પ્રચંડ ટેકઆઉટ પિઝા ઓર્ડર કરવા કરતાં વધુ રોમાંચક એકમાત્ર વસ્તુ એ છે કે બીજા દિવસે બચેલા પિઝાની સંભાવના. પરંતુ જો તમે ફ્રિજમાંથી સીધો જ ઝાનો ઠંડા પીસ ન ખાતા હો, તો તેને ફરીથી ગરમ કરવાની શ્રેષ્ઠ રીત કઈ છે? ખાતરી કરો કે, માઇક્રોવેવ હંમેશા અનુકૂળ વિકલ્પ છે, પરંતુ તે બીજા દિવસની સ્લાઇસને ભીની અને મુલાયમ છોડી દેવાનું વલણ ધરાવે છે. (અને પછી અમારી વચ્ચે એવા લોકો છે જેમની પાસે શરૂઆત માટે માઇક્રોવેવ નથી.) સારા સમાચાર: અમને આખરે પિઝાને ગરમ કરવાની શ્રેષ્ઠ રીત મળી, માઇક્રોવેવ અથવા ફેન્સી ટૂલ્સની જરૂર નથી. તમારે ફક્ત સ્ટોવ ટોપ અને સ્કીલેટની જરૂર છે (અને પિઝા, અલબત્ત). રહસ્ય? અમારી પદ્ધતિમાં તમારા પિઝાને ગરમ કરવાનો સમાવેશ થાય છે ચીઝ બાજુ નીચે . ના, અમે મજાક નથી કરી રહ્યા. તે કેવી રીતે કરવું તે અહીં છે.
પગલું 1: મધ્યમ તાપ પર એક કઢાઈને ગરમ કરો
એક સ્કીલેટ પસંદ કરો જે પિઝાની સ્લાઈસ (અથવા, અમ, બે) ફિટ કરવા માટે પૂરતી મોટી હોય. અમને ગમે છે નોનસ્ટીક સ્કીલેટ , કારણ કે ચીઝને વળગી રહેવાની વૃત્તિ હોય છે. તમે સ્કીલેટને પહેલાથી ગરમ કરવા માંગો છો, પરંતુ માત્ર એક કે બે મિનિટ માટે મધ્યમ તાપ પર. (યાદ રાખો, તમારે ક્યારેય નોનસ્ટીક સ્કીલેટને અતિશય તાપમાને ગરમ ન કરવી જોઈએ અથવા તમે તપેલીને બગાડી શકો છો).
પગલું 2: સ્કીલેટમાં પીઝા ઉમેરો, ચીઝની બાજુ નીચે કરો
થોડીવાર રાહ જુઓ , તું કૈક કે. ચીઝ બાજુ નીચે? હા, તે પીઝાને ચીઝ સાથે સીધું જ સ્કીલેટ પર ફરીથી ગરમ કરો. સ્લાઇસ પર હળવા હાથે દબાવવા માટે સ્પેટુલાનો ઉપયોગ કરો, ખાતરી કરો કે બધી ચીઝ સ્કિલેટની સપાટીને સ્પર્શે છે. જ્યારે કિનારીઓ આસપાસ તેલ એકઠું થવાનું શરૂ કરે છે, ત્યારે તે સ્લાઇસને ફ્લિપ કરવાનો સમય છે.
પગલું 3: સ્લાઇસને પલટાવો અને પોપડાની બાજુને ગરમ કરો
આ સમયે, તમે ફક્ત પોપડાને આખી રીતે ગરમ કરવા અને તેને સહેજ ટોસ્ટ કરવા માટે જોઈ રહ્યા છો, તેથી ગરમીને મધ્યમ અથવા મધ્યમ-નીચી રહેવા દો. તે તળિયે થોડું ચપળ થશે, પરંતુ તે સારી બાબત છે. ફક્ત પિઝા પર નજર રાખો જેથી તે બળી ન જાય.
પગલું 4: તમારા સ્વાદિષ્ટ પિત્ઝાનો આનંદ માણો
તમારી ચાતુર્ય પર આશ્ચર્ય. કોને માઇક્રોવેવની પણ જરૂર છે?
ચીઝ-સાઇડ-ડાઉન પદ્ધતિ શા માટે કામ કરે છે તે અહીં છે:
ચાલો તેનો સામનો કરીએ: લેફ્ટઓવર પિઝા ક્યારેય સમાન નથી હોતો oomph તાજી પાઇ તરીકે, ખાસ કરીને જ્યારે તે માઇક્રોવેવમાં નરમ, ભીની વાસણમાં નાબૂદ થાય છે. ચીઝ-સાઇડ-ડાઉન પદ્ધતિ કામ કરે છે કારણ કે તે ચપળતાના માર્ગે તમારા સ્લાઇસમાં ફરીથી જીવન ઉમેરે છે. જ્યાં સુધી તમે હળવી ગરમી જાળવી રાખશો, ત્યાં સુધી પનીર હજી પણ ઉમદા, ગોળમટોળ અને સ્વાદિષ્ટ હશે, પરંતુ તે એક સ્વાદિષ્ટ બ્રાઉન પોપડો પણ મેળવશે જે ફ્રીજ પછીના સ્ટેલેનેસ માટે બનાવે છે જે બચેલા ટુકડાને બગાડી શકે છે. આ પદ્ધતિ સાદા પનીર પિઝા અથવા ઘણા મોટા ટોપિંગ્સ વગરની પાઈ સાથે શ્રેષ્ઠ કામ કરે છે (અમે તમને જોઈ રહ્યા છીએ, બ્રોકોલી), પરંતુ શાકાહારી અથવા માંસ પ્રેમીઓના પિઝાને પણ થોડી ચપળતાથી ફાયદો થશે. અનાનસ, જો કે, ખોવાયેલું કારણ છે. (અમે બાળક.)
સંબંધિત: 9 ચીટરની પિઝા રેસિપિ જેનો સ્વાદ વુડ-ફાયર ઓવનમાં બનાવવામાં આવ્યો હોય તેવો છે
