જરદાળુ, પોષણ અને વાનગીઓના 10 રસપ્રદ આરોગ્ય લાભો

બાળકો માટે શ્રેષ્ઠ નામો

ફ્લોર:

જન્મ તારીખ:

મોકલવું

મને ઇમેઇલ દ્વારા મોકલો સાઇટ પર બતાવો

જસ્ટ ઇન

• 6 કલાક પહેલા ચૈત્ર નવરાત્રી 2021: તારીખ, મુહૂર્તા, ધાર્મિક વિધિઓ અને આ ઉત્સવની મહત્તા
• 
• 7 કલાક પહેલા હીના ખાન કોપર ગ્રીન આઇ શેડો અને ચળકતા નગ્ન હોઠ સાથે ગ્લેમ્સ અપ થોડા સરળ પગલાઓ માં દેખાવ!
• 9 કલાક પહેલા યુગાડી અને વૈશાખી 2021: સેલિબ્રેટ્સથી પ્રેરિત પરંપરાગત સુટ્સ સાથે તમારા ઉત્સવપૂર્ણ દેખાવને સ્પ્રુસ કરો.
• 12 કલાક પહેલા દૈનિક જન્માક્ષર: 13 એપ્રિલ 2021

ચૂકી નહીં

• ટેકનોલોજી બીએસએનએલ લાંબા ગાળાના બ્રોડબેન્ડ જોડાણોથી ઇન્સ્ટોલેશન ચાર્જ દૂર કરે છે
• રમતો આઈપીએલ 2021: બેલેબાઝી ડોટ કોમ નવા અભિયાન 'ક્રિકેટ માચાઓ'થી મોસમનું સ્વાગત કરે છે
• ચલચિત્રો કોર્ટમાંથી વીરા સાથીદાર આકા નારાયણ કાંબલે COVID-19 ને કારણે પસાર થઈ ગયા
• સમાચાર મંગલુરુ કાંઠે વહાણ સાથે ટકરાતા ત્રણ માછીમારોના મોતની આશંકા છે
• ઓટોમોબાઈલ્સ કબીરા મોબિલીટી હર્મેઝ 75 હાઇ સ્પીડ કોમર્શિયલ ડિલિવરી ઇલેક્ટ્રિક સ્કૂટર ભારતમાં લોન્ચ કરાઈ
• ફાઇનાન્સ એનબીએફસી માટે સોનાના ભાવમાં બહુ ચિંતા નથી, બેંકોને સાવધાન રહેવાની જરૂર છે
• શિક્ષણ સીએસબીસી બિહાર પોલીસ કોન્સ્ટેબલનું અંતિમ પરિણામ 2021 જાહેર થયું
• પ્રવાસ એપ્રિલમાં મહારાષ્ટ્રમાં જોવા માટેના 10 શ્રેષ્ઠ સ્થાનો

વૈજ્entiાનિક રૂપે પ્રુનુસ આર્મેનિયાકા કહેવામાં આવે છે, જરદાળુ એ ફળો છે જે પ્લુમ અને પીચ સાથે નજીકથી સંબંધિત છે. આ મીઠા ફળ નરમ હોય છે - બંને અંદરથી અને બહારથી અને એક ખૂબ જ બહુમુખી ફળ છે. જરદાળુ સામાન્ય રીતે નારંગી અથવા પીળો રંગનો હોય છે જેનો રંગ થોડો લાલ હોય છે. નાના ફળો વિટામિન એ, વિટામિન સી, વિટામિન કે, વિટામિન ઇ, પોટેશિયમ, કોપર, મેંગેનીઝ, મેગ્નેશિયમ, ફોસ્ફરસ અને નિયાસિન જેવા ખનિજો અને વિટામિનની પ્રભાવશાળી સૂચિથી ભરેલા છે ^[1] .

