ડાયાબિટીઝ ભારતીય આહાર: શાકાહારી અને માંસાહારી ભોજન યોજના

ઝડપી ચેતવણીઓ માટે હમણાં સબ્સ્ક્રાઇબ કરો

હાયપરટ્રોફિક કાર્ડિયોમાયોપથી: લક્ષણો, કારણો, ઉપચાર અને નિવારણ ઝડપી ચેતવણીઓ માટે સૂચનો માટે સૂચનો જુઓ દૈનિક ચેતવણીઓ માટે

જસ્ટ ઇન

6 કલાક પહેલા ચૈત્ર નવરાત્રી 2021: તારીખ, મુહૂર્તા, ધાર્મિક વિધિઓ અને આ ઉત્સવની મહત્તા
8 કલાક પહેલા હીના ખાન કોપર ગ્રીન આઇ શેડો અને ચળકતા નગ્ન હોઠ સાથે ગ્લેમ અપ થોડા સરળ પગલાઓ માં દેખાવ!
10 કલાક પહેલા યુગાડી અને વૈશાખી 2021: સેલિબ્રેટ્સથી પ્રેરિત પરંપરાગત સુટ્સ સાથે તમારા ઉત્સવપૂર્ણ દેખાવને સ્પ્રુસ કરો.
13 કલાક પહેલા દૈનિક જન્માક્ષર: 13 એપ્રિલ 2021

મસ્ટ વોચ

ચૂકી નહીં

ખેર આરોગ્ય ડાયાબિટીસ ડાયાબિટીઝ ઓઇ-અમૃતા કે દ્વારા અમૃતા કે. 21 નવેમ્બર, 2019 ના રોજ| દ્વારા સમીક્ષા કાર્તિકિકા તિરુગ્નામ્

દર વર્ષે, નવેમ્બર મહિનો ડાયાબિટીસ જાગૃતિ મહિનો તરીકે મનાવવામાં આવે છે - જે ટાઇપ 1 અને ટાઇપ 2 ડાયાબિટીઝ બંને વિશે જાગૃતિ લાવવા વૈશ્વિક સ્તરે ઉજવવામાં આવે છે. અને, 14 નવેમ્બર, વર્લ્ડ ડાયાબિટીસ દિવસ તરીકે મનાવવામાં આવે છે, જે સર ફ્રેડરિક બેન્ટિંગનો જન્મદિવસ છે, જેમણે 1922 માં ચાર્લ્સ બેસ્ટ સાથે મળીને ઇન્સ્યુલિનની શોધ કરી હતી.

આ દિવસની શરૂઆત 1991 માં IDF અને વર્લ્ડ હેલ્થ ઓર્ગેનાઇઝેશન દ્વારા ડાયાબિટીઝથી થતા આરોગ્યના વધતા જતા જોખમો અંગે વધતી ચિંતાઓના પ્રતિભાવ તરીકે કરવામાં આવી હતી. વર્લ્ડ ડાયાબિટીઝ ડે અને ડાયાબિટીસ જાગૃતિ મહિનો 2019 ની થીમ 'ફેમિલી એન્ડ ડાયાબિટીઝ' છે.

વાળના ફાયદા માટે ઓલિવ તેલ

ડાયાબિટીઝ અવેરનેસ મહિનો 2019 નો હેતુ પણ ડાયાબિટીઝ અને રક્તવાહિની રોગની વચ્ચેની કડી પર ધ્યાન કેન્દ્રિત કરવાનું છે. ડાયાબિટીઝ મેલીટસ અથવા ડાયાબિટીસ એ એક લાંબી સ્થિતિ છે જે પેનક્રીઆસ કોઈ પણ અથવા પૂરતા પ્રમાણમાં ઇન્સ્યુલિન પેદા કરતી નથી ત્યારે થાય છે. ડાયાબિટીઝ માટે કાયમી ઇલાજ ન હોવા છતાં, તે તંદુરસ્ત જીવનશૈલી, કસરત અને દવાઓના મિશ્રણ સાથે તપાસમાં રાખી શકાય છે ^[1] ^[બે] .

