કોલ્હાપુરી શૈલીમાં ચિકન કરી

બાળકો માટે શ્રેષ્ઠ નામો

ફ્લોર:

જન્મ તારીખ:

મોકલવું

મને ઇમેઇલ દ્વારા મોકલો સાઇટ પર બતાવો

જસ્ટ ઇન

• 5 કલાક પહેલા ચૈત્ર નવરાત્રી 2021: તારીખ, મુહૂર્તા, ધાર્મિક વિધિઓ અને આ ઉત્સવની મહત્તા
• 
• 7 કલાક પહેલા હીના ખાન કોપર ગ્રીન આઇ શેડો અને ગ્લોસી ન્યૂડ હોઠ સાથે ગ્લેમ્સ અપ થોડા સરળ પગલાઓ માં દેખાવ!
• 9 કલાક પહેલા યુગાડી અને વૈસાખી 2021: સેલિબ્રેટ્સથી પ્રેરિત પરંપરાગત સુટ્સ સાથે તમારા ઉત્સવપૂર્ણ દેખાવને સ્પ્રુસ કરો.
• 12 કલાક પહેલા દૈનિક જન્માક્ષર: 13 એપ્રિલ 2021

ચૂકી નહીં

• સમાચાર વિષ્ણુ વિશાલ અને જ્વાલા ગુત્તા 22 એપ્રિલના રોજ ગાંઠ બાંધશે: વિગતો અહીં તપાસો
• રમતો ન્યુ ઝિલેન્ડ ક્રિકેટ એવોર્ડ્સ: વિલિયમસન ચોથી વાર સર રિચાર્ડ હેડલી મેડલ જીતે છે
• ઓટોમોબાઈલ્સ કબીરા મોબિલીટી હર્મેઝ 75 હાઇ સ્પીડ કોમર્શિયલ ડિલિવરી ઇલેક્ટ્રિક સ્કૂટર ભારતમાં લોન્ચ કરાઈ
• ચલચિત્રો ઉગાડી 2021: મહેશ બાબુ, રામ ચરણ, જુનિયર એનટીઆર, દર્શન અને દક્ષિણના અન્ય સ્ટાર્સ તેમના ચાહકોને શુભેચ્છાઓ મોકલો
• ફાઇનાન્સ એનબીએફસી માટે સોનાના ભાવમાં બહુ ચિંતા નથી, બેંકોને સાવધાન રહેવાની જરૂર છે
• ટેકનોલોજી એજીઆર જવાબદારીઓ અને નવીનતમ સ્પેક્ટ્રમ હરાજી ટેલિકોમ ક્ષેત્રને અસર કરે છે
• શિક્ષણ સીએસબીસી બિહાર પોલીસ કોન્સ્ટેબલનું અંતિમ પરિણામ 2021 જાહેર થયું
• પ્રવાસ એપ્રિલમાં મહારાષ્ટ્રમાં જોવા માટેના 10 શ્રેષ્ઠ સ્થાનો

ચિકન કોલ્હાપુરી એક વિશેષ છે ચિકન કરી ભારતના પશ્ચિમી ભાગમાં બનાવવામાં આવે છે. આ ભારતીય ચિકન રેસીપી મહારાષ્ટ્રના કોલ્હાપુર જિલ્લાની છે. કોલ્હાપુરી ચિકન તેના ઝેસ્ટિ મસાલા અને તેજસ્વી લાલ રંગ માટે જાણીતું છે. આ ચિકન કરી ખરેખર ખૂબ મસાલેદાર છે અને ભારે ભારતીય ખાદ્ય પદાર્થો માટે જ તેનો ઉપયોગ કરવામાં આવે છે તે પલકાયા વિના કરી શકે છે.

ચિકન કોલ્હાપુરી એ કોઈ પણ રીતે સ્વસ્થ ભારતીય ચિકન રેસીપી નથી. આ મરાઠી વાનગીમાં પરંપરાગત અર્થમાં તેલ અને મસાલા વધુ હોય છે. તમારી પાસે આ ચિકન કરી નિયમિત ધોરણે હોઈ શકતી નથી. જો કે, જો તમે પાર્ટી ફેંકી રહ્યા છો અને તમારી વાનગીઓમાં પરંપરાગત સ્વાદ ઉમેરવા માંગતા હો, તો ચિકન કોલ્હાપુરી એ ખૂબ સારી પસંદગી છે.

