તરબૂચના બીજના 9 વિચિત્ર આરોગ્ય લાભો

ઝડપી ચેતવણીઓ માટે હમણાં સબ્સ્ક્રાઇબ કરો

હાયપરટ્રોફિક કાર્ડિયોમાયોપથી: લક્ષણો, કારણો, ઉપચાર અને નિવારણ ઝડપી ચેતવણીઓ માટે સૂચનો માટે સૂચનો જુઓ દૈનિક ચેતવણીઓ માટે

જસ્ટ ઇન

5 કલાક પહેલા ચૈત્ર નવરાત્રી 2021: તારીખ, મુહૂર્તા, ધાર્મિક વિધિઓ અને આ ઉત્સવની મહત્તા
6 કલાક પહેલા હીના ખાન કોપર ગ્રીન આઇ શેડો અને ચળકતા નગ્ન હોઠ સાથે ગ્લેમ્સ અપ થોડા સરળ પગલાઓ માં દેખાવ!
8 કલાક પહેલા યુગાડી અને વૈશાખી 2021: સેલિબ્રેટ્સથી પ્રેરિત પરંપરાગત સુટ્સ સાથે તમારા ઉત્સવપૂર્ણ દેખાવને સ્પ્રુસ કરો.
11 કલાક પહેલા દૈનિક જન્માક્ષર: 13 એપ્રિલ 2021

મસ્ટ વોચ

ચૂકી નહીં

ખેર આરોગ્ય પોષણ પોષણ ઓઇ-નેહા ઘોષ દ્વારા નેહા ઘોષ 13 માર્ચ, 2019 ના રોજ

તડબૂચ બીજ ના આરોગ્ય લાભ | બોલ્ડસ્કી

આગલી વખતે જ્યારે તમે તડબૂચ ખાઓ ત્યારે બીજ રોકો નહીં. આશ્ચર્ય કેમ? તડબૂચના બીજ વિટામિન્સ અને ખનિજોના એરેથી ભરેલા છે. તડબૂચનાં બીજ ખાવાનું સલામત માનવામાં આવે છે અને તે ખરેખર તમારા એકંદર સ્વાસ્થ્ય માટે સારું હોઈ શકે છે ^[1] .

તડબૂચ એ પૌષ્ટિક બીજ સાથે એક પ્રેરણાદાયક ફળ છે જે શેકેલા અથવા સુકાઈ જાય ત્યારે તંદુરસ્ત નાસ્તા તરીકે ખાઈ શકાય છે. તેમાં સ્વસ્થ ચરબી હોય છે જે ઓમેગા 3 ફેટી એસિડ્સ અને ઓમેગા 6 ફેટી એસિડ્સ છે. બીજ તમારા સ્વાસ્થ્ય માટે સારા છે અને બીજમાંથી કાractedેલું તેલ તમારી ત્વચા અને વાળ માટે પણ આશ્ચર્યકારક કામ કરે છે ^[બે] .

તડબૂચના બીજનું પોષણ મૂલ્ય

100 ગ્રામ સૂકા તડબૂચના બીજમાં 5.05 ગ્રામ પાણી, 557 કેસીએલ (energyર્જા) હોય છે અને તેમાં આ પણ શામેલ છે:

28.33 ગ્રામ પ્રોટીન
47.37 ગ્રામ કુલ ચરબી
15.31 ગ્રામ કાર્બોહાઇડ્રેટ
54 મિલિગ્રામ કેલ્શિયમ
7.28 મિલિગ્રામ આયર્ન
515 મિલિગ્રામ મેગ્નેશિયમ
755 મિલિગ્રામ ફોસ્ફરસ
648 મિલિગ્રામ પોટેશિયમ
99 મિલિગ્રામ સોડિયમ
10.24 મિલિગ્રામ ઝિંક
0.190 મિલિગ્રામ થાઇમિન
0.145 મિલિગ્રામ રાયબોફ્લેવિન
3.550 મિલિગ્રામ નિયાસિન
0.089 મિલિગ્રામ વિટામિન બી 6
58 એમસીજી ફોલેટ

તડબૂચના બીજના સ્વાસ્થ્ય લાભો

1. હૃદયના આરોગ્યને પ્રોત્સાહન આપો

તડબૂચના બીજમાં મેગ્નેશિયમ હોય છે, એક આવશ્યક ખનિજ કે જે હૃદયના આરોગ્યમાં ફાળો આપે છે અને બ્લડ પ્રેશરને નિયંત્રિત કરે છે. બીજમાં સાઇટ્રોલિન નામનો પદાર્થ હોય છે, જે એરોર્ટિક બ્લડ પ્રેશર ઘટાડવામાં મદદ કરે છે. બીજ ખાવાથી તમારા ખરાબ કોલેસ્ટ્રોલનું સ્તર ઓછું થશે અને કોલેસ્ટરોલનું પ્રમાણ વધશે ^[]] .

