જો તમે હંમેશા ફ્રોઝન કે પ્રી-કટ કેરી પર ઝુકાવતા હોવ તો કેરીને જાતે કાપી ન શકો, તો તમે એકલા નથી. કેરી તેમના અસમપ્રમાણતાવાળા ખાડાઓ, ખડતલ બાહ્ય ત્વચા અને પાતળા આંતરિક માંસને કારણે કાપવા માટે કુખ્યાત રીતે મુશ્કેલ છે. પરંતુ તમારી સ્લીવમાં થોડી યુક્તિઓ સાથે, આ રસદાર ફળોને છાલવામાં અને સ્મૂધી, નાસ્તા અને—અમારા મનપસંદ—ગુઆકામોલના બાઉલ્સ માટે તૈયાર કરવામાં આશ્ચર્યજનક રીતે સરળ છે. કેરીને બે અલગ અલગ રીતે કેવી રીતે કાપવી તે અહીં છે (ભાલા અને ક્યુબ્સ), વત્તા તેની છાલ કેવી રીતે કરવી. ટેકો મંગળવાર વધુ રસપ્રદ બનવાના છે.
સંબંધિત: કેવી રીતે અનેનાસને 3 અલગ અલગ રીતે કાપવા
કેરીને છાલવાની 3 રીતો
તમે તેને કેવી રીતે કાપવા જઈ રહ્યા છો તેના આધારે તમારે કેરીને છાલવાની જરૂર પડી શકે છે કે નહીં. લપસણો ફળ પર પકડ મેળવવાની દ્રષ્ટિએ છાલ છોડવી એ ખરેખર મોટી મદદ બની શકે છે - પરંતુ તે પછીથી વધુ. અનુલક્ષીને, તમે કેરીને છોલી કે કાપતા પહેલા તેને સારી રીતે ધોઈ લો. જો તમે નક્કી કરો કે તમે તમારી કેરીને છાલવા માંગો છો, તો અહીં ત્રણ રીતો અજમાવવાની છે.
એક કેરીની ચામડીને દૂર કરવા માટે પેરિંગ નાઇફ અથવા Y આકારના પીલરનો ઉપયોગ કરો. જો તમારું ફળ થોડું ઓછું પાકેલું હોય, તો તે છાલની નીચે થોડું કડક અને લીલું હશે - જ્યાં સુધી તેની સપાટી પરનું માંસ તેજસ્વી પીળું ન થાય ત્યાં સુધી તેને છોલીને રાખો. એકવાર કેરી પાતળી લાગે, તમે જાણશો કે તમે મીઠા ભાગ પર પહોંચી ગયા છો.
બે કેરીને છાલવાની અમારી મનપસંદ રીત ખરેખર પીવાના ગ્લાસ સાથે છે (હા, ખરેખર). આ કેવી રીતે છે: એક કેરીને અડધા ભાગમાં કાપો, દરેક ટુકડાના તળિયાને કાચની કિનારે સેટ કરો અને જ્યાં બહારની ચામડી માંસને મળે ત્યાં જ દબાણ કરો. ફળ છાલમાંથી સીધા કાચમાં સરકી જશે (આ તપાસો Saveur પર અમારા મિત્રો તરફથી વિડિઓ જો તમને વિઝ્યુઅલની જરૂર હોય તો) અને તમારે તમારા હાથ અવ્યવસ્થિત કરવા પણ નહીં પડે.
3. જો તમે સમાન બનવા માંગતા હો વધુ હાથ બંધ, a માટે વસંત કેરી સ્લાઇસર . તે એક સફરજન સ્લાઈસરની જેમ જ કામ કરે છે - તમારે ફક્ત તેને કેરીની ઉપર સ્થિત કરવાનું છે અને તેને તેના ખાડાની આસપાસ દબાવવાનું છે. ઇઝી-પીસી.
હવે જ્યારે તમે જાણો છો કે કેરીની છાલ કેવી રીતે કરવી, અહીં તેને કાપવાની બે અલગ અલગ રીતો છે.
ક્લેર ચુંગકેવી રીતે કેરીને ટુકડાઓમાં કાપવી
1. કેરીને છોલી લો.
ક્લેર ચુંગ2. છાલવાળા ફળને શક્ય તેટલી ખાડાની નજીક બે બાજુએ લંબાઈની દિશામાં કાપો.
તમારી છરીને કેરીની મધ્યમાં મૂકીને પ્રારંભ કરો, પછી કાપતા પહેલા બંને બાજુએ લગભગ ¼-ઇંચ ખસેડો.
