છબી: શટરસ્ટોક ગ્લુકોઝ એ ખાંડનું એક સ્વરૂપ છે. તે એક સરળ ખાંડ છે જે શરીર દ્વારા સરળતાથી શોષાય છે. કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ જેવા અન્ય ખાદ્યપદાર્થોથી વિપરીત, તેને પાચન તંત્ર દ્વારા ઊર્જા આપવા માટે પ્રક્રિયા કરવાની જરૂર નથી. તે સીધા લોહીના પ્રવાહમાં અને તમામ કોષોમાં શોષાય છે. એકવાર અંદર ગયા પછી, ગ્લુકોઝ ઓક્સિડેશનમાંથી પસાર થાય છે જે એડેનોસિન ટ્રાઇફોસ્ફેટ (ATP) ના પ્રકાશનમાં પરિણમે છે, એક ઉચ્ચ-ઊર્જા પરમાણુ જે કોષ માટે ઊર્જા પ્રદાન કરે છે. આથી આપણને ગ્લુકોઝમાંથી ત્વરિત ઉર્જા મળે છે. ગ્લુકોઝ વિશે વધુ જાણવા માટે આગળ વાંચો.
ધનુરાશિ સ્ત્રીની લાક્ષણિકતાઓ
એક ગ્લુકોઝ શું છે?
બે ગ્લુકોઝના ફાયદા
3. ઘરે ગ્લુકોઝ કેવી રીતે બનાવવું
ચાર. ગ્લુકોઝ પાવડરનો રાંધણ ઉપયોગ
5. ગ્લુકોઝ પાવડરનો ઉપયોગ કરીને વાનગીઓ
6. ગ્લુકોઝ: FAQs
ગ્લુકોઝ શું છે?
છબી: શટરસ્ટોક કેટલાક લોકોએ ગ્લુકોઝ વિશે બીજા નામ - બ્લડ સુગર હેઠળ સાંભળ્યું હશે. તે એક મોનોસેકરાઇડ છે, જેનો અર્થ થાય છે એક ખાંડ સમાવે છે . આવા અન્ય મોનોસેકરાઇડ્સ ગેલેક્ટોઝ, ફ્રુક્ટોઝ અને રિબોઝ છે. તે કાર્બોહાઇડ્રેટનું સરળ સ્વરૂપ છે. તમે જે ખાવ છો તેમાંથી તમને ગ્લુકોઝ મળે છે તેમજ બજારમાં મળતા ગ્લુકોઝ પાવડરમાંથી પણ મળે છે. ખોરાકમાં, તમે તેને બ્રેડ, ફળો, શાકભાજી અને ડેરી ઉત્પાદનોમાંથી મેળવો છો.
ગ્લુકોઝના ફાયદા
છબી: શટરસ્ટોક આપણું શરીર યોગ્ય રીતે કાર્ય કરે છે તેની ખાતરી કરવા માટે ગ્લુકોઝ જરૂરી છે. જ્યારે ગ્લુકોઝનું સ્તર સામાન્ય હોય છે, ત્યારે કોઈ સ્પષ્ટ લાભ નથી, પરંતુ જ્યારે સ્તર નીચે આવે છે, ત્યારે અસરો સ્પષ્ટ થાય છે. ગ્લુકોઝ હાઈપોગ્લાયકેમિઆની સારવારમાં મદદ કરી શકે છે, જેનો અર્થ થાય છે ખૂબ જ ઓછી રક્ત ખાંડ. આમાં મોટાભાગે જોવા મળે છે જે લોકો ડાયાબિટીસથી પીડાય છે . જ્યારે ડાયાબિટીસ - જેને ડાયાબિટીસ મેલીટસ પણ કહેવાય છે - તે ઉચ્ચ ખાંડના સ્તરનો રોગ છે, જો સ્તર ઘટાડવા માટે લેવામાં આવતી દવાઓ તેને સામાન્ય કરતા નીચે જાય છે, તો ગ્લુકોઝ તેને ઝડપથી સામાન્ય કરવામાં મદદ કરી શકે છે. નોર્મલાઇઝિંગ ખાંડનું સ્તર અને ડાયાબિટીસમાં તેને શ્રેષ્ઠ સ્તરે જાળવી રાખવું જરૂરી છે.
જો કોઈ વ્યક્તિ કોઈ બીમારી, આઘાત અથવા અન્ય કોઈપણ તબીબી સ્થિતિથી પીડિત હોય જે વ્યક્તિને કાર્બોહાઈડ્રેટ્સની આવશ્યક માત્રા મેળવવાથી અટકાવે છે, તો ગ્લુકોઝ જરૂરી કેલરીને સંતુલિત કરવામાં ફાયદાકારક છે જે અન્યથા કાર્બોહાઈડ્રેટ્સમાંથી આવશે. જો કોઈ વ્યક્તિ પુષ્કળ આલ્કોહોલ પીધા પછી બીમાર થઈ જાય તો તે યોગ્ય ઉર્જા સ્તર જાળવવામાં પણ મદદ કરે છે. તે હાયપરકલેમિયાથી પીડાતા દર્દીઓને પણ મદદ કરે છે, જેનો અર્થ થાય છે ઉચ્ચ સ્તર લોહીમાં પોટેશિયમ .
