સ્વાસ્થ્ય માટે બંગાળ ગ્રામ (કાળી ચણા અથવા ગાર્બેંઝો બીન્સ) ના 12 ફાયદા

બાળકો માટે શ્રેષ્ઠ નામો

ફ્લોર:

જન્મ તારીખ:

મોકલવું

મને ઇમેઇલ દ્વારા મોકલો સાઇટ પર બતાવો

જસ્ટ ઇન

• 5 કલાક પહેલા ચૈત્ર નવરાત્રી 2021: તારીખ, મુહૂર્તા, ધાર્મિક વિધિઓ અને આ ઉત્સવની મહત્તા
• 
• 6 કલાક પહેલા હીના ખાન કોપર ગ્રીન આઇ શેડો અને ગ્લોસી ન્યૂડ હોઠ સાથે ગ્લેમ્સ અપ થોડા સરળ પગલાઓ માં દેખાવ!
• 8 કલાક પહેલા યુગાડી અને વૈસાખી 2021: સેલિબ્રેટ્સથી પ્રેરિત પરંપરાગત સુટ્સ સાથે તમારા ઉત્સવપૂર્ણ દેખાવને સ્પ્રુસ કરો.
• 11 કલાક પહેલા દૈનિક જન્માક્ષર: 13 એપ્રિલ 2021

ચૂકી નહીં

• સમાચાર અમેરિકન ટ્રેનર્સ ભારતીય શિક્ષિતો માટે અંગ્રેજી અભ્યાસક્રમોનું નેતૃત્વ કરે છે
• રમતો આઈપીએલ 2021: 2018 ની હરાજીમાં નજરઅંદાજ થયા બાદ મારી બેટિંગ પર કામ કર્યું હતું, હર્ષલ પટેલ કહે છે
• ફાઇનાન્સ એનબીએફસી માટે સોનાના ભાવમાં બહુ ચિંતા નથી, બેંકોને સાવધાન રહેવાની જરૂર છે
• ટેકનોલોજી એજીઆર જવાબદારીઓ અને નવીનતમ સ્પેક્ટ્રમ હરાજી ટેલિકોમ ક્ષેત્રને અસર કરે છે
• ચલચિત્રો ગુડી પડવા 2021: માધુરી દીક્ષિત તેના પરિવાર સાથે શુભ ઉત્સવની ઉજવણીને યાદ કરે છે
• ઓટોમોબાઈલ્સ મહિન્દ્રા થર બુકિંગ માત્ર છ મહિનામાં 50,000 માઇલસ્ટોનને પાર કરે છે
• શિક્ષણ સીએસબીસી બિહાર પોલીસ કોન્સ્ટેબલનું અંતિમ પરિણામ 2021 જાહેર થયું
• પ્રવાસ એપ્રિલમાં મહારાષ્ટ્રમાં જોવા માટેના 10 શ્રેષ્ઠ સ્થાનો

બંગાળ ચણા, જેને 'કાળી ચણા' અથવા ગરબાઝો દાળો તરીકે પણ ઓળખવામાં આવે છે તે ચણાનો પરિવાર સાથે સંબંધિત એક ખૂબ જ ફાયદાકારક પલ્સ છે. તમે તેને ચણાની દાળ, ભારતીય વાનગીઓમાં મુખ્ય ઘટક તરીકે જાણતા હશો. ડાર્ક બ્રાઉન લીગમ્સ એ energyર્જાના પોકેટ-ફ્રેંડલી સ્ટોરહાઉસ છે, પોષક ફાયદાઓની વિશાળ સૂચિને કારણે તે સમાયેલ છે. વૈજ્entiાનિક રૂપે સીઝર એરિટિનમ એલ તરીકે ઓળખાય છે, બંગાળ ગ્રામ ખૂબ પૌષ્ટિક છે, તેનો સ્વાદ અને સુગંધ છે, આશ્ચર્યજનક સ્વાદિષ્ટ છે અને સરળતાથી પાચન થાય છે. [1] .

