પોમાસ ઓલિવ તેલ: ફાયદાઓ, પ્રકારો અને ઓલિવ તેલ સાથે તુલના

ઝડપી ચેતવણીઓ માટે હમણાં સબ્સ્ક્રાઇબ કરો

હાયપરટ્રોફિક કાર્ડિયોમાયોપથી: લક્ષણો, કારણો, ઉપચાર અને નિવારણ ઝડપી ચેતવણીઓ માટે સૂચનો માટે સૂચનો જુઓ દૈનિક ચેતવણીઓ માટે

જસ્ટ ઇન

5 કલાક પહેલા ચૈત્ર નવરાત્રી 2021: તારીખ, મુહૂર્તા, ધાર્મિક વિધિઓ અને આ ઉત્સવની મહત્તા
6 કલાક પહેલા હીના ખાન કોપર ગ્રીન આઇ શેડો અને ચળકતા નગ્ન હોઠ સાથે ગ્લેમ્સ અપ થોડા સરળ પગલાઓ માં દેખાવ!
8 કલાક પહેલા યુગાડી અને વૈશાખી 2021: સેલિબ્રેટ્સથી પ્રેરિત પરંપરાગત સુટ્સ સાથે તમારા ઉત્સવપૂર્ણ દેખાવને સ્પ્રુસ કરો.
11 કલાક પહેલા દૈનિક જન્માક્ષર: 13 એપ્રિલ 2021

મસ્ટ વોચ

ચૂકી નહીં

ખેર આરોગ્ય પોષણ પોષણ ઓઇ-અમૃતા કે દ્વારા અમૃતા કે. 3 જાન્યુઆરી, 2019 ના રોજ

પોમેસ ઓલિવ તેલ, કારણ કે તેનું નામ સૂચવે છે ઓલિવ તેલ જેવું છે. તે ઓલિવ તેલના વિવિધ પ્રકારોમાંથી એક છે જેમ કે વધારાની વર્જિન ઓલિવ તેલ, વર્જિન ઓલિવ તેલ, શુદ્ધ ઓલિવ તેલ અને દીવો તેલ. પોમાસ તેલ ઓલિવ તેલ છે પરંતુ તે 100% શુદ્ધ ઓલિવ તેલ નથી ^[1] પ્રારંભિક પ્રેસ માટે પહેલાથી જ ઉપયોગમાં લેવામાં આવતા ઓલિવ પલ્પમાંથી કાractedવામાં આવે છે.

પોમેસ પહેલાથી સ્ક્વિઝ્ડ આઉટ ઓલિવ ફળો અને ઓલિવ ખાડામાંથી બનાવવામાં આવે છે અને તે સુકા પલ્પના રૂપમાં છે. ઓલિવ તેલના નિષ્કર્ષણની યાંત્રિક પ્રક્રિયા પછી ઓલિવ પલ્પમાં બાકી રહેલા 5 થી%% ઓલિવ તેલનો ઉપયોગ પોમેસ ઓલિવ તેલ બનાવવા માટે થાય છે. વધારાની ^[બે] અથવા બાકીનું તેલ પછી સોલવન્ટ્સનો ઉપયોગ કરીને બહાર કા isવામાં આવે છે, જે સામાન્ય રીતે મગફળી, કેનોલા, સૂર્યમુખી વગેરે જેવા ખાદ્યતેલોના ઉત્પાદન માટે અનુસરવામાં આવે છે, સોલવન્ટ હેક્સાનનો નિષ્કર્ષણ પ્રક્રિયામાં સામાન્ય રીતે ઉપયોગ થાય છે.

તેલને ગરમ પાણીની સારવાર દ્વારા વપરાશ માટે શુદ્ધ કરવામાં આવે છે, જેમ કે બીજ-તેલના અન્ય પ્રકારો કેવી રીતે ઉત્પન્ન થાય છે. તે મિશ્રણ દ્વારા પણ બનાવવામાં આવે છે ^[]] શુદ્ધ ઓલિવ પોમેસ સાથે વધારાની વર્જિન ઓલિવ તેલ. પોમેસ ઓલિવ તેલનો ઉપયોગ સામાન્ય રીતે રસોઈમાં થાય છે, ખાસ કરીને ભારતીય રસોઈમાં. અમેઝિંગ પોમેસ ઓલિવ તેલ વિશે વધુ જાણવા માટે વાંચો.