ફાયબરનો સારો સ્રોત, જરદાળુ સૂકવીને અને ખાઈ શકાય છે અથવા કાચા ખાઈ શકાય છે. તેમને અસંખ્ય સ્વાસ્થ્ય લાભો છે, એટલે કે, પાચનની સારવાર કરવાથી અને કોલેસ્ટ્રોલને ઘટાડવાથી વજન ઘટાડવામાં મદદ કરે છે અને શ્વસન સ્થિતિની સારવાર કરવામાં આવે છે. ^[બે] .

જરદાળુનો ઉપયોગ વિવિધ પ્રકારની તૈયારીમાં થાય છે જેમ કે જામ, રસ, અને જેલીઝ જરદાળુ તેલ પણ વિવિધ આરોગ્ય હેતુ માટે આવશ્યક તેલ તરીકે ઉપયોગમાં લેવાય છે.

જરદાળુનું પોષણ મૂલ્ય

આ 100 ગ્રામ ફળોમાં 48 કેલરી, 0.39 ગ્રામ ચરબી અને 0.39 આયર્ન હોય છે. 100 ગ્રામ જરદાળુમાં બાકીના પોષક તત્વો નીચે મુજબ છે ^[]] :

• 11.12 ગ્રામ કાર્બોહાઇડ્રેટ
• 2 જી ફાઇબર
• 86.35 ગ્રામ પાણી
• 1.4 ગ્રામ પ્રોટીન
• 13 મિલિગ્રામ કેલ્શિયમ
• 10 મિલિગ્રામ મેગ્નેશિયમ
• 23 મિલિગ્રામ ફોસ્ફરસ
• 259 મિલિગ્રામ પોટેશિયમ
• 1 મિલિગ્રામ સોડિયમ

જરદાળુના આરોગ્ય લાભો

1. કબજિયાત દૂર કરે છે

જરદાળુ ફાઇબરમાં સમૃદ્ધ છે અને આંતરડાની સરળ ગતિ માટે ફાયદાકારક છે. જે લોકો કબજિયાતથી પીડાય છે, તેને તેના રેચક ગુણધર્મોને કારણે જરદાળુનું સેવન કરવાનું સૂચન છે ^[]] . જરદાળુમાં રેસાની માત્રા ગેસ્ટ્રિક અને પાચક રસને ઉત્તેજિત કરે છે જે પોષક તત્ત્વોને શોષી લેવામાં અને ખોરાકને તોડવામાં મદદ કરે છે, જેનાથી પ્રક્રિયા સરળ બને છે.

2. હૃદય આરોગ્ય સુધારે છે

જરદાળુ ફાઇબરથી ભરેલા હોય છે જે કોલેસ્ટરોલ ઘટાડવામાં મદદ કરે છે, જે તમારા હૃદયને સ્વસ્થ રાખે છે. જરદાળુ સારા (એચડીએલ) કોલેસ્ટરોલ વધારે છે અને ખરાબ (એલડીએલ) કોલેસ્ટરોલ ઘટાડે છે. ઉપરાંત, ફળમાં પોટેશિયમ શામેલ છે જે સિસ્ટમમાં ઇલેક્ટ્રોલાઇટ સ્તરને સંતુલિત કરે છે ^[]] .

3. અસ્થિના આરોગ્યને વેગ આપે છે

નાના અને રાઉન્ડ ફળોમાં કેલ્શિયમ, આયર્ન, કોપર, મેંગેનીઝ અને ફોસ્ફરસ નોંધપાત્ર પ્રમાણમાં હોય છે જે હાડકાની વૃદ્ધિ માટે જરૂરી છે. ^[]] . આ ફળોને રોજિંદા નિયંત્રિત રીતે ખાવાથી ઓસ્ટીયોપોરોસિસ થતો અટકાવશે, તંદુરસ્ત વિકાસ અને હાડકાંના વિકાસને પ્રોત્સાહન મળશે, અને વય સંબંધિત પરિસ્થિતિઓને અટકાવવામાં આવશે.

4. ચયાપચયને વધારે છે

જરદાળુ શરીરના પ્રવાહીના સ્તરને જાળવવામાં મદદ કરે છે કારણ કે તેમાં પોટેશિયમ અને સોડિયમ જેવા બે મહત્વપૂર્ણ ખનિજો હોય છે. આ ખનિજો શરીરમાં પ્રવાહી સંતુલન જાળવે છે અને અંગો અને સ્નાયુઓના વિવિધ ભાગોમાં energyર્જા વહેંચે છે અને ચયાપચયમાં સુધારો કરે છે ^[]] .

