આ સિઝનમાં ખાવા માટેના 12 વસંત ફળો અને શાકભાજી, શતાવરીથી સ્ટ્રોબેરી સુધી

બાળકો માટે શ્રેષ્ઠ નામો

ફ્લોર:

જન્મ તારીખ:

મોકલવું

મને ઇમેઇલ દ્વારા મોકલો સાઇટ પર બતાવો

જો તમે અમારા જેવા હો, તો તમે શિયાળો તમારી ટોપી અને સ્કાર્ફમાં ખેડૂતોના બજારની આસપાસ ભટકતા, સૂકા રુટાબાગા અને વીલ્ટ બીટ ગ્રીન્સમાંથી ચૂંટતા અને વસંતના સપના જોતા પસાર કરો છો. સારું, મિત્રો, વસંત છે લીપ . પરંતુ સિઝનમાં લગભગ 30 સેકન્ડના રેમ્પ્સને ચૂકશો નહીં. નીચે, માર્ચથી મે સુધી જોવા માટે તમામ સ્વાદિષ્ટ વસંત ફળો અને શાકભાજી માટે એક સરળ માર્ગદર્શિકા છે.

સંબંધિત: 30 સ્પ્રિંગ ડિનર રેસિપિ જે તમે 30 મિનિટમાં બનાવી શકો છો

1. આર્ટિકોક્સ

તમે જોશો કે કરિયાણાની દુકાન અને ખેડૂતોના બજારમાં માર્ચની આસપાસ આર્ટિકોક્સ પોપ અપ થવાનું શરૂ થશે, અને તેઓ મે સુધી સિઝનમાં રહેશે. અમને તેમને કચુંબર અથવા પાસ્તાની વાનગીમાં નાખવું ગમે છે, પરંતુ તમે તેમને એકલા પણ ખાઈ શકો છો-ફક્ત વરાળથી અથવા તેને બેક કરો, પછી પાંદડાને માખણ અથવા આયોલી ચટણીમાં ડુબાડો. ભલે તમે તેને કેવી રીતે ખાવાનું નક્કી કરો, આર્ટિકોક્સ એ વિટામિન સી, વિટામિન કે, ફોલેટ અને મેગ્નેશિયમનો ઉત્તમ સ્ત્રોત છે.

શું બનાવવું: સ્પિનચ અને આર્ટિકોક્સ સાથે બકરી ચીઝ પાસ્તા

2. અરુગુલા

પ્લાસ્ટિક ક્લેમશેલથી દૂર જાઓ. મે મહિનાથી સપ્ટેમ્બર સુધી તમને આ ભવ્ય પાંદડાવાળા લીલા રંગના પુષ્કળ ગુચ્છો મળશે, તેથી તમે રોમેઈન અને પાલકમાંથી થોડો વિરામ લેવા અને આનંદ માણવા ઈચ્છો. તમે તેનો ઉપયોગ કરો છો તે કોઈપણ વાનગીમાં અરુગુલા મરીની કીક ઉમેરે છે (હકીકતમાં, તેને યુરોપમાં સામાન્ય રીતે રોકેટ કહેવામાં આવે છે), તે સુંદર રીતે સુકાઈ જાય છે અને તે વિટામિન K, વિટામિન સી અને કેલ્શિયમથી ભરપૂર છે.

શું બનાવવું: કોબીજ ગ્રિટ્સ અને એરુગુલા સાથે ઝીંગા

સગર્ભા સ્ત્રી માટે સ્વસ્થ આહાર ચાર્ટ

3. શતાવરીનો છોડ

અમે જાણીએ છીએ કે તમે શું વિચારી રહ્યાં છો: પરંતુ હું કરિયાણાની દુકાનમાં આખું વર્ષ શતાવરીનો છોડ ખરીદી શકું છું. ખાતરી કરો કે તમે કરી શકો છો, પરંતુ તેની ઉચ્ચ મોસમ એપ્રિલમાં છે, અને તમને મે સુધી આખા સ્થાને બધી જાતોમાં (જાંબલી! સફેદ!) ખૂબસૂરત, વિપુલ પ્રમાણમાં શતાવરીનો છોડ મળશે. તે ફાઈબર અને ફોલેટનો ઉત્તમ સ્ત્રોત છે, ઉપરાંત વિટામીન A, C, E અને K, તેથી તેનો સ્ટોક કરો.

