મટન નાદાન કરી: કેરળ શૈલી

બાળકો માટે શ્રેષ્ઠ નામો

ફ્લોર:

જન્મ તારીખ:

મોકલવું

મને ઇમેઇલ દ્વારા મોકલો સાઇટ પર બતાવો

જસ્ટ ઇન

• 5 કલાક પહેલા ચૈત્ર નવરાત્રી 2021: તારીખ, મુહૂર્તા, ધાર્મિક વિધિઓ અને આ ઉત્સવની મહત્તા
• 
• 6 કલાક પહેલા હીના ખાન કોપર ગ્રીન આઇ શેડો અને ચળકતા નગ્ન હોઠ સાથે ગ્લેમ્સ અપ થોડા સરળ પગલાઓ માં દેખાવ!
• 8 કલાક પહેલા યુગાડી અને વૈશાખી 2021: સેલિબ્રેટ્સથી પ્રેરિત પરંપરાગત સુટ્સ સાથે તમારા ઉત્સવપૂર્ણ દેખાવને સ્પ્રુસ કરો.
• 11 કલાક પહેલા દૈનિક જન્માક્ષર: 13 એપ્રિલ 2021

ચૂકી નહીં

• ઓટોમોબાઈલ્સ કબીરા મોબિલીટી હર્મેઝ 75 હાઇ સ્પીડ કોમર્શિયલ ડિલિવરી ઇલેક્ટ્રિક સ્કૂટર ભારતમાં લોન્ચ કરાઈ
• સમાચાર અમેરિકન ટ્રેનર્સ ભારતીય શિક્ષણશાસ્ત્રીઓ માટે અંગ્રેજી અભ્યાસક્રમોનું नेतृत्व કરે છે
• ચલચિત્રો ઉગાડી 2021: મહેશ બાબુ, રામ ચરણ, જુનિયર એનટીઆર, દર્શન અને દક્ષિણના અન્ય સ્ટાર્સ તેમના ચાહકોને શુભેચ્છાઓ મોકલો
• રમતો આઈપીએલ 2021: 2018 ની હરાજીમાં નજરઅંદાજ થયા બાદ મારી બેટિંગ પર કામ કર્યું હતું, હર્ષલ પટેલે જણાવ્યું છે
• ફાઇનાન્સ એનબીએફસી માટે સોનાના ભાવમાં બહુ ચિંતા નથી, બેંકોને સાવધાન રહેવાની જરૂર છે
• ટેકનોલોજી એજીઆર જવાબદારીઓ અને નવીનતમ સ્પેક્ટ્રમ હરાજી ટેલિકોમ ક્ષેત્રને અસર કરે છે
• શિક્ષણ સીએસબીસી બિહાર પોલીસ કોન્સ્ટેબલનું અંતિમ પરિણામ 2021 જાહેર થયું
• પ્રવાસ એપ્રિલમાં મહારાષ્ટ્રમાં જોવા માટેના 10 શ્રેષ્ઠ સ્થાનો

કેરળની વાનગીઓમાં વિવિધ પ્રકારની શરતોમાં ઘણી તક આપવામાં આવે છે. ઉદાહરણ તરીકે નાદાન વાનગીઓમાં વિવિધ પ્રકારની કેરળની વાનગીઓ છે. કેરેલા શૈલી મટન કરી નાદાનની વાનગીઓની મદદથી બનાવવામાં આવે છે, એક જ શબ્દમાં, સ્વાદિષ્ટ હોય છે. કેરેલા મટન કરીની વિશેષતા એ છે કે તેને તળેલી મસાલાથી રાંધવામાં આવે છે. આ કેરળની પરંપરાગત રેસીપીમાં વપરાતા આખા મસાલા પહેલા તળેલા અને પછી મિશ્રિત કરવામાં આવે છે.

