કસ્ટાર્ડ એપલ એ સૌથી સ્વાદિષ્ટ ફળોમાંનું એક છે જે તમે તમારા હાથે મેળવી શકો છો. ફળ પણ કહેવાય છે સીતાફલ ભારતમાં, અને સમગ્ર દેશમાં, ખાસ કરીને ઉત્તરપૂર્વ અને દરિયાકાંઠાના વિસ્તારોમાં અગ્રણી છે. આ કસ્ટર્ડ સફરજનનું ઝાડ પ્રથમ નજરમાં ઉત્તેજક ન લાગે, પરંતુ તેમના દેખાવ દ્વારા વસ્તુઓનો ક્યારેય નિર્ણય ન કરો! ઝાડ પર ગોળાકાર તાજ છે, ફૂલો સંપૂર્ણ રીતે ખુલતા નથી, અને પાંદડા ખાસ કરીને સારી ગંધ નથી કરતા. જો કે, વૃક્ષના ફળ આ બધા માટે બનાવે છે. ફળો કાં તો હૃદયના આકારના અથવા લંબચોરસ હોઈ શકે છે, તેમાંથી કેટલાક આકારમાં અનિયમિત પણ હોય છે. અસંખ્ય સુખાકારી છે કસ્ટર્ડ સફરજનના ફાયદા જે તમને સારી સ્થિતિમાં રાખશે.
એક કસ્ટાર્ડ સફરજનની પોષક રૂપરેખા આશ્ચર્યજનક છે
બે કસ્ટર્ડ સફરજન પાચન માટે સારું છે
3. કસ્ટાર્ડ સફરજનમાં વૃદ્ધત્વ વિરોધી ફાયદા છે
ચાર. કસ્ટાર્ડ સફરજન હાર્ટ હેલ્થ અને એનિમિયા માટે સારા છે
5. ડાયાબિટીસના દર્દીઓ અને PCOD વાળી મહિલાઓ મધ્યમ માત્રામાં કસ્ટાર્ડ સફરજનથી લાભ મેળવી શકે છે
6. કસ્ટાર્ડ સફરજન ઉત્તેજક અને ઠંડકના ગુણો ધરાવે છે
7. કસ્ટર્ડ એપલ વડે હેલ્ધી રેસિપી બનાવતા શીખો
8. FAQs
કસ્ટાર્ડ સફરજનની પોષક રૂપરેખા આશ્ચર્યજનક છે
અમે વિગતવાર વિચાર પહેલાં કસ્ટર્ડ સફરજનના ફાયદા , ચાલો સૌપ્રથમ તેની પોષક રૂપરેખાને સમજીએ. કસ્ટર્ડ સફરજનના 100 ગ્રામ પીરસવામાં લગભગ 80-100 કેલરી હોય છે. કસ્ટર્ડ સફરજનમાં પ્રોટીન, ચરબી અને આયર્નની માત્રા પણ મળી આવે છે. તે ચોક્કસ સમાવે છે થાઇમિન જેવા બી વિટામિન્સ , રિબોફ્લેવિન અને નિયાસિન. તે ફાઇબર અને જટિલ કાર્બોહાઇડ્રેટ્સનો એક મહાન સ્ત્રોત પણ છે.
કસ્ટાર્ડ સફરજન મહત્વપૂર્ણ ખનિજો - મેગ્નેશિયમ, કેલ્શિયમ અને ફોસ્ફરસથી પણ સમૃદ્ધ છે - જે તેમને એકંદર આરોગ્ય માટે સારું બનાવે છે. તે લગભગ 70 ટકા ભેજ સાથે હાઇડ્રેટિંગ ફળ છે, અને એસ્કોર્બિક એસિડ અથવા વિટામિન સીનો કુદરતી સ્ત્રોત પણ છે.
પ્રો ટીપ: કસ્ટાર્ડ સફરજન વિટામિન્સ, મિનરલ્સ, ફાઈબર અને કોમ્પ્લેક્સ કાર્બોહાઇડ્રેટ્સથી ભરપૂર હોય છે.