કોમેડી શ્રેણીમાં ઉત્કૃષ્ટ મુખ્ય અભિનેતા

પોમેસ ઓલિવ તેલના ફાયદા

અન્ય ખાદ્યતેલોની તુલનામાં તંદુરસ્ત, તે વનસ્પતિ તેલનો અસરકારક વિકલ્પ છે. ઓલિવ તેલની જેમ, પોમેસ ઓલિવ તેલ પણ તમારા શરીર માટે સારું છે. તેલના કેટલાક ફાયદા નીચે મુજબ છે.

1. કોલેસ્ટરોલના સ્તરનું સંચાલન કરે છે

પોમેસ ઓલિવ ઓઇલમાં 80% મોનોનસેચ્યુરેટેડ ચરબી હોય છે, જે કોલેસ્ટરોલથી પીડિત વ્યક્તિઓ માટે ખૂબ ફાયદાકારક છે. મોન્યુસેચ્યુરેટેડ ^[]] ચરબી કોલેસ્ટરોલનું સ્તર ઘટાડવામાં મદદ કરે છે, ત્યાં તમારા હૃદયને વધુ સારું કાર્ય કરવામાં મદદ કરે છે. પોમેસ ઓલિવ તેલનો વપરાશ તમારા હૃદય પરના ભારને ઘટાડવામાં મદદ કરશે જે કોલેસ્ટ્રોલને કારણે થઈ શકે છે. તેલ મદદ કરશે ^[]] તમારી ધમનીઓને સ્પષ્ટ રાખીને, ત્યાં લોહીના યોગ્ય પ્રવાહને મંજૂરી આપે છે.

તમારા હૃદય માટે શ્રેષ્ઠ અને સૌથી ખરાબ રસોઈ તેલ

કેલી રીપા નેટ વર્થ

2. ત્વચાની ગુણવત્તા સુધારે છે

ઓલિવ તેલ જેવી જ રચના હોવાને કારણે, પોમેસ ઓલિવ તેલ પૌષ્ટિક અને કાયાકલ્પ કરે છે. તેલનો ઉપયોગ મસાજ તેલ તરીકે થઈ શકે છે, જે મદદ કરશે ^[]] મસાજ દ્વારા બનાવેલ ગતિને કારણે લોહીના પ્રવાહમાં સુધારો કરો. તે મૃત કોષોને છૂટકારો મેળવવા અને શુષ્ક ત્વચામાંથી રાહત આપવામાં મદદ કરે છે.

3. વાળ માટે ફાયદાકારક

તેલ શુષ્ક ખોપરી ઉપરની ચામડીની સારવાર માટે માત્ર અસરકારક અને ઉપયોગી નથી, પરંતુ તેનો ઉપયોગ વાળ ખરવાની સારવાર માટે પણ થાય છે. તમે તમારા ખોપરી ઉપરની ચામડી પર પોમેસ ઓલિવ તેલ લગાવી શકો છો અને વાળની રોશનીમાં હળવા હાથે તેલની માલિશ કરી શકો છો. જો તમે તેલ લગાવતા પહેલા થોડુંક ગરમ કરો તો તે ઉપયોગી છે. નિયમિતપણે તેલ લગાવવાથી નુકસાનને પોષણ કરવામાં મદદ મળશે ^[]] ખોપરી ઉપરની ચામડી અને વાળ નુકશાન અટકાવે છે. તે ડandન્ડ્રફથી છુટકારો મેળવવામાં પણ મદદ કરે છે.