જો કે, ગ્લુકોઝનું વધુ પડતું સેવન ન કરવાથી સાવચેત રહેવું જોઈએ. તે મધ્યસ્થતામાં લેવું જોઈએ .
ઘરે ગ્લુકોઝ કેવી રીતે બનાવવું
છબી: શટરસ્ટોક ઘટકો
- 1 કપ ખાંડ
- 1 ચમચી કોર્નફ્લોર
- 1/3 ચમચી સાઇટ્રિક એસિડ
- પસંદગીના 6-7 ટીપાં ફ્લેવર એસેન્સ
- ¼ પસંદગીના ફૂડ કલરનો ચમચી
- એરટાઈટ કન્ટેનર
પદ્ધતિ
- ખાંડ અને કોર્નફ્લોરને એકસાથે મિક્સરમાં બારીક પાવડર બનાવી લો.
- નારંગી, કેરી, પાઈનેપલ વગેરે જેવા ફ્લેવર એસેન્સ ઉમેરો.
- અનુરૂપ ફૂડ કલર મેળવો અને¼ ચમચી. આને સારી રીતે મિક્સ કરો.
- આમાં સાઇટ્રિક એસિડ ઉમેરો જે ખાટા સ્વાદનો સંકેત આપે છે અને પાવડરને સાચવવામાં પણ મદદ કરે છે.
- એકવાર તે સારી રીતે ભળી જાય પછી, હવાચુસ્ત પાત્રમાં સ્ટોર કરો. આ છ મહિના સુધી રાખી શકાય છે.
છબી: શટરસ્ટોક એનર્જી ડ્રિંક બનાવવા માટે
આ પાવડરના બે ચમચી એક ગ્લાસ પાણીમાં ઉમેરો અને પાવડર ઓગળી જાય ત્યાં સુધી સારી રીતે મિક્સ કરો. ટીપ: તમારા સ્વાસ્થ્ય માટે શ્રેષ્ઠ પરિણામો માટે ઓર્ગેનિક ફ્લેવર્સ અને ફૂડ કલર્સ પસંદ કરો.
ગ્લુકોઝ પાવડરનો રાંધણ ઉપયોગ
છબી: શટરસ્ટોક ગ્લુકોઝ પાઉડર, ત્વરિત ઊર્જાના સ્ત્રોત તરીકે ઉપયોગમાં લેવા સિવાય, તેના ઘણા રાંધણ ઉપયોગો પણ છે. તેનો ઉપયોગ અમુક બેકિંગ ઉત્પાદનો જેમ કે ફ્રોસ્ટિંગ્સ અને કેક મિક્સ, અથવા ક્રેકર્સ, કૂકીઝ અથવા પ્રેટઝેલ્સ જેવા નાસ્તા તેમજ આઈસ્ક્રીમ અને કસ્ટર્ડ જેવી ડેઝર્ટ ડીશમાં થાય છે. તે પાણીના કોઈપણ સ્ફટિકીકરણને ટાળવામાં મદદ કરે છે અને તેથી આઈસ્ક્રીમ અને શરબતમાં ઉપયોગ કરવો સારું છે. તે કન્ફેક્શનરીઝમાં ખાદ્ય સામગ્રીને સરળ રાખે છે.
ગ્લુકોઝ પાવડરનો ઉપયોગ કરીને વાનગીઓ
નારંગી ગ્લુકોઝ ફૂલો
તૈયારી સમય: 20 મિનિટ રેફ્રિજરેશન સમય: 1 કલાક
સર્વિંગ્સ: 4
રેસીપી અને છબી સ્ત્રોત: માહી શર્મા/કુકપેડ.કોમ
ઘટકો
- 5-6 બ્રેડ સ્લાઈસ
- 2 ચમચી નારંગી-સ્વાદ ગ્લુકોઝ પાવડર
- 1 ચમચી ખાંડ
- 2-3 ચમચી ઓછી ચરબીવાળું દૂધ
પદ્ધતિ
- બ્રેડની કિનારીઓને કાપીને તેનો ભૂકો કરી લો.
- ગ્લુકોઝ પાઉડર, ખાંડ અને દૂધ ઉમેરો અને તેને કણકમાં બાંધો.
