અહીં આપણે શા માટે કહીએ કે ઓણમ સાધ્યા એ સ્વસ્થ સંતુલિત ભોજન છે!

ઝડપી ચેતવણીઓ માટે હમણાં સબ્સ્ક્રાઇબ કરો

હાયપરટ્રોફિક કાર્ડિયોમાયોપથી: લક્ષણો, કારણો, ઉપચાર અને નિવારણ ઝડપી ચેતવણીઓ માટે સૂચનો માટે સૂચનો જુઓ દૈનિક ચેતવણીઓ માટે

જસ્ટ ઇન

5 કલાક પહેલા ચૈત્ર નવરાત્રી 2021: તારીખ, મુહૂર્તા, ધાર્મિક વિધિઓ અને આ ઉત્સવની મહત્તા
6 કલાક પહેલા હીના ખાન કોપર ગ્રીન આઇ શેડો અને ગ્લોસી ન્યૂડ હોઠ સાથે ગ્લેમ્સ અપ થોડા સરળ પગલાઓ માં દેખાવ!
8 કલાક પહેલા યુગાડી અને વૈસાખી 2021: સેલિબ્રેટ્સથી પ્રેરિત પરંપરાગત સુટ્સ સાથે તમારા ઉત્સવપૂર્ણ દેખાવને સ્પ્રુસ કરો.
11 કલાક પહેલા દૈનિક જન્માક્ષર: 13 એપ્રિલ 2021

મસ્ટ વોચ

ચૂકી નહીં

ખેર આરોગ્ય પોષણ પોષણ ઓઇ-અમૃતા કે દ્વારા અમૃતા કે. 21 ઓગસ્ટ, 2020 ના રોજ

ઓણમનો 10 દિવસનો ભવ્ય તહેવાર અહીં છે! અને તે સાથે, આનંદી સાધ્ય (કેરળ મૂળની તહેવાર, વિકિ કહે છે) ના દિવસો પણ અહીં છે. પરંપરાગત ઓણમ સાધ્યામાં 12 થી વધુ વાનગીઓ (સરળતાથી) શામેલ છે અને તે 26 અથવા વધુ વાનગીઓ સુધી જઈ શકે છે જે શાકાહારી સ્વર્ગ છે. કેળાના પાન પર પીરસવામાં આવે છે, ફૂડ કોમા સિવાય તે તમને આપવા માટે બંધાયેલો છે, ઓનમ સાધ્યા પૌષ્ટિક લાભોથી ભરપૂર છે.

ઓનમ સાધ્યાને ફ્લોર પર બેસવાની મજા આવે છે, એક પરંપરાગત રિવાજ જે આજુબાજુના લોકો ધાર્મિક રૂપે અનુસરે છે. ફ્લોર પર બેસવું અને ખાવાથી પુષ્કળ સ્વાસ્થ્ય લાભો છે જેમ કે તે યોગ્ય પાચનમાં મદદ કરે છે, લોહીના પ્રવાહને પ્રોત્સાહન આપે છે અને તમારા શરીરની રાહત સુધારે છે. ^[1] .

તાજા પાંદડા પર પીરસેલી હોઠ-સ્માકિંગ સ્વાદિષ્ટતાની મજા માણતી વખતે, તમે જે ખાશો તેનાથી તમને જે આરોગ્ય લાભ થાય છે તેનાથી જાગૃત રહેવું એ એક વધારાનો ફાયદો છે. 'આમાંની દરેક ડીશ પાવર-પેક્ડ ભોજન બનાવતા વિવિધ પોષક તત્ત્વો અને ફાયટોન્યુટ્રિએન્ટ્સ પ્રદાન કરે છે', ન્યુટ્રિશનિસ્ટ કાર્તિક થિરુગ્નામનું ભારપૂર્વક જણાવે છે.

ભવ્ય તહેવારમાં વાનગીઓનો ભરપુર સમાવેશ થાય છે જેમાં કાર્બોહાઇડ્રેટ સમૃદ્ધ, પ્રોટીન સમૃદ્ધ અને ફાઇબરયુક્ત ઉત્પાદનો શામેલ છે. લાલ ચોખાથી ઇલિશેરી, પુલિઝરીથી શરૂ કરીને સ્વાદિષ્ટ ખીર (પાઝમ પાયસમ, પાલદા પ્રધાન વગેરે) ની જાતો સાથે સમાપ્ત થાય છે, અને આ તહેવાર એક સર્વાંગી છે. સંધ્યા, નિouશંકપણે, 10-દિવસીય લાંબા તહેવારોનું મુખ્ય આકર્ષણ છે જ્યાં પોષણ-ગાense ભોજન એ બધી વસ્તુઓનું આરોગ્યપ્રદ મિશ્રણ તરીકે ગણી શકાય.