2. રોગપ્રતિકારક શક્તિને મજબૂત બનાવવી

તરબૂચનાં બીજ એન્ટીoxકિસડન્ટોથી ભરેલા છે જે તમારા શરીરને નુકસાનકારક મુક્ત રેડિકલથી સુરક્ષિત કરે છે જે સેલને નુકસાન, કેન્સર અને અન્ય રોગોનું કારણ બને છે. આ ઉપરાંત, એક બીજ મુજબ બીજમાં મેગ્નેશિયમ રોગપ્રતિકારક શક્તિ વધારવામાં ભૂમિકા ભજવે છે ^[]] .

3. પુરુષ પ્રજનન ક્ષમતામાં સુધારો

તડબૂચનાં બીજમાં ઝીંક સારી માત્રામાં હોય છે, જે પુરુષ પ્રજનન પ્રણાલી માટે ફાયદાકારક મહત્વપૂર્ણ ખનિજ છે. પ્રોજેસ્ટેરોન, પ્રોલેક્ટીન, ટેસ્ટોસ્ટેરોન, એસ્ટ્રાડીયોલ, લ્યુટીનાઇઝિંગ હોર્મોન (એલએચ) અને ફોલિકલ સ્ટિમ્યુલેટિંગ હોર્મોન (એફએસએચ) જેવા કેટલાક સેક્સ હોર્મોન્સ પર તરબૂચના બીજ તેલની અસર પર એક અભ્યાસ હાથ ધરવામાં આવ્યો હતો. પરિણામો દર્શાવે છે કે પ્રોલેક્ટીન, લ્યુટાઇનાઇઝિંગ હોર્મોન, એસ્ટ્રાડીયોલ અને ટેસ્ટોસ્ટેરોનમાં 5 ટકા અને 10 ટકાનો વધારો જોવા મળ્યો ^[]] .

4. ડાયાબિટીઝની સારવાર કરો

ડાયાબિટીસ ઉંદરો પર તડબૂચના બીજના અર્કનો એન્ટિબાયોટિક અસરનો અભ્યાસ કરવામાં આવ્યો હતો. અભ્યાસના પરિણામોમાં જાણવા મળ્યું છે કે તડબૂચના બીજના મેથેનોલિક અર્કથી ગ્લુકોઝ હોમિયોસ્ટેસિસને પ્રોત્સાહન મળે છે અને ઉપવાસ ગ્લુકોઝ સ્તર, મૌખિક ગ્લુકોઝ સહિષ્ણુતા, શરીરનું વજન, ખોરાક અને પ્રવાહીનું સેવન સુધારીને શરીરનું વજન જાળવવામાં મદદ મળી ^[]] .

ઝૂલતા સ્તનને કેવી રીતે ઉત્થાન કરવું

5. વજન ઘટાડવામાં સહાયતા

કર્ણાટકના બેંગલુરુમાં રાજીવ ગાંધી યુનિવર્સિટી ઓફ હેલ્થ સાયન્સમાં કરાયેલા એક અભ્યાસ મુજબ, તડબૂચના બીજના અર્કને એન્ટિબesસિટી અસર છે. મધ્યમ અને ઉચ્ચ માત્રામાં તડબૂચના બીજને મેદસ્વી ઉંદરોને ખવડાવવામાં આવતા હતા અને પરિણામે શરીરના વજનમાં ઘટાડો, ખોરાકનો વપરાશ, સીરમ ગ્લુકોઝ, કોલેસ્ટરોલ અને ટ્રાઇગ્લાઇસેરાઇડનું પ્રમાણ ^[]] .

6. સંધિવા રોકો

તરબૂચના બીજ સંધિવાને રોકવામાં હકારાત્મક અસર કરે છે કારણ કે તેમાં મેગ્નેશિયમ, મેંગેનીઝ અને કેલ્શિયમ હોય છે. એક મધ્યસ્થી અને ઉચ્ચ ડોઝમાં તડબૂચના બીજનો અર્ક નોંધપાત્ર એન્ટિઆર્થ્રિટિક પ્રવૃત્તિ દર્શાવે છે જે નોંધાયેલા અભ્યાસ મુજબ, ઉંદરોમાં સંધિવા ઘટાડવામાં મદદ કરે છે. ^[]] .