પ્રારંભિક ફણગોમાંથી એક જે ઉગાડવામાં આવે છે તેમાંથી એક, બંગાળના દાણા નાના કદના હોય છે અને તેમાં ઘાટા બ્રાઉન રંગનો કોટ હોય છે. દાળ પીળી રંગની હોય છે અને એક તરફ સપાટ હોય છે અને બીજી બાજુ ગોળાકાર હોય છે. મોટેભાગે ભારતમાં ઉગાડવામાં આવે છે, ફણગા ભારત, બાંગ્લાદેશ, પાકિસ્તાન, ઈરાન અને મેક્સિકોમાં પણ જોવા મળે છે.

બંગાળના ચણામાં ફાઇબર, જસત, કેલ્શિયમ, પ્રોટીન અને ફોલેટ વધુ હોય છે. તેમાં ચરબી ઓછી હોય છે અને કોલેસ્ટરોલ ઓછું કરવામાં મદદ કરે છે. તે ડાયાબિટીસના દર્દીઓ માટે પણ સારું છે, કારણ કે તેમાં હાઈપોગ્લાયકેમિક અનુક્રમણિકા ખૂબ ઓછી છે [બે] . ભલે તમે શેકી લો અને તેને સાટુ બનાવવા માટે બનાવો અથવા બેસન બનાવવા માટે તેને કાચા સ્વરૂપે પીસી લો, બંગાળના ચણા આમાંથી કોઈ પણ રૂપમાં અદ્ભુત હોય છે જે દરરોજ આપણને સ્વસ્થ બનાવે છે.

આશ્ચર્યજનક બંગાળ ચણાની દેવતા જાણવા માટે આગળ વાંચો, જેથી તમે આગલા ભોજનમાં તેનો બાઉલ રાખશો.

બંગાળ ગ્રામનું પોષણ મૂલ્ય

બંગાળ ગ્રામમાં કેલરીની સંખ્યા 139 કેસીએલ છે. બંગાળના 100 ગ્રામ લગભગ સમાવે છે

23 ગ્રામ કુલ કાર્બોહાઇડ્રેટ

2.8 ગ્રામ કુલ ચરબી

7.1 ગ્રામ પ્રોટીન []]

246 મિલિગ્રામ સોડિયમ

40 મિલિગ્રામ કેલ્શિયમ

60 મિલિગ્રામ લોખંડ

સર્વકાલીન શ્રેષ્ઠ રોમેન્ટિક મૂવી

875 મિલિગ્રામ પોટેશિયમ

20 મિલિગ્રામ વિટામિન એ.

બંગાળ ગ્રામના આરોગ્ય લાભો

તમારા દૈનિક આહારમાં કાળા ચણાને સમાવવાના ફાયદા અમર્યાદિત છે. વિવિધ અધ્યયનો ઘટસ્ફોટ થયો છે કે બંગાળ ગ્રામ માત્ર તમારા શરીર માટે જ નહીં પરંતુ તમારા મન માટે પણ ફાયદાકારક છે. ચાલો આપણે બંગાળ ગ્રામ દ્વારા આપવામાં આવતા કેટલાક આશ્ચર્યજનક આરોગ્ય લાભો જાણીએ.

1. ooર્જા વધે છે

બંગાળ ગ્રામનો સૌથી જાણીતો ફાયદો એ છે કે તે તમારા શરીરમાં કુલ energyર્જાને વધારવાની ક્ષમતા છે. બંગાળ ગ્રામમાં પ્રોટીનનો સમૃદ્ધ સ્રોત તમારી energyર્જાના સ્તરને વધારવામાં મદદ કરે છે. બંગાળ ગ્રામમાં એમિનો એસિડ મેથિઓનાઇન સેલની કામગીરીમાં સુધારો કરે છે જેનો પ્રભાવ એકંદર energyર્જાને વધારવામાં સીધો પ્રભાવ ધરાવે છે. લીગુ મૂળભૂત રીતે તમારા સ્નાયુઓને energyર્જાથી વેગ આપે છે, તમારા શરીરની એકંદર કામગીરીમાં સુધારો કરે છે []] .

