બંગાળી સ્ટાઈલ માછલી બિરયાની રેસીપી

બાળકો માટે શ્રેષ્ઠ નામો

ફ્લોર:

જન્મ તારીખ:

મોકલવું

મને ઇમેઇલ દ્વારા મોકલો સાઇટ પર બતાવો

જસ્ટ ઇન

• 5 કલાક પહેલા ચૈત્ર નવરાત્રી 2021: તારીખ, મુહૂર્તા, ધાર્મિક વિધિઓ અને આ ઉત્સવની મહત્તા
• 
• 6 કલાક પહેલા હીના ખાન કોપર ગ્રીન આઇ શેડો અને ગ્લોસી ન્યૂડ હોઠ સાથે ગ્લેમ્સ અપ થોડા સરળ પગલાઓ માં દેખાવ!
• 8 કલાક પહેલા યુગાડી અને વૈસાખી 2021: સેલિબ્રેટ્સથી પ્રેરિત પરંપરાગત સુટ્સ સાથે તમારા ઉત્સવપૂર્ણ દેખાવને સ્પ્રુસ કરો.
• 11 કલાક પહેલા દૈનિક જન્માક્ષર: 13 એપ્રિલ 2021

ચૂકી નહીં

• સમાચાર અમેરિકન ટ્રેનર્સ ભારતીય શિક્ષિતો માટે અંગ્રેજી અભ્યાસક્રમોનું નેતૃત્વ કરે છે
• રમતો આઈપીએલ 2021: 2018 ની હરાજીમાં નજરઅંદાજ થયા બાદ મારી બેટિંગ પર કામ કર્યું હતું, હર્ષલ પટેલ કહે છે
• ફાઇનાન્સ એનબીએફસી માટે સોનાના ભાવમાં બહુ ચિંતા નથી, બેંકોને સાવધાન રહેવાની જરૂર છે
• ટેકનોલોજી એજીઆર જવાબદારીઓ અને નવીનતમ સ્પેક્ટ્રમ હરાજી ટેલિકોમ ક્ષેત્રને અસર કરે છે
• ચલચિત્રો ગુડી પડવા 2021: માધુરી દીક્ષિત તેના પરિવાર સાથે શુભ ઉત્સવની ઉજવણીને યાદ કરે છે
• ઓટોમોબાઈલ્સ મહિન્દ્રા થર બુકિંગ માત્ર છ મહિનામાં 50,000 માઇલસ્ટોનને પાર કરે છે
• શિક્ષણ સીએસબીસી બિહાર પોલીસ કોન્સ્ટેબલનું અંતિમ પરિણામ 2021 જાહેર થયું
• પ્રવાસ એપ્રિલમાં મહારાષ્ટ્રમાં જોવા માટેના 10 શ્રેષ્ઠ સ્થાનો

બંગાળી શૈલીમાં માછલી બિરયાની - વાહ! કોઈના મો mouthામાં પાણી પૂરતું છે. આ બંગાળી સ્વાદિષ્ટતા પાછળ એક રસિક વાર્તા છે. બંગાળમાં બિરયાની લખનૌની શૈલીથી વિકસિત થઈ હતી જ્યારે અવધના છેલ્લા નવાબને કોલકાતા દેશનિકાલ કરવામાં આવ્યા હતા. નવાબ તેના રાજવી રસોઇયાને સાથે લઈ આવ્યા. તે સમયમાં મંદીના કારણે માંસ એક મોંઘી ચીજ હતી. તેથી, રસોઇયાઓ બટાકાની મદદથી બિરયાની તૈયાર કરે છે. પાછળથી આ બંગાળમાં બિરયાનીની વિશેષતા બની, જોકે તેની સાથે માંસ અથવા માછલી પીરસવામાં આવે છે.

અન્ય પ્રકારની બિરિયાનોની તુલનામાં, બંગાળી શૈલીની માછલી બિરયાનીમાં મસાલાઓ પર ખૂબ ઓછું શામેલ હોય છે, પરંતુ તેનો સ્વાદ ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ હોય છે. આ વિનંતી યોગ્ય શાકાહારી ચોખાની રેસીપી સામાન્ય રીતે સૌથી પ્રિય રોહુ માછલીનો ઉપયોગ કરીને તૈયાર કરવામાં આવે છે. જો કે માછલી તમારી પસંદગી અને સ્વાદ અનુસાર બદલાઈ શકે છે. બટાટાના ઉપયોગથી આ આનંદકારક વાનગીમાં સંપૂર્ણપણે અલગ સ્વાદ મળે છે.

બટન બંધ સાથે ઝિપ ફ્લાય

ઘરે ઘરે આ બંગાળી શૈલીની માછલી બિરયાની રેસિપી અજમાવી જુઓ અને તમારા સ્વાદ-કળીઓને એક આનંદકારક સારવાર આપો.

