તમને પાસ્તા ખાવાનું ગમે છે…પરંતુ શું તમે જાણો છો કે તમે જે નૂડલ પસંદ કરો છો તેટલું જ મહત્વનું છે જેટલું શક્ય તેટલું ઝડપથી તમારા મોંમાં પહોંચવું? (અને ના, અમારો મતલબ એ નથી કે અમે ઝીટી કરતાં રિગાટોનીને પ્રાધાન્ય આપીએ છીએ.) પરંપરાગત ઇટાલિયન પાસ્તાની વાનગીઓ ચટણી + નૂડલ આકાર = સ્વાદિષ્ટતાના ઉચ્ચ વૈજ્ઞાનિક સમીકરણ પર આધારિત છે.બે, અને ચટણીનો પ્રકાર - છૂટક! ક્રીમી ઠીંગણું!—વાસ્તવમાં પાસ્તાની પસંદગી નક્કી કરે છે. તમારી પેન્ટ્રીને તમામ જરૂરી વસ્તુઓ સાથે સ્ટોક કરવામાં તમારી મદદ કરવા માટે, અમે 11 પ્રકારના નૂડલ્સ લઈને આવ્યા છીએ જે તમારે હંમેશા હાથ પર રાખવા જોઈએ જેથી તમે જે પણ સ્વાદિષ્ટ ચટણી તમારા પર ફેંકે છે તેના માટે તૈયાર રહો.
સંબંધિત: 9 સરળ પાસ્તા રેસિપિ જે તમે 5 ઘટકો સાથે બનાવી શકો છો
સફેદ વાઇન માટે અવેજી
સોફિયા ક્રાઉશર/ગેટી ઈમેજીસ દ્વારા ડિજિટલ આર્ટ1. સ્પાઘેટ્ટી
તમે સ્પાઘેટ્ટી કહો છો, અમે કહીએ છીએ, ખરેખર બહુમુખી અને હંમેશા અમારી પેન્ટ્રીમાં. આ નામ સૂતળી માટેના ઇટાલિયન શબ્દ પરથી આવે છે, અને તે કાર્બોનારા, કેસીઓ ઇ પેપે અને એગ્લિઓ ઇ ઓલિયો જેવી ઘણી ક્લાસિક પાસ્તા વાનગીઓ માટે મુખ્ય છે. જો તમે ક્યારેય કરિયાણાની પાંખમાં સ્પાઘેટ્ટીના ક્રમાંકિત બોક્સ જોયા હોય, તો તે સંખ્યાઓ પાસ્તાની જાડાઈનો સંદર્ભ આપે છે (અને સંખ્યા જેટલી નાની, સ્પાઘેટ્ટી જેટલી પાતળી હોય છે).
આમાં તેનો ઉપયોગ કરો: લાંબો, પાતળો પાસ્તા હળવા ક્રીમ- અથવા તેલ આધારિત ચટણી માટે માંગે છે, પરંતુ ક્લાસિક ટમેટા પણ કામ કરે છે. તમે વન-પાન સ્પાઘેટ્ટી અને મીટબોલ્સ સાથે ખોટું ન કરી શકો.
તેને સ્વેપ કરો: એન્જલના વાળ સ્પાઘેટ્ટી જેવા છે પરંતુ વધુ પાતળા છે; સ્પાઘેટ્ટી રિગેટમાં શિખરો હોય છે અને બ્યુકાટિની જાડી અને હોલો હોય છે; બધા સ્પાઘેટ્ટી માટે ઉત્તમ રિપ્લેસમેન્ટ કરે છે.
સંબંધિત: 12 સ્પાઘેટ્ટી રેસિપિ અઠવાડિયાની રાતો માટે પૂરતી સરળ છે
સોફિયા ક્રાઉશર/ગેટી ઈમેજીસ દ્વારા ડિજિટલ આર્ટ2. કોર્કસ્ક્રુ
Cavatappi, અથવા corkscrew, મૂળભૂત રીતે આછો કાળો રંગ એક હેલિક્સ આકારની આવૃત્તિ છે. તે પ્રમાણમાં નવો પ્રકારનો નૂડલ છે, જે ફક્ત 1970 ના દાયકાના છે (અને તેની શોધ ખરેખર બરિલા દ્વારા કરવામાં આવી હતી).
