હલબાઈ રેસીપી: કર્ણાટક શૈલીનો હલવો કેવી રીતે બનાવવો

ઝડપી ચેતવણીઓ માટે હમણાં સબ્સ્ક્રાઇબ કરો

હાયપરટ્રોફિક કાર્ડિયોમાયોપથી: લક્ષણો, કારણો, ઉપચાર અને નિવારણ ઝડપી ચેતવણીઓ માટે સૂચનો માટે સૂચનો જુઓ દૈનિક ચેતવણીઓ માટે

જસ્ટ ઇન

6 કલાક પહેલા ચૈત્ર નવરાત્રી 2021: તારીખ, મુહૂર્તા, ધાર્મિક વિધિઓ અને આ ઉત્સવની મહત્તા
7 કલાક પહેલા હીના ખાન કોપર ગ્રીન આઇ શેડો અને ગ્લોસી ન્યૂડ હોઠ સાથે ગ્લેમ્સ અપ થોડા સરળ પગલાઓ માં દેખાવ!
9 કલાક પહેલા યુગાડી અને વૈસાખી 2021: સેલિબ્રેટ્સથી પ્રેરિત પરંપરાગત સુટ્સ સાથે તમારા ઉત્સવપૂર્ણ દેખાવને સ્પ્રુસ કરો.
12 કલાક પહેલા દૈનિક જન્માક્ષર: 13 એપ્રિલ 2021

મસ્ટ વોચ

ચૂકી નહીં

ખેર વાનગીઓ વાનગીઓ i- સોમ્યા સુબ્રમણ્યન દ્વારા પોસ્ટ કરાઈ: સૌમ્યા સુબ્રમણ્યમ | 3 Octoberક્ટોબર, 2017 ના રોજ

હલબાઈ એક કર્ણાટક શૈલીની પરંપરાગત મીઠી રેસીપી છે જે મુખ્યત્વે ઉત્સવની asonsતુઓ અથવા અન્ય ઉજવણી દરમિયાન બનાવવામાં આવે છે. હલબાઈ સામાન્ય રીતે ચોખાથી મુખ્ય ઘટક તરીકે તૈયાર કરવામાં આવે છે. જો કે, આ રેસીપીમાં, અમારી પાસે ચોખા, રાગી અને ઘઉંના દાણા ભેળવીને એક સરસ વિશિષ્ટતા આપવામાં આવે છે.

કર્ણાટક શૈલીનો હલવો ગ્રાઉન્ડ રાગી, ઘઉંના દાણા અને ભાત સાથે ગોળ, ઘી અને એલચી પાવડર બનાવીને તૈયાર કરવામાં આવે છે. આ હલવા રાગી અને ઘઉંના દાણાને કારણે અખરોટની અસર ધરાવે છે અને તે ચોખા અને લોખંડની જાળીવાળું નાળિયેરને ઉમેરીને નરમ બનાવવામાં આવે છે. આ સાથે ઈલાયચી પાવડર અને ઘીની સુગંધ સાથે આ મીઠુ એકદમ સ્વાદિષ્ટ બને છે.

હલબાઈ એક સરળ છતાં કંટાળાજનક પ્રક્રિયા છે, કારણ કે તેમાં હલવા બને ત્યાં સુધી મિશ્રણને સતત હલાવવામાં તમારી ઘણી શક્તિની જરૂર પડે છે. જો કે, તેનો સ્વાદ એક્સ્ટસીથી આગળ છે અને તેથી તે તમારો સમય અને પ્રયત્ન યોગ્ય છે.

અહીં હલબાઈને ઘરે તૈયાર કરવા માટે એક વિડિઓ રેસીપી અને પગલું દ્વારા પગલું વિગતવાર વિગત છે.

હલબાઇ વિડીયો રેસીપી

રેસીપી દ્વારા: કાવ્યશ્રી એસ

રેસીપી પ્રકાર: મીઠાઈઓ

પીરસે છે: 17-20 ટુકડાઓ

ઘટકો

ખમીર - cupth કપ

ચોખા - 1 ચમચી

ઘઉં અનાજ (ગોથુમા) - cup કપ

પાણી - 7 કપ

લોખંડની જાળીવાળું નાળિયેર - 1 કપ

ગોળ - 1 બાઉલ

ઇલાયચી પાવડર - ½ ટીસ્પૂન

ઘી - 2 ચમચી + ગ્રીસ કરવા માટે

કેવી રીતે તૈયાર કરવું

1. વાટકીમાં રાગી ઉમેરો અને અડધો કપ પાણી ઉમેરો.