ભારતમાં ડાયાબિટીઝ

આંતરરાષ્ટ્રીય ડાયાબિટીક ફાઉન્ડેશનના અહેવાલો અનુસાર, ભારતમાં વિશ્વના અન્ય કોઈ દેશ કરતાં વધુ ડાયાબિટીસ છે, million૨ મિલિયન ભારતીયો, જે the.૨ ટકાથી વધુ પુખ્ત વસ્તી છે, તે દર વર્ષે ડાયાબિટીઝને કારણે મૃત્યુ પામે છે. ^[]] .

ઘણીવાર વિશ્વની ડાયાબિટીસની રાજધાની તરીકે ગણવામાં આવે છે, દેશમાં ડાયાબિટીઝનું પ્રમાણ ખૂબ વધારે છે. બાળકો, નાના વયસ્કોથી લઈને સગર્ભા સ્ત્રીઓ સુધીના દરેક વય જૂથને અસર કરતા, દેશને ડાયાબિટીઝ-હસ્તક્ષેપની જરૂર છે.

આ લેખમાં, અમે તમને સાપ્તાહિક આહાર યોજના પ્રદાન કરીશું જે તમને સ્વયંપ્રતિરક્ષાની સ્થિતિને સંચાલિત કરવામાં મદદ કરી શકે છે અને તે બધા ભારતીય શાકાહારી અને માંસાહારી છે. તો, એક નજર.

ડાયાબિટીઝ માટે ભારતીય આહારનો નમુનો

વહેલી સવારે પીણું

લીંબુના રસ સાથે 1 કપ ગરમ પાણી (1 નાના લીંબુ અને 1 કપ પાણી, વૈકલ્પિક ઉમેરો 1 ચમચી મધ સાથે)
Bitter કપ કડવી લોટાનો રસ
પાતળા સફરજન સીડર સરકોનો 1 કપ (& frac12 પીરસવાનો મોટો ચમચો ACV અને 1 કપ પાણી સાથે)
સાદા લીલી ચાનો 1 કપ
આદુ લીંબુ ચાનો 1 કપ

સવારનો નાસ્તો

1-2 સ્ટ્ફ્ડ વેજિટેબલ ચપટી (સ્ટફ્ડ વેજિટેબલ રેસીપી)
1-2 સ્ટ્ફ્ડ ઇંડા / ચિકન ચપટી
1-2 સ્ટફ્ડ ચણા / રાજમા / મગની દાળ ચાપતી
પોહા નો 1 કપ (* રેસીપી જુઓ)
2-ઇંડા મસાલા ઓમેલેટ (* રેસીપી જુઓ)
1 કપ મસાલા ઓટ્સ (* રેસીપી જુઓ)
2-3- 2-3 ઇંલીસના 1 કપ સંબર સાથે

નાસ્તો સાથે પીવો

બ્લેક કોફી અથવા ચા
દૂધ સાથેની ચા (દા.ત. સ્વેટ વગરનું બદામનું દૂધ / સ્વેઇસ્ટેડ સોયા દૂધ)
દૂધ / દૂધના અવેજી સાથેના કોફી (દા.ત. બદામનું દૂધ / સ્વેઇસ્ટેન વગરનું સોયા દૂધ)
લંચ અથવા ડિનર (પસંદગીઓ):
2 ચપટીઓ અથવા & ફ્રાક 12 કપ બાસમતી / બ્રાઉન રાઇસ, જેમાં 1 નાના કપ પલક પનીર છે
2 ચપટીઓ અથવા & ફ્રાક 12 કપ બાસમતી / બ્રાઉન રાઇસ 1 કપ ચિકન / માછલી / માંસની ક .ી સાથે
રાંધેલા બિન સ્ટાર્ચી શાકભાજીના 1 કપ સાથે 2 ચપટી અથવા & ફ્રાક 12 કપ બાસમતી / બ્રાઉન રાઇસ
સ્ટ્ફ્ડ શાકભાજી અને પનીર સેન્ડવિચ (આખા ઘઉંની બ્રેડથી બનાવવામાં આવે છે)
સ્ટ્ફ્ડ ચિકન સેન્ડવિચ (આખા ઘઉંની બ્રેડથી બનાવવામાં આવે છે)
ઓલિવ તેલ અને લીંબુનો રસ ડ્રેસિંગ સાથે ચણા અને વનસ્પતિ કચુંબર