આમાં તેનો ઉપયોગ કરો: તમને ટામેટા આધારિત પાસ્તાની વાનગીઓમાં, ખાસ કરીને પનીરવાળી વાનગીઓમાં કેવટપ્પીનો વારંવાર ઉપયોગ થતો જોવા મળશે. પરંતુ અમે આ એવોકાડો અને બ્લેક બીન પાસ્તા સલાડની જેમ તેને બોક્સમાંથી બહાર કાઢવા માટે ના કહીશું નહીં.
તેની સાથે સ્વેપ કરો: Fusilli એ જ રીતે corkscrewed છે; આછો કાળો રંગ નળીઓવાળો આકાર ધરાવે છે.
સોફિયા ક્રાઉશર/ગેટી ઈમેજીસ દ્વારા ડિજિટલ આર્ટ3. નૂડલ્સ
Tagliatelle નું ભાષાંતર ટુ કટ અને લાંબા, સપાટ ઘોડાની લગામ એમિલિયા-રોમાગ્ના તેમના ઘરના પ્રદેશમાં હાથ વડે કાપવામાં આવે છે. રચના સામાન્ય રીતે છિદ્રાળુ અને ખરબચડી હોય છે, અને જ્યારે તમે તેને સૂકવેલું શોધી શકો છો, જ્યારે તે તાજી બનાવવામાં આવે ત્યારે તે ખાસ કરીને સ્વાદિષ્ટ હોય છે.
આમાં તેનો ઉપયોગ કરો: tagliatelle માટે સૌથી પરંપરાગત ચટણી જોડી છે માંસ ચટણી , પરંતુ કોઈપણ માંસની ચટણી કામ કરશે, તેમજ ક્રીમી અને ચીઝી ચટણીઓ.
તેની સાથે સ્વેપ કરો: ફેટુસીન લગભગ સમાન છે પરંતુ સહેજ સાંકડી છે.
સોફિયા ક્રાઉશર/ગેટી ઈમેજીસ દ્વારા ડિજિટલ આર્ટ4. પેન
કદાચ બ્લોક પર સૌથી સર્વવ્યાપક નૂડલ, ટ્યુબ્યુલર પાસ્તાનું નામ પેન અથવા ક્વિલના નામ પરથી રાખવામાં આવ્યું છે, કારણ કે જ્યારે તે બનાવવામાં આવી હતી ત્યારે તે ફાઉન્ટેન પેનના આકારનું અનુકરણ કરવાનો હતો. તમને બે મુખ્ય પ્રકારો મળશે: સરળ (સરળ) અને બીજા રંગના પટાવાળું (પડેલું). તેનો નળીનો આકાર તેને તમામ પ્રકારની ચટણીઓમાં સારી રીતે અનુકૂળ બનાવે છે.
આમાં તેનો ઉપયોગ કરો: પેને છૂટક, ક્રીમી ચટણીઓ અને બારીક કાપેલા ઘટકો સાથેની વાનગીઓ તેમજ આના જેવી સ્ટફ્ડ અથવા બેકડ વાનગીઓ માટે આદર્શ છે. પાંચ (અથવા છ) ચીઝ સાથે પેને.
તેને સ્વેપ કરો: Mezze rigatoni ટૂંકા અને વિશાળ છે; પચેરી અત્યંત પહોળી અને સુંવાળી હોય છે.
કાયમી વાળ સીધા કરવા માટે ખર્ચ
સંબંધિત: 17 પેન્ને પાસ્તા રેસિપિ જે તમે પહેલાં અજમાવી નથી
સોફિયા ક્રાઉશર/ગેટી ઈમેજીસ દ્વારા ડિજિટલ આર્ટ5. આછો કાળો રંગ
શું મૅકરોની માટે માત્ર ફેન્સી, ઇટાલિયન શબ્દ છે? હા, હા તે છે. ટૂંકા, ટ્યુબ-આકારના પાસ્તા તમામ પ્રકારના આકારો અને કદમાં આવે છે-કેટલાક એક છેડે વળાંકવાળા, વળાંકવાળા અથવા પિંચ કરેલા હોય છે-તે કેવી રીતે બહાર કાઢવામાં આવ્યા તેના આધારે. અમે તેની વ્યુત્પત્તિશાસ્ત્રમાં બે ડૂબકી લગાવીશું નહીં, કારણ કે તમારે ફક્ત એટલું જાણવાની જરૂર છે કે આ નામ આશીર્વાદ માટે ગ્રીક મૂળમાંથી ઉદ્ભવ્યું હોવાનું માનવામાં આવે છે.
