લેક્ટો-શાકાહારી આહાર: આરોગ્ય લાભો, જોખમો અને આહાર યોજના - લાડ લડાવવું

ઝડપી ચેતવણીઓ માટે હમણાં સબ્સ્ક્રાઇબ કરો

હાયપરટ્રોફિક કાર્ડિયોમાયોપથી: લક્ષણો, કારણો, ઉપચાર અને નિવારણ ઝડપી ચેતવણીઓ માટે સૂચનો માટે સૂચનો જુઓ દૈનિક ચેતવણીઓ માટે

જસ્ટ ઇન

6 કલાક પહેલા ચૈત્ર નવરાત્રી 2021: તારીખ, મુહૂર્તા, ધાર્મિક વિધિઓ અને આ ઉત્સવની મહત્તા
7 કલાક પહેલા હીના ખાન કોપર ગ્રીન આઇ શેડો અને ગ્લોસી ન્યૂડ હોઠ સાથે ગ્લેમ્સ અપ થોડા સરળ પગલાઓ માં દેખાવ!
9 કલાક પહેલા યુગાડી અને વૈસાખી 2021: સેલિબ્રેટ્સથી પ્રેરિત પરંપરાગત સુટ્સ સાથે તમારા ઉત્સવપૂર્ણ દેખાવને સ્પ્રુસ કરો.
12 કલાક પહેલા દૈનિક જન્માક્ષર: 13 એપ્રિલ 2021

મસ્ટ વોચ

ચૂકી નહીં

ખેર આરોગ્ય પોષણ પોષણ ઓઇ-નેહા ઘોષ દ્વારા નેહા ઘોષ 26 જુલાઈ, 2019 ના રોજ

ભૂમધ્ય આહાર, પેલેઓ આહાર, એટકિન્સ આહાર અને ડીએસએચ (હાયપરટેન્શન રોકવા માટેનો આહાર અભિગમ) ભૂલી જાઓ! લેક્ટો-શાકાહારી ખોરાક એ એક નવો ટ્રેન્ડ છે - જેને લોકો તેના અસંખ્ય સ્વાસ્થ્ય લાભોને કારણે પસંદ કરી રહ્યા છે.

લેક્ટો-શાકાહારી આહાર શું છે?

લેક્ટો-વેજિટેરિયન આહાર એ શાકાહારી આહારનો એક પ્રકાર છે જે મરઘાં, માંસ, સીફૂડ અને ઇંડાને બાકાત રાખે છે. બીજા શબ્દોમાં કહીએ તો, લેક્ટો-શાકાહારી આહારમાં છોડ-આધારિત ખોરાક અને ડેરી ઉત્પાદનો જેવા કે દહીં, ચીઝ, દૂધ, બકરીનું દૂધ વગેરે શામેલ છે.

એક અભ્યાસ મુજબ માંસ અને અન્ય પ્રાણી ઉત્પાદનોના સેવનને ઘટાડવાથી તમારા સ્વાસ્થ્યને અનેક રીતે ફાયદો થાય છે ^[1] .

શ્રેષ્ઠ હત્યા રહસ્ય ફિલ્મો હોલીવુડ

ભારતમાં, કેટલાક સમુદાયો તેમની ધાર્મિક પદ્ધતિઓ અને માન્યતાઓની માંગ પ્રમાણે લેક્ટો-શાકાહારી આહારનું પાલન કરે છે.

લેક્ટો-શાકાહારી આહારના આરોગ્ય લાભો

1. વજન ઓછું કરવામાં સહાયતા

અભ્યાસ દર્શાવે છે કે માંસ ખાનારા લોકોની તુલનામાં શાકાહારીઓમાં બોડી માસ ઇન્ડેક્સ (BMI) ઓછું છે ^[બે] . પ્લાન્ટ આધારિત આહારમાં ઓછી કેલરી હોય છે, માંસ આધારિત આહાર કરતાં વધુ ફાઇબર હોય છે, જે વજન ઓછું કરવા માટે ફાયદાકારક છે.

