પછી ભલે તમે તમારી લેટેટની આદતમાં ઘટાડો કરી રહ્યાં હોવ અથવા ફક્ત તે જૂના મશીનને અપડેટ કરી રહ્યાં હોવ જે તમારી પાસે કૉલેજથી છે, જ્યારે ઘરે કોફી બનાવવાની વાત આવે છે ત્યારે ત્યાં ઘણા બધા વિકલ્પો છે-એટલા બધા કે તે જાણવું મૂંઝવણમાં મૂકે છે કે કઈ પદ્ધતિ છે તમારા માટે શ્રેષ્ઠ. સારા સમાચાર? તે બધું વ્યક્તિગત પસંદગીઓ પર આવે છે. અને અમે તમારા વિશે જાણતા નથી, પરંતુ જ્યારે અમે એક કપ જૉ બનાવીએ છીએ, ત્યારે અમને તે ગરમ, ઝડપી અને પુષ્કળ પ્રમાણમાં જોઈએ છે. અમારી બે મનપસંદ પદ્ધતિઓ - ફ્રેન્ચ પ્રેસ અને ડ્રિપ - તે બોક્સને ચેક કરવા માટે થાય છે.
ફ્રેન્ચ પ્રેસ વિ. ડ્રિપ કોફી: શું તફાવત છે?
જો તમે ક્યારેય કોફીના ગુણગ્રાહકને શપથ લેતા સાંભળ્યા હોય કે તમે ફ્રેન્ચ પ્રેસને હરાવી શકતા નથી અને તેમને તેમની માહિતી ક્યાંથી મળી તે અંગે આશ્ચર્ય થયું છે, તો તમે એકલા નથી. પણ બંને ફ્રેન્ચ પ્રેસ અને ડ્રિપ કોફીની પદ્ધતિઓ એક સ્વાદિષ્ટ કપ કોફી, અથવા ત્રણ અથવા આઠ આપશે. તેઓ દરેક પાસે તેમના ગુણદોષ (અને સમર્પિત ચાહક પાયા) છે.
ફ્રેન્ચ પ્રેસ કોફી સાથે બનાવવામાં આવે છે—આશ્ચર્ય—એક ફ્રેન્ચ પ્રેસ, એક કોફી મશીન જે વાસ્તવમાં ફ્રેન્ચ નથી. (તે ઇટાલિયન છે.) તેમાં ગ્લાસ અથવા મેટલ બીકર, મેશ સ્ટ્રેનર અને પ્લન્જરનો સમાવેશ થાય છે અને તે એક ઉંચી ચાની કીટલી જેવી લાગે છે. કોફીનો સ્વાદ સંપૂર્ણ શારીરિક અને ખૂબ જ મજબૂત હોય છે કારણ કે તે ઓછામાં ઓછું ફિલ્ટર કરેલું છે. ઘણીવાર, છૂટાછવાયા મેદાનો અથવા કાંપ તમારા કપના તળિયે સમાપ્ત થઈ જશે.
એક ટપક મશીન (કેટલીકવાર ઓટોમેટિક કોફી મશીન તરીકે ઓળખાય છે), બીજી તરફ, તમે કદાચ ઉછર્યા છો તે શ્રેષ્ઠ કોફીમેકર છે. મશીનની અંદર, પાણીને ગરમ કરવામાં આવે છે અને કોફી ગ્રાઇન્ડ સાથે મિશ્રિત કરવામાં આવે છે, પછી પરિણામી ઉકાળો પેપર ફિલ્ટરમાંથી પોટમાં જાય છે. તે ફિલ્ટરને કારણે, કોફી સ્પષ્ટ અને હળવા શરીરવાળી હોય છે, જેમાં સહેજ પણ કાંપ નથી.
જો તમે હજી પણ વિચારી રહ્યાં હોવ કે કયું વધુ સારું છે, તો અહીં અમારા બે સેન્ટ્સ છે: દિવસના અંતે, ફ્રેન્ચ પ્રેસ અને ડ્રિપ કોફી એ સમાન પીણાની આવૃત્તિઓ છે, અને તમારા માટે શ્રેષ્ઠ પદ્ધતિ તમારા સ્વાદ અને પ્રયત્નોના સ્તર પર આધારિત છે. તમે મહેનત કરવા માંગો છો. કોઈપણ ઉપકરણ ખરીદતા પહેલા તમારે શું જાણવું જોઈએ તે અહીં છે.
