હાયપરટ્રોફિક કાર્ડિયોમાયોપથી: લક્ષણો, કારણો, ઉપચાર અને નિવારણ ઝડપી ચેતવણીઓ માટે સૂચનો માટે સૂચનો જુઓ દૈનિક ચેતવણીઓ માટેજસ્ટ ઇન
-
ચૈત્ર નવરાત્રી 2021: તારીખ, મુહૂર્તા, ધાર્મિક વિધિઓ અને આ ઉત્સવની મહત્તા -
- હીના ખાન કોપર ગ્રીન આઇ શેડો અને ગ્લોસી ન્યૂડ હોઠ સાથે ગ્લેમ્સ અપ થોડા સરળ પગલાઓ માં દેખાવ!
- યુગાડી અને વૈસાખી 2021: સેલિબ્રેટ્સથી પ્રેરિત પરંપરાગત સુટ્સ સાથે તમારા ઉત્સવપૂર્ણ દેખાવને સ્પ્રુસ કરો.
- દૈનિક જન્માક્ષર: 13 એપ્રિલ 2021
ચૈત્ર નવરાત્રી 2021: તારીખ, મુહૂર્તા, ધાર્મિક વિધિઓ અને આ ઉત્સવની મહત્તા ચૂકી નહીં
- આરબીસી હેરિટેજથી આગળ અનિર્બન લાહિરી વિશ્વાસ છે
- રિલાયન્સ જિઓ, એરટેલ, વી, અને બીએસએનએલના બધા એન્ટ્રી લેવલ ડેટા વાઉચર્સની સૂચિ
- કુંભ મેળા પરત ફરનારાઓ COVID-19 રોગચાળો વધારે છે: સંજય રાઉત
- કોર્ટમાંથી વીરા સાથીદાર આકા નારાયણ કાંબલે COVID-19 ને કારણે પસાર થઈ ગયા
- કબીરા મોબિલીટી હર્મેઝ 75 હાઇ સ્પીડ કોમર્શિયલ ડિલિવરી ઇલેક્ટ્રિક સ્કૂટર ભારતમાં લોન્ચ કરાઈ
- એનબીએફસી માટે સોનાના ભાવમાં બહુ ચિંતા નથી, બેંકોને સાવધાન રહેવાની જરૂર છે
- સીએસબીસી બિહાર પોલીસ કોન્સ્ટેબલનું અંતિમ પરિણામ 2021 જાહેર થયું
- એપ્રિલમાં મહારાષ્ટ્રમાં જોવા માટેના 10 શ્રેષ્ઠ સ્થાનો
લખનૌના નવાબોના શાહી રસોડામાંથી ચિકન નિહરી એક ખૂબ જ લોકપ્રિય વાનગી છે. 'નિહરી' નામ અરબી શબ્દ 'નાહર' પરથી આવે છે, જેનો અર્થ સવાર છે. આ સ્વાદિષ્ટ અને મસાલેદાર ચિકન રેસીપી પરંપરાગત રીતે નવાબના નાસ્તામાં રાંધવામાં આવી હતી. જો કે, વર્તમાન સમયમાં આ વિદેશી વાનગી સામાન્ય રીતે તહેવારો, લગ્ન વગેરે જેવા ખાસ પ્રસંગો દરમિયાન બનાવવામાં આવે છે.
નિહારી પરંપરાગત રીતે મટન અથવા માંસ દ્વારા બનાવવામાં આવે છે. પરંતુ અમે ચિકનનો ઉપયોગ કરીને આ આનંદકારક રેસીપીનું હળવા અને સરળ સંસ્કરણ પણ તૈયાર કરી શકીએ છીએ. ચિકન સૌ પ્રથમ મસાલાવાળી અને સુગંધિત ક cookedીમાં રાંધવામાં આવે છે અને પછી દેશી ઘીમાં તળેલા મસાલાના વિશેષ મિશ્રણથી ટેમ્પર કરવામાં આવે છે.
આ સ્વાદિષ્ટ ચિકન રેસીપી વિશેની બીજી રસપ્રદ હકીકત એ છે કે તે સામાન્ય શરદી અને તાવ માટે ઘરેલું ઉપાય પણ છે. તેથી, ચિકન નિહારીની આ વિચિત્ર રેસીપી અજમાવો અને શાહી આનંદનો આનંદ લો.