કેરાલાઇટ્સની 'વખાણાયેલી' તહેવાર શામેલ છે તે જાણવા માગો છો? જરા જોઈ લો.

ઓનમ સાધ્યા આઈટમ્સ અને તેના ફાયદા

ઓણમ, ઓણમ સાધ્ય અથવા ઓનસાધ્યાના મુખ્ય ભાગને કેળના પાન પર પીરસવામાં આવે છે. વાનગીઓ માત્ર સ્વાદિષ્ટ જ નહીં પરંતુ તમારા સ્વાસ્થ્ય માટે પણ ખૂબ ફાયદાકારક છે. ચાલો આપણે એક નજર કરીએ.

કેળાનું પાન : ચાલો આપણે કેળાના પાન પર ખાવાના ફાયદાથી શરૂઆત કરીએ. પોલિફેનોલ્સ એપિગાલોક્ટેચિન ગેલેટ (ઇજીસીજી) નામના પ્લાન્ટ આધારિત કમ્પાઉન્ડથી ભરેલા, કેળાના પાંદડા એ કુદરતી એન્ટીoxકિસડન્ટો છે જે રોગોની શરૂઆત અને મુક્ત રેડિકલના વિકાસને રોકવામાં ફાયદાકારક હોઈ શકે છે. જ્યારે પાંદડા પર પીરસવામાં આવે છે, ત્યારે તાજી અને ગરમ ખોરાક પોલિફેનોલ્સને શોષી લે છે ^[બે] . આ સિવાય પાંદડામાં એન્ટીબેક્ટેરિયલ ગુણ પણ છે.

લાલ ચોખા (મટ્ટા ભાત) : પલક્કદાન મટ્ટા તરીકે પણ ઓળખાય છે, લાલ ચોખા પોષક તત્વોથી ભરપુર છે. ચોખા પર લાલ કોટ જેને પેરીકાર્પ કહેવામાં મદદ કરે છે તેના પોષક મૂલ્યને જાળવી રાખે છે. તંદુરસ્ત કાર્બોહાઇડ્રેટ્સનો નક્કર સ્રોત હોવા ઉપરાંત, મટા ચોખા મેગ્નેશિયમનો એક મહાન સ્રોત છે, ત્યાં હૃદય રોગની શરૂઆતથી બચવા માટે મદદ કરે છે. ^[]] . નિયંત્રિત વપરાશ ડાયાબિટીઝના જોખમને ઘટાડવામાં, તમારી દરરોજ ફાઇબરની જરૂરિયાતને પહોંચી વળવા અને તેની સમૃદ્ધ ફાઇબર સામગ્રીને કારણે કાર્બોહાઈડ્રેટનું શોષણ ઘટાડવામાં મદદ કરે છે.

[સોર્સ: રેડિફ]

પ્રોટીનથી ભરપૂર ફળો

સંભાર : ઓણમ સાધ્યની મુખ્ય વાનગીઓમાંની એક, સંભાર દાળ અને દરેક શક્ય શાકભાજીથી બનાવવામાં આવે છે (ગાજરથી બીટનો છોડ). ધીમા રાંધેલા ડીશ, હિંગના ઉમેરા સાથે ડિટોક્સિફિકેશન ફાયદા છે ^[]] . તેમાં પ્રોટીન વધુ હોય છે, ફાઇબરથી ભરેલું હોય છે અને તેમાં એન્ટીoxકિસડન્ટ સ્તર વધારે હોય છે. આ હેલ્થ-પેક્ડ ડીશ પચવામાં પણ સરળ છે.

અવયવી : વિવિધ શાકભાજીનું બીજું મિશ્રણ, આ વાનગી નાળિયેર તેલથી બનાવવામાં આવે છે. ડ્રમસ્ટિક્સ, બેંગલ, નાળિયેર, ગાજર, દહીં, કોળું અને હળદરના પાવડરથી બનેલા, એવિયલ કેલરી ઓછી હોય છે અને વિવિધ પોષક તત્વોથી ભરેલા હોય છે. ^[]] . તેમાં વિટામિન એ (કોળું), ફાઇબર (ડ્રમસ્ટિક્સ), બીટા કેરોટિન (ગાજર), ફોલિક એસિડ (કઠોળ) વગેરે શામેલ છે.