આમાં તેનો ઉપયોગ કરો: ગૂઇ, ક્રીમી, ચીઝી સોસ એ મેકચેરોનીના હોલો ઇનસાઇડ્સ માટે સ્વર્ગમાં બનાવેલ મેચ છે. એક મગમાં દસ-મિનિટ આછો કાળો રંગ અને ચીઝ, કોઈ?
તેને સ્વેપ કરો: મીની પેન એક સમાન કદ અને આકાર છે; ચટણી પકડવામાં કોંચીગલી પણ એટલી જ સારી છે
સોફિયા ક્રાઉશર/ગેટી ઈમેજીસ દ્વારા ડિજિટલ આર્ટ6. પતંગિયા
ભલે તમે તેને બોટીઝ અથવા પતંગિયા ગણો, ફારફાલ એ હજુ પણ આસપાસના સૌથી જૂના અને સૌથી લોકપ્રિય પાસ્તા આકારોમાંનું એક છે. તે કદની વિશાળ શ્રેણીમાં આવે છે, પરંતુ મધ્યમ વિવિધતા ઇટાલીમાં અને બહાર સૌથી સામાન્ય છે.
આમાં તેનો ઉપયોગ કરો: ક્રીમી ચટણીઓ, માંસની ચટણીઓ અને એવી કોઈપણ વસ્તુ સાથે ફારફાલની જોડી જે બાઉટીઝના નૂક્સ અને ક્રેનીઝમાં પોતાને ઘેરી લેશે. તેની ચ્યુવી ટેક્સચર માટે આભાર, આ સલામી, આર્ટીચોક અને રિકોટા પાસ્તા સલાડ જેવી ઠંડા પાસ્તા વાનગીઓ માટે પણ તે પ્રિય પસંદગી છે.
તેની સાથે સ્વેપ કરો: ફુસિલીમાં સમાન ચટણી પકડવાની ક્ષમતા છે; રેડિએટોરમાં સમાન ચ્યુઇ ડંખ છે.
ચહેરાની ચમક માટે ઘરેલું ટિપ્સ
સોફિયા ક્રાઉશર/ગેટી ઈમેજીસ દ્વારા ડિજિટલ આર્ટ7. શેલો
શંખના છીપ... શંખ... સમજ્યા? આ શેલ-આકારના છોકરાઓ તેમના હોલો અંદરની અને બહારની બાજુઓ બંનેમાં તમામ પ્રકારની ચટણીઓ પસંદ કરવામાં સાધક છે.
આમાં તેનો ઉપયોગ કરો: દરેક ડંખ સ્વાદિષ્ટ છે તેની ખાતરી કરવા માટે જાડા, ક્રીમી ચટણી સાથે કોન્ચીગલીને જોડી દો. અથવા જમ્બો શેલ્સ પર સ્ટોક કરો અને આ પાલક અને થ્રી-ચીઝ સ્ટફ્ડ નંબર બનાવો.
તેને સ્વેપ કરો: Conchigliette conchigliette એક લઘુચિત્ર આવૃત્તિ છે; સમાન ચટણી સાથે maccheroni જોડીઓ.
સોફિયા ક્રાઉશર/ગેટી ઈમેજીસ દ્વારા ડિજિટલ આર્ટ8. ફુસિલી (ઉર્ફે રોટીની)
તેના નૂક્સ અને ક્રેનીઝ માટે આભાર, ફ્યુસિલી એ જ કેટેગરીમાં આવે છે જેમ કે ફારફાલે, તે પણ થાય છે હોય સીનફેલ્ડ તેના નામ પરથી એપિસોડ . કોર્કસ્ક્રુ જેવા પાસ્તા ચંકિયર સોસમાં બીટ્સ અને ટુકડાઓ લેવા માટે આદર્શ છે. અને મજાની હકીકત, અમેરિકનો જેને ફ્યુસિલી તરીકે ઓળખે છે તેને વાસ્તવમાં રોટિની કહેવાય છે.
આમાં તેનો ઉપયોગ કરો: તેના ખાંચો પ્રમાણમાં નાના હોવાથી, નાના, બારીક સમારેલા ઘટકો (જેમ કે ટામેટા અને રીંગણા સાથે પેસ્ટો અથવા ઈના ગાર્ટેનના બેકડ પાસ્તા) સાથે ફુસિલી શ્રેષ્ઠ રીતે જોડાય છે.