5. કેન્સરથી બચાવે છે

જરદાળુમાં કેરોટિનોઇડ્સ અને અન્ય એન્ટીoxકિસડન્ટ સંયોજનો હોય છે જે કેન્સરને રોકવામાં મદદ કરે છે. આ એન્ટીoxકિસડન્ટો શરીરમાં પ્રવેશવાથી મુક્ત આમૂલ નુકસાનને અટકાવે છે અને કેન્સરગ્રસ્ત કોષોને નષ્ટ કરે છે ^[]] .

6. એઇડ્સ વજન ઘટાડવું

ઓછી કેલરી, જરદાળુ તમારા વજન ઘટાડવાના આહારમાં ફાયદાકારક છે. જરદાળુમાં હાજર અદ્રાવ્ય રેસા તમારા પેટને લાંબા સમય સુધી ભરેલું રાખે છે અને તમને તૃપ્ત રાખે છે, આમ વજન ઘટાડવામાં મદદ મળે છે ^[]] .

7. તાવ મટાડે છે

તાવથી પીડિત વ્યક્તિમાં જરદાળુનો રસ હોઈ શકે છે, કારણ કે તેમાં તમામ આવશ્યક ખનિજો અને વિટામિન્સ હોય છે જે વિવિધ અવયવોના ડિટોક્સિફિકેશનમાં મદદ કરશે. ^[10] . જરદાળુમાં શાંત અને બળતરા વિરોધી ગુણધર્મો બળતરા ઘટાડે છે અને તાવથી રાહત પણ લાવી શકે છે.

8. આરબીસી ગણતરી વધે છે

જરદાળુમાં આયર્ન ભરપુર માત્રામાં હોય છે જે લાલ રક્તકણોનું નિર્માણ કરવામાં મદદ કરે છે. નોન-હીમ આયર્ન એ આયર્નનો એક પ્રકાર છે જે જરદાળુમાં હોય છે જે શરીરમાં શોષવામાં સમય લે છે અને તે લાંબા સમય સુધી રહે છે, એનિમિયાને અટકાવવાની શક્યતા વધુ છે. ^{[અગિયાર]} .

9. દ્રષ્ટિ સુધારે છે

ફળમાં વિટામિન એની હાજરીને લીધે, નિયમિતપણે જરદાળુનું સેવન તમારી આંખની રોશની સુધારવામાં મદદ કરી શકે છે ^[12] . તે વય-સંબંધિત દ્રષ્ટિની ખોટને રોકવામાં પણ મદદ કરે છે.

10. શરીરને હાઇડ્રેટ્સ

જરદાળુમાં હાજર ઇલેક્ટ્રોલાઇટ્સ જરદાળુના સ્વાસ્થ્ય લાભના મુખ્ય ભાગમાં ફાળો આપે છે. આ તમારા શરીરમાં પ્રવાહીનું સ્તર જાળવવામાં અને શરીરને હાઇડ્રેટેડ રાખવામાં મદદ કરશે. તે માંસપેશીઓના સંકોચનમાં પણ મદદ કરે છે ^[૧]] .

સ્વસ્થ જરદાળુ રેસિપિ

1. જરદાળુ-સ્પિનચ કચુંબર

ઘટકો ^[૧]]

• 1 કપ કાળા દાળો, બાફેલી
• 1 કપ અદલાબદલી જરદાળુ
• 1 મધ્યમ લાલ અથવા પીળી ઘંટડી મરી, સ્ટ્રીપ્સમાં કાપી
• 1 સ્કેલેનિયન, પાતળા કાતરી 1 ચમચી અદલાબદલી તાજા પીસેલા
• 1 લવિંગ લસણ, નાજુકાઈના
• & frac14 કપ જરદાળુ અમૃત
• 2 ચમચી ઓલિવ તેલ
• 1 ચમચી લોખંડની જાળીવાળું તાજા આદુ
• 4 કપ તાજી સ્પિનચ કાપવામાં

