ઝુચીની કેવી રીતે સંગ્રહિત કરવી જેથી તે તાજી રહે

મિત્રો, આ પીક ઝુચીની સીઝન છે અને તેનો અર્થ એ છે કે ક્રન્ચી ઝૂડલ્સ, મસાલાવાળી બ્રેડ, તાજા સલાડ અને વધુનો સમય આવી ગયો છે. જો તમે હજી સુધી ઝુચીનીના માંસના માંસ પર ભોજન ન કર્યું હોય, જેથી નાજુક અને સૂક્ષ્મ મીઠી સ્વાદથી ભરપૂર હોય, તો તમે ખેડૂતોના બજાર પર જાઓ, સ્ટેટ. પરંતુ તમે કરો તે પહેલાં, ઝુચીનીને કેવી રીતે સંગ્રહિત કરવી તે વિશે વાંચો જેથી કરીને તે તમારા ફ્રિજમાં સુકાઈ ન જાય તે પહેલાં તમે સવારના નાસ્તા, લંચ અને ડિનરમાં તેની તાજગીનો સ્વાદ લઈ શકો.

બજારમાં શ્રેષ્ઠ ઝુચિની કેવી રીતે પસંદ કરવી

ઝુચીની સ્વાદિષ્ટ હોય છે પરંતુ એકવાર તમે તેને ઘરે લાવ્યા પછી તેને તે રીતે કેવી રીતે રાખવું તે તમારે જાણવાની જરૂર છે - અને પ્રથમ પગલું એ ખાતરી કરવાનું છે કે તમે બજારમાંથી શ્રેષ્ઠ કોરગેટ્સ પસંદ કરો છો. આ સ્વાદિષ્ટ ફળ પસંદ કરતી વખતે (હા, ઝુચીની વાસ્તવમાં શાકભાજી નથી-વિચિત્ર, ખરું ને?), તમારે એવું જોવાનું છે જે સર્વત્ર મજબૂત લાગે અને ચમકદાર, મુલાયમ ત્વચા હોય. અર્ધ-નરમ (એટલે કે, વળાંકવાળા) અને બહારથી સુકાઈ ગયેલા દેખાતા હોય તેવા ફળોથી દૂર રહો.

ફ્રિજમાં ઝુચિની કેવી રીતે સંગ્રહિત કરવી

એકવાર તમે સ્ટોરમાંથી ઝુચીની પાકની ક્રીમ ઘરે લાવો, તમારે તે ગલુડિયાઓને ફ્રિજમાં મૂકવા જોઈએ. તેમ છતાં, ફક્ત તેમને ત્યાં વિલી-નિલીમાં ફેંકશો નહીં. તેના બદલે, સૂકા, ધોયા વગરના ઝુકને પ્લાસ્ટિકની મોટી સ્ટોરેજ બેગમાં પેક કરો (ભેજ એ દુશ્મન છે, લોકો) અને તમે જે પણ કરો છો, તે ઝિપલોકને સંપૂર્ણપણે સીલ કરશો નહીં. જ્યારે ઝુચીનીને મક્કમ અને તાજી રાખવાની વાત આવે ત્યારે સારું હવાનું પરિભ્રમણ મહત્વપૂર્ણ છે. તેના બદલે, સ્ટોરેજ બેગને આંશિક રીતે સીલ કરીને તમારા સ્ક્વોશને શ્વાસ લેવા દો. એકવાર તમારી ઉનાળાની લણણી ખુલ્લી પ્લાસ્ટિકની થેલીઓમાં સુંદર રીતે બેઠી થઈ જાય, પછી દરેક ઝુચિની સૂકી અને સારી રીતે, કડક રહે તેની ખાતરી કરવા માટે તેને ફ્રિજના ક્રિસ્પર ડ્રોઅરમાં રાખો. જ્યારે આ રીતે સંગ્રહિત કરવામાં આવે છે, ત્યારે ઝુચીની એકથી બે અઠવાડિયા સુધી તાજી અને રેસીપી-તૈયાર રહેશે-પરંતુ શ્રેષ્ઠ સ્વાદ અને રચના માટે તેમને પાંચ દિવસમાં ખાવાનું લક્ષ્ય રાખો. તે મુશ્કેલ ન હોવું જોઈએ કારણ કે તમે જે પણ રાંધવા માંગો છો તેમાં ઝુચીની સ્વાદિષ્ટ હોય છે. (નીચે તેના પર વધુ.)

ફ્રીઝરમાં ઝુચિની કેવી રીતે સંગ્રહિત કરવી

આખું વર્ષ ઉનાળુ ઉત્પાદન મેળવવાનું રહસ્ય એ છે કે ઠંડું થતાં પહેલાં ઝુચીનીના કટ-અપ ટુકડાને બ્લાન્ક કરો. એકવાર તે ઝુક્સ સ્કેલ્ડ થઈ જાય અને પછી ઝડપથી ઠંડુ થઈ જાય, તેને બેકિંગ શીટ પર મૂકો અને બેગમાં સ્ટોર કરતા પહેલા ફ્રીઝરમાં પૉપ કરો. આ ખરાબ છોકરાઓને બે વાર ઠંડક આપવાથી ખાતરી થશે કે તેઓ બધા એકસાથે વળગી રહેશે નહીં. ઝુચીની કેવી રીતે સ્થિર કરવી તે માટેની અહીં એક પગલું-દર-પગલાની પદ્ધતિ છે જેથી તમે આખા વર્ષ માટે આ સ્વાદિષ્ટ ફળનો આનંદ લઈ શકો.