તેને સ્વેપ કરો: ફુસિલી બ્યુકાટી એ હોલો સેન્ટર સાથે સમાન કૉર્કસ્ક્રુ આકાર છે.
સોફિયા ક્રાઉશર/ગેટી ઈમેજીસ દ્વારા ડિજિટલ આર્ટ9. રિંગ્સ
તમે કદાચ તેને નામથી જાણતા ન હોવ, પરંતુ તમે કદાચ તેને Spaghetti-Os ના ડબ્બામાં રાખ્યું હશે. Anelli નાના રિંગ્સમાં ભાષાંતર કરે છે, અને તે પેસ્ટિન નામના નાના પાસ્તા આકારોના જૂથનો એક ભાગ છે, જે સાદા, બ્રોથી સૂપ બનાવવા માટે આદર્શ છે.
આમાં તેનો ઉપયોગ કરો: ઈટાલિયનો ઘણીવાર સૂપ, સલાડ અને બેકડ પાસ્તાની વાનગીઓમાં તેનો ઉપયોગ કરે છે, પરંતુ અમે તમને હોમમેઇડ બનાવવા માટે દોષી ઠેરવીશું નહીં સ્પાઘેટ્ટી-ઓસ .
તેની સાથે સ્વેપ કરો: ડીટાલિની નાની અને ગોળમટોળ હોય છે; farfalline આરાધ્ય નાના bowties છે.
સોફિયા ક્રાઉશર/ગેટી ઈમેજીસ દ્વારા ડિજિટલ આર્ટ10. રીગાટોની
રિગાટોની સિસિલી અને સેન્ટ્રલ ઇટાલીમાં લોકપ્રિય છે, અને તમે કદાચ અનુમાન કરી શકો છો કે નામનો અર્થ થાય છે પટ્ટાવાળી. રિગાટોની એ પેન્ટ્રી મુખ્ય છે કારણ કે તે બહુમુખી છે અને બાળકો માટે અનુકૂળ માંસની ચટણીઓ (અથવા માત્ર સાદા જૂના માખણ) સાથે સરળતાથી જોડાય છે.
આમાં તેનો ઉપયોગ કરો: તે છીણવાળી બાજુઓ છીણેલું ચીઝ લેવા માટે આદર્શ છે, તેથી જ અમે આ સરળ વન-પૅન બેક્ડ ઝીટી રેસીપીમાં ઝીટીની જગ્યાએ તેનો ઉપયોગ કરવાનું પસંદ કરીએ છીએ. તેની વિશાળ પહોળાઈ તેને હાર્દિક, ઠીંગણા માંસની ચટણીઓ માટે સરસ જોડી બનાવે છે.
તેની સાથે સ્વેપ કરો: Mezze rigatoni ટૂંકા હોય છે; penne rigate પાતળા છે; ziti સરળ અને સાંકડી છે.
સિંહ રાશિ માટે શ્રેષ્ઠ જીવનસાથી
સોફિયા ક્રાઉશર/ગેટી ઈમેજીસ દ્વારા ડિજિટલ આર્ટ11. લાસગ્ના
Lasagna (બહુવચન lasagn અને ) પહોળું, સપાટ અને વેલ, લાસગ્ના બનાવવા માટે જરૂરી છે. તે પાસ્તાના સૌથી જૂના પ્રકારોમાંનું એક હોવાનું માનવામાં આવે છે, જે મધ્ય યુગથી શરૂ થાય છે.
આમાં તેનો ઉપયોગ કરો: Lasagna ખરેખર નામના કેસરોલ સિવાય અન્ય કંઈપણ માટે ઉપયોગમાં લેવાતું નથી, પરંતુ વાનગીમાં પાસ્તાના આકારો જેટલી વિવિધતાઓ છે. રાગુ અને બેચમેલ સામાન્ય છે, પરંતુ પાલક આધારિત ચટણી, રિકોટા અને અન્ય શાકભાજી પણ એટલા જ સ્વાદિષ્ટ હોય છે.
તેને સ્વેપ કરો: કમનસીબે, લાસગ્ના જેવા કોઈ પાસ્તા આકાર નથી. આપણે શું કહી શકીએ? તેણી એક મિલિયનમાં એક છે.
સંબંધિત: 15 એન્જલ હેર પાસ્તા રેસિપિ જે તમે ક્યારેય અજમાવી નથી