સેવા આપે છે: 4-5

તૈયારી સમય: 30 મિનિટ

ટેનિંગ દૂર કરવાની કુદરતી રીતો

રસોઈનો સમય: 45 મિનિટ

ઘટકો

• બાસમતી ચોખા- 2 અને frac12 કપ
• માછલી- 4-5 ટુકડાઓ (પ્રાધાન્ય રોહુ માછલી)
• ડુંગળી- 2 (મોટી, કાતરી)
• બટાકા- 2 (મોટા, ક્વાર્ટરમાં કાપેલા)
• તજ લાકડી- 1
• કાળી એલચી- 1
• લીલી એલચી- 2
• લવિંગ- 3
• ખાડી પાંદડા- 3
• જાયફળ પાવડર- અને frac12 tsp
• મaceસ પાવડર- અને frac12 tsp
• હળદર પાવડર- અને frac12 tsp
• મરચું પાવડર- 1tsp
• જીરું પાવડર- અને frac12 tsp
• લીંબુનો રસ - 2 ચમચી
• દૂધ- 1 કપ
• કેસર- એક ચપટી
• સુગર- 1tsp
• મીઠું - સ્વાદ પ્રમાણે
• કેવરા પાણી- 1tsp
• ઘી- 2 ચમચી
• તેલ- 4 ચમચી
• કોથમીર ના પાન- 2 ટીસ્પૂન (સુશોભન માટે વાપરવામાં આવે છે)
• પાણી- 5 કપ

કાર્યવાહી

1. માછલીના ટુકડાઓ યોગ્ય રીતે ધોઈને સાફ કરો. આ ટુકડાઓ એક ચમચી લીંબુનો રસ, હળદર પાવડર, લાલ મરચાનો પાઉડર, જીરું પાવડર, મીઠું નાખીને લગભગ 10-15 મિનિટ માટે એક બાજુ રાખો.
2. ચોખા સાફ કરીને ધોઈ લો.
3. એક ડીપ બોટમdન્ડ પેનમાં એક ચમચી ઘી ગરમ કરો. એક પછી એક ખાડીના પાન, તજ, એલચી, લવિંગ અને ચોખા ઉમેરો.
4. આમાં પાણી ઉમેરો. તવાને Coverાંકી દો અને ભાત 90% રાંધાય ત્યાં સુધી ધીમા આંચ પર 10 મિનિટ સુધી રાંધવા.
5. એકવાર થઈ જાય પછી, ભાતને જ્યોતમાંથી કા removeીને પ્લેટ પર ફેલાવો. આ એક બાજુ રાખો.
6. દૂધમાં કેસર મિક્સ કરીને એક બાજુ રાખો.
7. બટાટાને ટેન્ડર ન થાય ત્યાં સુધી લગભગ 10 મિનિટ સુધી ઉકાળો.
8. આ બાફેલા બટાકાને લગભગ એક ચમચી તેલમાં medium મિનિટ માટે મધ્યમ આંચ પર ફ્રાય કરો અને તેને એક બાજુ રાખો.
9. એક કડાઈમાં બે ચમચી તેલ ગરમ કરો અને માછલીની ટુકડાઓને બંને બાજુ લગભગ 6-. મિનિટ સુધી ધીમા આંચ પર ફ્રાય કરો. એકવાર થઈ જાય, પછી તેને બાજુમાં રાખો.
10. આગળ એક ચમચી તેલમાં ડુંગળીના ટુકડા 3-4- minutes મિનિટ માટે ફ્રાય કરો ત્યાં સુધી તે ગોલ્ડન બ્રાઉન થાય. આ એક બાજુ રાખો.
11. હવે એક ચમચી ઘી એક પહોળા અને deepંડા બ bottટમdન્ડ પેનમાં ગરમ ​​કરો.
12. ચોખાને બે ભાગમાં વહેંચો. આ ભાતનો અડધો ભાગ પાનમાં ફેલાવો.
13. ખાંડ, જાયફળ પાવડર, મેસ પાવડર, મીઠું, કેસર મિશ્રિત દૂધનો એક ચમચી, તળેલા બટાટા અને તળેલા ડુંગળીનો અડધો ભાગ છંટકાવ અને એક સ્તર તરીકે ફેલાવો.
14. આગલા સ્તરમાં બાકીના ચોખા, બટાકા, ડુંગળી, દૂધ અને મીઠું ઉમેરો. તેને સમાનરૂપે ફેલાવો.
15. હવે આ લેયરમાં માછલીના ટુકડા ઉમેરો.
16. છેલ્લે સ્તર પર કેવરા પાણી ઉમેરો.
17. પ panનને Coverાંકી દો અને ખૂબ ઓછી જ્યોત પર લગભગ 10-15 મિનિટ માટે રાંધવા.
18. જ્યોત બંધ કરતા પહેલા એક ચમચી લીંબુનો રસ છંટકાવ.
19. એકવાર થઈ જાય એટલે ગરમીથી બિરયાની કા removeીને સમારેલી કોથમીર વડે સુશોભન કરો.

સ્વાદિષ્ટ અને આંગળી ચાટતી બંગાળી શૈલીની માછલી બિરયાની પીરસવા માટે તૈયાર છે. રાયતા અને પાપડ સાથે તેનો આનંદ લો.

આવતી કાલ માટે તમારી જન્માક્ષર

જાણવા

મને ઇમેઇલ દ્વારા મોકલો સાઇટ પર બતાવો