શું કોળુ પાઇને રેફ્રિજરેટેડ કરવાની જરૂર છે?

પમ્પકિન પાઇ બધા યોગ્ય ગુણને ફટકારે છે - ખૂબ મીઠી નથી, ખૂબ સમૃદ્ધ નથી, બરાબર . આથી જ થેંક્સગિવિંગ આવે છે, અમે મોટા ભોજન પછી આ મોસમી મીઠાઈને માણવા માટે આતુર છીએ...અને પછીના દિવસે ફરીથી નાસ્તા માટે. જો તમે ભાગ્યશાળી છો કે તમે કોળાની પાઈના અવશેષો સાથે ઘરે મોકલો છો, તો તમે કદાચ આશ્ચર્ય પામી રહ્યા છો કે તેમની સાથે શું કરવું. ગરમ અથવા ઓરડાના તાપમાને ઠંડા વ્હીપ્ડ ક્રીમના ઢગલા સાથે પીરસવામાં આવે ત્યારે આ ઉત્સવની વાનગી નિર્વિવાદપણે સ્વાદિષ્ટ હોય છે - પરંતુ શું તમે પાઇના તે સ્વાદિષ્ટ ટુકડાને કાઉંટરટૉપ પર રાખી શકો છો અથવા કોળાની પાઇને રેફ્રિજરેટ કરવાની જરૂર છે? વાંચો મિત્રો - અમે જ્ઞાન પીરસીએ છીએ.

શું કોળુ પાઇને રેફ્રિજરેટેડ કરવાની જરૂર છે?

અહીં આ પ્રશ્નનો ટૂંકો (અને માત્ર) જવાબ છે: તે ખરેખર કરે છે. પ્રમાણભૂત (એટલે કે, માંસાહારી) કોળાની પાઇ ભરોસામાં ડેરી અને ઇંડા હોય છે - બે ઘટકો જે, એફડીએ , પેથોજેનિક બેક્ટેરિયાના પ્રસારને રોકવા માટે 40ºF અથવા તેનાથી નીચેનું ઠંડુ, રેફ્રિજરેટર તાપમાન જરૂરી છે. બગાડના બેક્ટેરિયાથી વિપરીત, પેથોજેનિક બેક્ટેરિયા ખોરાકની ગંધ, સ્વાદ અથવા દેખાવને બદલ્યા વિના ફૂડ પોઇઝનિંગનું કારણ બની શકે છે. બીજા શબ્દોમાં કહીએ તો, તે એક ઝલક હુમલા જેવું છે.

બોટમ લાઇન: પાઇ ભરણ શરૂઆતથી બનાવવામાં આવ્યું હતું અથવા કેનમાંથી આવ્યું હતું તે કોઈ વાંધો નથી - તમારી શ્રેષ્ઠ શરત એ છે કે તે પાઇને તરત જ ફ્રિજમાં ચોંટાડી દો. ત્યાં, તે ચાર દિવસ સુધી તાજી રહેશે.

કોળુ પાઇ ફ્રિજની બહાર કેટલો સમય રહે છે?

ચાલો તે પ્રશ્નનો જવાબ બીજા પ્રશ્ન સાથે: શું તમારી પાઇ હોમમેઇડ છે કે સ્ટોરમાંથી ખરીદેલી છે? એફડીએ (FDA) મુજબ, હોમમેઇડ કોળાની પાઇ સંપૂર્ણપણે ઠંડુ થયા પછી ઓરડાના તાપમાને બે કલાકથી વધુ સમય સુધી બહાર ન રહેવું જોઈએ (સુરક્ષિત રેફ્રિજરેટર સંગ્રહ માટેની પૂર્વશરત). એક તૈયાર, સ્ટોરમાંથી ખરીદેલી પાઇ—જો કે તે રેફ્રિજરેટેડ અથવા સ્થિર વિભાગમાંથી ન આવી હોય પરંતુ ઓરડાના તાપમાને ખરીદવામાં આવી હોય—વેચાણની તારીખ સુધી તમને કાઉન્ટરટૉપ પર લલચાવવાનું ચાલુ રાખી શકે છે અને પછી વધારામાં બચી શકે છે. બે થી ચાર દિવસમાં એકવાર ફ્રીજમાં ટ્રાન્સફર કરો. (પ્રિઝર્વેટિવ્સ, અમે તમને પ્રેમ કરવા માટે કેવી રીતે નફરત કરીએ છીએ.)

શું તમે કોળુ પાઇ સ્થિર કરી શકો છો?

કોઈ પણ વ્યક્તિ કે જેમણે મિજબાનીનું આયોજન કર્યું હતું પરંતુ મહેમાનો પર બચેલા મીઠાઈ ખવડાવવામાં નિષ્ફળ રહ્યા હતા તેમના માટે ઉત્તમ સમાચાર: તમે કોળાની પાઈને સારી અસર માટે સ્થિર કરી શકો છો અને આમ કરીને આ કિંમતી પેસ્ટ્રીમાંથી બે મહિના સુધીનો સમય પણ મેળવી શકો છો. ફક્ત આ તપાસવાની ખાતરી કરો કોળું પાઇ ફ્રીઝિંગ ટ્યુટોરીયલ તમે તમારી ડેઝર્ટને ડીપ ફ્રીઝમાં મુકો તે પહેલા કેટલીક એક્સપર્ટ ટિપ્સ માટે.

કેવી રીતે કોળુ પાઇ ફરીથી ગરમ કરવા માટે

ઘણા લોકો કોળાની પાઈ ઠંડા અથવા ઓરડાના તાપમાને ખાવાનું પસંદ કરે છે, પરંતુ કેટલાક માટે પાઈના ગરમ ટુકડામાં ખોદવાથી જે પ્રકારનો આરામ મળે છે તેવો કોઈ આરામ નથી. જો તમે તે શિબિરમાં છો, તો તમે કદાચ આશ્ચર્ય પામી રહ્યા છો કે તમારા બચેલા ભાગમાંથી ઠંડી કેવી રીતે દૂર કરવી. સારા સમાચાર: કોળાની પાઇને ફરીથી ગરમ કરવી એ એક સિંચ છે. આગળ વધવા માટે, ફક્ત તમારા પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી 350 F પર પ્રીહિટ કરો. જ્યારે પ્રીહિટ થઈ જાય, ત્યારે પાઇને ટીન ફોઇલથી ઢાંકી દો અને તેને ઓવનમાં પૉપ કરો. આશરે 15 મિનિટ (અથવા એક જ સર્વિંગ માટે ઓછા) પછી, કોળાની પાઇ કરવી જોઈએ, પરંતુ તે સંપૂર્ણ રીતે ગરમ છે કે નહીં તે તપાસવા માટે, પાઇની મધ્યમાં છરીને સ્લાઇડ કરો અને જુઓ કે તે એકવાર દૂર કર્યા પછી સ્પર્શ માટે ગરમ છે કે નહીં. પીરસતાં પહેલાં પાઇને થોડી મિનિટો માટે ઊભા રહેવા દો. નોંધ: એકવાર પાઇ ફરીથી ગરમ થઈ જાય, તેને ફરીથી સ્થિર કરશો નહીં.

બધા તહેવારોની, મોસમી મીઠાઈઓ બનાવવાનું શરૂ કરવા માટે તૈયાર છે? હોલિડે સ્પિરિટના ડોઝ માટે અમારી કેટલીક મનપસંદ કોળા-સ્વાદવાળી મીઠાઈઓ સાથે શરૂઆત કરો: