મૈટકે મશરૂમ: પોષણ, આરોગ્ય લાભ, આડઅસરો અને રેસીપી

બાળકો માટે શ્રેષ્ઠ નામો

ફ્લોર:

જન્મ તારીખ:

મોકલવું

મને ઇમેઇલ દ્વારા મોકલો સાઇટ પર બતાવો

જસ્ટ ઇન

• 6 કલાક પહેલા ચૈત્ર નવરાત્રી 2021: તારીખ, મુહૂર્તા, ધાર્મિક વિધિઓ અને આ ઉત્સવની મહત્તા
• 
• 7 કલાક પહેલા હીના ખાન કોપર ગ્રીન આઇ શેડો અને ચળકતા નગ્ન હોઠ સાથે ગ્લેમ અપ થોડા સરળ પગલાઓ માં દેખાવ!
• 9 કલાક પહેલા યુગાડી અને વૈશાખી 2021: સેલિબ્રેટ્સથી પ્રેરિત પરંપરાગત સુટ્સ સાથે તમારા ઉત્સવપૂર્ણ દેખાવને સ્પ્રુસ કરો.
• 12 કલાક પહેલા દૈનિક જન્માક્ષર: 13 એપ્રિલ 2021

ચૂકી નહીં

• સમાચાર વિષ્ણુ વિશાલ અને જ્વાલા ગુત્તા 22 એપ્રિલના રોજ ગાંઠ બાંધશે: વિગતો અહીં તપાસો
• રમતો ન્યુઝીલેન્ડ ક્રિકેટ એવોર્ડ્સ: વિલિયમસન ચોથી વખત સર રિચાર્ડ હેડલી મેડલ જીતે છે
• ઓટોમોબાઈલ્સ કબીરા મોબિલીટી હર્મેઝ 75 હાઇ સ્પીડ કોમર્શિયલ ડિલિવરી ઇલેક્ટ્રિક સ્કૂટર ભારતમાં લોન્ચ કરાઈ
• ચલચિત્રો ઉગાડી 2021: મહેશ બાબુ, રામ ચરણ, જુનિયર એનટીઆર, દર્શન અને દક્ષિણના અન્ય સ્ટાર્સ તેમના ચાહકોને શુભેચ્છાઓ મોકલો
• ફાઇનાન્સ એનબીએફસી માટે સોનાના ભાવમાં બહુ ચિંતા નથી, બેંકોને સાવધાન રહેવાની જરૂર છે
• ટેકનોલોજી એજીઆર જવાબદારીઓ અને નવીનતમ સ્પેક્ટ્રમ હરાજી ટેલિકોમ ક્ષેત્રને અસર કરે છે
• શિક્ષણ સીએસબીસી બિહાર પોલીસ કોન્સ્ટેબલનું અંતિમ પરિણામ 2021 જાહેર થયું
• પ્રવાસ એપ્રિલમાં મહારાષ્ટ્રમાં જોવા માટેના 10 શ્રેષ્ઠ સ્થાનો

Medicષધીય મશરૂમ તેના અદ્ભુત આરોગ્ય પ્રોત્સાહન ગુણધર્મો માટે જાણીતું છે જેનો ઉપયોગ હજારો વર્ષોથી એકંદર આરોગ્યને પ્રોત્સાહન આપવા માટે કરવામાં આવે છે. મૈટેક મશરૂમ એ medicષધીય મશરૂમનો એક પ્રકાર છે જે અસંખ્ય સ્વાસ્થ્ય લાભોની ગૌરવ રાખે છે.

શાળા અવતરણનો છેલ્લો દિવસ

મૈટકે (ગ્રીફોલા ફ્ર frન્ડ્રોસા) મશરૂમ ચાઇનાનો એક લોકપ્રિય ખાદ્ય મશરૂમ છે પરંતુ તે જાપાન અને ઉત્તર અમેરિકામાં પણ ઉગાડવામાં આવે છે. મશરૂમ ઓક, એલ્મ અને મેપલ ઝાડના તળિયે ક્લસ્ટરોમાં ઉગે છે [1] [બે] .

