તમે તે પેલેઓ જીવનને આગળ ધપાવો છો (માંસ, શાકભાજી, ફળો અને બદામ લાવો), પરંતુ તમે હજી પણ ચરબી રાંધવા વિશે થોડા ધુમ્મસવાળા છો. શું ઓલિવ તેલની મર્યાદાઓ નથી? છે બધા છોડના તેલ બરાબર છે? અમને જવાબો મળ્યા છે (ઉપરાંત અન્ય રસોઈ તેલ કે જેની મંજૂરીની પેલેઓ સીલ છે).
ઓલિવ તેલ પેલેઓ છે? હા! પેલેઓ ડાયેટ પર ખાવા માટે તમારું રસોઈ તેલ બરાબર છે. તે મોનોઅનસેચ્યુરેટેડ (વાંચો: હૃદય-સ્વસ્થ) ચરબી અને એન્ટીઑકિસડન્ટોથી ભરપૂર છે અને તે અતિશય બળતરા વિરોધી છે. અશુદ્ધ ઓલિવ તેલ સાથે વળગી રહેવાનો પ્રયાસ કરો, અને તમે તેને કેવી રીતે સંગ્રહિત કરો છો તેના વિશે સાવચેત રહો: વધુ પડતી હવા, પ્રકાશ અને ગરમી ઓલિવ તેલને ખરાબ કરી શકે છે (અને પ્રક્રિયામાં તેના સ્વાસ્થ્ય લાભો ગુમાવે છે).
ઠીક છે…શું અન્ય છોડના તેલ મંજૂર છે? ત્યાં ઘણી બધી બિન-પ્રાણી ચરબી છે જે પેલેઓ છે. નારિયેળ તેલ હંમેશા એક વિકલ્પ છે, જ્યાં સુધી તે અશુદ્ધ અથવા વર્જિન હોય. એવોકાડો તેલ મોનોઅનસેચ્યુરેટેડ ચરબીથી ભરેલું હોય છે અને તેમાં ધુમાડાનું પ્રમાણ વધુ હોય છે, તેથી તે તળવા માટે ઉત્તમ છે. સલાડ ડ્રેસિંગમાં અથવા સુશોભન માટે વાપરવાની સામગ્રી તરીકે મકાડેમિયા તેલનો પ્રયાસ કરો: તેમાં ફેટી એસિડ્સ અને મોનોઅનસેચ્યુરેટેડ ચરબીનું સંપૂર્ણ મિશ્રણ છે.
મહાન! હું બીજી કઈ ચરબી ખાઈ શકું? ડુક્કરની ચરબી, બીફ ટેલો અને ડક ફેટ જેવી પ્રાણીની ચરબી પેલેઓ-ફ્રેંડલી છે. ઘી પણ એટલું જ છે, કારણ કે તે ડેરી-ફ્રી છે. ટ્રેક પર રહેવાની બીજી સરળ રીત? સામાન્ય રીતે ઓછા રસોઈ તેલનો ઉપયોગ કરો અને પેલેઓ-મંજૂર ખોરાક કે જેમાં ચરબીનું પ્રમાણ વધુ હોય, જેમ કે ઘાસવાળું બીફ, જંગલી સૅલ્મોન અને એવોકાડો સુધી પહોંચો.
સંબંધિત: તમે કરિયાણાની દુકાનમાં ખરીદી શકો છો તે ઓલિવ તેલની 5 શ્રેષ્ઠ બોટલ