ક્લેર ચુંગ3. ખાડાની આજુબાજુની અન્ય બે બાજુઓને સ્લાઇસ કરો.
આ કરવા માટે, કેરીને ઉભી રાખો અને તેના કટકા કરી લો. સૌથી વધુ ફળ મેળવવા માટે ખાડામાંથી તમામ માંસને વધારાના સ્લાઇસેસમાં હજામત કરો.
ક્લેર ચુંગ4. તમે પહેલા કાપી નાખેલા બાકીના બે ભાગોને તેમની સપાટ બાજુઓ પર મૂકો.
તમારી ઇચ્છિત જાડાઈ (ભાલાથી માચીસની લાકડીઓ સુધી) અનુસાર ફળોને ટુકડાઓમાં કાપો અને આનંદ લો.
ક્લેર ચુંગકેરીને ક્યુબ્સમાં કેવી રીતે સ્લાઈસ કરવી
1. છાલ વગરની કેરીની દરેક બાજુ તેના ખાડામાં કાપી નાખો.
ક્લેર ચુંગ2. કેરીના આંતરિક માંસને સ્કોર કરો.
આડા કટ બનાવીને પેરિંગ નાઈફ વડે ગ્રીડના કટકા કરો અને પછી દરેક ભાગ પર આખી રીતે ઊભી કટ કરો.
ક્લેર ચુંગ3. ગ્રીડ ઉપરની તરફ રાખીને દરેક ટુકડો ઉપાડો અને કેરીના ટુકડાને અંદર-બહાર ફેરવવા માટે તમારી આંગળીઓ વડે ત્વચા-બાજુને અંદર ધકેલી દો.
છાલ એ છે જે આ પદ્ધતિને ખૂબ સરળ બનાવે છે.
ક્લેર ચુંગ4. પેરિંગ છરી વડે ક્યુબ્સને કાપી નાખો અને આનંદ કરો.
અમે આમાંથી એક સાથે તમારા તાજા કાપેલા ફળ બતાવવાનું સૂચન કરીએ સ્વાદિષ્ટ કેરીની વાનગીઓ ?
એક વધુ વસ્તુ: પાકેલી કેરી કેવી રીતે પસંદ કરવી તે અહીં છે
તમે કેવી રીતે કહી શકો કે કેરી પાકી છે ? તે બધું ફળ કેવી રીતે અનુભવે છે અને સુગંધ આપે છે તેના પર આવે છે. પીચીસ અને એવોકાડોસની જેમ જ, પાકી કેરી જ્યારે હળવા હાથે નિચોવવામાં આવે ત્યારે તે થોડી આપશે. જો તે સખત અથવા વધુ પડતી સ્ક્વિશી હોય, તો જોતા રહો. પાકેલી કેરી તેમના કદ માટે પણ ભારે લાગે છે; આનો સામાન્ય રીતે અર્થ થાય છે કે તેઓ રસથી ભરેલા છે અને ખાવા માટે તૈયાર છે. તમે ખરીદો તે પહેલાં ફળને તેના સ્ટેમ પર સારી રીતે સુંઘો. કેટલીકવાર તમે મીઠી, કેરીની સુગંધ નોંધી શકશો - પરંતુ જો તમે ન કરો તો ચિંતા કરશો નહીં. ફક્ત ખાતરી કરો કે ત્યાં ખાટી અથવા આલ્કોહોલિક ગંધ નથી, એટલે કે કેરી વધુ પાકેલી છે.
જો તમે તેને તરત જ ખાવાના નથી, તો એક કેરીને છીણી લો કે જે ઓછી પાકેલી હોય અને તેને રસોડાના કાઉન્ટર પર થોડા દિવસો માટે ત્યાં સુધી રાખો જ્યાં સુધી તે નરમ ન થાય. તમે કરી શકો છો કેરી પકવવાની પ્રક્રિયા ઝડપી બનાવો કેરીને કેળા સાથે બ્રાઉન પેપર બેગમાં મૂકીને, તેને બંધ કરી દો અને કાઉન્ટર પર થોડા દિવસો માટે છોડી દો. જો તમારા હાથ પર પહેલેથી જ પાકી ગયેલી કેરી હોય, તો તેને ફ્રિજમાં સ્ટોર કરવાથી પાકવાની પ્રક્રિયા અટકી જશે અને તે મશમાં ફેરવાતી નથી.
