હાયપરટ્રોફિક કાર્ડિયોમાયોપથી: લક્ષણો, કારણો, ઉપચાર અને નિવારણ ઝડપી ચેતવણીઓ માટે સૂચનો માટે સૂચનો જુઓ દૈનિક ચેતવણીઓ માટેજસ્ટ ઇન
-
ચૈત્ર નવરાત્રી 2021: તારીખ, મુહૂર્તા, ધાર્મિક વિધિઓ અને આ ઉત્સવની મહત્તા -
- હીના ખાન કોપર ગ્રીન આઇ શેડો અને ચળકતા નગ્ન હોઠ સાથે ગ્લેમ્સ અપ થોડા સરળ પગલાઓ માં દેખાવ!
- યુગાડી અને વૈશાખી 2021: સેલિબ્રેટ્સથી પ્રેરિત પરંપરાગત સુટ્સ સાથે તમારા ઉત્સવપૂર્ણ દેખાવને સ્પ્રુસ કરો.
- દૈનિક જન્માક્ષર: 13 એપ્રિલ 2021
ચૈત્ર નવરાત્રી 2021: તારીખ, મુહૂર્તા, ધાર્મિક વિધિઓ અને આ ઉત્સવની મહત્તા ચૂકી નહીં
- બીએસએનએલ લાંબા ગાળાના બ્રોડબેન્ડ જોડાણોથી ઇન્સ્ટોલેશન ચાર્જ દૂર કરે છે
- કોર્ટમાંથી વીરા સાથીદાર આકા નારાયણ કાંબલે COVID-19 ને કારણે પસાર થઈ ગયા
- મંગલુરુ કાંઠે વહાણ સાથે ટકરાતા ત્રણ માછીમારોના મોતની આશંકા છે
- હકારાત્મક કોરોનાવાયરસ પરીક્ષણ પછી મેદવેદેવ મોન્ટે કાર્લો માસ્ટર્સમાંથી બહાર નીકળી ગયો
- કબીરા મોબિલીટી હર્મેઝ 75 હાઇ સ્પીડ કોમર્શિયલ ડિલિવરી ઇલેક્ટ્રિક સ્કૂટર ભારતમાં લોન્ચ કરાઈ
- એનબીએફસી માટે સોનાના ભાવમાં બહુ ચિંતા નથી, બેંકોને સાવધાન રહેવાની જરૂર છે
- સીએસબીસી બિહાર પોલીસ કોન્સ્ટેબલનું અંતિમ પરિણામ 2021 જાહેર થયું
- એપ્રિલમાં મહારાષ્ટ્રમાં જોવા માટેના 10 શ્રેષ્ઠ સ્થાનો
બકરીનું દૂધ વિશ્વભરમાં સૌથી વધુ વપરાશમાં આવતી ડેરી છે. એવો અંદાજ છે કે વિશ્વની 65 ટકા લોકો બકરીનું દૂધ પીવે છે. બકરીના દૂધને ગાયના દૂધનો ઉત્તમ વિકલ્પ માનવામાં આવે છે કારણ કે તે જરૂરી પોષક તત્વોથી સમૃદ્ધ છે, પચવામાં સરળ છે અને ગાયના દૂધ કરતા લેક્ટોઝમાં થોડું ઓછું છે [1] .
વાળના માસ્ક માટે નારિયેળનું દૂધ
બકરીનું દૂધ પણ ખૂબ સર્વતોમુખી છે, તેનો ઉપયોગ ચીઝ, સોડામાં, મીઠાઈઓ, સાબુ અને ત્વચાની સંભાળના ઉત્પાદનો બનાવવા માટે થાય છે.
આ લેખમાં, અમે બકરીનું દૂધ શું છે અને તેના સ્વાસ્થ્ય લાભોની શોધ કરીશું.
બકરીનું દૂધ શું છે?
બકરીનું દૂધ એક પ્રકારનું પોષક-ગાense દૂધ છે જે બકરામાંથી ઉત્પન્ન થાય છે. તે ચરબી, પ્રોટીન, વિટામિન અને વિટામિન બી 6, વિટામિન એ, કેલ્શિયમ અને ફોસ્ફરસ જેવા ખનિજો જેવા આવશ્યક પોષક તત્વોનો સારો સ્રોત છે. હકીકતમાં, અભ્યાસ દર્શાવે છે કે બકરીના દૂધમાં ગાયના દૂધ કરતા 25 ટકા વધુ વિટામિન બી 6, 47 ટકા વધુ વિટામિન એ અને 13 ટકા વધુ કેલ્શિયમ હોય છે. બકરીનું દૂધ પણ મધ્યમ-સાંકળ ચરબીયુક્ત એસિડથી સમૃદ્ધ છે જેનો અનન્ય સ્વાસ્થ્ય લાભ છે [1] .