પોમેસ ઓલિવ તેલના પ્રકાર

પ્રેસ્ડ આઉટ ડ્રાય પલ્પમાંથી મેળવી, તેલને નીચે મુજબ વર્ગીકૃત કરવામાં આવે છે:

1. ક્રૂડ ઓલિવ પોમેસ તેલ

તે પોમેસ તેલનું મૂળ સ્વરૂપ છે, જે ઓલિવ પોમેસને સોલવન્ટ્સ દ્વારા અથવા અન્ય કોઈ શારીરિક દ્વારા સારવારથી મેળવવામાં આવે છે. ^[]] સારવાર. ક્રૂડ ઓલિવ પોમેસ ઓઇલ બનાવવા માટે કોઈ અન્ય પુનterનિર્ધારણા પ્રક્રિયાઓ અથવા અન્ય કોઈપણ તેલનો સમાવેશ નથી. ક્રૂડ ઓલિવ પોમેસ ^[]] તેલ માનવ વપરાશ અને તકનીકી ઉપયોગ માટે વપરાય છે.

સ્તરવાળી કટ વાળ માટે હેરસ્ટાઇલ

2. શુદ્ધ ઓલિવ પોમેસ તેલ

આ એક ક્રૂડ ઓલિવ પોમેસ ઓઇલને રિફાઈન કરવાથી પ્રાપ્ત થાય છે. તે ક્રૂડ ઓલિવ પોમેસ તેલનું શુદ્ધ સ્વરૂપ છે અને તેમાં કોઈ હોતું નથી અથવા પરિણમી નથી ^[10] ફેરફાર. તેમાં ઓલિક એસિડ હોય છે, જે તેલને નિ aશુલ્ક એસિડિટી આપે છે. રિફાઈન્ડ ઓલિવ તેલ જેવી જ પદ્ધતિમાં તેલ રિફાઈન્ડ થાય છે.

Ref. ઓલિવ પોમેસ તેલ શુદ્ધ ઓલિવ પોમેસ તેલ અને વર્જિન ઓલિવ તેલથી બનેલું છે

આ પ્રકારનું ઓલિવ પોમેસ તેલ વર્જિન ઓલિવ તેલ સાથે ભળી ગયું છે જેનો ઉપયોગ માનવ વપરાશ માટે થાય છે. આ મિશ્રણ બંનેનું મિશ્રણ છે ^{[અગિયાર]} તેલના પ્રકારો અને 'ઓલિવ તેલ' કહી શકાતા નથી.

ભારતીય રસોઈ માટે પોમેસ ઓલિવ તેલ

પ્રકાશ અને તટસ્થ પ્રકૃતિ ^[12] તેલ તે વિવિધ પ્રકારના વનસ્પતિ તેલને રાંધવા માટે ઉપલબ્ધ કરતાં શ્રેષ્ઠ બનાવે છે. અન્ય તેલોની તુલનામાં, પોમેસ ઓલિવ તેલ પસંદ કરવું એ એક સારો તેમજ આરોગ્યપ્રદ વિકલ્પ છે. ભારતીય રસોઈની વૈવિધ્યતા, ખાસ કરીને તળેલા નાસ્તામાં હેતુ માટે પસંદ કરેલા તેલના પ્રકારનો connectionંડો જોડાણ છે. કેમ કે તેલ એ આપણા રસોઈનો અનિવાર્ય ભાગ છે, તે deepંડા ફ્રાઈંગ હોય અથવા ફ્રાયિંગ જગાડવો, તે મહત્વપૂર્ણ છે કે કોઈ એક પ્રકારનું તેલ પસંદ કરે જે આરોગ્યને લગતી સમસ્યાઓનું કારણ નહીં બને.