ગિલેર્મો મર્સિયા/ગેટી ઈમેજીસફ્રેન્ચ પ્રેસ કોફી કેવી રીતે બનાવવી
સામાન્ય નિયમ તરીકે, દરેક 8 ઔંસ પાણી માટે 2 ચમચી આખા કોફી બીન્સનો ઉપયોગ કરો. હા, અમે આખા કઠોળ કહ્યું: શ્રેષ્ઠ ટેસ્ટિંગ કપ માટે ઉકાળવા પહેલાં તરત જ તમારી કોફી બીન્સને પીસવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે. જો તમે જ જોઈએ તે સમય પહેલા કરો, ખાતરી કરો કે તેઓ ખાસ કરીને ફ્રેન્ચ પ્રેસ માટે ગ્રાઉન્ડ છે.તમને શું જરૂર પડશે:
- ફ્રેન્ચ પ્રેસ
- બર ગ્રાઇન્ડર (અથવા બ્લેડ ગ્રાઇન્ડર)
- ઇલેક્ટ્રિક અથવા સ્ટોવ-ટોપ કેટલ
- થર્મોમીટર (વૈકલ્પિક પરંતુ ઉપયોગી)
- કૉફી દાણાં
- ઠંડુ પાણિ
પગલાં:
- તમારા બર ગ્રાઇન્ડરની સૌથી બરછટ સેટિંગ પર કોફી બીન્સને ગ્રાઇન્ડ કરો જ્યાં સુધી તે બ્રેડ ક્રમ્બ્સની જેમ જ રફ અને કોર્સ પરંતુ સમાન કદના ન હોય. (જો તમે બ્લેડ ગ્રાઇન્ડરનો ઉપયોગ કરી રહ્યાં છો, તો ટૂંકા કઠોળમાં કામ કરો અને દર થોડી સેકંડમાં ગ્રાઇન્ડરને સારી રીતે હલાવો.) ફ્રેન્ચ પ્રેસમાં ગ્રાઉન્ડ્સ રેડો.
- પાણીને બોઇલમાં લાવો, પછી તેને લગભગ 200 °F સુધી ઠંડુ થવા દો (લગભગ 1 મિનિટ, જો તમે થર્મોમીટરનો ઉપયોગ ન કરતા હોવ).
- ફ્રેન્ચ પ્રેસમાં પાણી રેડો, પછી બધું ભેજવાળી છે તેની ખાતરી કરવા માટે જમીનને હલાવો. 4 મિનિટ માટે ટાઈમર શરૂ કરો.
- જ્યારે ટાઈમર બંધ થઈ જાય, ત્યારે કારાફ પર ઢાંકણ મૂકો, પછી ધીમે ધીમે કૂદકા મારનારને નીચે દબાવો. વધુ પડતા નિષ્કર્ષણને ટાળવા માટે કોફીને થર્મોસ, એક અલગ કેરાફે અથવા તમારા મગમાં કાઢી નાખો.
ફ્રેન્ચ પ્રેસ કોફીના ફાયદા અને ગેરફાયદા
ગુણ:
- ફ્રેન્ચ પ્રેસ કોફીમેકર સામાન્ય રીતે બેંકને તોડશે નહીં. તમે લગભગ માં ઉચ્ચ-ગુણવત્તાવાળી, ભવ્ય દેખાતી ફ્રેન્ચ પ્રેસ ખરીદી શકો છો. (તેના પર પછીથી વધુ.) તે તમારા કાઉન્ટર પર વધુ જગ્યા પણ રાખશે નહીં.
- કારણ કે સ્વાદિષ્ટ તેલને શોષવા માટે કોઈ પેપર ફિલ્ટર નથી, ફ્રેન્ચ પ્રેસ કોફી મજબૂત અને મજબૂત છે.
- તે ડ્રિપ કોફીમેકર કરતા ઓછો કચરો પરિણમે છે, કારણ કે ત્યાં કોઈ પેપર ફિલ્ટર નથી.
- તમે વેરીએબલ પર વધુ નિયંત્રણ ધરાવો છો, જેનો અર્થ છે કે જ્યારે તમે સવારનો કપ બનાવતા હોવ ત્યારે તમે ઈચ્છો તેટલું ગીકી મેળવી શકો છો.
- એક કપ અથવા ઓછી માત્રામાં કોફી બનાવવી તે ઝડપી અને સરળ છે.
વિપક્ષ:
- ફ્રેન્ચ પ્રેસ કોફી બનાવવા માટે ડ્રિપ મશીન કરતાં વધુ ચોકસાઇ અને મેન્યુઅલ ઓપરેશનની જરૂર પડે છે, જે તમે હજુ પણ જાગતા હોવ ત્યારે બંધ થઈ શકે છે.
- ફ્રેંચ પ્રેસ કોફી કાદવવાળું, તેલયુક્ત અને કડવી મેળવવાનું વલણ ધરાવે છે કારણ કે મેદાન પ્રવાહીના સંપર્કમાં રહે છે. આને અવગણવા માટે, તમારે તેને એક અલગ કારાફેમાં સ્થાનાંતરિત કરવું પડશે.