દિશાઓ

• કાળા કઠોળ, જરદાળુ, ઘંટડી મરી, સ્કેલેનિયન, પીસેલા અને લસણને એક માધ્યમ વાટકીમાં ભેગા કરો.
• તે પછી, જરદાળુ અમૃત, તેલ, ચોખાનો સરકો, સોયા સોસ અને આદુ ભેગા કરો અને સારી રીતે શેક કરો.
• તેને બીનના મિશ્રણ ઉપર રેડવું.
• વરખથી Coverાંકીને 2 કલાક રેફ્રિજરેટર કરો.
• પાલક ઉમેરો અને સારી રીતે ભળી દો.

2. નાળિયેર ઓટમીલ

ઘટકો

• ⅓ કપ ઓટ
• Uns કપ અનવેઇન્ટેડ નાળિયેર દૂધ
• ચપટી મીઠું
• Ap કપ જરદાળુ
• 1 ચમચી હેઝલનટ્સ
• 1 ચમચી મેપલ સીરપ

દિશાઓ

• બાઉલમાં ઓટ્સ, નાળિયેરનું દૂધ અને મીઠું ભેગું કરો.
• રાતોરાત Coverાંકીને ઠંડુ કરો.
• જરદાળુ, હેઝલનટ અને મેપલ સીરપ સાથે ટોચ.

જરદાળુ ની આડઅસર

• સગર્ભા અને સ્તનપાન કરાવતી સ્ત્રીઓએ જરદાળુનું સેવન કરવાનું ટાળવું જોઈએ.
• કેટલાક લોકોમાં, તેને ગેસ્ટ્રિક એલર્જી થઈ શકે છે ^{[પંદર]} .
• જરદાળુના બીજનું સેવન ન કરો કારણ કે તે ઝેરી છે અને સાયનાઇડ ઝેરનું કારણ બને છે.