નાદાન વાનગીઓમાં હંમેશા નાળિયેરનો ઉપયોગ કરવામાં આવતો નથી જે કેરળની અન્ય તમામ વાનગીઓમાં એટલું લાક્ષણિક છે. કેરળ શૈલીની મટન કરી ધીમી આગથી પરંપરાગત રીતે માટીના વાસણમાં રાંધવામાં આવી હતી. આ ભારતીય કરીને રાંધવાની પ્રક્રિયા દ્વારા બળીને લાકડા અને ગરમ માટીનો સ્વાદ મળે છે. જો કે, જો તમે તમારા આધુનિક રસોડામાં આગ અને વાસણની વ્યવસ્થા કરી શકતા નથી, તો કેરળ શૈલીની આ મટન કરીને પ્રેશર કૂકરમાં રાંધો.

4 સેવા આપે છે

તૈયારીનો સમય: 30 મિનિટ

ઘટકો

• મટન- 500 ગ્રામ (મધ્યમ કદના ટુકડા કાપી)
• હળદર પાવડર- 1tsp
• સુકા લાલ મરચાં- 10
• કોથમીર બીજ- 1tsp
• વરિયાળીનાં બીજ- 1tsp
• લવિંગ- 5
• તજ લાકડી- 1 ઇંચ
• મરીના દાણા - 10
• બેબી ડુંગળી- 5 (અદલાબદલી)
• ડુંગળી- 2 (અદલાબદલી)
• લસણની શીંગો- 5 (નાજુકાઈના)
• લીલા મરચા- 2 (અદલાબદલી)
• આદુ- 1 ઇંચ (નાજુકાઈના)
• ટામેટા- 1 અદલાબદલ)
• ગરમ મસાલા પાવડર- 1tsp
• કરી પાંદડા- 5
• તેલ- 3 ચમચી
• મીઠું - સ્વાદ પ્રમાણે

કાર્યવાહી

1. પ્રેશર કૂકરમાં મીઠું મીઠું અને હળદર નાખીને ઉકાળો. પ્રેશર 4 સિસોટી માટે રાંધવા અને પછી તેને ઠંડુ થવા દો.

૨. આ દરમિયાન આખા મસાલાને સૂકા લાલ મરચાં, વરિયાળીનાં દાણા, ધાણાનાં દાણા, તજ, મરીના દાણા અને લવિંગને બાફીને ગરમ તેલમાં ૧-૨ મિનિટ માટે ફ્રાય કરો.

3. તેમને ડ્રેઇન કરો અને ઠંડું કરવા માટે તેમને બાજુ પર મૂકો. એક જ તેલમાં અદલાબદલી બેબી ડુંગળીને ગોલ્ડન બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી સાંતળો.

The. તળેલા મસાલા ઠંડુ થયા બાદ તેને તળેલું ડુંગળી નાખીને એક બાજુ રાખો.

5. ઠંડા બ bottટમdન્ડ પેનમાં તેલ ગરમ કરો. તેમાં મોટા ડુંગળીને વળાંક અર્ધપારદર્શક થાય ત્યાં સુધી સાંતળો. આદુ, લસણ અને લીલા મરચા નાખો અને 2-3-. મિનિટ માટે ફ્રાય કરો.

6. ટામેટાં નાંખો અને તેના પર મીઠું છાંટવું. જ્યારે ટામેટા ગ્રેવીમાં ઓગળી જાય, ત્યારે તેમાં મસાલાની મિશ્રિત પેસ્ટ નાખો.

ઓનલાઈન મૂવીઝ જુઓ

7. બાફેલી મટનમાંથી પાણી કાrainો અને 2 મિનિટ પછી તેને પાનમાં ઉમેરો. મસાલાને સારી રીતે મિક્સ કરો અને ગરમ મસાલા છાંટવો.

8. તેને ધીમી આંચ પર 5 થી 7 મિનિટ સુધી થવા દો. તેને એકવાર હલાવતા રહો જેથી ગ્રેવી એકસરખી રાંધે.

ક leavesીનાં પાનથી ગાર્નિશ કરો અને કેરળની આ સ્ટાઇલ મટન કરીને ચોખા અથવા નીર દોસાથી પીરસો.

આવતી કાલ માટે તમારી જન્માક્ષર

જાણવા

મને ઇમેઇલ દ્વારા મોકલો સાઇટ પર બતાવો