ખરાબ કોલેસ્ટ્રોલ (એલડીએલ) અને કુલ રક્ત કોલેસ્ટરોલના સ્તરમાં વધારાના પરિણામે રક્તવાહિનીના રોગો, ડાયાબિટીઝ, મેદસ્વીપણા અને જીવનશૈલીની ઘણી વિકૃતિઓ someભી થઈ શકે છે તે કેટલાક મુખ્ય મુદ્દાઓ છે. તેથી, કોલેસ્ટેરોલનું કારણ બને છે વનસ્પતિ તેલને પોમેસ ઓલિવ તેલથી બદલો ^[૧]] એક સારા વિકલ્પ જેવા. પોમેસ ઓલિવ તેલ ભારતીય રસોઈ માટે આદર્શ છે કારણ કે

ઉચ્ચ મોનોસેચ્યુરેટેડ ફેટી એસિડ (એમયુએફએ) ^[૧]] તેલમાં રહેલી સામગ્રી કાર્ડિયોવાસ્ક્યુલર રોગો અને સ્તન કેન્સર થવાનું જોખમ ઘટાડવામાં મદદ કરે છે,
તેલમાં 'સારી ચરબી' ધમનીની દિવાલોમાં જમા થતી નથી,
પોમેસ ઓલિવ તેલ પાતળા બનાવે છે ^[૧]] રક્ષણાત્મક પોપડો જે તેલને ખોરાકમાં સમાઈ જવાથી રોકે છે,
તે ઉચ્ચ તાપમાનનો સામનો કરી શકે છે અને ધૂમ્રપાનનો પોઇન્ટ વધારે છે. Smokingંચા ધૂમ્રપાન બિંદુવાળા તેલ સ્વસ્થ છે કારણ કે તેમાં છે ^{[પંદર]} નીચા ધૂમ્રપાન બિંદુવાળા તેલની જેમ તેના પોષણ મૂલ્યને જાળવી રાખવાની ક્ષમતા. નીચા ધૂમ્રપાનના કારણે તેલ તેની પોષક ગુણધર્મો ગુમાવે છે અને હાનિકારક પદાર્થોનો વિકાસ પણ કરે છે, અને
જેમ કે પોમેસ ઓલિવ તેલ એક ઉચ્ચ છે ^[૧]] ઓક્સિડેટીવ સ્થિરતા, તે ગરમ થવા પર ઓક્સિજન સાથે પ્રતિક્રિયા આપતી નથી અને કોઈપણ હાનિકારક ઉત્પાદનોની રચનાનું કારણ નથી.

પોમેસ ઓલિવ તેલ વિ ઓલિવ તેલ

તેમ છતાં બંને પ્રકારના તેલ સમાન ફળમાંથી બનાવવામાં આવે છે, તેમ છતાં તે નથી ^[૧]] એ જ.

ગુલાબજળ કેવી રીતે લગાવવું

ગુણધર્મો	ઓલિવ તેલ	પોમેસ ઓલિવ તેલ
માં થી બન્યું	ફળ અથવા બીજ	સુકા પલ્પ
ઉત્પાદન	હાંકી કા pressીને દબાવીને	દ્રાવક કાractedવામાં
વાપરવુ	ડાયાબિટીક સારવાર, હૃદય રોગ, ત્વચા અને વાળની સારવાર અને રસોઈ	ત્વચા, વાળ અને એરોમાથેરાપી અને રસોઈ
પ્રકારો	વધારાની વર્જિન ઓલિવ કુંવારી ઓલિવ તેલ શુદ્ધ ઓલિવ તેલ ઓલિવ પોમેસ તેલ	ક્રૂડ ઓલિવ પોમેસ તેલ શુદ્ધ ઓલિવ પોમેસ તેલ શુદ્ધ ઓલિવ પોમેસ તેલ અને વર્જિન ઓલિવ તેલથી બનેલું ઓલિવ પોમેસ તેલ
સહસંબંધ	ઓલિવ ઓઇલમાં પોમેસ તેલ હોય છે	પોમેસ ઓલિવ તેલ એ ઓલિવ તેલનો એક પ્રકાર છે

પોમાસ ઓલિવ તેલ - તે સારું છે કે ખરાબ?

સારી ગુણધર્મોવાળા દરેક એક તત્વમાં નકારાત્મક ગુણધર્મો પણ હોય છે. પોમેસ ઓલિવ તેલના કિસ્સામાં, તેની દેવતા અને આડઅસરો વિશેની ચર્ચા ખૂબ લાંબા સમયથી ચાલી રહી છે.