શું બનાવવું: જોઆના ગેઇન્સનું શતાવરી અને ફોન્ટિના ક્વિચ

4. ફાવા કઠોળ

જો તમે ધ્યાનથી જોશો, તો તમે માર્ચના અંતથી મેના પ્રારંભ સુધી ખેડૂતોના બજાર અથવા કરિયાણાની દુકાનમાં આ મોટા, તેજસ્વી લીલા શીંગો જોઈ શકશો. શીંગોની છાલ કાઢી, તેને સાંતળો અને સૂપથી લઈને સલાડ સુધીના પાસ્તા સુધીની દરેક વસ્તુમાં તેનો ઉપયોગ કરો (અથવા તેને ફ્લેકી દરિયાઈ મીઠાથી ધૂળ કરો અને તેને નાસ્તા તરીકે ખાઓ). વધુ સારું, તેઓ વિટામિન K, વિટામિન B6, ફોલેટ, પ્રોટીન અને ફાઇબરનો સારો સ્ત્રોત છે.

શું બનાવવું: Fava શતાવરીનો છોડ વટાણા વસંત panzanella સલાડ

5. લીક્સ

લીક્સ આખા શિયાળાની મોસમમાં હોય છે, પરંતુ તેઓ હજુ પણ મેની શરૂઆત સુધી લાત મારતા હોય છે. ડુંગળીના પરિવારનો આ લાંબો, લીલો સભ્ય તેના પિતરાઈ ભાઈઓ કરતા થોડો અલગ રીતે તૈયાર કરવામાં આવે છે: બલ્બ અને ઘેરા લીલા ભાગને કાપી નાખો, અને તળિયે ફક્ત હળવા લીલા અને સફેદ ભાગોનો ઉપયોગ કરો. તેનો સ્વાદ ખૂબ જ હળવો, સ્વાદિષ્ટ સ્કેલિઅન જેવો છે અને તે તમારા આહારમાં વિટામિન A, C, K અને B6 ઉમેરશે.

શું બનાવવું: યોતમ ઓટ્ટોલેન્ગીના લીક અને ઝાતાર સાથે બ્રેઝ્ડ ઈંડા

6. મોરેલ્સ

આ જંગલી મશરૂમ્સ શોધવામાં થોડી મુશ્કેલ છે, તેથી જો તમે તેને ખેડૂતોના બજારમાં જોશો, તો તેને છીનવી લો. તેઓ માર્ચથી મે સુધી સિઝનમાં હોય છે અને તમે તેમને ઘરે લઈ જાઓ તે પહેલાં તમે ખાતરી કરવા માગો છો કે તેઓ મક્કમ છે (મૂર્ખ કે ચીકણું નથી). તેમને કેટલાક માખણમાં ફ્રાય કરો અને તેનો સંપૂર્ણ આનંદ લો, અથવા તેમને પાસ્તામાં હલાવો અને દરરોજ રાત્રે તેમને ઝંખવા માટે તૈયાર કરો.

શું બનાવવું: જંગલી મશરૂમ રિસોટ્ટો

શ્રેષ્ઠ ઐતિહાસિક મહાકાવ્ય ફિલ્મો

7. વટાણા

જો તમે ક્યારેય ફ્રોઝન અથવા તૈયાર વટાણા ખાધા હોય, તો તમે એક સ્વાદિષ્ટ આશ્ચર્ય માટે તૈયાર છો. તાજા વટાણા તેજસ્વી લીલા હોય છે અને વસંત અને ઉનાળામાં તે પુષ્કળ પ્રમાણમાં મળી શકે છે. તેમને પોડની બહાર કાચા ખાઓ, તેમને સલાડમાં નાખો અથવા તેમને સૂપમાં ભેળવો (નીચે તેના વિશે વધુ) તેમનો સંપૂર્ણ લાભ લેવા. અને શું તમે જાણો છો કે તેઓ વિટામિન K, વિટામિન C, ફોલેટ અને મેંગેનીઝથી ભરેલા છે? જીત-જીત.

શું બનાવવું: ફુદીના સાથે વસંત વટાણા સૂપ

8. અનેનાસ

તમે કદાચ આખું વર્ષ કરિયાણાની દુકાનમાં અનેનાસ જોશો, પરંતુ તે ફળ ક્યાં ઉગાડવામાં આવે છે તેના આધારે માર્ચથી જુલાઈ સુધી તે સૌથી સ્વાદિષ્ટ અને પાકેલુ હશે. ફ્રુટ સલાડ અને અપસાઇડ-ડાઉન કેક માટે અનાનસનો ઉપયોગ કરવો એ કોઈ વિચારસરણી નથી, પરંતુ અમે તેને સ્વાદિષ્ટ વાનગીઓ (જેમ કે ટાર્ટ, મીટ મરીનેડ્સ અને હા, પિઝા)માં ઉમેરવાના ચાહકો છીએ. થોડી સ્લાઈસ ખાઓ અને તમે તમારા આહારમાં થાઈમીન, રિબોફ્લેવિન, ફોલેટ અને વિટામિન બી6 પણ ઉમેરશો.

