તમારી મૂળભૂત બાલ્સેમિક વિનેગ્રેટ રેસીપીને અલવિદા ચુંબન કરવાની કોઈ જરૂર નથી. પરંતુ તમે તમારા લંચના કચુંબર, સ્ટેટમાં કામ કરવા માટે આ ખારી-મીઠી ડ્રેસિંગ મૂકવા માંગો છો. તેને બનાવવામાં માત્ર પાંચ મિનિટ લાગે છે: એકસાથે હલાવો 3 ભાગ ચોખાનો સરકો, 2 1/2 ભાગ સોયા સોસ અને 2 ભાગ મિરિન , એક સ્પષ્ટ જાપાનીઝ ચોખા વાઇન તમને સોયા સોસની નજીકના આંતરરાષ્ટ્રીય પાંખમાં મળશે. મીરીન વિશે ક્યારેય સાંભળ્યું નથી? અહીં ડીટ્સ છે.
મિરિન શું છે? તે કેટલીકવાર ચોખાના વાઇન વિનેગર સાથે મૂંઝવણમાં આવે છે, જો કે તે વાસ્તવમાં ઓછી આલ્કોહોલ સામગ્રી સાથેની વિવિધ પ્રકારની ચોખાની વાઇન છે - સામાન્ય રીતે લગભગ 10 ટકા. (ચિંતા કરશો નહીં, જ્યારે તેને સલાડ ડ્રેસિંગમાં ભેળવવામાં આવે છે, ત્યારે તે તમને ગુંજારશે નહીં, અમે વચન આપીએ છીએ.) તેનો મીઠો સ્વાદ પરંપરાગત રીતે તેરિયાકી સોસ અને મિસો સૂપને સમાપ્ત કરવા માટે વપરાય છે.
મિરિન કેટલો સમય ચાલે છે? તેને છ મહિના સુધી ફ્રિજમાં અથવા ઠંડી, શ્યામ કેબિનેટમાં રાખો.
મિરિનને બદલે શું વાપરી શકાય? જો તમે ચપટીમાં છો, તો ખાંડ સાથે ચોખાના વાઇન વિનેગર (લગભગ ½ ચમચી દીઠ) ભેળવીને તેના સ્વીટ ટેંગની નકલ કરો.
ડ્રેસિંગ સિવાય, હું મિરિન સાથે કેવી રીતે રસોઇ કરી શકું? થોડું ઘણું આગળ વધે છે: મરીનેડ અને ફ્રાઈસમાં થોડા ચમચી ઉમેરો. કારણ કે તેમાં ઘણી બધી ખાંડ હોય છે, તે શાકભાજી, માંસ અને માછલી માટે પણ ખૂબસૂરત ગ્લેઝ બનાવે છે.
સંબંધિત: 16 હોમમેઇડ સલાડ ડ્રેસિંગ્સ જે તમને ખરેખર સલાડ ખાવાની ઈચ્છા કરાવશે