નાસ્તો

અને frac12 કપ દહીં અથવા & 5-6 અખરોટ / બદામ સાથે frac12 કપ દહીં
અને શેકેલા બદામ / કઠોળ / બીજનો frac14 કપ
ફળનો 1 નાનો ટુકડો (જામફળ / સફરજન / પિઅર)
10-12 દ્રાક્ષ
& frac12 કેળા
કાતરી કાકડી / ગાજર / કચુંબરની વનસ્પતિનો ફ્રેક 12 કપ મરી / મીઠું / ચૂનાનો રસ
ટમેટા રસમનો 1 કપ

વાનગીઓ

વનસ્પતિ ઓમેલેટ

પિરસવાનું:.

પ્રેપ ટાઇમ: 10 મિનિટ

રસોયો સમય: 10 મિનિટ

ઘટકો

2 ઇંડા
1 ચમચી ઓલિવ તેલ / ઘી
1 ચમચી અદલાબદલી ડુંગળી
1 ચમચી અદલાબદલી લસણ
1 ચમચી અદલાબદલી ટામેટાં
1 ચમચી અદલાબદલી લીલી મરચું
1 ચમચી અદલાબદલી ધાણા
સ્વાદ માટે મીઠું
સ્વાદ માટે ગ્રાઉન્ડ કાળી મરી

સૂચનાઓ

સ્ટોવટtopપ પર એક ભારે તળિયાની પ Placeન મૂકો અને તેલ સાથે ઝરમર વરસાદ
બાકીના કાચા ઘટકો અને મીઠાથી ઇંડાને હરાવ્યું
ગરમ પ mixtureનમાં ઇંડા મિશ્રણ રેડવું અને જ્યાં સુધી ઇંડા પફ નહીં થાય અને બાજુઓ કડક હોય ત્યાં સુધી રાંધવા
મરી ને સ્વાદ પ્રમાણે પીરસો

* ટીપ: આ રેસીપીમાં ઇંડાને બેસનના લોટ અને પાણીથી બદલી શકાય છે

ઉચ્ચ પ્રોટીન પોહા

પિરસવાનું: 4

પ્રેપ ટાઇમ: 10 મિનિટ

રસોયો સમય: 15 મિનિટ

ઘટકો

પોહાના 2 કપ
& frac12 કપ ફણગાવેલા કઠોળ
1 ચમચી તેલ
અને frac14 ચમચી જીરું
અને frac12 ચમચી લોખંડની જાળીવાળું આદુ
2 ચમચી લીલી મરચું સમારેલું
6-8 કરી પાંદડા
& frac14 કપ અદલાબદલી ડુંગળી
2 ચમચી શેકેલા મગફળી (વૈકલ્પિક)
& frac12 ચમચી હળદર પાવડર
1 ચમચી લીંબુનો રસ
1 ચમચી ધાણા
સ્વાદ માટે મીઠું

