હાયપરટ્રોફિક કાર્ડિયોમાયોપથી: લક્ષણો, કારણો, ઉપચાર અને નિવારણ ઝડપી ચેતવણીઓ માટે સૂચનો માટે સૂચનો જુઓ દૈનિક ચેતવણીઓ માટેજસ્ટ ઇન
-
ચૈત્ર નવરાત્રી 2021: તારીખ, મુહૂર્તા, ધાર્મિક વિધિઓ અને આ ઉત્સવની મહત્તા -
- હીના ખાન કોપર ગ્રીન આઇ શેડો અને ચળકતા નગ્ન હોઠ સાથે ગ્લેમ્સ અપ થોડા સરળ પગલાઓ માં દેખાવ!
- યુગાડી અને વૈશાખી 2021: સેલિબ્રેટ્સથી પ્રેરિત પરંપરાગત સુટ્સ સાથે તમારા ઉત્સવપૂર્ણ દેખાવને સ્પ્રુસ કરો.
- દૈનિક જન્માક્ષર: 13 એપ્રિલ 2021
ચૂકી નહીં
- આરબીસી હેરિટેજથી આગળ અનિર્બન લાહિરી વિશ્વાસ
- રિલાયન્સ જિઓ, એરટેલ, વી, અને બીએસએનએલના બધા એન્ટ્રી લેવલ ડેટા વાઉચર્સની સૂચિ
- કુંભ મેળા પરત ફરનારાઓ COVID-19 રોગચાળો વધારે છે: સંજય રાઉત
- કોર્ટમાંથી વીરા સાથીદાર આકા નારાયણ કાંબલે COVID-19 ને કારણે પસાર થઈ ગયા
- કબીરા મોબિલીટી હર્મેઝ 75 હાઇ સ્પીડ કોમર્શિયલ ડિલિવરી ઇલેક્ટ્રિક સ્કૂટર ભારતમાં લોન્ચ કરાઈ
- એનબીએફસી માટે સોનાના ભાવમાં બહુ ચિંતા નથી, બેંકોને સાવધાન રહેવાની જરૂર છે
- સીએસબીસી બિહાર પોલીસ કોન્સ્ટેબલનું અંતિમ પરિણામ 2021 જાહેર થયું
- એપ્રિલમાં મહારાષ્ટ્રમાં જોવા માટેના 10 શ્રેષ્ઠ સ્થાનો
બિયાં સાથેનો દાણો એક પૌષ્ટિક આખું અનાજ છે જેમાં વજન ઘટાડવા પ્રોત્સાહન, હૃદયના આરોગ્યમાં સુધારણા, અને ડાયાબિટીસનું સંચાલન કરવા જેવા પુષ્કળ સ્વાસ્થ્ય લાભો છે.
બિયાં સાથેનો દાણો સ્યુડોસેરેલ્સ નામના ખોરાકના જૂથ સાથે સંબંધિત છે - તે બીજ છે જે અનાજ અનાજ તરીકે પીવામાં આવે છે પરંતુ ઘાસના કુટુંબ સાથે સંબંધિત નથી. સ્યુડોસેરેલ્સના અન્ય ઉદાહરણો એમેરાન્થ અને ક્વિનોઆ છે.
ત્યાં બિયાં સાથેનો દાણો બે પ્રકારના હોય છે જે સામાન્ય બિયાં સાથેનો દાણો અને ટાર્ટરી બિયાં સાથેનો દાણો છે. બિયાં સાથેનો દાણો રાઈ, ઘઉં, ઓટ્સ અને જવ જેવા અન્ય અનાજનાં દાણા કરતાં એન્ટીoxકિસડન્ટોનું પ્રમાણ વધારે છે [1] .
બિયાં સાથેનો દાણોનું પોષણ મૂલ્ય
100 ગ્રામ બિયાં સાથેનો દાણો 9.75 ગ્રામ પાણી, 343 કેસીએલ energyર્જા ધરાવે છે અને તેમાં શામેલ છે
- 13.25 ગ્રામ પ્રોટીન
- 3.40 ગ્રામ ચરબી
- 71.50 ગ્રામ કાર્બોહાઇડ્રેટ
- 10.0 ગ્રામ ફાઇબર
- 18 મિલિગ્રામ કેલ્શિયમ
- 2.20 મિલિગ્રામ આયર્ન
- 231 મિલિગ્રામ મેગ્નેશિયમ
- 347 મિલિગ્રામ ફોસ્ફરસ
- 460 મિલિગ્રામ પોટેશિયમ
- 1 મિલિગ્રામ સોડિયમ
- 2.40 મિલિગ્રામ ઝિંક
- 0.101 મિલિગ્રામ થાઇમિન
- 0.425 મિલિગ્રામ રાયબોફ્લેવિન
- 7.020 મિલિગ્રામ નિયાસિન
- 0.210 મિલિગ્રામ વિટામિન બી 6
- 30 એમસીજી ફોલેટ
બિયાં સાથેનો દાણો આરોગ્ય લાભો
1. હૃદયના આરોગ્યને પ્રોત્સાહન આપે છે
એક અભ્યાસ બતાવે છે કે બિયાં સાથેનો દાહ બળતરા, ખરાબ કોલેસ્ટરોલ અને ટ્રાઇગ્લાઇસેરાઇડ્સના સ્તરને ઘટાડવાની શક્તિશાળી ક્ષમતા ધરાવે છે, જેનાથી રક્તવાહિનીના રોગોને અટકાવે છે. [બે] . બિયાં સાથેનો દાણોમાં રુટિન નામનું ફાયટોન્યુટ્રિએન્ટ હોય છે, તે તમારા હૃદયને સ્વસ્થ રાખવા અને હાઈ બ્લડ પ્રેશર ઘટાડવા માટે જરૂરી એક મહત્વપૂર્ણ એન્ટીoxકિસડન્ટ છે.