ચાલો આપણે તેના સારા અને ખરાબ વિશે એક નજર કરીએ ^[૧]] પોમેસ ઓલિવ તેલ.

1. પોમેસ ઓલિવ તેલની 'સારી' ગુણધર્મો

તે ઓલિવથી બનાવવામાં આવે છે - વધારાના વર્જિન ઓલિવ તેલના ઉત્પાદનમાં ડાબેથી પલ્પમાંથી ઉત્પન્ન કરવામાં આવે છે, પોમેસ ઓલિવ તેલ પણ એક ઓલિવ ઉત્પાદન છે. એટલે કે, તેમાં નીચા ગ્રેડ હોવા છતાં પણ તેમાં ઓલિવ તેલના ગુણો છે.
તે સૌથી સસ્તી ઓલિવ તેલ છે - ઓલિવ તેલનો સૌથી નીચો ગ્રેડ હોવાના કારણે, પોમેસ ઓલિવ તેલ તેની પ્રથમ ગુણવત્તાની વધારાની વર્જિન તેલ કરતાં સસ્તી છે.
તે શુદ્ધ તેલ છે - તેલના શુદ્ધ સ્વરૂપમાં હળવા રંગ અને સુગંધ હોય છે જે સુસંગત હોય છે. એટલે કે, રસોઈ માટે પોમેસ ઓલિવ તેલનો ઉપયોગ કરવો તે સારું છે જો તમે ઇચ્છતા નથી કે ખોરાક તેલનો સ્વાદ શોષી લે.
તે નોન-જીએમઓ છે - તેના પ્રથમ ગુણવત્તાની વધારાની વર્જિન ઓલિવ તેલની જેમ, પોમેસ તેલ પણ જીએમઓ નથી.
તે ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્ય મુક્ત છે - કુદરતી ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્ય મુક્ત, ઓલિવ પોમેસ તેલમાં ક્રોસ-દૂષણ હોતું નથી.

2. પોમેસ ઓલિવ તેલના 'ખરાબ' ગુણધર્મો

તે સોલવન્ટ્સનો ઉપયોગ કરીને ઉત્પન્ન થાય છે - ઓક્લિવ પોમેસ તેલ હેક્સેન જેવા સોલવન્ટ્સનો ઉપયોગ કરીને કાractedવામાં આવે છે. નિષ્કર્ષણ પ્રક્રિયા પલ્પમાંથી તેલનો છેલ્લો ટીપું પણ મેળવવામાં મદદ કરે છે, જેનાથી કોઈ કચરો ન આવે. જો કે, નિષ્કર્ષણ પ્રક્રિયામાં હેક્સાનના ઉપયોગની કુદરતી અને વિશેષતા ખાદ્ય ઉદ્યોગ દ્વારા ઘણી વખત ટીકા કરવામાં આવે છે.
તે એક શુદ્ધ તેલ છે - સારી ગુણધર્મોમાં અગાઉ જણાવ્યા મુજબ, શુદ્ધ તેલ હોવાથી તેની ખરાબ મિલકત પણ આપી શકાય છે. આ તેનો ઉપયોગ કરતી વ્યક્તિ પર આધારીત છે કારણ કે, તે ખોરાકને કોઈ તાજુ ઓલિવ સ્વાદ આપતું નથી, કેટલાકને રસોઈ તેલ માટે ઉત્તમ વિકલ્પ પોમેસ ઓલિવ તેલ નહીં મળે.
વધારાની વર્જિન ઓલિવ તેલની તુલનામાં ઓછું આરોગ્યપ્રદ માનવામાં આવે છે - ઓલિવ તેલ કુદરતી રીતે સ્વાસ્થ્ય લાભોથી ભરેલું છે, જે પોમેસ તેલમાં સંપૂર્ણ રીતે મળતું નથી. કારણ કે તે પહેલાથી વપરાયેલી પલ્પનું કાractedેલું સ્વરૂપ છે, પોમેસ તેલ કેન્સર સામે લડતા પોલિફેનોલ્સ અને ઓલિવ તેલમાં જોવા મળતા અન્ય તત્વો ધરાવતું નથી.