સૂચનાઓ

ફણગાવેલા કઠોળને 2 કપ પાણીમાં 15 થી 20 મિનિટ સુધી ઉકાળો અને બાજુ રાખો
સૂકા પોહાને કોઈ ઓસામણિયું માં રેડો અને તેને ભેજવા માટે તરત જ તેના ઉપર cup- cup કપ પાણી નાખો અને તરત જ ડ્રેઇન કરો અને બાજુ પર રાખો.
એક કડાઈ પર તેલ ગરમ કરો, તેમાં જીરું નાખો અને એક મિનિટ માટે સાંતળો
અદલાબદલી લીલા મરચા, ક leavesી પાંદડા, ડુંગળી, હળદર પાવડર અને બાફેલી સ્પ્રાઉટ્સ નાંખો અને ડુંગળી રાંધે ત્યાં સુધી 5 મિનિટ માટે સાંતળો.
પોહા ઉમેરો અને મધ્યમ તાપ પર ટssસ કરો ત્યાં સુધી બધા ઘટકો ગરમ ન થાય ત્યાં સુધી
સ્વાદ માટે ચૂનોનો રસ અને મીઠું નાખો
સમારેલી કોથમીર વડે ગાર્નિશ કરીને સર્વ કરો

* ટીપ: આ જ રેસીપી માટે પોહા ઓટ અથવા અન્ય આખા અનાજથી બદલી શકાય છે

Paneer burji (scrambled paneer)

પિરસવાનું: 4

પ્રેપ ટાઇમ: 20 મિનિટ

રસોયો સમય: 20 મિનિટ

ઘટકો

1 કપ પનીર ભૂકો થઈ ગયો
1 ચમચી તેલ / ઘી
& frac12 જીરુંનો ચમચી
& frac12 કપ બારીક સમારેલી ડુંગળી
1 ચમચી આદુ લસણની પેસ્ટ
1 ચમચી અદલાબદલી લીલી મરચું
& frac12 કપ સમારેલી લીલી કેપ્સિકમ
& frac12 કપ અદલાબદલી ટામેટાં
& frac12 ચમચી હળદર પાવડર
& frac14 ચમચી મીઠું
અને frac12 ચમચી લાલ મરચું પાવડર
& frac12 ચમચી ગરમ મસાલા પાવડર / પાવ ભાજી મસાલા
1 ચમચી અદલાબદલી ધાણા

સૂચનાઓ

ગરમ પ panનમાં તેલ / ઘી નાંખો, અને ત્યારબાદ તેમાં જીરું નાખો અને છીણવા દો
ત્યારબાદ તેમાં સમારેલી ડુંગળી અને લીલા મરચા નાખો
જ્યાં સુધી વેજિને રાંધવામાં ન આવે ત્યાં સુધી ફ્રાય કરો
આદુ-લસણની પેસ્ટ ઉમેરો, થોડા 1-2 મિનિટ માટે સાંતળો
અદલાબદલી ટામેટાં, મીઠું અને હળદર ઉમેરો
ટામેટાં નરમ થાય ત્યાં સુધી સાંતળો
મરચાંનો પાઉડર અને ગરમ મસાલો / પાવ ભાજી મસાલા નાખો
અદલાબદલી કેપ્સિકમ ઉમેરો અને કેપ્સિકમ થોડું નરમ ન થાય ત્યાં સુધી ફ્રાય કરો
ક્ષીણ થઈ ગયેલા પનીર ઉમેરો અને કડાઈમાં ઉમેરો
જગાડવો અને ફ્રાય કરો ત્યાં સુધી બધું જ સારી રીતે મિશ્રિત ન થાય ત્યાં સુધી 2-3 મિનિટ
લીંબુનો રસ અને સ્વાદ પ્રમાણે મીઠું નાખો
કોથમીર છંટકાવ અને સર્વ કરો

* ટીપ: પનીરને તે જ રેસીપીથી ક્ષીણ થઈ રહેલા ટોફુ અથવા ઇંડાથી બદલી શકાય છે.

નૉૅધ: કોઈપણ માવજતનો કાર્યક્રમ શરૂ કરતા પહેલા અથવા તમારા આહારમાં કોઈ ફેરફાર કરવા પહેલાં હંમેશા તમારા ડ doctorક્ટર અથવા ડાયેટિશિયનની સલાહ લો.

