મુરી ઘોંટો: બંગાળી માછલીની વાનગીઓ

બાળકો માટે શ્રેષ્ઠ નામો

ફ્લોર:

જન્મ તારીખ:

મોકલવું

મને ઇમેઇલ દ્વારા મોકલો સાઇટ પર બતાવો

જસ્ટ ઇન

• 6 કલાક પહેલા ચૈત્ર નવરાત્રી 2021: તારીખ, મુહૂર્તા, ધાર્મિક વિધિઓ અને આ ઉત્સવની મહત્તા
• 
• 8 કલાક પહેલા હીના ખાન કોપર ગ્રીન આઇ શેડો અને ચળકતા નગ્ન હોઠ સાથે ગ્લેમ્સ અપ થોડા સરળ પગલાઓ માં દેખાવ!
• 10 કલાક પહેલા યુગાડી અને વૈશાખી 2021: સેલિબ્રેટ્સથી પ્રેરિત પરંપરાગત સુટ્સ સાથે તમારા ઉત્સવપૂર્ણ દેખાવને સ્પ્રુસ કરો.
• 13 કલાક પહેલા દૈનિક જન્માક્ષર: 13 એપ્રિલ 2021

ચૂકી નહીં

• ટેકનોલોજી બીએસએનએલ લાંબા ગાળાના બ્રોડબેન્ડ જોડાણોથી ઇન્સ્ટોલેશન ચાર્જ દૂર કરે છે
• સમાચાર કુંભ મેળા પરત ફરનારાઓ COVID-19 રોગચાળો વધારે છે: સંજય રાઉત
• રમતો આઈપીએલ 2021: બેલેબાઝી ડોટ કોમ નવા અભિયાન 'ક્રિકેટ માચાઓ'થી મોસમનું સ્વાગત કરે છે
• ચલચિત્રો કોર્ટમાંથી વીરા સાથીદાર આકા નારાયણ કાંબલે COVID-19 ને કારણે પસાર થઈ ગયા
• ઓટોમોબાઈલ્સ કબીરા મોબિલીટી હર્મેઝ 75 હાઇ સ્પીડ કોમર્શિયલ ડિલિવરી ઇલેક્ટ્રિક સ્કૂટર ભારતમાં લોન્ચ કરાઈ
• ફાઇનાન્સ એનબીએફસી માટે સોનાના ભાવમાં બહુ ચિંતા નથી, બેંકોને સાવધાન રહેવાની જરૂર છે
• શિક્ષણ સીએસબીસી બિહાર પોલીસ કોન્સ્ટેબલનું અંતિમ પરિણામ 2021 જાહેર થયું
• પ્રવાસ એપ્રિલમાં મહારાષ્ટ્રમાં જોવા માટેના 10 શ્રેષ્ઠ સ્થાનો

જ્યારે પણ આપણે બંગાળી વાનગીઓની ચર્ચા કરીએ છીએ, તો તે કાં તો ડેઝર્ટ છે અથવા પ્રખ્યાત માશેર olોલ છે. સાદી માછલીની કરી કરતાં બંગાળી ભોજનમાં ઘણું બધું છે. ઉદાહરણ તરીકે મુરી ઘોંટો એ એક રસપ્રદ ભારતીય માછલી રેસીપી છે અને તે ખૂબ જ લોકપ્રિય બંગાળી રેસીપી છે.

આ ભારતીય માછલીની રેસીપીના મૂળ ઘટકો માછલી અને ચોખાના વડા છે. તે કહેવું ખોટું છે કે તે ખૂબ જ પરંપરાગત વાનગી છે. કોઈપણ કૂક બુકમાં તમને એક સંપૂર્ણ મુરી ઘોંટો રેસીપી મળશે નહીં. તે માતા અને દાદી દ્વારા પસાર કરાયેલ એક વારસો છે. મોટાભાગની બંગાળી વાનગીઓની જેમ, મુરી ઘોંટોમાં પણ ઘણાં .ંડા ફ્રાઈંગ શામેલ છે. પરંતુ તે હજી પણ એક ખૂબ જ આરોગ્યપ્રદ વિકલ્પ છે કારણ કે માછલીની તેલોમાં તેની સમૃદ્ધિ છે જે સારી આંખની દૃષ્ટિ અને કામદાર વાળ માટે ખૂબ જરૂરી છે.