એક : સફેદ લોટ, લાલ કઠોળ અને નાળિયેર દૂધથી બનેલી આ વાનગી ફાઈબરથી ભરેલી છે. સફેદ ખાટામાં ઠંડક, મૂત્રવર્ધક પદાર્થ અસર હોય છે, જે, જ્યારે નાળિયેર દૂધમાં રાંધવામાં આવે છે (સંતૃપ્ત ચરબીવાળી કેલરી વધારે હોય છે) તંદુરસ્ત અને તંદુરસ્ત ભોજનમાં ફેરવાય છે ^[]] .

કલાન : આ એક યમ અથવા કાચા કેળા, નાળિયેર, છાશ, હળદર અને મરચું દ્વારા બનાવવામાં આવે છે, કલાન પ્રોબાયોટિક્સનો સમૃદ્ધ સ્રોત છે ^[]] . કાલન તમારા આંતરડાના સ્વાસ્થ્ય માટે ફાયદાકારક છે કારણ કે પ્રોબાયોટિક્સ તમારી પાચક સિસ્ટમમાં મૈત્રીપૂર્ણ બેક્ટેરિયાને સંતુલિત કરવામાં મદદ કરે છે. સિંગાપોરના ટકર મેડિકલના ક્લિનિકલ ન્યુટ્રિશનિસ્ટ / ડાયેટિશિયન કહે છે, 'આ વાનગીમાંથી છાશ એ કેલ્શિયમનો સારો સ્રોત છે જે હાડકાની શક્તિ અને પ્રોબાયોટિક્સમાં મદદ કરે છે જે પાચન સ્વાસ્થ્યને મજબૂત બનાવવામાં અને જાળવવામાં મદદ કરે છે', સિંગાપુરના ટકર મેડિકલના ક્લિનિકલ ન્યુટ્રિશનિસ્ટ / ડાયેટિશિયન ડો.

પુલી ઇન્સી : Asનસાધ્યાની એક મુખ્ય વાનગી, પુલી ઈંસી આદુ, આમલી અને ગોળ અને કryીનાં પાનથી બનાવવામાં આવે છે. આદુની હાજરી ઉબકા દૂર કરવામાં મદદ કરે છે અને આમલી અને આદુનું મિશ્રણ તમારી પાચક શક્તિ માટે ખૂબ જ ફાયદાકારક છે ^[]] . તેમાં રહેલો ગોળ શરીરમાંથી નુકસાનકારક ઝેરને બહાર કાushવામાં અને તમારા યકૃતને શુદ્ધ કરવામાં મદદ કરે છે ^[]] .

પરિપ્પુ કરી : દાળ, હળદર અને નાળિયેરથી બનેલી આ વાનગી બનાવવામાં સરળ અને ખૂબ પૌષ્ટિક છે. સામાન્ય રીતે મગની દાળથી બનેલી વાનગી તમારા આંતરડાના સ્વાસ્થ્ય માટે સારી છે. તે સિવાય, તે તમારું પાચન સુધારે છે.

રસમ : આખા દક્ષિણ ભારતમાં સૌથી પ્રિય વાનગીઓમાંની એક, રસમ એ ઓણમ સાધ્યાની મધ્યમાં છે. દાળ, ટામેટાં અને મેથી, મરીના દાણા, હળદર અને ધાણાના બીજ જેવા herષધિઓના મિશ્રણથી બનેલી વાનગી મેક્રો અને સુક્ષ્મ પોષકતત્ત્વોનું સંયોજન છે જે ટકાઉપણું, શક્તિ અને રોગપ્રતિકારક શક્તિ માટે જરૂરી છે. તે ખૂબ જ જુના દિવસોથી, ઉબકા અને પેટની તકલીફના ઉપાય તરીકે ઉપયોગમાં લેવાય છે ^[10] .

શારકારા વરાટી : ગોળ, આદુ, એલચી અને કાચા કેળાથી બનેલી આ નાસ્તાની સાઇડ ડિશ ગોળની હાજરીને કારણે તમારા હિમોગ્લોબિનના સ્તરને સુધારવા માટે ઉત્તમ સ્રોત છે. ^[]] .