બિયાં સાથેનો દાણો / કટ્ટુ લોટનો આરોગ્ય લાભ
2. વજન ઓછું કરવામાં મદદ કરે છે
બિયાં સાથેનો દાણોમાં પ્રોટિન અને ફાઇબર વધુ હોય છે, જે ભોજન પછી સંપૂર્ણતાની લાગણી પ્રદાન કરે છે. આ વજન વધારવામાં રોકે છે અને તૃપ્તિના સ્તરમાં વધારો કરવામાં મદદ કરે છે. તમારા આહારમાં બિયાં સાથેનો દાણો શામેલ કરવું વજનને અસરકારક રીતે સંચાલિત કરવામાં મદદ કરી શકે છે.
3. પાચન સુધારે છે
બિયાં સાથેનો દાણોમાં સારી માત્રામાં ફાઇબર હોય છે, જે આંતરડાની હિલચાલને નિયંત્રિત કરવામાં મદદ કરે છે, પેટના કેન્સર અને પેટના ચેપને અટકાવે છે અને પાચનના યોગ્ય કાર્યમાં મદદ કરે છે.
આંતરરાષ્ટ્રીય જર્નલ Foodફ ફૂડ માઇક્રોબાયોલોજીમાં પ્રકાશિત એક અભ્યાસ દર્શાવે છે કે આથો બિયાં સાથેનો દાણો પીવાથી શરીરના પીએચ સ્તરને સુધારવામાં મદદ મળી શકે છે. []] .
4. ડાયાબિટીઝથી બચાવે છે
અમેરિકન ડાયાબિટીઝ એસોસિએશન અનુસાર, આખા અનાજવાળા ખોરાક જટિલ કાર્બોહાઇડ્રેટ્સનો સમૃદ્ધ સ્રોત છે. જટિલ કાર્બ્સ ધીમે ધીમે લોહીમાં શોષાય છે જે રક્ત ખાંડના સ્તરમાં સ્પાઇકનું કારણ નથી. એક અભ્યાસ દર્શાવે છે કે, બિયાં સાથેનો દાણોમાં હાજર ફાયટોન્યુટ્રિયન્ટ રુટીન ઇન્સ્યુલિન સિગ્નલિંગને સાચવવામાં રક્ષણાત્મક અસરો ધરાવે છે અને તેમાં ઇન્સ્યુલિન પ્રતિકાર સામે લડવાની ક્ષમતા છે. []] .
5. કેન્સરનું જોખમ ઓછું કરે છે
બિયાં સાથેનો દાણોમાં ક્યુરેસ્ટીન અને રુટિન જેવા પ્લાન્ટ સંયોજનો હોય છે, જેમાં કેન્સરનું જોખમ ઓછું કરવાની અને બળતરામાં સુધારો કરવાની ક્ષમતા હોય છે. આ એન્ટીoxકિસડન્ટ પ્લાન્ટ સંયોજનો મફત આમૂલ નુકસાન સામે લડે છે, જે ડીએનએને નુકસાન પહોંચાડે છે અને કેન્સરના કોષોની રચના તરફ દોરી જાય છે.
6. ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્ય સંવેદનશીલતાવાળા લોકો માટે સલામત
બિયાં સાથેનો દાણોમાં કોઈ ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્ય નથી જે સેલિઆક રોગ અથવા ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્ય ધરાવતા લોકો માટે વપરાશ કરવાનું સલામત બનાવે છે. આ પાચક સમસ્યાઓ જેવી કે કબજિયાત, ઝાડા, પેટનું ફૂલવું અને લિક ગટ સિંડ્રોમ અટકાવવામાં મદદ કરી શકે છે.
બિયાં સાથેનો દાણોની આડઅસરો
વધુ માત્રામાં બિયાં સાથેનો દાણો ખાવાથી તમને બિયાં સાથેનો દાહની એલર્જી થવાની સંભાવના વધુ રહે છે. લક્ષણોમાં મોં, શિળસ અને ત્વચા પર થતી ફોલ્લીઓનો સમાવેશ થાય છે []] .
