ચિકનને સૂકા કર્યા વિના તેને કેવી રીતે ફરીથી ગરમ કરવું

પછી તે સ્તન હોય, જાંઘ હોય, ડ્રમસ્ટિક હોય કે આખું શેકેલું પક્ષી હોય, ચિકન અમારા હૃદયમાં-અને અમારા સાપ્તાહિક ભોજન યોજનામાં વિશેષ સ્થાન ધરાવે છે. વર્સેટિલિટી આ ઘટકને આપેલા ઘણા ફાયદાઓમાંની એક છે, અને બચેલા ભાગનો ઉપયોગ કોઈપણ વસ્તુમાં કરી શકાય છે.સૂપઅને પોટપી ટુ એન્ચીલાડાસ અને સલાડ. વાસ્તવમાં, આ એક એવું ઉદાહરણ છે કે જ્યાં તમે ગઈકાલનું રાત્રિભોજન પીરસો ત્યારે તમે આક્રંદને આધીન નહીં થાવ-પરંતુ જો તમે ચિકનને યોગ્ય રીતે કેવી રીતે ફરીથી ગરમ કરવું તે જાણતા હોવ તો જ. આ માર્ગદર્શિકાને અનુસરો અને તમે મરઘાંના મૂલ્યવાન ટુકડાને નરમ અને નિર્જલીકૃત નિરાશામાં ફેરવવાની સામાન્ય મુશ્કેલીને ટાળી શકો છો.

ફ્રિજમાં રાંધેલ ચિકન કેટલો સમય ચાલે છે?

તેથી તમને કાપલી ચિકનનો એક કન્ટેનર મળ્યો, સારું… તમને ક્યારે યાદ નથી. (ભયાનક સંગીત સાંભળો.) શું ફરીથી ગરમ કરીને ખાવું ઠીક છે? કદાચ નહીં: અનુસાર યુએસડીએ જો તેને 40°F અથવા તેનાથી ઓછા તાપમાને રેફ્રિજરેટરમાં રાખવામાં આવે તો તમારે ત્રણથી ચાર દિવસમાં રાંધેલા ચિકનનો ઉપયોગ કરવો જોઈએ. સામાન્ય નિયમ તરીકે, અમે રેફ્રિજરેટરમાં મોટા ભાગના બચેલા ભાગ માટે મહત્તમ પાંચ દિવસ સુધી વળગી રહીએ છીએ અને તાજગીના બેકઅપ સૂચક તરીકે ગંધ અને દેખાવનો ઉપયોગ કરીએ છીએ.

પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં ચિકન કેવી રીતે ફરીથી ગરમ કરવું

ચિકન અથવા મોટા ટુકડાને ગરમ કરવા માટે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી એ તમારી શ્રેષ્ઠ શરત છે પક્ષી તે હજુ પણ હાડકા પર છે. તે કેવી રીતે થાય છે તે અહીં છે:

પગલું 1: ઓવનને પહેલાથી ગરમ કરો. ઓવનને 350°F પર સેટ કરો અને ચિકનને ફ્રીજમાંથી કાઢી લો. જ્યારે તમે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી તાપમાન પર આવવાની રાહ જુઓ છો, ત્યારે તમારા પક્ષીને કાઉન્ટર પર ઓરડાના તાપમાને આરામ કરવા દો.

પગલું 2: ભેજ ઉમેરો. એકવાર પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી પહેલાથી ગરમ થઈ જાય પછી, ચિકનને બેકિંગ ડીશમાં સ્થાનાંતરિત કરો. ચિકન સ્ટોક અથવા પાણીના કેટલાક ચમચી ઉમેરો - એટલું પૂરતું છે કે પેનમાં પ્રવાહીનું ખૂબ છીછરું સ્તર હોય. પછી પાનને વરખના ડબલ લેયરથી ચુસ્તપણે ઢાંકી દો. પાણી દ્વારા બનાવેલ વરાળ માંસને સરસ અને ભેજવાળી રહે તેની ખાતરી કરવામાં મદદ કરશે.

પગલું 3: ફરીથી ગરમ કરો. ચિકનને પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં મૂકો અને જ્યાં સુધી તે 165 °F ના આંતરિક તાપમાન સુધી પહોંચે ત્યાં સુધી તેને ત્યાં જ છોડી દો. (તમે જે પ્રકારના ચિકનને ફરીથી ગરમ કરો છો તેના આધારે રસોઈનો સમય બદલાશે.) જ્યારે તમારું ચિકન ગરમ થઈ જાય, ત્યારે તેને પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાંથી કાઢીને સર્વ કરો - તે રસદાર અને સંતોષકારક હોવું જોઈએ. નોંધ: આ પદ્ધતિથી ક્રિસ્પી ત્વચા મળતી નથી પરંતુ જો તે તમારા માટે ડીલ બ્રેકર હોય, તો તમે અંદર ખોદતા પહેલા તમારા ચિકનના ટુકડાને થોડી મિનિટો માટે બ્રોઈલરની નીચે પૉપ કરો.

સ્ટોવ પર ચિકનને કેવી રીતે ફરીથી ગરમ કરવું

સ્ટોવ એ હાડકામાંથી દૂર કરાયેલા ચિકનને ફરીથી ગરમ કરવાની એક અસરકારક રીત છે, પરંતુ અમે માત્ર હાડકા વગરના, ચામડી વગરના સ્તનને ફ્રાઈંગ પેનમાં નાખવાની ભલામણ કરતા નથી કારણ કે સીધી ગરમીથી મરઘાં ઝડપથી સુકાઈ જશે. તેના બદલે, જ્યારે તમે સ્ટોવ પર ચિકનને ફરીથી ગરમ કરો ત્યારે આ પગલાંઓ અનુસરો અને તે સ્ટિર-ફ્રાય, સલાડ અથવા પાસ્તાની વાનગીમાં ફેંકી દેવા માટે તૈયાર ટેન્ડર ટ્રીટ હશે.