- કણકના નાના-નાના બોલ બનાવીને પાંખડીઓનો આકાર આપો. ફૂલની જેમ આકારની પાંખડીઓ ગોઠવો, મધ્યમાં એક નાનો બોલ મૂકો અને ફૂલને પૂર્ણ કરવા માટે તેને નીચે સપાટ કરો. તમે ટૂથપીક વડે પાંદડીઓને સજાવટ/ડિઝાઈન કરી શકો છો. એ જ રીતે, બધા ફૂલો બનાવો.
- તેમને એક કલાક માટે ફૂલો રેફ્રિજરેટ કરો અને તમારા ગ્લુકોઝ ફૂલો તૈયાર છે!
ટીપ: આ બાળકો માટે સારો નાસ્તો બનાવે છે. તમે તેને ગ્લુકોઝ પાવડરના અન્ય ફ્લેવરમાંથી પણ બનાવી શકો છો.
પ્રોટીન સ્મૂધી
તૈયારી સમય: 10 મિનીટ રેફ્રિજરેશન સમય: 2 કલાક + (બેરી માટે)
સર્વિંગ્સ: એક
છબી: શટરસ્ટોક ઘટકો
- ½સ્થિર મિશ્ર બેરીનો કપ
- ½ કપ પાલક
- 1 ચમચી ગ્લુકોઝ પાવડર
- 1 ચમચી ચિયા અથવા શણના બીજ
- ¾ કપ ગ્રીક દહીં
- 1 ચમચી ખાંડ-મુક્ત સ્વીટનર (સ્વાદ માટે જરૂરી હોય તો)
પદ્ધતિ
- બ્લેન્ડરમાં બધી સામગ્રી મિક્સ કરો. જો તમને સ્મૂધી ઠંડી જોઈતી હોય તો તમે એક કે બે બરફ ઉમેરી શકો છો.
છબી: શટરસ્ટોક ગ્લુકોઝ: FAQs
પ્ર. શરીરમાં ગ્લુકોઝનું સામાન્ય સ્તર શું છે?
પ્રતિ. સામાન્ય રીતે, જમતા પહેલા શરીરમાં ગ્લુકોઝની તંદુરસ્ત શ્રેણી 90-130 મિલિગ્રામ પ્રતિ ડેસિલિટર (mg/dL) હોય છે. જમ્યાના એક કે બે કલાક પછી, તે 180 mg/dL કરતા ઓછું હોવું જોઈએ.
છબી: પીexels પ્ર. શું દરેક વ્યક્તિમાં ગ્લુકોઝનું સ્તર સ્થિર છે?
પ્રતિ. જ્યારે ઉપરોક્ત શ્રેણી એ ગ્લુકોઝ સ્તરોની સરેરાશ શ્રેણી છે, તે વ્યક્તિએ વ્યક્તિએ અલગ અલગ હોઈ શકે છે. લાગણી થાય ત્યારે પણ ગ્લુકોઝ લેવલ પર નજર રાખવી ફિટ અને દંડ , તે ચોક્કસ વ્યક્તિ માટે સામાન્ય શું છે તે નિર્ધારિત કરવામાં મદદ કરી શકે છે.
છબી: પીexels પ્ર. શું તમે ખાંડને ગ્લુકોઝ પાવડરથી બદલી શકો છો?
પ્રતિ. જ્યારે ગ્લુકોઝ પાવડરમાં ખાંડ હોય છે, જો તમારી બધી વાનગીઓમાં ગ્લુકોઝ પાવડરનો ઉપયોગ તમારા માટે કામ કરે તો આહાર નિષ્ણાતની સલાહ લેવી વધુ સારું છે. મધ્યસ્થતામાં તેનો ઉપયોગ કરવો વધુ સારું છે. તેનો વધુ પડતો ઉપયોગ વધી શકે છે રક્ત ખાંડ સ્તર શરીરમાં
છબી: પીexels પ્ર. ગર્ભાવસ્થા દરમિયાન ઇન્સ્ટન્ટ એનર્જી માટે ગ્લુકોઝ લઈ શકાય?
પ્રતિ. જ્યારે ત્યાં છે સમસ્યા નથી ગ્લુકોઝ લેવા માટે, ખાસ કરીને પ્રથમ ત્રણ મહિનામાં જ્યારે કોઈ વ્યક્તિ સવારની માંદગીથી પીડાય છે, તો કોઈને ડાયાબિટીસ છે કે કેમ તે ડૉક્ટર પાસે તપાસવું જોઈએ. જો તમને સામાન્ય રીતે ડાયાબિટીસ ન હોય તો પણ, સગર્ભાવસ્થાના ડાયાબિટીસની શક્યતા હોઈ શકે છે તેથી તે પ્રથમ શોધવાનું શ્રેષ્ઠ છે. આ પણ વાંચો: ખાંડ વિશે તમારે જે જાણવાની જરૂર છે