સેવા આપે છે: 6

તૈયારીનો સમય: 2 કલાક

રસોઈનો સમય: 30 મિનિટ

ઘટકો

• ચિકન- 500 ગ્રામ (મધ્યમ કદના ટુકડાઓ)
• દહીં- 50 ગ્રામ
• હળદર પાવડર- 1tsp
• ડુંગળી- 1 + 1 (અદલાબદલી)
• આદુ-લસણની પેસ્ટ - 2 ચમચી
• જીરું બીજ- 1tsp
• મરીના મકાઈ - 5
• ખસખસના બીજ - 1tsp
• કાજુ- 8 (અદલાબદલી)
• તજ લાકડી- 1 ઇંચ
• કોથમીર બીજ - 1 ચમચી
• નાળિયેર- 1 કપ (લોખંડની જાળીવાળું)
• લાલ મરચું પાવડર- 1 ચમચી
• ટામેટા- 1 (અદલાબદલી)
• તેલ- 4 ચમચી
• મીઠું - સ્વાદ પ્રમાણે

કાર્યવાહી

1. ચિકન ટુકડાઓ મીઠું, હળદર અને દહીંથી મેરીનેટ કરો. તેને 2 કલાક રેફ્રિજરેટર કરો.

2. પછી તેને રેફ્રિજરેટરમાંથી બહાર લાવો અને તેને ઓરડાના તાપમાને ઠંડુ થવા દો.

3. દરમિયાન એક પેનમાં 2 ચમચી તેલ ગરમ કરો. તેમાં મરીના દાણા, તજની લાકડી, જીરું અને ખસખસ નાખો.

4. ત્યારબાદ તેમાં 1 સમારેલી ડુંગળી નાખો. પણ સમારેલા કાજુ અને કોથમીરને પણ પેનમાં નાખો અને સમાવિષ્ટ બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી સાંતળો.

Then. ત્યારબાદ લોખંડની જાળીવાળું નાળિયેર નાખી ધીમા આંચ પર minutes-. મિનિટ સાંતળો. પ panનને જ્યોતથી નીચે લાવો અને તેને ઓરડાના તાપમાને ઠંડુ થવા દો.

6. તે ઠંડુ થયા પછી તળેલા મસાલાને જાડા પેસ્ટમાં નાખી લો. તમે થોડું પાણી ઉમેરી શકો છો.

7. પેનમાં બાકીનું તેલ ગરમ કરો. તેમાં બાકીની સમારેલી ડુંગળી બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી minutes- minutes મિનિટ માટે ફ્રાય કરો.

8. ત્યારબાદ તેમાં આદુ-લસણની પેસ્ટ નાંખો અને ધીમા આંચ પર minutes-. મિનિટ પકાવો.

9. બધા પ્રવાહી કે જે દહીંમાંથી આવ્યાં હશે તે કા Dી નાખો. તમે મરીનેડને કા discardી શકો છો અને ફક્ત ચિકન ટુકડાઓ પણ ઉમેરી શકો છો.

10. હવે પેનમાં મેરીનેટેડ ચિકન રેડો.

11. ધીમા જ્યોત પર ચિકનને 3-4 મિનિટ માટે રાંધવા. ત્યારબાદ તપેલીમાં ગ્રાઈન્ડ પેસ્ટ, લાલ મરચું પાઉડર અને અદલાબદલી ટામેટાં નાંખો.

12. મીઠું છંટકાવ અને સારી રીતે ભળી. Coverાંકીને ધીમી આંચ પર Cover- for મિનિટ પકાવો.

13. જો તે ખૂબ સુકાઈ જાય, તો 1 કપ પાણી ઉમેરો અને બીજા 5 મિનિટ માટે રાંધો.

ચિકન કોલ્હાપુરી ભાકરી (ચોખાના લોટમાંથી બનેલી રોટલી) અથવા સાદા ચોખા સાથે ખાવા માટે તૈયાર છે.

આવતી કાલ માટે તમારી જન્માક્ષર

જાણવા

મને ઇમેઇલ દ્વારા મોકલો સાઇટ પર બતાવો