પગલું 1: માંસ તૈયાર કરો. તમે તમારા ચિકનને સ્ટોવ ફરીથી ગરમ કરવા માટે કેવી રીતે તૈયાર કરો છો તેના પર આધાર રાખે છે કે તમારી પાસે કયો કટ છે અને તમે તેની સાથે શું કરવાની યોજના ઘડી રહ્યા છો. બચેલા રોટિસેરી ચિકન અથવા બોન-ઇન જાંઘ માટે, હાડકામાંથી ચિકનને ચૂંટો અને કોઈપણ કોમલાસ્થિ દૂર કરવા માટે માંસને તપાસો. જો તમે હાડકા વગરના, ચામડી વગરના સ્તન સાથે કામ કરી રહ્યા છો, તો તેને એક-ઇંચ-જાડા ટુકડાઓમાં કાપો જેથી માંસ ઝડપથી ગરમ થઈ શકે.

પગલું 2: તમારા બચેલા ભાગને ગરમ કરો. પકડો એ સ્કિલેટ અને તળિયાને આવરી લેવા માટે પૂરતું પાણી ઉમેરો. પેનને મધ્યમ તાપ પર સેટ કરો અને પાણી ઉકળવા લાગે કે તરત જ ચિકન ઉમેરો. ગરમી ઓછી કરો અને ધીમેધીમે ચિકનને હલાવો, જ્યાં સુધી માંસ 165°F સુધી ગરમ ન થાય ત્યાં સુધી રાંધો. એકવાર ચિકન સરસ અને ગરમ થઈ જાય, ઉતાવળ કરો અને તેને ગોબલ કરો.

માઇક્રોવેવમાં ચિકનને કેવી રીતે ફરીથી ગરમ કરવું

માઇક્રોવેવ ઝડપી અને અનુકૂળ છે પરંતુ પક્ષીને ફરીથી ગરમ કરવા માટે તે ચોક્કસપણે શ્રેષ્ઠ પદ્ધતિ નથી, કારણ કે તે ચિકનનો રબરી અથવા ચાક-ડ્રાય ટુકડો આપે તેવી સંભાવના છે. તેમ છતાં, જો તમે ચપટીમાં છો અને તમારા બચેલા ચિકનને માઇક્રોવેવ કરવાનું નક્કી કરો છો, તો વધુ સારા પરિણામો માટે આ પગલાં અનુસરો.

પગલું 1: પ્લેટ તૈયાર કરો. ચિકનને માઇક્રોવેવ-સલામત પ્લેટ પર ફેલાવો, જેમાં માંસના નાના ટુકડા કેન્દ્રમાં હોય અને પ્લેટની કિનારી પાસે મોટા હોય.

પગલું 2: થોડો ભેજ ઉમેરો. ચિકનની ટોચ પર થોડા ચમચી પાણીનો છંટકાવ કરો, પછી ઓલિવ તેલની ઝરમર ઝરમર ઉમેરો - આ મિશ્રણ ચિકનને ભેજયુક્ત રાખવામાં અને તેનો સ્વાદ સુધારવામાં મદદ કરશે.

પગલું 3: ઢાંકીને ગરમ કરો. ચિકનની પ્લેટને માઈક્રોવેવ-સેફ પ્લાસ્ટિક રેપથી ચુસ્તપણે ઢાંકીને બે મિનિટ માટે માઈક્રોવેવ કરો. પ્લેટને માઇક્રોવેવમાંથી કાઢી લો અને ચેક કરો કે ચિકન તૈયાર છે કે નહીં. જો નહિં, તો પ્લેટને ઢાંકતા પહેલા અને 30-સેકન્ડના અંતરાલમાં માઇક્રોવેવ ચાલુ રાખતા પહેલા માંસને ફેરવો. જ્યારે ચિકનને 165°F સુધી ગરમ કરવામાં આવે છે, તે ચાઉનો સમય છે.

એર ફ્રાયરમાં ચિકનને કેવી રીતે ફરીથી ગરમ કરવું

જો તમારી પાસે એન એર ફ્રાયર , તે ક્રન્ચી ટેક્સચરને જાળવી રાખીને ચિકનના એક વખતના ક્રિસ્પી ટુકડાને ફરીથી ગરમ કરવા માટે તે અજાયબીઓનું કામ કરી શકે છે. (ચિકન ટેન્ડર અથવા ફ્રાઇડ ચિકન વિચારો.) તે કેવી રીતે કરવું તે અહીં છે.

પગલું 1: એર ફ્રાયરને પહેલાથી ગરમ કરો. તમારા એર ફ્રાયર મોડલ માટેની સૂચનાઓને અનુસરીને, તેને લગભગ 5 મિનિટ માટે 375°F પર પ્રીહિટ કરો.

પગલું 2: માંસ તૈયાર કરો. બચેલા ચિકનને એર ફ્રાયર બાસ્કેટમાં (અથવા એર ફ્રાયર ટ્રે પર, તમારા મોડલના આધારે) એક જ સ્તરમાં મૂકો.

પગલું 3: બાકીના ભાગને ગરમ કરો. બચેલા ચિકનને એર ફ્રાયરમાં લગભગ 4 મિનિટ માટે ગરમ કરો, બાસ્કેટને અડધા રસ્તે હલાવો. જ્યારે ચિકન 165°F ના આંતરિક તાપમાને પહોંચે છે, ત્યારે તેને તમારી પસંદ કરેલી ચટણીમાં ડૂબાડીને અંદર ડૂબકી મારતા પહેલા તેની ચટપટીતા અનુભવો.