7. એન્ટિલીસ્રોજેનિક અસર છે

તરબૂચના બીજના મેથેનોલિક અર્કમાં ટ્રાઇટર્પેનોઇડ્સ અને ફિનોલિક સંયોજનો એન્ટી્યુલસ્રોજેનિક ગુણધર્મો ધરાવે છે તે જાણીતું છે. એક અધ્યયનમાં જાણવા મળ્યું છે કે તડબૂચના બીજનું સેવન કરવાથી પેટના અલ્સરમાં નોંધપાત્ર ઘટાડો થયો છે અને એસિડિટીએ પણ ઘટાડો થયો છે ^[]] .

8. સ્ત્રીની સ્વાસ્થ્યને પ્રોત્સાહન આપો

તરબૂચનાં બીજમાં 58 એમસીજી ફોલેટ હોય છે, જેને ફોલિક એસિડ અથવા વિટામિન બી 9 તરીકે પણ ઓળખવામાં આવે છે. ફોલેટ એ યોગ્ય મગજની કામગીરી માટે જવાબદાર વિટામિન છે અને હોમોસિસ્ટેઇનના સ્તરને નિયંત્રણમાં રાખવામાં મદદ કરે છે. બાળજન્મની વયની સ્ત્રીઓને વધુ ફોલિક એસિડની જરૂર હોય છે કારણ કે આ વિટામિનની ઉણપ ન્યુરલ ટ્યુબના જન્મજાત ખામી સાથે જોડાયેલી છે ^[]] , ^[10] .

9. ત્વચા અને વાળનું આરોગ્ય જાળવવું

તરબૂચનાં બીજ એ અસંતૃપ્ત ફેટી એસિડ્સ અને એન્ટીidકિસડન્ટોનો ઉત્તમ સ્રોત છે જે ત્વચાને સ્વસ્થ રાખવા અને ત્વચાની વૃદ્ધાવસ્થાને ધીમું કરવામાં મદદ કરે છે. તે ત્વચાની સમસ્યાઓ જેવી કે ફોલ્લીઓ, એડીમા વગેરેના ઉપચારમાં મદદ કરી શકે છે. ઉપરાંત, તડબૂચ બીજ તેલ ખોડોથી છુટકારો મેળવવામાં મદદ કરે છે અને તેમાં હાજર પ્રોટીન તમારા વાળને મજબૂત બનાવી શકે છે.

તડબૂચના બીજનો વપરાશ કેવી રીતે કરવો

તમારા બીજ ફેલાવો

તડબૂચના બીજમાંથી મોટાભાગના પોષક તત્વો મેળવવા માટે, તેમને ફણગો થવા દો. તેમને ફૂટવા માટે 2-3 દિવસ રાતોરાત પાણીમાં પલાળી રાખો. તેમને તડકામાં સૂકવો અને પૌષ્ટિક નાસ્તાની જેમ તેનો આનંદ લો.

વાળ પર મેંદીના ફાયદા

તમારા દાણા શેકી લો

પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં બીજ 325 ડિગ્રી ફેરનહિટ તાપમાને શેકવા. તે શેકવામાં લગભગ 15 મિનિટનો સમય લેશે, ત્યારબાદ તમે મીઠું, તજ પાવડર, મરચું પાવડર છાંટવાથી અને થોડું ઓલિવ તેલ અને લીંબુનો રસ ઝરમર કરી શકો છો.

તડબૂચ બીજ ચોખા રેસીપી ^{[અગિયાર]}

ઘટકો:

1 કપ બાસમતી ચોખા
અને frac12 કપ તડબૂચ બીજ
6 સુકા લાલ મરચાં
1 ટીસ્પૂન સરસવના દાણા
1 ટીસ્પૂન સફેદ ઉરાદ દાળ
થોડા કરી પાંદડા
1 ચમચી કાચી મગફળી
& frac14 tsp હીંગ
1 ચમચી રસોઈ તેલ
સ્વાદ માટે મીઠું

પદ્ધતિ:

સુકા શેકીને તડબૂચનાં દાણા અને લાલ મરચું તૂટી જાય ત્યાં સુધી. તેમને ઠંડુ થવા દો.
તેમને ગ્રાઇન્ડરનોમાં થોડું મીઠું વડે પીસો.
કડાઈમાં રસોઈ તેલ નાંખો, તેમાં સરસવ, દાળ, ક leavesી પાન અને હિંગ નાંખો.
મગફળી નાખો અને થોડીવાર માટે ફ્રાય કરો. ચોખા ઉમેરો અને સારી રીતે ભળી દો.
ગ્રાઈન્ડ તડબૂચ સીડ પાવડર નાખો અને ચોખા રાંધ્યા સુધી થોડી મિનિટો સુધી તેને પકાવો.
તેને ગરમા ગરમ સર્વ કરો.