સેવા આપે છે: 4

તૈયારી સમય: 4o મિનિટ

ઘટકો:

• રુહુ માછલીનું વડા- 500 ગ્રામ
• ચોખા- અને frac12 કપ
• ખાડીનો પર્ણ- 1
• જીરું બીજ- 1tsp
• લીલા મરચાં- ((ચીરો)
• ડુંગળી- 1 (અદલાબદલી)
• બટાટા- 1 (નાના નાના ટુકડા કરી)
• આદુ- 1 ઇંચ (નાજુકાઈના)
• લસણની શીંગો- 4 (નાજુકાઈના)
• લાલ મરચું પાવડર- 1tsp
• હળદર- અને frac12tsp
• જીરું પાવડર- 1tsp
• મરીના મકાઈ - 4
• એલચી શીંગો- 2
• તજ લાકડી- 1 ઇંચ
• લવિંગ- 4
• સરસવનું તેલ- 4 ચમચી
• ઘી અથવા સ્પષ્ટ માખણ - 1 ચમચી
• મીઠું - સ્વાદ પ્રમાણે

કાર્યવાહી

1. ઘીમાં ચોખાને ધીમી આંચ પર in- minutes મિનિટ માટે તળી લો અને બાજુ રાખો.

2. આખા મસાલા મરીના મકાઈ, એલચી, તજની લાકડીઓ અને લવિંગને પાણીમાં પલાળી લો.

3. deepંડા બ bottટમomeન્ડ પેનમાં તેલ ગરમ કરો. માછલીના માથાને નાના ભાગોમાં નાંખો અને તેને તેલમાં ડીપ ફ્રાય કરો.

4. માછલીના માથાને 5 મિનિટ સુધી સંપૂર્ણપણે ફ્રાય કરો જ્યાં સુધી તે ચપળ અને લાલ થઈ જાય. તળેલી માછલીનું માથું કાrainીને તેને બાજુમાં રાખો.

The. ખાડીના પાન અને જીરું વડે તેલની બાકીની સીઝન. તેમાં કાપેલા લીલા મરચાં નાંખો.

6. ડુંગળીને સોનેરી થાય ત્યાં સુધી પ panનમાં સાંતળો. ત્યારબાદ પેનમાં બટાટા નાંખો અને ગોલ્ડન થાય ત્યાં સુધી deepંડા ફ્રાય કરો.

Now. હવે તપેલીમાં આદુ અને લસણ નાંખો અને 2-3- for મિનિટ સુધી સણસણતાં રહો.

Now. હવે પાઉડર મસાલા એટલે કે લાલ મરચું, જીરું અને હળદરને અડધો કપ પાણીમાં મિક્સ કરો. આને પ panનમાં ઉમેરો અને 2 મિનિટ સુધી ઉકળવા દો.

9. હવે તળેલા ભાત સાથે પેનમાં મૂરો અથવા ફ્રાઇડ ફીશ હેડ નાખો. તેને સારી રીતે ભળી દો અને બીજી 2 મિનિટ ધીમી આંચ પર રાંધો.

10. પેનમાં 1 કપ પાણી રેડવું. મીઠું કવર ઉમેરો અને લગભગ 10 મિનિટ માટે ધીમી આંચ પર રાંધવા.

11. આ દરમિયાન ભીંજાયેલા આખા મસાલાને હાથથી અથવા બ્લેન્ડરમાં ક્રશ કરો.

12. જ્યારે નિર્ધારિત સમય સમાપ્ત થાય છે, ત્યારે જ્યોત બંધ કરો. ઘી અને પીસેલા મસાલા સાથેની વાનગીની સીઝન.

મરી ઘોંટોને દાળ અને ગરમ બાફેલા ભાત સાથે પીરસો. રોટલીઝ સાથે આ વાનગીનો આનંદ માણી શકાય નહીં.

આવતી કાલ માટે તમારી જન્માક્ષર

જાણવા

મને ઇમેઇલ દ્વારા મોકલો સાઇટ પર બતાવો