2. હૃદય સ્વાસ્થ્યને ટેકો આપે છે

ધ જર્નલ theફ ધ અમેરિકન હાર્ટ એસોસિએશનમાં પ્રકાશિત અહેવાલમાં જણાવ્યા અનુસાર, ખરાબ કોલેસ્ટ્રોલને ઓછું કરવામાં લેક્ટો-શાકાહારી આહાર મદદ કરે છે, જે હૃદય રોગમાં મોટો ફાળો આપનાર છે. ^[]] . લેક્ટો-વેજિટેરિયન આહારની જેમ શાકાહારી આહાર, હાઈ બ્લડ પ્રેશર સ્તરને ઘટાડવામાં મદદરૂપ થાય છે, જેનાથી હાર્ટ એટેક અને બ્રેઇન સ્ટ્રોકનું જોખમ ઓછું થાય છે.

3. કેન્સરથી બચાવે છે

કેન્સર મેનેજમેન્ટ અને રિસર્ચમાં પ્રકાશિત થયેલા એક અભ્યાસ મુજબ શાકાહારી આહારના વપરાશથી અનેક પ્રકારના કેન્સર થવાનું જોખમ 10-12 ટકાનો ઘટાડો થઈ શકે છે. ^[]] .

4. બ્લડ સુગરને નિયંત્રણમાં રાખે છે

સંશોધન અધ્યયનોએ બતાવ્યું છે કે લેક્ટો-વેજિટેરિયન આહાર બ્લડ સુગરના સ્તરને નિયંત્રિત કરી શકે છે. એક અધ્યયમમાં 255 પ્રકારનાં 2 ડાયાબિટીસ લોકો શામેલ છે જેઓ શાકાહારી આહાર લેતા હતા તેમાં હિમોગ્લોબિન એ 1 સી (એચબીએ 1 સી) માં નોંધપાત્ર ઘટાડો થયો હતો. ^[]] .

ન્યુટ્રિશન જર્નલમાં પ્રકાશિત સંશોધન અધ્યયનમાં નિષ્કર્ષમાં જણાવાયું છે કે, માંસાહારી આહારનું પાલન કરતા લોકોની તુલનામાં, લેક્ટો-વેજિટેરિયન આહારનું પાલન કરનારા ૧66,૦૦૦ પુખ્ત વયના લોકોમાં less 33 ટકા ઓછા પ્રકારનો ડાયાબિટીઝ હોવાની સંભાવના છે. ^[]] .

ખીલના ડાઘ દૂર કરવાની કુદરતી રીતો

લેક્ટો-શાકાહારી આહાર પર ખાવા માટેના ખોરાક

ફળ - નારંગી, આલૂ, કેળા, સફરજન, તરબૂચ, બેરી અને નાશપતીનો

શાકભાજી - બેલ મરી, સ્પિનચ, બ્રોકોલી, કોબીજ, કાલે અને અરુગુલા.

સમગ્ર અનાજ - ઓટ્સ, ચોખા, ક્વિનોઆ, અમરન્થ, જવ અને બિયાં સાથેનો દાણો.

શાકભાજી - ચણા, વટાણા, દાળ અને કઠોળ.

ડેરી ઉત્પાદનો - માખણ, પનીર, દહીં અને દૂધ.

સ્વસ્થ ચરબી - એવોકાડો, ઓલિવ તેલ, અને નાળિયેર તેલ.

બદામ - હેઝલનટ, બદામ, અખરોટ, બ્રાઝિલ બદામ, પિસ્તા અને નટ બટર.

પ્રોટીન ખોરાક - ટોફુ, ટિડેહ, શાકાહારી પ્રોટીન પાવડર, છાશ અને પોષક આથો.

બીજ - સૂર્યમુખીના બીજ, ચિયા બીજ, કોળાના બીજ, ફ્લેક્સસીડ્સ અને શણ બીજ.

Herષધિઓ અને મસાલા - રોઝમેરી, થાઇમ, જીરું, ઓરેગાનો, હળદર, મરી અને તુલસીનો છોડ.