બકરીનું દૂધ શિશુઓ માટે પણ સલામત છે. તે માનવ પોષણમાં ઉચ્ચ પાચકતા, વિશિષ્ટ ક્ષાર અને ઉપચારાત્મક મૂલ્યોના સંદર્ભમાં માનવ અથવા ગાયના દૂધથી અલગ છે. બકરીનું દૂધ ગાયના દૂધ અથવા કોઈપણ છોડ આધારિત દૂધ કરતાં ગાer અને ક્રીમર હોય છે.
બકરીના દૂધની પોષક માહિતી
બકરીના દૂધમાં વિટામિન બી 6, વિટામિન એ, કેલ્શિયમ, મેગ્નેશિયમ, ફોસ્ફરસ, આયર્ન, ઝીંક, મેંગેનીઝ, કોપર, કોબાલ્ટ, પોટેશિયમ, સેલેનિયમ ભરપૂર પ્રમાણમાં હોય છે અને તેમાં ટોડ પ્રમાણમાં સોડિયમ હોય છે. [1] [બે] .
બકરીના દૂધના સ્વાસ્થ્ય લાભ
1. હૃદયના આરોગ્યને પ્રોત્સાહન આપે છે
બકરીનાં દૂધનું સેવન કરવાથી મેગ્નેશિયમની માત્રા વધારે હોવાથી તમારા હૃદયને સ્વસ્થ રાખશે. મેગ્નેશિયમ તમારા હૃદય માટે ફાયદાકારક એક મહત્વપૂર્ણ ખનિજ છે જે નિયમિત ધબકારાને જાળવવામાં મદદ કરે છે, લોહીના ગંઠાવાનું નિર્માણ અટકાવે છે અને સારા કોલેસ્ટ્રોલને વધારે છે. []] . 2005 માં પ્રકાશિત થયેલ એક અભ્યાસ ડેરી સાયન્સ જર્નલ જાણવા મળ્યું કે બકરીના દૂધના સેવનથી સારા કોલેસ્ટ્રોલનું પ્રમાણ વધે છે અને ખરાબ કોલેસ્ટ્રોલનું પ્રમાણ ઘટે છે []] .
પુસ્તકો દરેક કિશોરવયની છોકરીએ વાંચવી જોઈએ
2. અસ્થિના આરોગ્યને ટેકો આપે છે
બકરીના દૂધમાં કેલ્શિયમ ભરપુર માત્રામાં એક આવશ્યક ખનિજ છે, જે તમારા હાડકા અને દાંતને મજબૂત રાખવામાં મદદ કરે છે. જેમ કે બકરીના દૂધમાં ગાયના દૂધ કરતા વધારે કેલ્શિયમ હોય છે, બકરીના દૂધનું સેવન કરવાથી તમારા શરીરને પૂરતા પ્રમાણમાં કેલ્શિયમ મળે છે અને ઓસ્ટીયોપોરોસિસનું જોખમ ઓછું થાય છે. માં પ્રકાશિત એક અભ્યાસ આંતરરાષ્ટ્રીય જર્નલ ઓફ ફાર્માસ્યુટિકલ સાયન્સ અને રિસર્ચ બતાવ્યું કે બકરીના તાજા દૂધ પીવાથી કેલ્શિયમનું પ્રમાણ વધે છે અને teસ્ટિઓપોરોસિજિસનું જોખમ બને છે. બકરીના દૂધમાં માધ્યમ-સાંકળ ફેટી એસિડ્સ પણ હોય છે, જે કેલ્શિયમ અને ફોસ્ફરસના શોષણમાં મુખ્ય ભૂમિકા ભજવે છે, બે આવશ્યક ખનિજો, જે અસ્થિના આરોગ્યને જાળવવામાં મદદ કરે છે []] .
3. બળતરા ઘટાડે છે
અધ્યયનોએ બતાવ્યું છે કે બકરીના દૂધમાં બળતરા વિરોધી ગુણધર્મો છે જે બળતરા સામે લડવામાં મદદ કરી શકે છે. એનિમલ સ્ટડીઝમાં જાણવા મળ્યું છે કે બકરીના દૂધમાં ઓલિગોસેકરાઇડ્સ હોય છે જે કોલાઇટિસમાં બળતરા વિરોધી અસરો દર્શાવે છે અને તેથી, બળતરા આંતરડા રોગના સંચાલનમાં ઉપયોગી થઈ શકે છે. []] []] .