તેથી, જો તમે તમારા રસોઈ તેલ માટે તંદુરસ્ત અને વધુ સારા વિકલ્પ પસંદ કરવાના વિકલ્પ વચ્ચે પકડાય છો, તો પોમેસ તેલ ખરેખર સારો વિકલ્પ છે (ભલે તેમાં ઓછી સંખ્યામાં વિપક્ષ હોય). કેમ? તે એક પ્રકારનું ઓલિવ તેલ છે, તે સસ્તી, શુદ્ધ, બિન-જીએમઓ અને ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્ય મુક્ત છે!

લેખ સંદર્ભો જુઓ

[1]સાંચેઝ મોરલ, પી., અને રુઇઝ મંડેઝ, એમ. (2006) પોમેસ ઓલિવ તેલનું ઉત્પાદન.
[બે]માલકોક, ઇ., નુહોગ્લુ, વાય., અને ડુંડર, એમ. (2006) પોમેસ પર ક્રોમિયમ (VI) નું orગ્રorપ્શન - ઓલિવ ઓઇલ ઉદ્યોગ કચરો: બેચ અને ક andલમ અધ્યયન. જોખમી પદાર્થોનું જર્નલ, 138 (1), 142-151.
[]]ઓવેન, આર. ડબ્લ્યુ., ગિયાકોસા, એ., હલ, ડબલ્યુ. ઇ., હૌબનર, આર., વર્ટલે, જી., સ્પીગેલહેલ્ડર, બી., અને બાર્ત્શ, એચ. (2000). ઓલિવ-તેલનો વપરાશ અને આરોગ્ય: એન્ટીoxકિસડન્ટોની શક્ય ભૂમિકા. લેન્સટ ઓન્કોલોજી, 1 (2), 107-112.
[]]Arપરીસિઓ, આર., અને હરવુડ, જે. (2013) ઓલિવ તેલની હેન્ડબુક. વિશ્લેષણ અને ગુણધર્મો. 2 જી એડ સ્પ્રિન્જર, ન્યુ યોર્ક.
[]]કોવાસ, એમ. આઇ. (2007) ઓલિવ તેલ અને રક્તવાહિની તંત્ર. ફાર્માકોલોજીકલ રિસર્ચ, 55 (3), 175-186.
[]]જહોનસન, પી. એ. (2009) યુ.એસ. પેટન્ટ એપ્લિકેશન નંબર 11 / 986,143.
[]]લિન, ટી. કે., ઝોંગ, એલ., અને સેન્ટિયાગો, જે. (2017) કેટલાક છોડના તેલોના સ્થાનિક ઉપયોગની બળતરા વિરોધી અને ત્વચાના અવરોધની સમારકામની અસરો. પરમાણુ વિજ્ .ાનનું આંતરરાષ્ટ્રીય જર્નલ, 19 (1), 70.
[]]મંટઝૌરિડોઉ, એફ., સિમિડોઉ, એમ. ઝેડ., અને રkકસ, ટી. (2006) ડૂબેલા આથોમાં બ્લેકસ્લેઆ ટ્રિસ્પોરા દ્વારા કેરોટિનોઇડ ઉત્પાદન દરમિયાન ક્રૂડ ઓલિવ પોમેસ તેલ અને સોયાબીનના તેલનું પ્રદર્શન. કૃષિ અને ખાદ્ય રસાયણશાસ્ત્રનું જર્નલ, 54 (7), 2575-2581.
[]]જી, એફ., અને મસ્કન, એમ. (2006) ઓલિવ ઓઇલ પ્રોસેસિંગના નક્કર કચરા (પોમેસ) ની હવા સૂકવણીની લાક્ષણિકતાઓ. ફૂડ એન્જિનિયરિંગ જર્નલ, 72 (4), 378-382.