લેક્ટો-શાકાહારી આહારને ટાળવા માટેના ખોરાક

માંસ - લેમ્બ, ગોમાંસ, ડુક્કરનું માંસ, વાછરડાનું માંસ, અને સોસેજ, બેકન અને ડેલી માંસ જેવા પ્રોસેસ્ડ માંસ ઉત્પાદનો.

મરઘાં - ચિકન, હંસ, ટર્કી, બતક અને ક્વેઈલ.

ઇંડા - ઇંડા જરદી, ઇંડા ગોરા અને આખા ઇંડા.

સીફૂડ - સારડિન્સ, મેકરેલ, ટ્યૂના, સ salલ્મોન, ઝીંગા અને એન્કોવિઝ.

માંસ આધારિત ઘટકો - કાર્મિન, જિલેટીન, સ્યુટ અને ચરબીયુક્ત.

લેક્ટો-શાકાહારી આહારની આડઅસર

માંસ, સીફૂડ અને મરઘાં પ્રોટીન, જસત, આયર્ન, ઓમેગા 3 ફેટી એસિડ્સ અને વિટામિન બી 12 નો સમૃદ્ધ સ્રોત છે. ઇંડા એ વિટામિન એ અને વિટામિન ડી નો ઉત્તમ સ્રોત છે આ પોષક તત્ત્વોની ઉણપથી આરોગ્યની કેટલીક સ્થિતિઓ જેવી કે મૂડમાં ફેરફાર, એનિમિયા, રોગપ્રતિકારક કાર્ય નબળાઇ અને સ્ટંટ વૃદ્ધિ થઈ શકે છે. ^[]] , ^[]] .

લેક્ટો-શાકાહારી આહાર માટે આહાર યોજના

સોમવાર ભોજન યોજના

સવારનો નાસ્તો

તજ પાઉડર અને કાતરી કેળા સાથે ઓટમીલ

લંચ

મીઠી બટાકાની વેજ અને સાઇડ કચુંબર સાથે શાકભાજીનો એક વાનગી

ડિનર

બેલ મરી ક્વિનોઆ, મિશ્ર શાકાહારી અને કઠોળથી ભરેલા છે

મંગળવાર ભોજન યોજના

સવારનો નાસ્તો

અખરોટ અને મિશ્રિત તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની સાથે દહીં ટોચ પર છે

લંચ

બ્રાઉન ચોખા, લસણ, આદુ અને ટામેટાં સાથે દાળની કરી

ડિનર

ફ્રાય ફ્રાઈ મરી, ગાજર, લીલી કઠોળ, ગાજર અને તલ-આદુ ટોફુ

બુધવાર ભોજન યોજના

સવારનો નાસ્તો

શાકાહારી, ફળ, છાશ પ્રોટીન અને અખરોટ માખણ સાથે સુંવાળી

લંચ

શેકેલા ગાજરની સાથે ચિકાનો પોટ પાઇ

ડિનર

કુરકૂસ અને બ્રોકોલી સાથે તેરીઆકી ટેમ્થ

ગુરુવાર ભોજન યોજના

સવારનો નાસ્તો

દૂધ, ચિયાના બીજ અને ફળોવાળા ઓટ

લંચ

ઘરે ચહેરાના વાળ કેવી રીતે છુટકારો મેળવવો

કાળા કઠોળ, ચીઝ, ચોખા, સાલસા, ગુઆકોમોલ અને શાકભાજીઓ સાથે બૂરીટો બાઉલ

ડિનર

ખાટા ક્રીમ અને એક બાજુ કચુંબર સાથે શાકભાજી

શુક્રવાર ભોજન યોજના

સવારનો નાસ્તો

ટામેટાં અને ફેટા પનીર સાથે એવોકાડો ટોસ્ટ

લંચ

શેકેલા શતાવરી અને દાળ

ડિનર

તાહિની, ડુંગળી, સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ, ટામેટાં અને લેટીસ સાથે ફલાફેલ લપેટી.