સેવા આપે છે : 3-4-.
તૈયારી સમય : 30 મિનિટ
જમવાનું બનાવા નો સમય : 1 & frac12 કલાક
ઘટકો
- ચિકન- 1 કિલો (હાડકા સાથે, ટુકડાઓ કાપીને)
- ડુંગળી- 3 (કાતરી)
- આદુ-લસણની પેસ્ટ- 2tsp
- લાલ મરચું પાવડર- 1tsp
- હળદર પાવડર- 1tsp
- ધાણા પાવડર- 1tsp
- કોથમીર - 2 ચમચી (અદલાબદલી)
- ખાડીનું પાન- 1
- તજ લાકડી- 1
- આખા ઘઉંનો લોટ- 2 ચમચી
- મીઠું - સ્વાદ પ્રમાણે
- ઘી- 1 ચમચી
- તેલ- 2 ચમચી
- પાણી- 2 કપ
નિહારી મસાલા માટે
- વરિયાળી બીજ - 2 ચમચી
- જીરું - 2 ચમચી
- લીલી એલચી- 4
- કાળી એલચી- 1
- લવિંગ- 8
- કાળા મરીના દાણા- 15
- જાયફળ- 1tsp
- તજ લાકડી- 1
- ખાડીનું પાન- 1
- સુકા આદુ પાવડર- 1tsp
કાર્યવાહી
- 'નિહારી મસાલા' હેઠળ સૂચિબદ્ધ બધી ચીજોને એક મિક્સરમાં બારીક પાવડરમાં પીસી લો અને તેને બાજુમાં રાખો.
- ચિકન ટુકડાઓ સારી રીતે સાફ અને ધોઈ લો.
- એક પેનમાં એક ચમચી તેલ ગરમ કરો અને ચિકન ટુકડાઓ મધ્યમ આંચ પર લગભગ 10 મિનિટ સુધી તળી લો ત્યાં સુધી તે ગોલ્ડન બ્રાઉન થાય.
- ચિકનને જ્યોતમાંથી કા Removeો અને તેને એક બાજુ રાખો.
- હવે એક પેનમાં તેલ ગરમ કરો અને તેમાં ડુંગળી નાખો. જ્યાં સુધી તેઓ ગોલ્ડન બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી 3-4 મિનિટ માટે ફ્રાય કરો.
- આદુ-લસણની પેસ્ટ, હળદર પાવડર, ધાણા પાવડર, લાલ મરચાનો પાવડર અડધો ચમચી, તૈયાર નિહારી મસાલાનો એક ચમચી, અડધો કપ પાણી ઉમેરો અને બીજા 2 મિનિટ માટે રાંધવા.
- હવે તેમાં તળેલું ચિકન ટુકડા ઉમેરી 2 મિનિટ પકાવો.
- તેમાં મીઠું અને એક કપ પાણી નાખો. સારી રીતે ભેળવી દો.
- આખા ઘઉંનો લોટ અડધો કપ પાણીમાં નાંખો અને તેને પાનમાં નાખો.
- તેને ઉકળવા દો. તપેલીને Coverાંકી દો અને ખૂબ જ ઓછી જ્યોત પર લગભગ 45 મિનિટ સુધી રસોઇ કરો. ટૂંકા અંતરાલમાં સ્ટીર.
- 45 મિનિટ પછી, theાંકણને દૂર કરો અને કાંટોની મદદથી ચિકન સારી રીતે રાંધવામાં આવે છે કે નહીં તેની તપાસ કરો.
- એકવાર થઈ ગયા પછી, જ્યોતને બંધ કરો અને તેને બાજુ પર રાખો.
- બીજી કડાઈમાં ઘી ગરમ કરો અને તેમાં અડધી ચમચી લાલ મરચું પાઉડર અને એક ચમચી નિહરી મસાલા નાખો. થોડી સેકંડ માટે ફ્રાય કરો અને તેને રાંધેલા ચિકન કરીમાં ઉમેરો.
- અદલાબદલી ધાણા નાખીને ચિકન ને ગાર્નિશ કરો.
બાફેલા ચોખા અથવા રોટલી સાથે ચિકન નિહરીનો આનંદ લો.