શું બનાવવું: મસાલેદાર અનાનસ prosciutto tarts

9. મૂળા

લાલ મૂળા હંમેશા કરિયાણાની દુકાનમાં મળે છે. બગાસું . આ વસંતમાં, તરબૂચ મૂળો (અંદર રંગના સુંદર સ્ટારબર્સ્ટ સાથે), ફ્રેન્ચ બ્રેકફાસ્ટ મૂળો (આંબળા આકારનો), ગુલાબી મૂળો (સ્વ-સ્પષ્ટીકરણ) અને ડાઈકોન સફેદ મૂળો (જેમાં) જેવા વધુ ક્ષણિક પ્રકારો અજમાવીને તેને મિશ્રિત કરો. જાડા સફેદ ગાજર જેવો દેખાય છે). એક શબ્દમાં, યમ.

શું બનાવવું: આખા શેકેલા મૂળા

10. રેમ્પ્સ

જો તમે અમારા જેવા છો, તો તમે ખેડૂતોના બજારમાં પહેલેથી જ પૂછ્યું છે કે આ બાળકો ક્યારે ઉપલબ્ધ થશે. તેમની સીઝન માત્ર ત્રણ અઠવાડિયા લાંબી છે, અને તે ક્યારે તૈયાર થશે તે કોઈપણ વ્યક્તિનું અનુમાન છે. તેઓ શું છે અને શા માટે લોકો તેમના વિશે આટલા પાગલ છે? ઠીક છે, તેઓ સ્કેલિઅન અને લીક વચ્ચેના ક્રોસ જેવા છે, જેમાં કેટલાક લસણનો સ્વાદ સારા માપ માટે ફેંકવામાં આવે છે. તમે વિચારી શકો તે કોઈપણ વાનગીમાં ડુંગળીની જગ્યાએ તમે તેનો ઉપયોગ કરી શકો છો, પરંતુ તેનો સ્વાદ ચમકવા માટે ન્યૂનતમ ઘટકોનો ઉપયોગ કરવો શ્રેષ્ઠ છે. (તમને વિટામીન A, સેલેનિયમ અને ક્રોમિયમ પણ મળશે.)

શું બનાવવું: સરળ રેમ્પ પાસ્તા

11. રેવંચી

જો તમે કાળજીપૂર્વક જોશો, તો તમે માર્ચમાં રેવંચી શોધી શકો છો, પરંતુ તે ખરેખર એપ્રિલથી મે દરમિયાન ખેડૂતોના બજારમાં કેન્દ્રસ્થાને રહેશે. આ લાલ, સેલરી જેવી દાંડીઓ સામાન્ય રીતે કાપીને પાઈ અને મીઠાઈઓમાં નાખવામાં આવે છે (તેમના કુદરતી ખાટા સ્વાદનો સામનો કરવા માટે), પરંતુ જ્યારે માંસ માટે ચટણી અથવા મરીનેડમાં ઉમેરવામાં આવે છે ત્યારે તે પણ અદ્ભુત હોય છે. ભલે તમે તેનો ઉપયોગ કેવી રીતે કરો છો, રેવંચી એ વિટામિન સી, વિટામિન કે, પોટેશિયમ અને મેંગેનીઝનો કલ્પિત સ્ત્રોત છે, તેથી ખાઓ.

શું બનાવવું: ચીટરની મીની રેવંચી ગેલેટ્સ

ડુંગળીની પેસ્ટ વાળ માટે સારી છે

12. સ્ટ્રોબેરી

તમે સ્ટ્રોબેરીને ઉનાળાના ફળ તરીકે વિચારી શકો છો અથવા તમે કરિયાણાની દુકાનમાં આખું વર્ષ ખરીદી શકો છો, પરંતુ ખરેખર તેમની ટોચ પર તેનો આનંદ માણવા માટે, એપ્રિલથી શરૂ કરીને (અથવા માર્ચના મધ્યમાં, જો તમે ફ્લોરિડામાં રહો છો અથવા કેલિફોર્નિયા, જ્યાં બહુમતી ઉગાડવામાં આવે છે). આ માત્ર એક બહાનું છે કે તમારે અમુક ચોકલેટ-સ્ટ્રોબેરી રાતોરાત ઓટ્સ, સ્ટ્રોબેરી ic e-c ream pies અથવા તમારા કેટો મિત્રો માટે, સ્ટ્રોબેરી ફેટ બોમ્બ બનાવવાની જરૂર છે. બધા બહાર જાઓ.

શું બનાવવું: સ્ટ્રોબેરી શૉર્ટકેક કપકેક

સંબંધિત: રેવંચી કોમ્પોટ સાથે કોકોનટ રાઇસ પુડિંગ

આવતી કાલ માટે તમારી જન્માક્ષર

જાણવા

મને ઇમેઇલ દ્વારા મોકલો સાઇટ પર બતાવો