- મોટાભાગની ફ્રેન્ચ પ્રેસ બ્રુને ઇન્સ્યુલેટ કરતી નથી, તેથી જો તમે તેને પ્રેસમાં છોડી દો તો તમારી કોફી ઝડપથી ઠંડી થઈ જશે.
- કોફી બનાવવા માટે તમારે જાતે પાણી ઉકાળવું પડશે. પૂરતી સરળ, પરંતુ કોફી સાધક સલાહ આપે છે ખૂબ જમીનને બાળી નાખવા (અથવા અન્ડર-એસ્ટ્રેક્ટીંગ) ટાળવા માટે ચોક્કસ તાપમાન.
- શ્રેષ્ઠ કોફી માટે, તમારા કઠોળ શક્ય તેટલું એકસરખું અને આદર્શ રીતે દરેક ઉકાળવા પહેલાં બરાબર પીસેલા હોવા જોઈએ. તે માટે બર ગ્રાઇન્ડર નામના સાધનોના ફેન્સી પીસનો ઉપયોગ કરીને, પથારીમાંથી જ કોફીને પીસવાની જરૂર છે.
- ફ્રેન્ચ પ્રેસ ચાર કપ કરતાં મોટી માત્રા માટે આદર્શ નથી.
aydinynr/Getty Imagesડ્રિપ કોફી કેવી રીતે બનાવવી
કોફી ગ્રાઉન્ડ્સ અને પાણીનો ગુણોત્તર મશીનથી મશીનમાં બદલાઈ શકે છે, પરંતુ સામાન્ય રીતે સ્વાદિષ્ટ ગુણોત્તર 6 ઔંસ પાણી દીઠ 1.5 ચમચી કોફી ગ્રાઉન્ડ્સ છે. તમને શક્ય તેટલું તાજું, મધ્યમ-સારી મેદાન જોઈએ છે.તમને શું જરૂર પડશે:
- ઓટોમેટિક ડ્રીપ કોફીમેકર
- પેપર કોફી ફિલ્ટર જે તમારા મશીન સાથે સુસંગત છે
- ઠંડુ પાણિ
- કોફી મેદાન
પગલાં:
- ખાતરી કરો કે તમારી કોફીમેકર પ્લગ ઇન છે (સ્વાભાવિક છે, પરંતુ તમને આશ્ચર્ય થશે!). તમે કેટલી કોફી બનાવવા માંગો છો તેના આધારે, મશીનના જળાશયમાં ઠંડા પાણીની ઇચ્છિત માત્રા ઉમેરો.
- મશીનની ટોપલીમાં ફિલ્ટર મૂકો. તમે જેટલી કોફી બનાવવા માંગો છો તેના માટે ફિલ્ટરમાં પૂરતા પ્રમાણમાં કોફી ગ્રાઉન્ડ ઉમેરો. દબાવો ચાલુ બટન
ડ્રિપ કોફીના ફાયદા અને ગેરફાયદા
ગુણ:
- ડ્રિપ કોફીમેકર લગભગ સંપૂર્ણ રીતે સ્વચાલિત હોય છે, તેથી જ્યારે તમે અડધી ઊંઘમાં હોવ ત્યારે તમારે વિચારવાની જરૂર નથી. કેટલાકમાં બિલ્ટ-ઇન ટાઈમર પણ હોય છે, જેથી તમે તાજી ઉકાળેલી કોફી માટે જાગી શકો.
- જો તમારા મશીન પર હોટ પ્લેટ હોય, તો કોફી લાંબા સમય સુધી ગરમ રહેશે. અને કેટલાક મશીનો સીધા થર્મલ કેરાફેમાં ઉકાળવામાં આવે છે.
- ઉકાળો કાગળના ફિલ્ટરમાંથી પસાર થતો હોવાથી, ત્યાં કોઈ કાંપ નથી. કોફી હળવા શરીરવાળી અને સ્પષ્ટ છે.
- તે ખૂબ જ ઝડપી અને ખૂબ જ ફૂલપ્રૂફ છે અને પ્રમાણભૂત મશીનો 12 કપ કોફી બનાવી શકે છે.
વિપક્ષ:
- કારણ કે પ્રક્રિયા એટલી સ્વયંસંચાલિત છે, તમારું અંતિમ ઉત્પાદન પર ઓછું નિયંત્રણ છે.
- મશીન ઘણી બધી કાઉન્ટર સ્પેસ લઈ શકે છે (અને તે ખૂબ સુંદર ન પણ હોઈ શકે).
- ઉચ્ચ-ગુણવત્તાવાળી મશીનો ખર્ચાળ હોઈ શકે છે.
- પેપર ફિલ્ટર્સ કચરામાં ફાળો આપે છે અને સ્વાદિષ્ટ કોફી તેલને શોષી લે છે, તેથી કોફી એટલી મજબૂત નહીં હોય.
