આંધ્ર સ્ટાઇલ ગોંગુરા મટન કરી રેસીપી

બાળકો માટે શ્રેષ્ઠ નામો

ફ્લોર:

જન્મ તારીખ:

મોકલવું

મને ઇમેઇલ દ્વારા મોકલો સાઇટ પર બતાવો

જસ્ટ ઇન

• 6 કલાક પહેલા ચૈત્ર નવરાત્રી 2021: તારીખ, મુહૂર્તા, ધાર્મિક વિધિઓ અને આ ઉત્સવની મહત્તા
• 
• 7 કલાક પહેલા હીના ખાન કોપર ગ્રીન આઇ શેડો અને ચળકતા નગ્ન હોઠ સાથે ગ્લેમ્સ અપ થોડા સરળ પગલાઓ માં દેખાવ!
• 9 કલાક પહેલા યુગાડી અને વૈશાખી 2021: સેલિબ્રેટ્સથી પ્રેરિત પરંપરાગત સુટ્સ સાથે તમારા ઉત્સવપૂર્ણ દેખાવને સ્પ્રુસ કરો.
• 12 કલાક પહેલા દૈનિક જન્માક્ષર: 13 એપ્રિલ 2021

ચૂકી નહીં

• ટેકનોલોજી બીએસએનએલ લાંબા ગાળાના બ્રોડબેન્ડ જોડાણોથી ઇન્સ્ટોલેશન ચાર્જ દૂર કરે છે
• રમતો આઈપીએલ 2021: બેલેબાઝી ડોટ કોમ નવા અભિયાન 'ક્રિકેટ માચાઓ'થી મોસમનું સ્વાગત કરે છે
• ચલચિત્રો કોર્ટમાંથી વીરા સાથીદાર આકા નારાયણ કાંબલે COVID-19 ને કારણે પસાર થઈ ગયા
• સમાચાર મંગલુરુ કાંઠે વહાણ સાથે ટકરાતા ત્રણ માછીમારોના મોતની આશંકા છે
• ઓટોમોબાઈલ્સ કબીરા મોબિલીટી હર્મેઝ 75 હાઇ સ્પીડ કોમર્શિયલ ડિલિવરી ઇલેક્ટ્રિક સ્કૂટર ભારતમાં લોન્ચ કરાઈ
• ફાઇનાન્સ એનબીએફસી માટે સોનાના ભાવમાં બહુ ચિંતા નથી, બેંકોને સાવધાન રહેવાની જરૂર છે
• શિક્ષણ સીએસબીસી બિહાર પોલીસ કોન્સ્ટેબલનું અંતિમ પરિણામ 2021 જાહેર થયું
• પ્રવાસ એપ્રિલમાં મહારાષ્ટ્રમાં જોવા માટેના 10 શ્રેષ્ઠ સ્થાનો

ગોંગુરાનાં પાન અથવા સોરેલ પાંદડાઓ આંધ્રપ્રદેશની એક વિશેષતા છે. આ પાંદડા સ્વાદમાં ખાટા હોય છે અને તે બે જાતોના હોય છે - સફેદ દાંડીવાળા અને બીજું લાલ સ્ટેમવાળા. લાલ દાંડીવાળા પાંદડાઓ સફેદ દાંડીવાળા એક કરતા વધુ સ્વાદવાળી હોય છે.

આંધ્ર ભોજન તેની તૈયારીમાં વિવિધ મસાલા અને પાંદડાવાળા ગ્રીન્સના ઉપયોગ માટે પ્રખ્યાત છે. ગોંગુરા મટન કરી એ રેસીપી છે તે ખરેખર સામાન્ય આંધ્ર મટન કરીની વિવિધતા છે. તે ઘણા બધા મસાલાઓનો ઉપયોગ કરતું નથી જે ગોંગુરાના પાંદડાઓનો સ્વાદ ખૂબ સારી રીતે બહાર આવે છે. તે મટન કરીને હળવા ટંગીને સ્વાદ આપે છે જે આ મટન રેસીપીને વધુ અનિવાર્ય બનાવે છે.

સર્પાકાર વાળ માટે braids

તેથી, સમય બગાડો નહીં. આશ્ચર્યજનક આંધ્ર શૈલીની ગોંગુરા મટન કરી રેસીપી તપાસો અને આજની રાતથી અજમાવી જુઓ.

