જસ્ટ ઇન
- ચૈત્ર નવરાત્રી 2021: તારીખ, મુહૂર્તા, ધાર્મિક વિધિઓ અને આ ઉત્સવની મહત્તા
- હીના ખાન કોપર ગ્રીન આઇ શેડો અને ચળકતા નગ્ન હોઠ સાથે ગ્લેમ્સ અપ થોડા સરળ પગલાઓ માં દેખાવ!
- યુગાડી અને વૈશાખી 2021: સેલિબ્રેટ્સથી પ્રેરિત પરંપરાગત સુટ્સ સાથે તમારા ઉત્સવપૂર્ણ દેખાવને સ્પ્રુસ કરો.
- દૈનિક જન્માક્ષર: 13 એપ્રિલ 2021
ચૂકી નહીં
- કોર્ટમાંથી વીરા સાથીદાર આકા નારાયણ કાંબલે COVID-19 ને કારણે પસાર થઈ ગયા
- મંગલુરુ કાંઠે વહાણ સાથે ટકરાતા ત્રણ માછીમારોના મોતની આશંકા છે
- હકારાત્મક કોરોનાવાયરસ પરીક્ષણ પછી મેદવેદેવ મોન્ટે કાર્લો માસ્ટર્સમાંથી બહાર નીકળી ગયો
- કબીરા મોબિલીટી હર્મેઝ 75 હાઇ સ્પીડ કોમર્શિયલ ડિલિવરી ઇલેક્ટ્રિક સ્કૂટર ભારતમાં લોન્ચ કરાઈ
- એનબીએફસી માટે સોનાના ભાવમાં બહુ ચિંતા નથી, બેંકોને સાવધાન રહેવાની જરૂર છે
- એજીઆર જવાબદારીઓ અને નવીનતમ સ્પેક્ટ્રમ હરાજી ટેલિકોમ ક્ષેત્રને અસર કરે છે
- સીએસબીસી બિહાર પોલીસ કોન્સ્ટેબલનું અંતિમ પરિણામ 2021 જાહેર થયું
- એપ્રિલમાં મહારાષ્ટ્રમાં જોવા માટેના 10 શ્રેષ્ઠ સ્થાનો
કીમા ટિક્કી એક એવી વાનગી છે જે ઉત્તર ભારતમાં પ્રખ્યાત છે. તે મૂળમાં એક મુગલાઇ કીમા રેસીપી છે જે હવે સ્ટ્રીટ ફૂડ તરીકે લોકપ્રિય છે. આ વિશેષ મટન કટલેટ સામાન્ય રીતે શેરી વિક્રેતાઓ દ્વારા દિલ્હી, લખનઉ વગેરે સ્થળોએ તળાય છે. કીમા ટીક્કી એ માંસ પ્રેમીનું સ્વપ્ન છે. તે એક ભારતીય કટલેટ છે જે સમૃદ્ધ મસાલામાં ભરાય છે. અને સૌથી અગત્યનું, તે deepંડા તળેલા મટન કટલેટ છે. તે સ્વાદિષ્ટ છે તેવું કહેવાની જરૂર નથી.
એમ કહીને, કીમા ટિકી આહાર ફ્રીક્સના સ્વાદને અનુકૂળ નહીં કરે. આ રેસીપીમાં લાલ માંસ અને ઘણા બધા ફ્રાઈંગની જરૂર છે. તેથી જો તમે તમારા આહારને વિરામ આપવા તૈયાર હો તો જ આ રેસીપીનો પ્રયાસ કરો. કીમા ટીક્કીનો સૌથી આયાત ભાગ કટલેટ રચે છે. તમારે તેમને બરાબર આકાર આપવાની જરૂર છે જેથી તેઓ યોગ્ય રીતે રાંધે.
સેવા આપે છે: 10 કટલેટ
તૈયારીનો સમય: 30 મિનિટ
રસોઈનો સમય: 20 મિનિટ
ઘટકો
- મટન બોઇલ - 750 ગ્રામ
- ડુંગળી- 1 (અદલાબદલી)
- લસણની શીંગો- 5 (નાજુકાઈના)
- લીલા મરચાં- 4 (નાજુકાઈના)
- ગરમ મસાલા- 1tsp
- લાલ મરચું પાવડર- 1tsp
- ચાટ મસાલા- 1tsp
- ધાણા ના પાન- 2 દાંડી (અદલાબદલી)
- ઘી- 1 ચમચી
- બેસન અથવા ગ્રામ લોટ- 2 ચમચી
- તેલ- 1 કપ (ઠંડા શેકીને માટે)
- મીઠું - સ્વાદ પ્રમાણે
કાર્યવાહી
1. મટન કીમાને ધોઈ લો અને તેમાંથી બધા પાણી ટપકવા દો.
2. હવે કીમામાં તેલ અને ઘી સિવાયની બધી સામગ્રી ઉમેરો.
The. આ મિશ્રણમાં ૧/૨ કપ ગરમ પાણી ઉમેરો અને એકસરખી રીતે ભળી જાય ત્યાં સુધી તેને કણકની જેમ માવો.
4. આ મિશ્રણ 15 મિનિટ માટે છોડી દો. તે દરમિયાન તેલમાં બાફવું શરૂ થાય ત્યાં સુધી તેલ ગરમ કરો.
5. મિશ્રણને ફ્લેટ અને રાઉન્ડ કટલેટ્સમાં આકાર આપો. ત્યારબાદ આ કટલેટને સ્ટીમિંગ ઓઇલની પેનમાં નાંખો.
6. બંને બાજુ બરાબર ફ્રાય કરો અને તેલ કાrainી લો.
રાયતા અને ડુંગળીની વીંટી સાથે કીમા ટિક્કીને સર્વ કરો.