2. રાગીને આખી રાત પલાળી રાખો અને એકવાર થઈ ગયા પછી પાણી કા drainો.

3. એક કપમાં ચોખા ઉમેરો અને ક્વાર્ટર કપ પાણી ઉમેરો.

It. તેને આખી રાત પલાળી રાખો અને એકવાર થઈ જાય તે વધારે પાણી કા drainો.

A. વાટકીમાં ઘઉંનો અનાજ નાખો અને તેમાં ૧¼ કપ પાણી ઉમેરો.

6. ઘઉંના દાણાને આખી રાત પલાળી રાખો અને એકવાર થઈ ગયા પછી વધારે પાણી કા drainો.

7. મિક્સર બરણીમાં પલાળી રાગી, ચોખા અને ઘઉંના દાણા ઉમેરો.

8. 2 કપ પાણી ઉમેરો.

9. તેને સરળ સુસંગતતામાં ગ્રાઇન્ડ કરો.

10. ટોચ પર સ્ટ્રેનર સાથે એક મોટો બાઉલ લો.

11. મિશ્રણને સ્ટ્રેનરમાં રેડવું અને તેને સારી રીતે ગાળી લો.

12. સ્ટ્રેનરમાં બાકીનું મિશ્રણ ફરીથી મિક્સર જારમાં ઉમેરો.

13. એક કપ પાણી ઉમેરો અને ફરીથી પીસી લો.

14. ફરીથી મિશ્રણ તાણ.

15. અડધો કપ પાણી સાથે ફરીથી પીસવાની પ્રક્રિયાને પુનરાવર્તિત કરો.

16. તેને ફરીથી સંપૂર્ણપણે તાણ.

17. બીજા મિક્સર બરણીમાં લોખંડની જાળીવાળું નાળિયેર ઉમેરો.

18. એક કપ પાણી ઉમેરો અને તેને સરળ સુસંગતતામાં ગ્રાઇન્ડ કરો.

19. તેને સ્ટ્રેનરમાં રેડવું અને તે જ વાટકીમાં ગાળી લો.

20. બાકીના નાળિયેરને મિક્સર જારમાં ઉમેરો અને અડધો કપ પાણી ઉમેરો.

21. નાળિયેરને ફરીથી પીસીને તાણવું.

22. એક થાળીને ઘી વડે ગ્રીસ કરો અને એક બાજુ રાખો.

23. તાણયુક્ત મિશ્રણને એક ગરમ પેનમાં ઉમેરો.

24. ગોળ ઉમેરો અને તેને ઓગળવા દો.

25. સતત જગાડવો, જેથી ત્યાં કોઈ ગઠ્ઠો ન બને.

26. જ્યાં સુધી મિશ્રણ ઘટ્ટ થાય નહીં અને પાનની બાજુઓને છોડવાનું શરૂ ન કરે ત્યાં સુધી તેને મધ્યમ જ્યોત પર લગભગ 30-35 મિનિટ સુધી રાંધવા દો.

27. એકવાર થઈ જાય એટલે તેમાં 2 ચમચી ઘી ઉમેરી બરાબર હલાવો.

28. ઇલાયચી પાવડર નાખો અને બરાબર મિક્ષ કરો.

29. એકવાર થઈ જાય, તેને ગ્રીસ પ્લેટ પર સ્થાનાંતરિત કરો.

30. તેને સહેજ સપાટ કરો.

31. લગભગ 35-40 મિનિટ સુધી તેને સંપૂર્ણપણે ઠંડુ થવા દો.

32. છરીને ઘી વડે ગ્રીસ કરો.

33. તેને vertભી પટ્ટાઓમાં કાપો.

34. પછી, ચોરસ ટુકડાઓ મેળવવા માટે તેમને આડા કાપો.

35. પ્લેટમાંથી ટુકડાઓ કાળજીપૂર્વક કા takeો અને પીરસો.

સૂચનાઓ

1. હલબાઈ ફક્ત ચોખા અથવા રાગીથી જ તૈયાર કરી શકાય છે.
2. હલબાઈ બનાવતી વખતે, સ્ટોવને મધ્યમ જ્યોત પર રાખવો આવશ્યક છે.
3. એકવાર હલબાઈ થઈ ગયા પછી, કાપતા પહેલા તેને સંપૂર્ણપણે ઠંડું કરવાની જરૂર છે. જો તમે ઇચ્છો કે તે ઝડપથી ઠંડું થાય, તો તેને ઠંડુ કરો.

પોષણ માહિતી