[10]બૌઆઝીઝ, એમ., ફેકી, આઇ., આયડી, એમ., જેમાઇ, એચ., અને સ્યાદી, એસ. (2010). ઓલિવ પાંદડામાંથી ફિનોલિક સંયોજનો દ્વારા ઉમેરવામાં આવેલા શુદ્ધ ઓલિવ તેલ અને ઓલિવ ‐ પોમેસ તેલની સ્થિરતા. યુરોપિયન જર્નલ Lફ લિપિડ સાયન્સ એન્ડ ટેકનોલોજી, 112 (8), 894-905.
[અગિયાર]ગ્યુમેટ, એફ., ફેરી, જે., અને બોક્વો, આર. (2005) ઉત્તેજનાનો ઉપયોગ કરીને ઉત્સાહ Si ઉત્સર્જન ફ્લોરોસન્સ સ્પેક્ટ્રોસ્કોપી અને વિશ્લેષણની ત્રિ-માર્ગ પદ્ધતિઓથી મૂળ “સિઉરાના” ના સંરક્ષિત સંપ્રદાયથી વધારાની વર્જિન ઓલિવ તેલમાં ઓલિવ - પોમેસ તેલ ભેળસેળની ઝડપી તપાસ. એનાલિટિકા ચિમિકા એક્ટિઆ, 544 (1-2), 143-152.
[12]એન્ટોનોપouલોસ, કે., વેલેટ, એન., સ્પિરટોઝ, ડી., અને સિરાગાકિસ, જી. (2006) ઓલિવ તેલ અને પોમેસ ઓલિવ તેલ પ્રક્રિયા. ગ્રાસાસ વાય એસિટાઇટ્સ, 57 (1), 56-67.
[૧]]કોવાસ, એમ. આઇ., રુઇઝ-ગુટિરેઝ, વી., ડી લા ટોરે, આર., કફાટોસ, એ., લેમુએલા-રવેન્ટિસ, આર. એમ., ઓસાડા, જે., ... અને વિઝિઓલી, એફ. (2006). ઓલિવ ઓઇલના નાના ઘટકો: માનવોમાં સ્વાસ્થ્ય લાભની તારીખના પુરાવા. પોષણ સમીક્ષાઓ, 64 (suppl_4), S20-S30.
[૧]]ઝામ્બીઆઝી, આર. સી., પ્રોઝિબિલ્સ્કી, આર., ઝામ્બીઆઝી, એમ. ડબલ્યુ., અને મેન્ડોના, સી. બી. (2007). વનસ્પતિ તેલ અને ચરબીની ફેટી એસિડ રચના. ફૂડ પ્રોસેસીંગ રિસર્ચ સેન્ટરનું બુલેટિન, 25 (1)
[પંદર]ગિલિન, એમ. ડી., સોપેલાના, પી., અને પેલેન્સિયા, જી. (2004) પોલિસીકલિક સુગંધિત હાઇડ્રોકાર્બન અને ઓલિવ પોમેસ તેલ. કૃષિ અને ખાદ્ય રસાયણશાસ્ત્રનું જર્નલ, 52 (7), 2123-2132.
[૧]]Rikન્ડ્રિકopપલોસ, એન. કે., કાલિઓરા, એ. સી., એસિમોપોલોઉ, એ. એન., અને પાપેજorgર્ગીઉ, વી પી. (2002). વિટ્રો લો-ડેન્સિટી લિપોપ્રોટીન oxક્સિડેશન સામે ઓલિવ ઓઇલના નજીવા પોલિફેનોલિક અને નોનપોલીફેનોલિક ઘટકોની અવરોધક પ્રવૃત્તિ. Medicષધીય ખોરાકનું જર્નલ, 5 (1), 1-7.
[૧]]બ્રોડડસ, એચ. (2015, માર્ચ 11) પોમેસ ઓલિવ તેલ વિ. ઓલિવ તેલ [બ્લોગ પોસ્ટ]. Http://www.centrafoods.com/blog/pomace-olive-oil-vs.-olive-oil માંથી પ્રાપ્ત