મૈટેકે મશરૂમ, જેને વૂડ્સ, ઘેટાંના માથા અને રેમના માથા તરીકે પણ ઓળખવામાં આવે છે, તે એડેપ્ટોજેન્સ માનવામાં આવે છે - એટલે કે તેમાં શક્તિશાળી medicષધીય ગુણધર્મો છે જે એકંદર આરોગ્યને વધારવા માટે શરીરને કુદરતી રીતે પુનoringસ્થાપિત અને સંતુલિત કરવામાં મદદ કરી શકે છે.

મૈટેકે મશરૂમમાં પીંછાવાળા, ફ્રિલ દેખાવ, નાજુક ટેક્સચર અને ધરતીનો સ્વાદ છે જે તમામ પ્રકારની વાનગીઓમાં સારી રીતે ભળી જાય છે.

મશરૂમનું પોષણ મૂલ્ય

100 ગ્રામ માઇટેક મશરૂમ્સમાં 90.37 ગ્રામ પાણી, 31 કેસીએલ energyર્જા હોય છે અને તેમાં આ પણ શામેલ છે:

• 1.94 ગ્રામ પ્રોટીન
• 0.19 ગ્રામ ચરબી
• 6.97 ગ્રામ કાર્બોહાઇડ્રેટ
• 2.7 ગ્રામ ફાઇબર
• 2.07 ગ્રામ ખાંડ
• 1 મિલિગ્રામ કેલ્શિયમ
• 0.3 મિલિગ્રામ આયર્ન
• 10 મિલિગ્રામ મેગ્નેશિયમ
• 74 મિલિગ્રામ ફોસ્ફરસ
• 204 મિલિગ્રામ પોટેશિયમ
• 1 મિલિગ્રામ સોડિયમ
• 0.75 મિલિગ્રામ ઝિંક
• 0.252 મિલિગ્રામ કોપર
• 0.059 મિલિગ્રામ મેંગેનીઝ
• 2.2 એમસીજી સેલેનિયમ
• 0.146 મિલિગ્રામ થાઇમિન
• 0.242 મિલિગ્રામ રાયબોફ્લેવિન
• 6.585 મિલિગ્રામ નિયાસિન
• 0.27 મિલિગ્રામ પેન્ટોથેનિક એસિડ
• 0.056 મિલિગ્રામ વિટામિન બી 6
• 21 એમસીજી ફોલેટ
• 51.1 મિલિગ્રામ ચોલીન
• 0.01 મિલિગ્રામ વિટામિન ઇ
• 28.1 એમસીજી વિટામિન ડી

મૈટેક મશરૂમના આરોગ્ય લાભો

1. પ્રતિરક્ષા મજબૂત કરે છે

મૈટકે મશરૂમનું સેવન કરવાથી વિદેશી આક્રમણકારો સામે લડવું અને તમારા શરીરને ચેપ સામે રક્ષણ આપીને તમારી પ્રતિરક્ષા વધારવામાં મદદ મળી શકે છે. મૈટેક મશરૂમ્સમાં બીટા-ગ્લુકન, એક પ્રકારનો પોલિસેકરાઇડ, કાર્બોહાઇડ્રેટ્સનો લાંબી પરમાણુ હોય છે જે રોગપ્રતિકારક શક્તિ પર હકારાત્મક અસર કરે છે. માં પ્રકાશિત વિટ્રો અભ્યાસ ટ્રાન્સલેશનલ મેડિસિનના એનોલ્સ મળ્યું કે મૈટકે મશરૂમનો અર્ક, જ્યારે શાઇટેક મશરૂમના અર્ક સાથે જોડાયેલો, રોગપ્રતિકારક પ્રતિભાવને ઉત્તેજિત કરવામાં અસરકારક હતો. જો કે અભ્યાસ આશાસ્પદ લાગે છે, તેમ છતાં માણસોમાં વધુ સંશોધન જરૂરી છે []] .

2. કોલેસ્ટરોલનું સ્તર ઘટાડે છે

જાણીતા અધ્યયન સૂચવે છે કે મેટાક મશરૂમ કુદરતી રીતે કોલેસ્ટરોલનું સ્તર ઘટાડવામાં મદદ કરી શકે છે. માં પ્રાણી અભ્યાસ પ્રકાશિત થયો ઓલિયો સાયન્સ જર્નલ મળ્યું કે મૈટકે મશરૂમનો અર્ક ઉંદરોમાં કોલેસ્ટરોલનું પ્રમાણ ઘટાડવામાં અસરકારક હતું. જો કે, માણસોમાં વધુ સંશોધન અધ્યયનની જરૂર છે []] .