2. ડાયાબિટીઝથી બચાવે છે

ચણા પરિવારના ફણગોમાં સારી માત્રામાં રેસા હોય છે. ડાયાબિટીઝવાળા વ્યક્તિઓ પર ખાસ કરીને ટાઇપ 1 અને પ્રકાર 2 પર ફાયબરથી સમૃદ્ધ ખોરાકની અસર હોઈ શકે તેવું અધ્યયનો અભ્યાસ દર્શાવે છે, આહાર ફાઇબર સામગ્રી ગ્લુકોઝના શોષણમાં મદદ કરે છે, અને લોહીના ઇન્સ્યુલિન અને ખાંડના સ્તરનું સામાન્ય સ્તર જાળવી શકે છે. []] .

3. પાચન સુધારે છે

બંગાળ ગ્રામમાં ફાઈબરની સામગ્રી પાચનની પ્રક્રિયામાં સુધારો કરીને અને કબજિયાતને અટકાવીને તમારી પાચક શક્તિમાં સુધારવામાં મદદ કરે છે. બંગાળના ચણા નો નિયમિત સેવન કરવાથી પાચન સંબંધિત સમસ્યાઓ જેવી કે omલટી, ઝાડા, અપચો અને અપચો દૂર થાય છે []] . તેવી જ રીતે, બંગાળ ગ્રામમાં સ્ટાર્ચની સામગ્રી કબજિયાતની શરૂઆતને રોકવા તરફ વચન આપે છે. સેપોનિન્સ (એન્ટિ-idક્સિડેન્ટ્સ) નામના ફાયટોકેમિકલ્સ સ્વચ્છ પાચક માર્ગ જાળવી ક્રિયામાં ફાળો આપે છે, કારણ કે તે અનિચ્છનીય કચરાના બલ્કિંગથી છુટકારો મેળવે છે. []] .

4. એનિમિયાની સારવાર કરે છે

બંગાળ ગ્રામમાં આયર્ન અને ફોલેટની contentંચી સામગ્રી આયર્નની ઉણપથી છુટકારો મેળવવામાં મદદ કરે છે. તે તમારા હિમોગ્લોબિનની ગણતરીને વધારવામાં ફાળો આપે છે અને ગર્ભાવસ્થા, સ્તનપાન અને માસિક સ્રાવ દરમિયાન ખૂબ જ ફાયદાકારક છે []] []] .

5. અસ્થિ આરોગ્ય સુધારે છે

બંગાળ ગ્રામમાં કેલ્શિયમની સારી સામગ્રી છે, જે તમારા હાડકાના સ્વાસ્થ્યને સુધારવામાં મદદ કરી શકે છે. ફળોમાં કેલ્શિયમની માત્રા તમારા હાડકાના સ્વાસ્થ્યને વધારવા તેમજ બનાવવા માટે ફાયદાકારક છે [10] . આ સાથે, કેલ્શિયમ અને ફોસ્ફેટની ફાયદાકારક માત્રામાં કેલ્શિયમના શોષણમાં મદદરૂપ વિટામિન સાથે હાડકાના મેટ્રિક્સના નિર્માણ પદ્ધતિમાં સુધારો [અગિયાર] .

6. બ્લડ પ્રેશરને નિયંત્રિત કરે છે

પોટેશિયમની પૂરતી માત્રા સાથે ઓછી સોડિયમની માત્રા તમારા બ્લડ પ્રેશરને જાળવવા અને સંતુલિત કરવા પર સારી અસર બતાવવા ભારપૂર્વક જણાવાયું છે. [12] . સોડિયમ સામગ્રી તમારા શરીરમાં પાણીની માત્રાને જાળવી રાખે છે જેનાથી બ્લડ પ્રેશરના સ્તરમાં વધારો થઈ શકે છે. ત્યાં જ સોડિયમની નકારાત્મક અસરને ઘટાડીને પોટેશિયમ રમવા આવે છે.