કસ્ટર્ડ સફરજન પાચન માટે સારું છે
કસ્ટાર્ડ સફરજન આવશ્યકપણે ફાયબર અને ખનિજોથી સમૃદ્ધ હોવાથી, તે આંતરડાના સ્વાસ્થ્ય માટે ઉત્તમ છે. કસ્ટર્ડ સફરજનનું માંસ, જ્યારે નિયમિતપણે ખાવામાં આવે છે, ત્યારે આંતરડાની ગતિને નિયંત્રિત કરવામાં મદદ કરે છે, અને ઝાડા અને કબજિયાત બંનેને દૂર રાખવામાં આવે છે. તેના કારણે બળતરા વિરોધી પ્રકૃતિ, ધ કસ્ટર્ડ સફરજન અલ્સરને અટકાવે છે , ગેસ્ટ્રિક એટેક અને શરીરની અંદર એસિડિક પ્રતિક્રિયાઓ પણ. આ ફળ સંપૂર્ણ ડિટોક્સ આપે છે અને ખાતરી કરે છે કે આંતરડા અને અન્ય પાચન અંગો સ્વસ્થ રહે છે અને શ્રેષ્ઠ રીતે કાર્ય કરે છે.
પ્રો ટીપ: કસ્ટર્ડ સફરજન ખાવાથી તમારા આંતરડા અને પાચન અંગોને સ્વસ્થ રાખો.
કસ્ટાર્ડ સફરજનમાં વૃદ્ધત્વ વિરોધી ફાયદા છે
કસ્ટાર્ડ સફરજનના મુખ્ય ઘટકોમાંનું એક એસ્કોર્બિક એસિડ અથવા વિટામિન સી છે. આ એવા કેટલાક પોષક તત્ત્વોમાંથી એક છે જે શરીર પોતાની મેળે ઉત્પન્ન કરી શકતું નથી અને તે સંપૂર્ણ રીતે તમે ખાઓ છો તે ખાદ્ય સ્ત્રોતોમાંથી આવવું જરૂરી છે. કસ્ટાર્ડ સફરજન આ વિટામિનના સૌથી સમૃદ્ધ સ્ત્રોતોમાંનું એક છે, જે તેને વૃદ્ધત્વ વિરોધી માટે એક શક્તિશાળી ફળ બનાવે છે. તે શરીરની અંદરથી મુક્ત રેડિકલને દૂર કરવામાં મદદ કરે છે, શ્રેષ્ઠ કોષ આરોગ્ય અને યુવાની સુનિશ્ચિત કરે છે. કસ્ટર્ડ સફરજન કેન્સરને રોકવા માટે પણ સારું છે , આ કારણોસર, કારણ કે તે આલ્કલોઇડ્સમાં સમૃદ્ધ છે.
વિટામિન સી શરીરની રોગપ્રતિકારક શક્તિ માટે પણ સારું છે, તેથી કસ્ટર્ડ સફરજનનું સેવન એ સુનિશ્ચિત કરે છે કે તમે શરદી, ખાંસી અને અન્ય નાની બિમારીઓને દૂર રાખો. તે સ્વયંપ્રતિરક્ષા વિકૃતિઓની શરૂઆતને રોકવામાં પણ મદદ કરી શકે છે જેમ કે સંધિવાની .
પ્રો ટીપ: કસ્ટાર્ડ સફરજન વિટામિન સીનો સમૃદ્ધ સ્ત્રોત છે, જે તેને વૃદ્ધત્વ વિરોધી માટે એક શક્તિશાળી ફળ બનાવે છે.
કસ્ટાર્ડ સફરજન હાર્ટ હેલ્થ અને એનિમિયા માટે સારા છે
તેમની મેગ્નેશિયમ સામગ્રીને કારણે, કસ્ટાર્ડ સફરજન હૃદયના સ્વાસ્થ્ય માટે સારું છે અને તેને રોકવામાં મદદ કરી શકે છે કાર્ડિયોવેસ્ક્યુલર રોગો . તેઓ બ્લડ પ્રેશરને નિયંત્રિત કરવામાં, કોલેસ્ટ્રોલના સ્તરને સંતુલિત કરવામાં અને તમારી ધમનીઓ સ્વસ્થ રહે તેની ખાતરી કરવામાં પણ મદદ કરે છે. કસ્ટાર્ડ સફરજન આયર્નથી સમૃદ્ધ હોવાથી, તે તમારા હિમોગ્લોબિનનું સ્તર વધારવામાં અત્યંત ઉપયોગી છે. આ લોહીને સમૃદ્ધ બનાવે છે અને તમને એનિમિયા થવાથી બચાવે છે.