સેવા આપે છે: 3

તૈયારીનો સમય: 10 મિનિટ

રસોઈનો સમય: 30 મિનિટ

તમને જે જોઈએ છે

• ગોંગુરા પાંદડા - 1 ટોળું (અદલાબદલી)
• મટન- 1/2 કિલો
• ડુંગળી- 2 (અદલાબદલી)
• લીલા મરચાં- 2 (ચીરો)
• આદુ-લસણની પેસ્ટ - 1 ચમચી
• હળદર પાવડર- 1tsp
• લાલ મરચું પાવડર- 1tsp
• મીઠું - સ્વાદ પ્રમાણે
• ગરમ મસાલા પાવડર- 1tsp
• જીરા (જીરું) - 1 ટીસ્પી
• લીલી એલચી- 3-4-. શીંગો
• લવિંગ- 2-3- 2-3
• તજ- 1 લાકડી
• તેલ- 4 ચમચી
• કોથમીર- 2 ચમચી (ગાર્નિશ માટે સમારેલી)

કાર્યવાહી

1. ગોંગુરાના પાનને પાણીથી બરાબર ધોઈ લો. ત્યારબાદ એક કડાઈમાં બે ચમચી તેલ ગરમ કરો અને તેમાં ગોંગુરાના પાન ઉમેરો.

2. ગુંગુરાના પાનને ush- for મિનિટ સુધી Coverાંકીને કૂશ થઈ જાય ત્યાં સુધી રાંધવા. જ્યોત બંધ કરો અને તેને એક બાજુ રાખો.

Then. ત્યારબાદ પ્રેશર કૂકરમાં તેલ ગરમ કરો અને તેમાં જીરાના દાણા, લવિંગ, લીલા એલચી, તજ નાખીને છૂંદો થવા દો.

4. પછી તેમાં ડુંગળી અને લીલા મરચા નાખો. 4-5 મિનિટ માટે મધ્યમ તાપ પર રાંધવા.

G. આદુ-લસણની પેસ્ટ, હળદર પાવડર, લાલ મરચાનો પાઉડર, મટનના ટુકડા ઉમેરી 5--6 મિનિટ સાંતળો.

6. પછી તેમાં મીઠું નાખો અને બરાબર મિક્ષ કરો. 3-4 મિનિટ માટે રાંધવા.

7. હવે મટનમાં એક કપ પાણી ઉમેરો. કૂકરને તેના idાંકણથી Coverાંકી દો અને 4-5 સીટીઓ માટે રાહ જુઓ. જ્યોત ઓછી રાખો.

ગ્લિસરીન શેના માટે વપરાય છે

8. મટન રાંધ્યા પછી તેને એક કડાઈમાં શાંત કરો અને ધીમી આંચ પર રાંધો.

9. ગોંગુરાના પાંદડાને મleસલ અથવા માશેરથી મેશ કરો. તમે તેને મિક્સરમાં પણ ગ્રાઇન્ડ કરી શકો છો. આને મટન ગ્રેવીમાં ઉમેરીને બરાબર મિક્ષ કરી લો.

10. Coverાંકીને 3-4 મિનિટ માટે રાંધવા. ગરમ મસાલા પાવડર નાખો અને જ્યોત બંધ કરો.

11. સમારેલા કોથમીરથી મટનને ગાર્નિશ કરો.

લિપ-સ્માકિંગ આંધ્ર સ્ટાઈલની ગોંગુરા મટન કરી પીરસવા માટે તૈયાર છે. ચોખા સાથે આ વિનમ્ર વાનગીનો આનંદ લો.

2 અઠવાડિયામાં આર્મ ફ્લૅબથી કેવી રીતે છુટકારો મેળવવો

પોષણ મૂલ્ય

ગોંગુરા એ વિટામિન એ, બી અને સીનો સમૃદ્ધ સ્રોત છે, તે ખનિજો અને એનિટોક્સિડેન્ટ્સનો સારો સ્રોત પણ છે. મટનમાં ચોક્કસપણે સારી માત્રામાં ચરબી હોય છે પરંતુ તે કેલ્શિયમનો સારો સ્રોત છે.

ટીપ

સ્વાદને વધારે વધારવા માટે તમે રસોઈ બનાવતી વખતે મટન ક curીમાં ખસખસની પેસ્ટ ઉમેરી શકો છો. તેનાથી ગોંગુરાના પાંદડાની ખાટા પણ ઓછી થશે.

આવતી કાલ માટે તમારી જન્માક્ષર

જાણવા

મને ઇમેઇલ દ્વારા મોકલો સાઇટ પર બતાવો