લેખ સંદર્ભો જુઓ

[1]રીતાપા બિસ્વાસ, તિયાસા ડે અને સાન્તા દત્તા (દે). 2016. 'તડબૂચના બીજ પર એક વ્યાપક સમીક્ષા - એક સ્પિટ્ડ એક', વર્તમાન સંશોધનનાં આંતરરાષ્ટ્રીય જર્નલ, 8, (08), 35828-35832.
[બે]બિસ્વાસ, આર., ઘોસલ, એસ., ચટ્ટોપાધ્યાય, એ., અને ડી, એસ. ડી. તરબૂચના બીજ તેલની વિસ્તૃત સમીક્ષા - એક અમૂલ્ય ઉત્પાદન.
[]]પોડુરી, એ., રાટેરી, ડી. એલ., સહા, એસ. કે., સાહા, એસ., અને ડોઘર્ટી, એ. (2012). સિટ્ર્યુલસ લnનટસ 'સેન્ટિનેલ' (તરબૂચ) નો અર્ક એલડીએલ રીસેપ્ટર-ઉણપવાળા ઉંદરમાં એથરોસ્ક્લેરોસિસ ઘટાડે છે. પોષણ બાયોકેમિસ્ટ્રી જર્નલ, 24 (5), 882-6.
[]]ટamમ, એમ., ગોમેઝ, એસ., ગોંઝાલેઝ-ગ્રોસ, એમ., અને માર્કોસ, એ. (2003) રોગપ્રતિકારક શક્તિ પર મેગ્નેશિયમની શક્ય ભૂમિકાઓ. ક્લિનિકલ પોષણની યુરોપિયન જર્નલ, 57 (10), 1193.
[]]અગિયાંગ, એમ. એ., મેથ્યુ, ઓ. જે., અટાંગવો, આઇ. જે., અને ઇબોંગ, પી. ઇ. (2015). અલ્બીનો વિસ્ટાર ઉંદરોના સેક્સ હોર્મોન્સ પર કેટલાક પરંપરાગત ખાદ્યતેલોની અસર. બાયોકેમિસ્ટ્રી રિસર્ચ fફ્રીકન જર્નલ, 9 (3), 40-46.
[]]વિલી જે મલાઇસે. 2009. સ્ટ્રેપ્ટોઝોટોસીન પ્રેરિત ડાયાબિટીક ઉંદરોમાં સિટ્ર્યુલસ કોલોસિન્થિસ સીડ જલીય અર્ક, ડાયાબિટીઝ 2: 71-76 પર મેટાબોલિક અને કાર્યાત્મક સંશોધનની એન્ટિહિપ્પરગ્લાયકેમિક અસર
[]]મનોજ. જે. 2011. ઉંદરોમાં સિટ્ર્યુલસ વલ્ગારિસ (કુકરબિટિસિયા) બીજના અર્કની જાડાપણ વિરોધી અને સંધિવા વિરોધી પ્રવૃત્તિઓ. રાજીવ ગાંધી આરોગ્ય વિજ્ Universityાન યુનિવર્સિટી, બેંગ્લુરુ, કર્ણાટક
[]]આલોક ભારદ્વાજ, રાજીવ કુમાર, વિવેક ડબાસ અને નિયાઝ આલમ. 2012. વિસ્ટાર એલ્બીનો ઉંદરોમાં સિટ્રુલસ લnનટસ સીડ અર્ક, આંતરરાષ્ટ્રીય જર્નલ Pharmaફ ફાર્મસી એન્ડ ફાર્માસ્યુટિકલ સાયન્સિસ 4: 135-139 ની એન્ટિ-અલ્સર પ્રવૃત્તિનું મૂલ્યાંકન
[]]મિલ્સ, જે. એલ., લી, વાય.જે., કોન્લી, એમ. આર., કિર્કે, પી. એન., મPકપાર્ટલિન, જે. એમ., વીર, ડી. જી., અને સ્કોટ, જે. એમ. (1995). ન્યુરલ-ટ્યુબ ખામી દ્વારા જટિલ ગર્ભાવસ્થામાં હોમોસિસ્ટીન ચયાપચય. ધ લેન્સેટ, 345 (8943), 149-151.
[10]કાંગ, એસ. એસ., વોંગ, પી. ડબલ્યુ., અને નોરિસિસ, એમ. (1987) ફોલેટની ઉણપને કારણે હોમોસિસ્ટેનેમિયા.મેટાબોલિઝમ, 36 (5), 458-462.
[અગિયાર]https://www.archanaskocolate.com/ watermelon-seeds-rice-recipe