હવે તમે તમારા મનપસંદ તહેવારને સમાવિષ્ટ થતા વિવિધ સ્વાસ્થ્ય લાભો વિશે સારી રીતે વાંચ્યા છો, તમે કયાની રાહ જુઓ છો. તમારી ઓણમ સાધ્યા અપરાધ મુક્તનો આનંદ લો - આ ઓણમ!

શરણ જયંત દ્વારા ઇન્ફોગ્રાફિક્સ

લેખ સંદર્ભો જુઓ

[1]બેન્કર, બી (2018). નીચે બેસીને .ભા રહેવું. વ્યવસાયિક આરોગ્ય અને સુખાકારી, 70 (7), 20-21.
[બે]ઉઝોગારા, એસ. જી., આગુ, એલ. એન., અને ઉઝોગારા, ઇ. ઓ. (1990). નાઇજીરીયામાં પરંપરાગત આથોવાળા ખોરાક, મસાલા અને પીણાઓની સમીક્ષા: તેમના ફાયદા અને શક્ય સમસ્યાઓ. ખોરાક અને પોષણની ઇકોલોજી, 24 (4), 267-288.
[]]પાંડે, એસ., લિજિની, કે. આર., અને જયદીપ, એ. (2017) બ્રાઉન ચોખાના inalષધીય અને આરોગ્ય લાભો. બ્રાઉન રાઇસમાં (પૃષ્ઠ 111-122). સ્પ્રીંગર, ચામ.
[]]અલ ડીબ, એચ. કે., અલ ખાદ્રવી, એફ. એમ., અને અલ-હમિદ, એ. કે. એ. (2012). બ્લેસ્ટોસિસ્ટિસ એસપી પર ફેરોલા હીંગ એલ (અમ્બેલિફેરાઈ) ની અવરોધક અસર. વિટ્રોમાં પેટાપ્રકાર 3 વૃદ્ધિ. પરોપજીવી સંશોધન, 111 (3), 1213-1221.
[]]દલાલ, ટી. (એન.ડી.). એવિયલ, દક્ષિણ ભારતીય કરી, એવિયલમાં કેલરી, દક્ષિણ ભારતીય કરી [બ્લોગ પોસ્ટ] ના પોષક તથ્યો. Https://www.tarladalal.com/calories-for-Avial-South-Indian-Curry-22366 થી પ્રાપ્ત
[]]સુરતી, એસ. (એન.ડી.). ઓનમ સદ્યા: સંપૂર્ણ સંતુલિત ભોજન [બ્લોગ પોસ્ટ]. Https://gnation.goldsgym.in/onam-sadya-the-fully-balanced-meal/ થી પ્રાપ્ત
[]]થુશારા, આર. એમ., ગંગાદરાન, એસ., સોલાટી, ઝેડ., અને મોગડાસિયન, એમ. એચ. (2016). પ્રોબાયોટિક્સના રક્તવાહિની લાભો: પ્રાયોગિક અને ક્લિનિકલ અભ્યાસની સમીક્ષા. ફૂડ એન્ડ ફંક્શન, 7 (2), 632-642.
[]]ડોમિનિક, ઓ. એલ., મુહમ્મદ, એ. એમ., અને સીડીના, આઇ. વાય. (2018). શિક્ષણ નાઇજીરીયન આર્મી સ્કૂલ, સોબી-ઇલોરિન, ક્વારા રાજ્ય સરકારના વિદ્યાર્થીઓના ઉપયોગના લાભો વિશે જાગૃતિ. શારીરિક શિક્ષણ અને આરોગ્ય-સામાજિક દ્રષ્ટિકોણનું જર્નલ, 7 (11), 15-22.
[]]નાયકા, એમ. એચ., વિનુથા, સી., સુદર્શન, એસ., અને મનોહર, એમ. પી. (2015). ફિઝીકો-કેમિકલ, એન્ટીoxકિસડન્ટ અને સેન્સરી એટ્રિબ્યુટસ ઓફ આદુ (ઝીંગિબર inફિસ્નેલ) વિવિધ શેરડીના જાતોના સમૃધ્ધ ગોળ. સુગર ટેક, 17 (3), 305-313.
[10]દેવરાજન, એ., અને મોહનમરુગરાજા, એમ. કે. (2017). રસમ પર એક વ્યાપક સમીક્ષા: દક્ષિણ ભારતીય પરંપરાગત કાર્યાત્મક ખોરાક. ફાર્માકોગ્નોસી સમીક્ષાઓ, 11 (22), 73.