પગ પરથી સન ટેન કેવી રીતે દૂર કરવી
એમેઝોનઅમારી ભલામણ કરેલ ફ્રેન્ચ પ્રેસ: બોડમ ચેમ્બોર્ડ ફ્રેન્ચ પ્રેસ કોફીમેકર, 1 લિટર
બોડમ ફ્રેન્ચ પ્રેસ માટે ગોલ્ડ સ્ટાન્ડર્ડ છે અને આ એક સમયે 34 ઔંસ કોફી ઉકાળી શકે છે. કૂદકા મારનાર સરળતાથી ડિપ્રેશન કરે છે, ઉકાળો પ્રમાણમાં કપચી-મુક્ત છે અને તેની ટકાઉપણું અને ડિઝાઇન માટે, તે ખૂબ જ વ્યાજબી કિંમતે બને છે.
વિલિયમ્સ સોનોમાઅમારી ભલામણ કરેલ ડ્રિપ મશીન: થર્મલ કેરાફે સાથે ટેક્નીવોર્મ મોકામાસ્ટર
જ્યારે તે તમને રોકડનો એક હિસ્સો પાછો સેટ કરશે, અમને ચોક્કસપણે લાગે છે કે મોકામાસ્ટર તે મૂલ્યવાન છે. તે છ મિનિટમાં દસ કપ કોફી ઉકાળે છે; તે શાંત, આકર્ષક અને સાફ કરવા માટે સરળ છે; અને થર્મલ કેરાફે તમારા શરાબને કલાકો સુધી ગરમ રાખશે. તે મૂળભૂત રીતે મશીનમાં બેરિસ્ટા છે.
એમેઝોનઅમારી ભલામણ કરેલ બર ગ્રાઇન્ડર: બારાત્ઝા એન્કોર કોનિકલ બર કોફી ગ્રાઇન્ડર
PureWow ના નિવાસી કોફી ઉત્સાહી, મેટ બોગાર્ટ, આ ઇલેક્ટ્રિક બર ગ્રાઇન્ડર દ્વારા શપથ લે છે. જો કે ત્યાં કેટલાક સ્ટીકર શોક હોઈ શકે છે, અને તમે સસ્તા વિકલ્પો શોધી શકો છો, હું મારી ઘૂંટણની શરત લગાવવા માટે તૈયાર છું કે તમારા મનપસંદ બરિસ્ટા ઘરે બારાત્ઝા એન્કોર ગ્રાઇન્ડરનો ઉપયોગ કરે છે, તે અમને કહે છે. આ ગ્રાઇન્ડર આ કિંમત શ્રેણીમાં સૌથી શાંત અને ઝડપી બર ગ્રાઇન્ડર છે, અને તે ખૂબ જ સુસંગત આધારો ઉત્પન્ન કરે છે, જો તમે કોફીની બેગ પર 15 રૂપિયા ખર્ચી રહ્યા હોવ તો તમારે જેની જરૂર છે.
ફ્રેન્ચ પ્રેસ વિ. ડ્રિપ કોફી પર અંતિમ શબ્દ:
ફ્રેન્ચ પ્રેસ અને ડ્રિપ કોફી બંને પદ્ધતિઓમાં તેમના ગુણો છે...અને તેમના નુકસાન છે. જો તમે કોફીનો ખાસ કરીને મજબૂત કપ પસંદ કરો છો, અથવા જો તમારી પાસે મોટી મશીનને સમર્પિત કરવા માટે કાઉન્ટર સ્પેસ ન હોય, તો ફ્રેન્ચ પ્રેસનો પ્રયાસ કરો. પરંતુ જો તમને સ્પષ્ટ, હળવા શરીરવાળા કપ અને સ્વયંસંચાલિત ઉકાળવાના અનુભવની સગવડ જોઈતી હોય, તો કદાચ ટપક એ તમારી વસ્તુ છે. તમે જે પણ પદ્ધતિ પસંદ કરો છો, આ બાબતો યાદ રાખો: તમારે સૌથી મોંઘી કોફી ખરીદવાની જરૂર નથી, પરંતુ કરવું તાજા શેકેલા કઠોળ ખરીદો, તેને હવાચુસ્ત પાત્રમાં સંગ્રહિત કરો અને એક અઠવાડિયામાં તેનો ઉપયોગ કરો. અને તમારો કોફીમેકર જેટલો સ્વચ્છ છે, તેટલો ભગવાનની નજીક છે. (અમે મજાક કરી રહ્યા છીએ. પ્રકારની.)
સંબંધિત: શ્રેષ્ઠ ગ્રોસરી સ્ટોર કોફી માટે નિર્ણાયક માર્ગદર્શિકા