1. [1]ચાંગ, એસ. કે., અલાસલવાર, સી., અને શાહિદી, એફ. (2016). સૂકા ફળોની સમીક્ષા: ફાયટોકેમિકલ્સ, એન્ટીoxકિસડન્ટ અસરકારકતા અને આરોગ્ય લાભો. જર્નલ ઓફ ફંક્શનલ ફુડ્સ, 21, 113-132.
2. [બે]અલાસલવાર, સી., અને શાહિદી, એફ. (2013) સુકા ફળોની રચના, ફાયટોકેમિકલ્સ અને ફાયદાકારક આરોગ્ય અસરો: એક વિહંગાવલોકન. સુકા ફળો: ફાયટોકેમિકલ્સ અને આરોગ્ય અસરો, 1-19.
3. []]સ્લેવિન, જે. એલ., અને લોઈડ, બી. (2012) ફળો અને શાકભાજીનો આરોગ્ય લાભ. પોષણમાં પ્રગતિ, 3 (4), 506-516.
4. []]સ્કિનર, એમ., અને હન્ટર, ડી. (એડ્સ). (2013). ફળમાં બાયોએક્ટિવ્સ: આરોગ્ય લાભો અને કાર્યાત્મક ખોરાક. વિલે-બ્લેકવેલ.
5. []]ઝેબ, એ., અને મેહમુદ, એસ. (2004) આરોગ્ય કાર્યક્રમો. પાકિસ્તાન જર્નલ Nutફ ન્યુટ્રિશન, 3 (3), 199-204.
6. []]વેન ડ્યુન, એમ. એ. એસ., અને પિવોન્કા, ઇ. (2000) ડાયેટિક્સ વ્યાવસાયિકો માટે ફળ અને શાકભાજીના વપરાશના સ્વાસ્થ્ય લાભોની ઝાંખી: પસંદ કરેલું સાહિત્ય. અમેરિકન ડાયેટticટિક એસોસિએશનનું જર્નલ, 100 (12), 1511-1521.
7. []]લેક્સીઝ, એ., બાર્ટોલીની, એસ., અને વિટી, આર. (2008) તાજી જરદાળુમાં કુલ એન્ટીoxકિસડન્ટ ક્ષમતા અને ફિનોલિક્સ સામગ્રી. એક્ટિએ એલિમેન્ટરીઆ, 37 (1), 65-76.
8. []]દત્તા, ડી., ચૌધરી, યુ.આર., અને ચક્રવર્તી, આર. (2005) રચના, આરોગ્ય લાભો, એન્ટી antiકિસડન્ટ પ્રોપર્ટી અને પ્રોસેસીંગ અને કેરોટિનોઇડ્સનો સંગ્રહ. બાયોટેકનોલોજીની આફ્રિકન જર્નલ, 4 (13)
9. []]કેમ્પબેલ, ઓ. ઇ., અને પેડિલા-ઝકૌર, ઓ. આઇ. (2013). વિવિધ અને છાલ દ્વારા અસરગ્રસ્ત કેનડ પીચીસ (પ્રોનસ પર્સિકા) અને જરદાળુ (પ્રોનસ આર્મેનિયાકા) ની ફેનોલિક અને કેરોટીનોઈડ કમ્પોઝિશન. ખોરાક સંશોધન આંતરરાષ્ટ્રીય, 54 (1), 448-455.
10. [10]લેક્સીઝ, એ., બાર્ટોલીની, એસ., અને વિટી, આર. (2007) જરદાળુ ફળોમાં કુલ એન્ટીoxકિસડન્ટ ક્ષમતા અને ફિનોલિક્સ સામગ્રી. આંતરરાષ્ટ્રીય જર્નલ ઓફ ફ્રૂટ સાયન્સ, 7 (2), 3-16.
11. [અગિયાર]કડર, એ. એ., પર્કિન્સ-વાઇઝી, પી., અને લેસ્ટર, જી. ઇ. (2004). પૌષ્ટિક ગુણવત્તા અને માનવ આરોગ્ય માટે તેનું મહત્વ. ફળો, શાકભાજી અને ફ્લોરિસ્ટ અને નર્સરી સ્ટોક્સનો વ્યવસાયિક સંગ્રહ, 166.
12. [12]જ્હોનસન, ઇ. જે. (2002) માનવ સ્વાસ્થ્યમાં કેરોટિનોઇડ્સની ભૂમિકા. ક્લિનિકલ કેરમાં પોષણ, 5 (2), 56-65.
13. [૧]]ટિયન, એચ., ઝાંગ, એચ., ઝાન, પી., અને ટિયન, એફ. (2011). સફેદ જરદાળુ બદામ (એમીગડાલસ કમ્યુનિસ એલ.) તેલની રચના અને એન્ટીoxકિસડન્ટ અને એન્ટિમાઇક્રોબાયલ પ્રવૃત્તિઓ. લિપિડ વિજ્ .ાન અને તકનીકીનું યુરોપિયન જર્નલ, 113 (9), 1138-1144.
14. [૧]]ઇટીંગવેલ. (એન.ડી.). સ્વસ્થ જરદાળુ રેસિપિ [બ્લોગ પોસ્ટ]. , Http://www.eatingwell.com/recips/19191/ingredients/f فرو/apricot/?page=3 થી પ્રાપ્ત
15. [પંદર]સ્મિત્ઝર, વી., સ્લેત્નર, એ., મિકુલિક ‐ પેટકોવસેક, એમ., વેબેરીક, આર., ક્રિષ્કા, બી., અને સ્ટેમ્પર, એફ. (2011). જરદાળુ (પ્રુનસ આર્મેનિયાકા એલ.) વાવેતરમાં પ્રાથમિક અને ગૌણ ચયાપચયનો તુલનાત્મક અભ્યાસ. અન્ન અને કૃષિના વિજ્ .ાનના જર્નલ, 91 (5), 860-866.

આવતી કાલ માટે તમારી જન્માક્ષર

જાણવા

મને ઇમેઇલ દ્વારા મોકલો સાઇટ પર બતાવો