3. ડાયાબિટીસનું જોખમ ઓછું કરે છે

કેટલાક પ્રાણીઓના અભ્યાસ સૂચવે છે કે મેટાક મશરૂમ લોહીમાં ગ્લુકોઝનું સ્તર ઘટાડી શકે છે. માં પ્રકાશિત થયેલ 2015 નો અભ્યાસ Medicષધીય મશરૂમ્સનું આંતરરાષ્ટ્રીય જર્નલ મળ્યું છે કે મૈટકે મશરૂમ્સ પ્રકાર 2 ડાયાબિટીઝવાળા ઉંદરોમાં લોહીમાં ગ્લુકોઝનું સ્તર ઘટાડે છે []] . બીજા એક અભ્યાસમાં સમાન પરિણામો મળ્યાં છે કે મેટાક મશરૂમ્સમાં શક્તિશાળી એન્ટિ ડાયાબિટીક ગુણધર્મો છે જે ડાયાબિટીક ઉંદરોમાં લોહીમાં ગ્લુકોઝનું સ્તર ઘટાડે છે []] .

વજન ઘટાડવા માટે જીરા પાણી

Blood. બ્લડ પ્રેશરને નિયંત્રણમાં રાખે છે

દરરોજ માઇટેક મશરૂમનું સેવન કરવાથી બ્લડ પ્રેશરના સ્તરને સ્થિર કરવામાં મદદ મળી શકે છે. માં પ્રકાશિત એક અભ્યાસ મુજબ આંતરરાષ્ટ્રીય જર્નલ ઓફ મેડિકલ સાયન્સ , ઉંદરો કે જે મેટાકે મશરૂમનો અર્ક આપવામાં આવ્યો છે તે વય-સંબંધિત હાયપરટેન્શન ઘટાડવામાં મદદ કરી શકે છે []] . અન્ય એક અભ્યાસ દર્શાવે છે કે ઉંદરોને આઠ અઠવાડિયા સુધી મશરૂમ ખવડાવવાથી બ્લડ પ્રેશર ઓછું થાય છે []]

5. પીસીઓએસની સારવાર કરી શકે છે

પોલિસિસ્ટીક અંડાશયના સિંડ્રોમ (પીસીઓએસ) એ એક હોર્મોનલ ડિસઓર્ડર છે જે અંડાશયના વિસ્તૃત થવા માટેનું કારણ બને છે જ્યાં નાના કોથળીઓ અંડાશયના બાહ્ય ધાર પર રચના કરવાનું શરૂ કરે છે. પીસીઓએસ સ્ત્રી વંધ્યત્વના સૌથી સામાન્ય કારણોમાંનું એક છે.

કેટલાક સંશોધન અધ્યયન સૂચવે છે કે મેટાક મશરૂમ્સ પીસીઓએસ સામે કામ કરી શકે છે અને વંધ્યત્વ સામે લડવામાં મદદ કરી શકે છે. 2010 ના એક અધ્યયનમાં જાણવા મળ્યું છે કે મેટાકેક મશરૂમનો અર્ક પીસીઓએસ દર્દીઓમાં ઓવ્યુલેશન લાવવા માટે સક્ષમ છે અને પીસીઓએસની સારવાર માટે વપરાતી પરંપરાગત દવાઓ જેટલી અસરકારક છે. []] .

6. કેન્સરનું સંચાલન કરી શકે છે

સંશોધન અધ્યયનોએ બતાવ્યું છે કે મેટાક મશરૂમમાં કેન્સર સામે લડતી ગુણધર્મો શામેલ હોઈ શકે છે જે કેન્સરને રોકવામાં અને સારવાર કરવામાં મદદ કરી શકે છે. મૈટકે અર્ક, સ્તન કેન્સરના કોષોની વૃદ્ધિ ધીમું કરી શકે છે, મશરૂમમાં ડી-અપૂર્ણાંક તરીકે ઓળખાતા બીટા-ગ્લુકનની હાજરી માટે આભાર કે જે ગાંઠ વિરોધી પ્રવૃત્તિ ધરાવે છે. [10] [અગિયાર] [12] .