7. જ્ognાનાત્મક કાર્ય સુધારે છે

ફણગો કુદરતી રીતે ચોલીનમાં સમૃદ્ધ હોય છે, જે તમારા જ્ nerાનતંતુના કોષોને પોષિત કરી શકે છે, તેમજ તનાવથી રાહત આપે છે. નિયમિત ધોરણે બંગાળના ગ્રામનું સેવન કરવાથી મેમરી અને શીખવાની જેમ કે તમારા મગજની કામગીરીમાં સુધારો થાય છે [૧]] .

8. હૃદય આરોગ્ય સુધારે છે

બંગાળના ચણામાં ફાઇબર, પોટેશિયમ અને વિટામિન સી ભરપૂર માત્રામાં હોય છે, જે તમારા હૃદયના આરોગ્યને સુધારવામાં કેન્દ્રિય ભૂમિકા ભજવે છે. આ સાથે, ઘેરા બદામી રંગના ફેલામાં મેગ્નેશિયમ અને ફોલેટની સામગ્રી રક્ત વાહિનીઓને મજબૂત બનાવે છે અને ખરાબ કોલેસ્ટ્રોલનું સ્તર ઘટાડે છે. કાર્ડિયાક જોખમો અને ગૂંચવણોથી દૂર રહેવા માટે આ આશ્ચર્યની પલ્સને તમારા આહારમાં શામેલ કરો [૧]] .

9. કેન્સરથી બચાવે છે

બંગાળના ગ્રામમાં સેલેનિયમની માત્રા તમારા શરીરમાં કેન્સર પેદા કરતા સંયોજનોના ફેલાવોને રોકવામાં ફાયદાકારક છે. ખનિજ મુક્ત રેડિકલ જેવા સંયોજનોને ડિટોક્સિફાઇઝ કરે છે અને બળતરા અને ગાંઠના વિકાસ દરની શરૂઆતથી અટકાવે છે. બંગાળ ગ્રામમાં ફોલેટનું પ્રમાણ પણ કેન્સરના કોષોના ગુણાકાર અને ફેલાવાને અટકાવીને આ કિસ્સામાં મદદ કરે છે [પંદર] .

ત્વચા પર ફૂગ માટે ઘરેલું ઉપચાર

10. વજન ઘટાડવા અને સંચાલનમાં મદદ કરે છે

બંગાળ ગ્રામમાં ફાઇબરની માત્રાની વિપુલતા વજન ઘટાડવા માટે અસરકારક કુદરતી સહાય છે. ફાઇબર સંપૂર્ણ લાગણીની સંવેદનાને જાળવી રાખે છે, આમ તમારી ભૂખને નિયંત્રિત કરે છે. લીગુમ એ પ્રોટીનનો એક સમૃદ્ધ સ્રોત છે, જે અસરકારક વજન વ્યવસ્થાપન પ્રણાલીની પ્રક્રિયામાં તમને મદદ કરે છે [૧]] .

11. સ્ત્રીઓમાં આંતરસ્ત્રાવીય સ્તરને સંતુલિત કરે છે

બાયંગાના ગ્રામમાં ફાયટોસ્ટ્રિએન્સ નામના ફાયટોસ્ટ્રોજેન્સ (પ્લાન્ટ હોર્મોન્સ) અને સpપોનિન્સ (એન્ટી oxક્સિડેન્ટ્સ) સારી માત્રામાં જોવા મળે છે. આ ફાયટોન્યુટ્રિએન્ટ્સ સ્તન કેન્સરનું જોખમ ઓછું કરવામાં મદદ કરે છે. તે એસ્ટ્રોજન હોર્મોનનું લોહીનું સ્તર જાળવે છે અને teસ્ટિઓપોરોસિસ સામે રક્ષણ કરવામાં મદદ કરે છે. બંગાળ ગ્રામ સ્ત્રીઓમાં માસિક સ્રાવ અને મેનોપોઝ પછીના તબક્કા દરમિયાન જુદા જુદા મૂડના બદલાવનો પણ સામનો કરે છે. તે માસિક ખેંચાણ અને પીડા ઘટાડવા માટે કહેવામાં આવે છે [૧]] .