લેક્ટો-વેજિટેરિયન આહારમાં શામેલ સ્વસ્થ નાસ્તા

કાતરી સફરજન અખરોટ માખણ સાથે

ગાજર અને હ્યુમસ

ચીઝ અને ફટાકડા

કુટીર ચીઝ સાથે મિશ્ર ફળ

કોલ્ડ ચિપ્સ

તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની સાથે દહીં

શેકેલા ઇડામેમે

બદામ, સૂકા ફળ અને શ્યામ ચોકલેટ સાથે ટ્રેઇલ મિશ્રણ

લેખ સંદર્ભો જુઓ

[1]રિચિ, ઇ. બી., બૌમર, બી., કોનરાડ, બી., દરોલી, આર., સ્મિડ, એ., અને કેલર, યુ. (2015). માંસના વપરાશ સાથે સંકળાયેલ આરોગ્યના જોખમો: રોગચાળાના અધ્યયનની સમીક્ષા. જે.વિટમ. પોષક. અનામત, 85 (1-2), 70-78.
[બે]સ્પેન્સર, ઇ. એ., Appleપલબી, પી. એન., ડેવી, જી. કે., અને કી, ટી. જે. (2003) ડાયેટ અને બોડી માસ ઇન્ડેક્સ 000 38,૦૦૦ ઇપીઆઈસી-Oxક્સફોર્ડ માંસ-ખાનારા, માછલી ખાનારા, શાકાહારીઓ અને શાકાહારી. મેદસ્વીતાનું આંતરરાષ્ટ્રીય જર્નલ, 27 (6), 728.
[]]વાંગ, એફ., ઝેંગ, જે., યાંગ, બી., જિયાંગ, જે., ફુ, વાય., અને લિ, ડી. (2015). બ્લડ લિપિડ્સ પર શાકાહારી આહારની અસરો: એક પદ્ધતિસરની સમીક્ષા અને રેન્ડમ Randઝ્ડ કંટ્રોલડ ટ્રાયલ્સનું મેટા-એનાલિસિસ. અમેરિકન હાર્ટ એસોસિએશનનું જર્નલ, 4 (10), e002408.
[]]લાનોઉ, એ. જે., અને સ્વેન્સન, બી. (2010) શાકાહારીઓમાં કેન્સરનું જોખમ ઓછું: તાજેતરના અહેવાલોનું વિશ્લેષણ.કેન્સર મેનેજમેન્ટ અને સંશોધન,,, ૧-–.
[]]યોકોયમા, વાય., બાર્નાર્ડ, એન. ડી., લેવિન, એસ. એમ., અને વાતાનાબે, એમ. (2014). ડાયાબિટીઝમાં શાકાહારી આહાર અને ગ્લાયસિમિક નિયંત્રણ: એક વ્યવસ્થિત સમીક્ષા અને મેટા-વિશ્લેષણ. કાર્ડિયોવાસ્ક્યુલર નિદાન અને ઉપચાર, 4 (5), 373 )382.
[]]અગ્રવાલ, એસ., મિલેટ, સી. જે., Illિલ્લોન, પી. કે., સુબ્રમણ્યમ, એસ. વી., અને ઇબ્રાહિમ, એસ. (2014). પુખ્ત વસ્તીમાં શાકાહારી આહાર, જાડાપણું અને ડાયાબિટીસનો પ્રકાર. ન્યુટ્રિશન જર્નલ, 13, 89.
[]]વુ, જી. (2016). આહારમાં પ્રોટીનનું સેવન અને માનવ સ્વાસ્થ્ય. ફૂડ અને ફંક્શન, 7 (3), 1251-1265.
[]]મિલર જે. એલ. (2013). આયર્નની ઉણપનો એનિમિયા: એક સામાન્ય અને ઉપચારકારક રોગ. કોલ્ડ સ્પ્રિંગ હાર્બર મેડિસિનમાં, 3 (7), 10.1101 / cshperspect.a011866 a011866.