરમ થઈ જાય છે. તમે તમારા પિઝાની ટોચ પર બિટ્સમાં બકરી ચીઝ ઉમેરી શકો છો, એકવાર તમે અન્ય ચીઝ મિશ્રણો ઉમેર્યા પછી. બકરી ચીઝ કારામેલાઇઝ્ડ ડુંગળી અને પાલક પીઝા પર સ્વાદિષ્ટ લાગે છે.
પ્રોવોલોન
છબી: 123RF તે કેટલા સમયથી વૃદ્ધ છે તેના આધારે, આ અર્ધ-હાર્ડ ચીઝનો સ્વાદ ઘણો બદલાય છે. મોટાભાગની ચીઝની જેમ, પ્રોવોલોન જે લાંબા સમય સુધી વૃદ્ધ છે તે સ્વાદમાં વધુ તીક્ષ્ણ અને રચનામાં વધુ સુકાઈ જાય છે. જો તમને મીઠી, ક્રીમી ચીઝ જોઈતી હોય, તો નાની વયના પ્રોવોલોન માટે જાઓ. પસંદગીના ટોપિંગ્સ અને ચીઝ સાથે કોઈપણ પિઝા પર ઉપયોગ કરો.
ગ્રુયેરે
છબી: 123RF આ સખત પીળી સ્વિસ ચીઝ મીઠા સ્વાદથી શરૂ થાય છે પરંતુ તે ખારામાં મટાડવામાં આવતી હોવાને કારણે મીંજવાળું અને માટીના સ્વાદ સાથે સમાપ્ત થાય છે. તે ખૂબ જ સારી રીતે ઓગળે છે અને જેમ કે, તમારા ચીઝ બ્લેન્ડ પિઝા પર હોવું જ જોઈએ!
વધુ વાંચો: જાણો થાઈ ફૂડમાં વપરાતી આવશ્યક સામગ્રી