પ્રો ટીપ: સગર્ભા સ્ત્રીઓ, અને જેઓ નાની નાની બિમારીઓથી પીડાય છે, તેઓએ કરવું જોઈએ કસ્ટર્ડ સફરજનનું નિયમિત સેવન કરો .
ડાયાબિટીસના દર્દીઓ અને PCOD વાળી મહિલાઓ મધ્યમ માત્રામાં કસ્ટાર્ડ સફરજનથી લાભ મેળવી શકે છે
હોલીવુડ લિસ્ટમાં લવ સ્ટોરી ફિલ્મ
કસ્ટર્ડ સફરજન સાથે સંકળાયેલી સૌથી સામાન્ય માન્યતાઓમાંની એક એ છે કે તે અત્યંત મીઠી છે અને તેથી તે ડાયાબિટીસવાળા લોકો માટે યોગ્ય નથી કારણ કે તે રક્ત ખાંડનું સ્તર વધારી શકે છે. જો કે, ધ કસ્ટાર્ડ એપલનો ગ્લાયકેમિક ઇન્ડેક્સ માત્ર 54 છે, જે ઉચ્ચ માનવામાં આવતું નથી, તેથી તે મધ્યસ્થતામાં વાપરી શકાય છે. વધુ શું છે, કસ્ટર્ડ સફરજન ફાઇબરથી સમૃદ્ધ છે, જે નિયમન કરવામાં મદદ કરી શકે છે રક્ત ખાંડ સ્તર . તે મીઠી હોવાથી, તે તૃષ્ણાઓને પણ સંતોષે છે તેથી તમે ખાંડના કૃત્રિમ સ્ત્રોતો પર વધુ પડતું ધ્યાન રાખવાની શક્યતા ઓછી કરશો.
આ જ કારણોસર, કસ્ટર્ડ સફરજન પીસીઓડી ધરાવતી સ્ત્રીઓ માટે પણ સારું કહેવાય છે, જેથી તેઓ તેને વધુ પડતા અટકાવે. શુદ્ધ ખાંડ અને અન્ય કૃત્રિમ સ્વીટનર્સ, અને તેથી રોગને નિયંત્રણમાં રાખે છે.
કસ્ટાર્ડ સફરજન ઉત્તેજક અને ઠંડકના ગુણો ધરાવે છે
ત્યારથી કસ્ટર્ડ સફરજન ભેજયુક્ત હોય છે હાઇડ્રેટિંગ ક્ષમતાઓ અને ગુણધર્મો સાથે, તે અત્યંત ઠંડુ ફળ છે. આયુર્વેદિક ગ્રંથો, હકીકતમાં, સૂચવે છે કે કસ્ટર્ડ સફરજનનું સેવન શરીરના તાપમાનને ઘટાડવામાં મદદ કરી શકે છે, જેનો અર્થ છે શરીરની વધારાની ગરમી તેનો લાભ લઈ શકે છે. જો કે, જો તમને શરદી અને ખાંસી થવાની સંભાવના હોય તો થોડી સાવચેતી રાખો, કારણ કે કસ્ટર્ડ સફરજન શરીરમાં આને ટ્રિગર કરી શકે છે. તે જટિલ કાર્બોહાઇડ્રેટ્સનો ઉત્તમ સ્ત્રોત હોવાથી, તે શરીરના ઉર્જા સ્તરને પણ ઊંચું રાખે છે, ઉત્તેજક તરીકે કાર્ય કરે છે અને તમારા દિવસમાં ઝિંગ ઉમેરે છે!
કસ્ટર્ડ એપલ વડે હેલ્ધી રેસિપી બનાવતા શીખો
અહીં શામેલ કરવાની એક સરળ, સ્વાદિષ્ટ અને આરોગ્યપ્રદ રીત છે તમારા આહારમાં કસ્ટર્ડ સફરજન સવારે - સ્મૂધી દ્વારા.
- એક કસ્ટર્ડ સફરજન લો, તેની છાલ કાઢી લો અને પછી પલ્પને મેશ કરો.
- પલ્પમાં એક ટેબલસ્પૂન રોલ્ડ ઓટ્સ ઉમેરો.
- મધ્યમ કદના કેળાને છોલીને બરછટ કાપો, પછી તેમાં એક કપ તાજું સેટ કરેલ દહીં ઉમેરો.
