અન્ય ઘણા ફ્રુટ બાઉલ રેગ્યુલર (અમે તમને જોઈ રહ્યા છીએ, કેળા) થી વિપરીત, સફરજન થોડા સમય માટે તાજા રહે છે. મતલબ કે જો તમે સ્ટોર પર એક ટોળું છીનવી લેશો, તો તમે દરેક ચપળ, મીઠી ડંખનો સ્વાદ લઈ શકો તે પહેલાં આ તંતુમય નાસ્તો બગડી જશે તેવું ઓછું જોખમ છે. પરંતુ સમયાંતરે (સફરજન ચૂંટ્યા પછી અથવા કરિયાણાની દુકાનમાં વેચાણ હોય તો), આપણે ખાઈ શકીએ તેના કરતાં વધુ ફળ ઘરે લઈ જઈએ છીએ. જો તમને તમારા પડોશમાં શાળાના શિક્ષકો કરતાં વધુ પ્રતિબંધિત ફળ મળે, તો ગભરાશો નહીં—સફરજનને કેવી રીતે સ્થિર કરવું તે અહીં છે જેથી તમારો સંગ્રહ એક આખા વર્ષ સુધી તે સુવર્ણ સ્વાદિષ્ટ સ્વાદ પ્રદાન કરશે.
એપલ સ્લાઇસેસ કેવી રીતે સ્થિર કરવી
ફ્રોઝન સફરજન વિશે જાણવાની સૌથી અગત્યની બાબત એ છે કે તેમની રચના ઓછી સ્વાદિષ્ટ હોય છે, તેથી તેઓ પ્યુરી અને બેકડ સામાનમાં શ્રેષ્ઠ કામ કરે છે (એટલે કે, તમારા એલાર્મથી સૂઈ જશો નહીં અને તમારા બાળકના નાસ્તા માટે થોડા સ્થિર સફરજનના ટુકડા પેક કરો) . અને જ્યારે તમે તકનીકી રીતે આ ફળને સંપૂર્ણ રીતે સ્થિર કરી શકો છો (નીચે તેના પર વધુ), ઠંડું થતાં પહેલાં સફરજનના ટુકડા કરવાથી તમારી જાતને ભવિષ્યની મુશ્કેલી બચાવશે. તમારા બેકિંગ એજન્ડા પર કેવી રીતે આગળ વધવું તે અહીં છે.
એક સફરજનને ઠંડા પાણીમાં ધોઈને સારી રીતે ધોઈ લો, જ્યારે સપાટી પરની કોઈપણ ગંદકી દૂર કરવા ત્વચાને હળવા હાથે સ્ક્રબ કરો.
બે ઇચ્છિત જાડાઈમાં સફરજનની છાલ, કોર અને કટકા કરો. (ટિપ: તમારા ફળને વિવિધ આકારો અથવા જાડાઈના ડિગ્રીમાં કાપો અને જૂથોમાં સ્ટોર કરો જેથી તમે વિવિધ વાનગીઓમાં સફરજનનો ઉપયોગ કરી શકો.)
3. એક નાની બાઉલમાં ઠંડા પાણી અને અડધા લીંબુનો રસ ભરો. સફરજનના ટુકડાને એસિડિક પાણીમાં ડુબાડો - આ ખાતરી કરશે કે તેઓ ફ્રીઝરમાં કદરૂપું બ્રાઉન આભાસ લેતા નથી.
ચાર. મીણના કાગળથી બેકિંગ શીટને લાઇન કરો અને સફરજનના ટુકડાને એક સ્તરમાં ફેલાવો જેથી તેમાંથી કોઈ સ્પર્શ ન કરે.
5. સફરજનના ટુકડાની ટ્રે જ્યાં સુધી સ્થિર ન થાય ત્યાં સુધી ફ્રીઝરમાં સ્થાનાંતરિત કરો (લગભગ બે કલાક).