12. કિડની અને મૂત્રાશયના પત્થરો દૂર કરે છે

બંગાળ ગ્રામની મૂત્રવર્ધક પદાર્થ અસર મૂત્રાશય અને કિડનીમાં બનેલા પથ્થરોને દૂર કરવા માટે ફાયદાકારક બનાવે છે. બંગાળ ગ્રામનો નિયમિત વપરાશ તમારી સિસ્ટમમાંથી પથ્થરો કાushવામાં મદદ કરી શકે છે [18] .

બંગાળ ગ્રામ ગ્રહણ કરવાની રીતો

બંગાળ ગ્રામના લાભ મેળવવા માટેની ઘણી રીતો છે. બંગાળના ગ્રામનું સેવન કરવાનો સૌથી સહેલો રસ્તો છે ફણગા ઉકાળો. તેનો વપરાશ કરવાની સ્વાસ્થ્યપ્રદ રીત એ છે કે પાણીને રાતોરાત પાણીમાં પલાળીને અથવા કેટલાક કલાકો સુધી રાખવી, કારણ કે તે પ્રક્રિયામાં તેના આરોગ્ય લાભોને ગુમાવતો નથી. તેને શેકેલી કે તળેલ પણ કરી શકાય છે.

બંગાળ ગ્રામ રેસિપિ

તંદુરસ્ત ખોરાક હંમેશાં સ્વાદિષ્ટ હોતો નથી, આ તારણ પર જવા માટે દરેક વ્યક્તિ માટે ખૂબ સામાન્ય બાબત છે. પરંતુ, અહીં સામેલ થવા માટે બંગાળ ગ્રામની કેટલીક સ્વાદિષ્ટ અને સ્વસ્થ વાનગીઓ આપેલ છે. એક નજર!

સ્વસ્થ બંગાળ ગ્રામ કચુંબર

ઘટકો

• બાફેલી બંગાળ ગ્રામ (dehulled)
• 1 તાજા ટમેટા
• 1 ડુંગળી
• & frac12 લીંબુ
• ધાણા પાંદડા
• મીઠું

દિશા

• એક બાઉલ લો અને તેમાં ડીહુલડ બંગાળ ગ્રામ ઉમેરો.
• ટમેટા, ડુંગળી અને ધાણા ના પાનને બારીક કાપો.
• સમારેલી વસ્તુઓ બંગાળના ચણામાં ઉમેરો.
• મિશ્રણની ટોચ પર લીંબુ સ્વીઝ કરો.
• મીઠું નાખો.
• સારી રીતે ભેળવી દો.

બંગાળ ગ્રામ સાથે સ્પેનિશ સ્પિનચ

ઘટકો

• વધારાની વર્જિન ઓલિવ તેલ
• લસણના 3 લવિંગ (પાસાદાર ભાત)
• 2 ચમચી પapપ્રિકા
• Cup કપ પાલક (ઉડી અદલાબદલી)
• અને frac12 કપ પાણી
• 3 અને frac12 કપ રાંધેલા બંગાળ ગ્રામ
• મીઠું (વૈકલ્પિક)

દિશાઓ

• લસણને થોડુંક વધારાના વર્જિન તેલમાં, મધ્યમ તાપમાં રાંધવા.
• ઉડી અદલાબદલી પાલક, પapપ્રિકા ઉમેરો અને સારી રીતે હલાવો.
• પાણી અને મીઠું નાખો અને 5 મિનિટ માટે રાંધો.
• તેમાં રાંધેલા બંગાળનો ચણાનો ઉમેરો અને હળવા હલાવો.
• વધુ 5 મિનિટ માટે રાંધવા.

આવતી કાલ માટે તમારી જન્માક્ષર

જાણવા

મને ઇમેઇલ દ્વારા મોકલો સાઇટ પર બતાવો