- આને કસ્ટર્ડ સફરજનના મિશ્રણમાં ઉમેરો અને બ્લેન્ડરમાં તમામ ઘટકોને બ્લેન્ડ કરો, જ્યાં સુધી તમારી પાસે સરળ પેસ્ટ ન હોય.
- તાજી પી લો.
આ રેસીપી બે ચશ્મા બનાવે છે, તેથી તમારે કેટલી જરૂર છે તેના આધારે તે મુજબ ઘટકોની સંખ્યા વધારવી પડશે.
FAQs
પ્ર. કસ્ટાર્ડ એપલનું નામ કેવી રીતે પડ્યું?
પ્રતિ. ના માંસ કસ્ટર્ડ સફરજન નરમ અને ક્રીમી છે . આ તેના મીઠા સ્વાદ સાથે તેને કસ્ટર્ડ જેવી રચના અને સ્વાદ આપે છે. ફળનો આકાર ગોળાકાર શંક્વાકાર છે, સફરજનથી વિપરીત નથી, બાહ્ય લીલા આવરણ સાથે, અને કેટલાક કિસ્સાઓમાં ગુલાબી રંગ છે. આ તમામ પરિબળો કસ્ટાર્ડ એપલ નામમાં ફાળો આપે છે.
ઈંગ્લેન્ડમાં તેને સુગર એપલ અથવા સ્વીટસોપ પણ કહેવામાં આવે છે. કેટલીક મધ્ય અને દક્ષિણ અમેરિકન સંસ્કૃતિઓમાં, તેઓને ચેરીમોયા અથવા એટેમોયા તરીકે પણ ઓળખવામાં આવે છે.
પ્ર. તમે સારું કસ્ટાર્ડ એપલ પસંદ કેવી રીતે કરી શકો છો?
પ્રતિ. તમારે સંપૂર્ણ પાકેલું કસ્ટર્ડ સફરજન પસંદ કરવાની જરૂર નથી સિવાય કે તમે તેને તરત જ ખાવાનું વિચારી રહ્યાં હોવ. જો તમે તેને ઓરડાના તાપમાને છોડો તો મોટાભાગના કસ્ટાર્ડ સફરજન ઘરે પાકશે. અન્ય તમામ ફળોની જેમ, ખાતરી કરો કે તે પર્યાપ્ત નરમ છે, પરંતુ ખૂબ નરમ અને સ્ક્વિશી નથી. ખાતરી કરો કે તમે ખોદતા પહેલા ત્વચાની છાલ કાઢી નાખો અને બીજ કાઢી નાખો. માત્ર નરમ, કસ્ટર્ડી પલ્પ ખાદ્ય છે.
જ્યારે પાન ખાવા યોગ્ય નથી, તેના અન્ય ઉપયોગો છે. પાંદડાનો રસ જૂઓને મારી નાખે છે, અને કુદરતી, ઘાટા રંગો બનાવવા માટે પણ સારા છે. તમે બોઇલની સારવાર માટે ટોપિકલી કચડી પાંદડાઓનો ઉપયોગ પણ કરી શકો છો અથવા શરીર પર બળતરા .
પ્ર. કસ્ટાર્ડ સફરજનની ખેતી ક્યાં થાય છે?
પ્રતિ. તેમ છતાં તે વેસ્ટ ઈન્ડિઝમાં ઉદ્દભવ્યું હોવાનું કહેવાય છે, આજે, કસ્ટાર્ડ સફરજન વિશ્વભરમાં ઉગાડવામાં આવે છે, જેમાં ઉપયોગમાં લેવાતી વિવિધતાને આધારે આકાર અને રંગમાં થોડો ફેરફાર થાય છે. મધ્ય અને દક્ષિણ અમેરિકા, આફ્રિકા, ભારત અને દક્ષિણ પૂર્વ એશિયા, જ્યાં તે સૌથી સામાન્ય છે. કસ્ટાર્ડ સફરજનનું વૃક્ષ ખાસ કરીને ઉષ્ણકટિબંધીય આબોહવામાં ખીલે છે, પરંતુ જે વિષુવવૃત્તની ખૂબ નજીક નથી અને શિયાળો ઠંડો હોય છે. તેને ખીલવા માટે યોગ્ય પ્રમાણમાં પાણીની પણ જરૂર છે.