6. મીણના કાગળમાંથી ફ્રોઝન સફરજનના ટુકડાને છોલીને પ્લાસ્ટિક ફ્રીઝર બેગમાં ખસેડો, સીલ કરતા પહેલા દરેક સ્ટોરેજ બેગમાંથી શક્ય તેટલી હવા કાઢી નાખો.
7. ફ્રીઝરની પાછળ સફરજનના ટુકડાની સીલબંધ બેગ મૂકો અને સ્વાદિષ્ટ વસ્તુઓ ખાવા માટે જરૂર મુજબ ઉપયોગ કરો. આ રીતે સંગ્રહિત, સફરજનના ટુકડા ફ્રીઝરમાં એક વર્ષ સુધી ચાલશે.
આખા સફરજનને કેવી રીતે સ્થિર કરવું
આખા સફરજનને ઠંડું પાડવાનું નુકસાન એ છે કે તમે પછીથી તમારા માટે વધુ કામ કરી રહ્યા છો કારણ કે તમે તેનો ઉપયોગ કરી શકો તે પહેલાં તમારે મોટા ભાગે ફળના તે ટુકડાને કાપી નાખવાની જરૂર પડશે.પરંતુ જો તમને સફરજન સ્ટોર કરવા માટે ઝડપી ઉકેલની જરૂર હોય, તો તે કેવી રીતે કરવું તે અહીં છે.
એક ઉપર વર્ણવ્યા પ્રમાણે સફરજનને સારી રીતે ધોઈ લો.
બે ધોયેલા, આખા સફરજનને કાગળના ટુવાલથી સૂકવી દો.
3. મીણના કાગળથી બેકિંગ ટ્રે લાઇન કરો અને ઉપર સફરજન મૂકો.
ચાર. સફરજનને બે થી ત્રણ કલાક માટે અથવા સંપૂર્ણપણે સ્થિર ન થાય ત્યાં સુધી ફ્લેશ કરો. (નોંધ: તમે આ પગલું છોડી શકો છો, પરંતુ જો તમે કરો તો તમારું ફળ એકસાથે વળગી રહેશે.)
5. ફ્રોઝન સફરજનને મોટી સ્ટોરેજ બેગમાં સ્થાનાંતરિત કરો, તમારા ફ્રીઝરની પાછળ સીલ કરો અને ટક કરો જેથી તેઓ સતત ઠંડા તાપમાને રહે.
6. થોડી પાઇ બનાવવા માટે તૈયાર છો? તમારી પસંદગીની રેસીપીમાં કટકા કરવા અને સર્વ કરવા માટે પૂરતા પ્રમાણમાં આખા સફરજનને પીગળી લો.
ફ્રોઝન સફરજનનો ઉપયોગ કેવી રીતે કરવો
યાદ રાખો કે અમે પહેલા શું કહ્યું હતું કે ફ્રોઝન સફરજન સૌથી વધુ સંતોષકારક નાસ્તો નથી કારણ કે તે એક મીલી ટેક્સચર લે છે? તે સાચું છે, પરંતુ તે તમને આખું વર્ષ આ સ્વાદિષ્ટ પાનખર ફળનો સંપૂર્ણ આનંદ માણતા અટકાવે નહીં. ફ્રોઝન સફરજન બેકડ સામાન, ચટણી અને સૂપમાં અત્યંત સ્વાદિષ્ટ હોય છે. આ વાનગીઓ અજમાવી જુઓ અને જાતે જ જુઓ.
ચહેરા પરના ડાર્ક સ્પોટથી કેવી રીતે છુટકારો મેળવવો
- બકરી ચીઝ, સફરજન અને મધના ખાટા
- મધ વ્હીપ્ડ ક્રીમ સાથે શેકેલા સફરજન પાવલોવા
- કઢી કરેલ સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ અને સફરજન સૂપ
- વાદળી ચીઝ અને જડીબુટ્ટીઓ સાથે એપલ ફોકાસીઆ
- એપલ બ્લિંકચીકી (રશિયન પેનકેક)
સંબંધિત: સફરજનને લાંબા સમય સુધી તાજા રાખવા માટે કેવી રીતે સંગ્રહિત કરવું