અંતિમ નોંધ પર ...

ડાયાબિટીઝના સંચાલનમાં આહાર કેન્દ્રની ભૂમિકા ભજવે છે, તમારા શરીરને ખસેડવાનું જરૂરી છે. વ્યાયામ કરવાથી વિવિધ અવયવોની કાર્યક્ષમતામાં સુધારો થાય છે, બ્લડ સુગરનું પ્રમાણ ઓછું થાય છે, ઇન્સ્યુલિનની સંવેદનશીલતા વધે છે અને વજન ઘટાડવામાં મદદ મળે છે. ^[]] . તેવી જ રીતે, આહારના માધ્યમથી તમારી ડાયાબિટીસને અંકુશમાં લેવાની કેટલીક ટીપ્સ એ છે કે રાત્રે હાયપોગ્લાયકેમિઆથી બચવા માટે સુતા પહેલા એક સફરજન લેવું અને સવારે એક ચમચી આમળાનો રસ પીવાથી શરીરની અંદરનો ઓક્સિડેટીવ તાણ ઓછો થાય છે. ^[]] .

લેખ સંદર્ભો જુઓ

[1]શ્વિંગશેકલ, એલ., મિસબેચ, બી., કનિગ, જે., અને હોફમેન, જી. (2015). ભૂમધ્ય આહારનું પાલન અને ડાયાબિટીસનું જોખમ: પદ્ધતિસરની સમીક્ષા અને મેટા-વિશ્લેષણ. જાહેર આરોગ્ય પોષણ, 18 (7), 1292-1299.
[બે]ઝુલોગા, કે. એલ., જહોન્સન, એલ. એ., રોઝ, એન. ઇ., માર્ઝુલ્લા, ટી., ઝાંગ, ડબ્લ્યુ., ની, એક્સ., ... અને રેબર, જે. (2016). ઉંદરમાં ઉચ્ચ ચરબીયુક્ત ખોરાક-પ્રેરણા ડાયાબિટીસ, ક્રોનિક હાયપોફ્યુઝનને કારણે જ્itiveાનાત્મક ખામીને વધારે છે. સેરેબ્રલ બ્લડ ફ્લો અને મેટાબોલિઝમનું જર્નલ, 36 (7), 1257-1270.
[]]મેયોરિનો, એમ. આઇ., બેલ્લાસ્ટેલા, જી., ગિગલિઆનો, ડી., અને એપોસિટો, કે. (2017). શું ડાયાબિટીઝથી બચી શકાય છે ?. ડાયાબિટીઝ અને તેની જટિલતાઓના જર્નલ, 31 (1), 288.
[]]સ્લેઇમન, ડી., અલ-બદ્રી, એમ. આર., અને અઝાર, એસ. ટી. (2015). ડાયાબિટીસ નિયંત્રણ અને રક્તવાહિનીના જોખમમાં ફેરફારમાં ભૂમધ્ય આહારની અસર: એક વ્યવસ્થિત સમીક્ષા. જાહેર સ્વાસ્થ્યમાં ફ્રન્ટીયર્સ, 3, 69.
[]]ચીઉ, ટી. એચ., પાન, ડબલ્યુ. એચ., લિન, એમ. એન., અને લિન, સી. એલ. (2018). શાકાહારી ખોરાક, આહારની પદ્ધતિમાં પરિવર્તન અને ડાયાબિટીસનું જોખમ: સંભવિત અભ્યાસ. પોષણ અને ડાયાબિટીસ, 8 (1), 12.

કાર્તિકિકા તિરુગ્નામ્ક્લિનિકલ ન્યુટ્રિશનિસ્ટ અને ડાયેટિશિયનએમએસ, આરડીએન (યુએસએ) વધુ જાણો