ચિકન રોગન જોશ: એક મુગલાઈ રેસીપી

બાળકો માટે શ્રેષ્ઠ નામો

ફ્લોર:

જન્મ તારીખ:

મોકલવું

મને ઇમેઇલ દ્વારા મોકલો સાઇટ પર બતાવો

જસ્ટ ઇન

• 7 કલાક પહેલા ચૈત્ર નવરાત્રી 2021: તારીખ, મુહૂર્તા, ધાર્મિક વિધિઓ અને આ ઉત્સવની મહત્તા
• 
• 8 કલાક પહેલા હીના ખાન કોપર ગ્રીન આઇ શેડો અને ગ્લોસી ન્યૂડ હોઠ સાથે ગ્લેમ્સ અપ થોડા સરળ પગલાઓ માં દેખાવ!
• 10 કલાક પહેલા યુગાડી અને વૈસાખી 2021: સેલિબ્રેટ્સથી પ્રેરિત પરંપરાગત સુટ્સ સાથે તમારા ઉત્સવપૂર્ણ દેખાવને સ્પ્રુસ કરો.
• 13 કલાક પહેલા દૈનિક જન્માક્ષર: 13 એપ્રિલ 2021

ચૂકી નહીં

• રમતો આરબીસી હેરિટેજથી આગળ અનિર્બન લાહિરી વિશ્વાસ છે
• સમાચાર તંગી એ સમસ્યા નથી: આરોગ્ય મંત્રાલયે સિવિવ રસીઓને ગેરવહીવટ કરવા બદલ રાજ્યોની નિંદા કરી છે
• ટેકનોલોજી રિલાયન્સ જિઓ, એરટેલ, વી, અને બીએસએનએલના બધા એન્ટ્રી લેવલ ડેટા વાઉચર્સની સૂચિ
• ચલચિત્રો કોર્ટમાંથી વીરા સાથીદાર આકા નારાયણ કાંબલે COVID-19 ને કારણે પસાર થઈ ગયા
• ઓટોમોબાઈલ્સ કબીરા મોબિલીટી હર્મેઝ 75 હાઇ સ્પીડ કોમર્શિયલ ડિલિવરી ઇલેક્ટ્રિક સ્કૂટર ભારતમાં લોન્ચ કરાઈ
• ફાઇનાન્સ એનબીએફસી માટે સોનાના ભાવમાં બહુ ચિંતા નથી, બેંકોને સાવધાન રહેવાની જરૂર છે
• શિક્ષણ સીએસબીસી બિહાર પોલીસ કોન્સ્ટેબલનું અંતિમ પરિણામ 2021 જાહેર થયું
• પ્રવાસ એપ્રિલમાં મહારાષ્ટ્રમાં જોવા માટેના 10 શ્રેષ્ઠ સ્થાનો

ચિકન રોગન જોશને ઘરે તૈયાર કરવા માટે આ સરળ ચિકન રેસીપીનો ઉપયોગ કરો અને તેને ચપટી અથવા ભાત સાથે પીરસો.

તૈયારીનો સમય: 1 કલાક 45 મિનિટ

ઘટકો (4-6 સેવા આપે છે)

• ચિકન- 1 કિલો (હાડકા વિના)
• દહીં- 250 ગ્રામ
• આદુ લસણ પેસ્ટ કરો - 3-4 ચમચી
• કોથમીર પાવડર- 1 & frac12tbsp
• જીરું પાવડર- 1 અને frac12tbsp
• હળદર- 1 ટીસ્પૂન
• લાલ મરચું પાવડર- 1 ચમચી>
• કાળા મરી - 1 ચમચી
• એલચી- 2-3- 2-3
• તજ- 1-2
• લવિંગ- 1-2
• ડુંગળી- 4-5 (પેસ્ટ)
• ટામેટાં- 1-2 (ઉડી અદલાબદલી)
• કાશ્મીરી લાલ મરચું પાવડર- 2 ચમચી
• ખાંડ- 1 ચમચી
• ગરમ મસાલા- 1 ચમચી
• ધાણા- ૧ કપ (બારીક સમારેલી)
• તેલ- 5-6 ચમચી
• મીઠું - સ્વાદ

કાર્યવાહી

ચિકન રોગન જોશ માટે :

કાયમ માટે સીધા વાળ કેવી રીતે મેળવવું

• ચિકનને મોટા બાઉલમાં લો અને તેમાં દહીં, આદુ લસણની પેસ્ટ, ધાણા પાવડર, જીરું પાવડર, હળદર, લાલ મરચું પાવડર, કાળા મરી અને થોડું મીઠું નાખો.
• સારી રીતે ભળી દો અને તેને લગભગ 1 કલાક માટે મેરીનેટ થવા દો.
• હવે ગેસ પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી પર એક ડીપ ફ્રાયિંગ પેન લો અને તેમાં તેલ રેડવું. તેલમાં એલચી, તજ અને લવિંગ ઉમેરો.
• ડુંગળીને એક જ પેનમાં મૂકો અને ગોલ્ડન બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી ફ્રાય કરો.
• હવે તેમાં ટામેટાં, કાશ્મીરી લાલ મરચું પાવડર અને ખાંડ નાખો. ધીમી આંચ પર minutes-. મિનિટ બરાબર હલાવો.
• તેમાં ચિકન નાખો. મધ્યમ આંચ પર minutes-. મિનિટ સાંતળો. જ્યોત ઓછી કરો અને તેને idાંકણથી coverાંકી દો.
• ચિકન નરમ થાય ત્યાં સુધી તેને ઓછામાં ઓછી 30 મિનિટ ધીમી આંચ પર ચ simવા દો.
• હવે જરૂરી સમય પછી idાંકણ ઉતારી લો અને ફરીથી આખા મિશ્રણને મધ્યમ આંચ પર minutes- 3-4 મિનિટ સાંતળો.
• જો મિશ્રણ ખૂબ શુષ્ક થઈ ગયું હોય અને સારી રીતે હલાવો તો એક કપ પાણી ઉમેરો.
• તમારી રોગન જોશ રેસીપી હવે પીરસવા માટે તૈયાર છે.

સર્વિંગ માટે

• ઇચ્છનીય તરીકે ચિકન રોગન જોશને 4 અથવા છ પ્લેટોમાં સમાનરૂપે વહેંચો.
• સમારેલી કોથમીર વડે ગાર્નિશ કરીને તેને ગરમા ગરમ સર્વ કરો.

ચિકન રોગન જોશ માટેની આ સરળ રેસીપી ઘરની રસોઈ માટે આદર્શ છે. ઉત્તમ રસોઈયા તરીકે વખાણ મેળવવા માટે તેને કોઈપણ દિવસે અથવા કોઈ ચોક્કસ પ્રસંગે બનાવો.

આવતી કાલ માટે તમારી જન્માક્ષર

જાણવા

મને ઇમેઇલ દ્વારા મોકલો સાઇટ પર બતાવો