માં પ્રકાશિત બીજો એક અભ્યાસ આંતરરાષ્ટ્રીય જર્નલ ઓફ કેન્સર મળ્યું છે કે મૈટકે મશરૂમ ઉંદરમાં ગાંઠના વિકાસને દબાવશે [૧]] .

મૈટેક મશરૂમની આડઅસર

મૈટકે મશરૂમનું સેવન સલામત માનવામાં આવે છે. જો કે, કેટલાક લોકોને મશરૂમમાં એલર્જીક પ્રતિક્રિયા હોઈ શકે છે. કેટલાક અભ્યાસોએ અહેવાલ આપ્યો છે કે મેટાક મશરૂમ સપ્લિમેન્ટ્સ બ્લડ શુગર ઘટાડતી દવાઓ અને લોહી પાતળા કરવા જેવી દવાઓ જેવી કેટલીક દવાઓ સાથે સંપર્ક કરી શકે છે. [૧]] [પંદર] .

આ ઉપરાંત, તમારે શેડ્યૂલ કરેલા શસ્ત્રક્રિયાના બે અઠવાડિયામાં મેટાકે મશરૂમનું સેવન ન કરવું જોઈએ.

જો તમે ગર્ભવતી છો અથવા સ્તનપાન કરાવતા હોવ તો, મૈટકેક મશરૂમ્સ પીતા પહેલા તમારા ડ doctorક્ટરની સલાહ લો.

પાણીવાળી આંખો માટે ઘરેલું ઉપાય

છબી સંદર્ભ: હેલ્થલાઇન

મૈટકે મશરૂમનો ઉપયોગ કેવી રીતે કરવો

સંપૂર્ણ તાજા, યુવાન અને પે firmી મશરૂમ્સ પસંદ કરો અને વપરાશ કરતા પહેલા તેમને યોગ્ય રીતે ધોવા. રેફ્રિજરેટરમાં પેપર બેગમાં મશરૂમ્સ સ્ટોર કરો. તમે તેને સૂપ, જગાડવો-ફ્રાઈસ, કચુંબર, પાસ્તા, પીત્ઝા, ઓમેલેટ અને અન્ય વાનગીઓમાં ઉમેરી શકો છો.

જો તમે મૈટકે મશરૂમ સપ્લિમેન્ટ્સ લેવાનું વિચારી રહ્યાં છો, તો તેને પીતા પહેલા તમારા ડ doctorક્ટરની સલાહ લો.

મૈટકે મશરૂમ રેસીપી

શેકેલા થાઇ મેરીનેટેડ મૈટેક મશરૂમ્સ [૧]]

ઘટકો:

• 900 ગ્રામ મૈટકે મશરૂમ
• Ol કપ ઓલિવ તેલ
• ¼ cup tamari
• 6 લીક્સ નાના ટુકડાઓમાં કાપી
• 3 ચમચી મેપલ સીરપ
• 1 ટીસ્પૂન કરી પાવડર
• 3 ચમચી સફેદ વાઇન
• Sp ચમચી દરિયાઈ મીઠું
• 1/8 ટીસ્પૂન ગ્રાઉન્ડ કાળી મરી

પદ્ધતિ:

• મશરૂમ્સને યોગ્ય રીતે ધોઈ લો અને તેને કાપી નાખો. પછી તેમને મેરીનેટ માટે ક casસરોલની વાનગીમાં મૂકો.
• બ્લેન્ડરમાં બધી મરીનેડ ઘટકોને ઉમેરો અને તેને સારી રીતે મિશ્રણ કરો. તેને મશરૂમ્સ ઉપર રેડો.
• પ્લાસ્ટિકની લપેટીથી કેસરોલને Coverાંકી દો અને તેને ચાર કલાક રેફ્રિજરેટરમાં મૂકો.
• ત્યારબાદ તેને બહાર કા andો અને side થી minutes મિનિટ માટે દરેક બાજુ મધ્યમ તાપ પર ગ્રીલ કરી સર્વ કરો.

છબી સંદર્ભ: મશરૂમ-રિવાઇવલ

આવતી કાલ માટે તમારી જન્માક્ષર

જાણવા

મને ઇમેઇલ દ્વારા મોકલો સાઇટ પર બતાવો