બિયાં સાથેનો દાણો વપરાશ કેવી રીતે કરવો
સૂકા ગ્રatsટ્સમાંથી બિયાં સાથેનો દાણો રાંધવા માટે નીચેની પદ્ધતિનો ઉપયોગ કરો:
- પ્રથમ, બિયાં સાથેનો દાણો બરાબર કોગળા અને પછી તેમાં પાણી ઉમેરો.
- ત્યાં સુધી તે 20 મિનિટ સુધી સણસણવું ત્યાં સુધી બીજ ફૂગતા નથી.
- એકવાર બિયાં સાથેનો દાણો ફૂલી જાય છે, તેનો ઉપયોગ વિવિધ પ્રકારની વાનગીઓ રાંધવા માટે કરો.
બિયાં સાથેનો દાણો સૂકવવા અને ફેલાવવા માટે, આ પગલાંને અનુસરો:
- સૂકા બિયાં સાથેનો દાણો 30 મિનિટથી 6 કલાક સુધી પલાળી રાખો.
- પછી તેમને ધોઈ અને તાણ.
- 1 થી 2 ચમચી પાણી ઉમેરો અને તેમને 2-3 દિવસ માટે છોડી દો.
- જેમ જેમ સ્પ્રાઉટ્સ બનવાનું શરૂ થાય છે, તમે તેને ખાવું શરૂ કરી શકો છો.
બિયાં સાથેનો દાણો ખાવાની રીતો
- બિયાં સાથેનો દાણોનો પોરીજ બનાવો અને તેને નાસ્તામાં રાખો.
- પેનકેક, મફિન્સ અને કેક બનાવવા માટે બિયાં સાથેનો દાણો લોટ વાપરો.
- ફણગાવેલા બિયાં સાથેનો દાણો તમારા કચુંબરમાં ઉમેરો.
- બિયાં સાથેનો દાણો ફ્રાય કરો અને તેને સાઇડ-ડિશ તરીકે રાખો.
બિયાં સાથેનો દાણો રેસિપિ
1. બિયાં સાથેનો દાણો okોકલા રેસીપી
2. કાચા કેળા અને બિયાં સાથેનો દાણો તલ અને લીંબુ ડૂબવાની રેસીપી સાથે
લેખ સંદર્ભો જુઓ- [1]હોલાસોવા, એમ., ફિડલેરોવા, વી., સ્મ્રસિનોવા, એચ., ઓરસાક, એમ., લચમેન, જે., અને વાવરિનોવા, એસ. (2002). બિયાં સાથેનો દાણો - વિધેયાત્મક ખોરાકમાં એન્ટીoxકિસડન્ટ પ્રવૃત્તિનો સ્રોત. ફૂડ રિસર્ચ ઇન્ટરનેશનલ, 35 (2-3), 207-211.
- [બે]લિ, એલ., લિટેઝ, જી., અને સીલ, સી. (2018). બિયાં સાથેનો દાણો અને સીવીડી રિસ્ક માર્કર્સ: એક પ્રણાલીગત સમીક્ષા અને મેટા-એનાલિસિસ.ન્યુટ્રિએન્ટ્સ, 10 (5), 619.
- []]કોમન, એમ. એમ., વર્ડનેલી, એમ. સી., સેચિની, સી., સિલ્વી, એસ., વાસિલે, એ., બહરીમ, જી. ઇ., ... અને ક્રેસ્સી, એ. (2013). પ્રોબાયોટિક સ્ટ્રેન્સના વિકાસ અને સેલ સધ્ધરતા પર બિયાં સાથેનો દાણો લોટ અને ઓટ બ્રાનની અસર, લેક્ટોબેસિલસ રામાનોસસ આઇએમસી 501®, લેક્ટોબેસિલસ પેરાકેસી આઇએમસી 502® અને તેમના સંયોજન SYNBIO®, ફૂડ માઇક્રોબાયોલોજીના આંતરરાષ્ટ્રીય જર્નલ, 167 (2), 261 -268.
- []]ક્યૂયુ, જે., લિયુ, વાય., યુ, વાય., કિન, વાય., અને લિ, ઝેડ. (2016). ડાયેટરી ટાર્ટરી બિયાં સાથેનો દાણો ઇન્સ્યુલિન પ્રતિકાર ઘટાડે છે અને ટાઇપ 2 ડાયાબિટીઝવાળા દર્દીઓમાં લિપિડ પ્રોફાઇલ્સમાં સુધારો કરે છે: એક રેન્ડમાઇઝ્ડ કંટ્રોલ ટ્રાયલ.ન્યુટ્રિશન રિસર્ચ, 36 (12), 1392-1401.
- []]હેફલર, ઇ., નેબિઓલો, એફ., એસેરો, આર., ગાઇડા, જી., બડિયુ, આઇ., પીઝિમેંટી, એસ., ... અને રોલા, જી. (2011). ક્લિનિકલ લાક્ષણિકતાઓ, સહ-સંવેદનાઓ અને બિયાં સાથેનો દાણો એલર્જીક દર્દીઓની ઇમ્યુનોબ્લોટિંગ પ્રોફાઇલ્સ. એલર્જી, 66 (2), 264-270.