4. એનિમિયાની સારવાર કરી શકે છે
પશુ અધ્યયનોએ બતાવ્યું છે કે બકરીના દૂધમાં આયર્ન જૈવઉપલબ્ધતા ગાયના દૂધ કરતા શ્રેષ્ઠ છે. આનો અર્થ એ કે બકરીના દૂધનું સેવન કરવાથી તમારા આયર્નનું સ્તર સુધરશે અને આયર્ન-ઉણપનો એનિમિયા થવાનું જોખમ ઘટાડશે []] , []] .
ઘરે ત્વચાને કેવી રીતે એક્સ્ફોલિયેટ કરવી
પચવામાં સરળ
બકરીના દૂધમાં ચરબીવાળા ગ્લોબ્યુલ્સ ઓછા હોય છે અને આ સંભવત one એક કારણ છે કે દૂધ પાચન સરળ છે. પાચનની સમસ્યાઓવાળા લોકો અથવા જે લેક્ટોઝ અસહિષ્ણુ છે તેઓ બકરીનું દૂધ સરળતાથી સહન કરી શકે છે [10] .
6. ત્વચાના આરોગ્યને વધારે છે
બકરીનું દૂધ એ વિટામિનનો સારો સ્રોત છે એથિસ વિટામિન તમારી ત્વચાને સુધારવામાં, ખીલ ઘટાડવામાં અને કરચલીઓની શરૂઆતમાં વિલંબ કરવામાં મદદ કરે છે. આ ઉપરાંત, બકરીના દૂધમાં લેક્ટિક એસિડ હોય છે, જે ત્વચાના મૃત કોષોને દૂર કરવામાં મદદ કરે છે અને ત્વચાની સ્વરને તેજસ્વી બનાવે છે [અગિયાર] .
7. શિશુઓમાં પાચનની સમસ્યાઓ ઓછી કરે છે
પશુચિકિત બકરીના દૂધને ગેસ્ટ્રોઇંટેસ્ટીનલ સમસ્યાઓવાળા શિશુઓ દ્વારા સારી રીતે સહન કરવામાં આવે છે. અધ્યયનો દર્શાવે છે કે જ્યારે બકરીનું દૂધ શિશુઓને આપવામાં આવે છે ત્યારે ઝાડા અને કબજિયાત જેવી જઠરાંત્રિય સમસ્યાઓ દૂર થાય છે [12] .
શું બકરીના દૂધની કોઈ આડઅસર થાય છે?
અધ્યયનો અહેવાલ છે કે બકરીના દૂધની એલર્જી, જે ગાયના દૂધની એલર્જી સાથે સંકળાયેલ નથી, તે એક દુર્લભ વિકાર છે. આ એલર્જી બકરીના દૂધમાં રહેલા કેસીનની સામગ્રીને આભારી છે. આ સિવાય બકરીના દૂધનું સેવન મોટાભાગના લોકો માટે સલામત છે.
બકરી દૂધ વિ ગાયનું દૂધ
બકરીના દૂધમાં ગાયના દૂધ કરતા વિટામિન બી 6, વિટામિન એ અને કેલ્શિયમ હોય છે અને સંશોધન અભ્યાસ દર્શાવે છે કે બકરીનું દૂધ ખોરાકમાંથી આવશ્યક પોષક તત્ત્વો ગ્રહણ કરવાની શરીરની ક્ષમતામાં વધારો કરી શકે છે. બીજી બાજુ, ગાયના દૂધમાં અન્ય ખોરાક સાથે પીવામાં આવે ત્યારે લોહ અને તાંબુ જેવા આવશ્યક ખનિજોના શોષણમાં દખલ થાય છે.
આ ઉપરાંત, બકરીનું દૂધ ગાયના દૂધ કરતા લેક્ટોઝમાં ઓછું છે અને તેથી, જે લોકો લેક્ટોઝ અસહિષ્ણુ છે, તેઓ બકરીના દૂધને ગાયના દૂધ કરતાં વધુ સારી રીતે પચાવી શકે છે.
બકરીના દૂધનો ઉપયોગ કેવી રીતે કરવો?
- તમામ પ્રકારની વાનગીઓમાં કોઈપણ પ્રકારના દૂધ માટે બકરીના દૂધને 1: 1 ગુણોત્તરમાં બદલી શકાય છે.
- બકરીનું દૂધ હચમચાવે અને સુંવાળીમાં સારી રીતે ભળી જાય છે.
- તમે બકરીના દૂધને ઓટ્સ, સૂપ્સ અને ચટણીમાં ઉમેરી શકો છો.
- બકરીના દૂધનો ઉપયોગ ડેઝર્ટ બનાવવા માટે થઈ શકે છે.
