રાજમા મસાલા રેસીપી: કિડની બીન્સ કરી રેસીપી

• • રાત્રે રાજમા કઠોળને 4 કપ પાણીમાં પલાળો.
  • સવારે, પાણીને બહાર કા .ો અને તેમને યોગ્ય રીતે ધોવા.
  • હવે કઠોળને 2 કપ પાણી અને 1 ચમચી મીઠું સાથે પ્રેશર કૂકરમાં સ્થાનાંતરિત કરો.
  • તમારે રાજમાને 1 સિસોટી માટે વધુ ગરમી પર રાંધવા દબાણ કરવું પડશે અને ત્યારબાદ ધીમી આંચ પર તેને વધુ 15 મિનિટ માટે રાંધવા પડશે.
  • પ્રેશર કૂકર તેના ગેસને કુદરતી રીતે બહાર કા after્યા પછી, એક અલગ વાસણમાં રાજમા કઠોળને સ્થાનાંતરિત કરો.
  • પ heatન ગરમીમાં તમારા રસોઈ તેલના 3 ચમચી.
  • તેલ ગરમ થાય એટલે તેમાં 1 ચમચી જીરું નાંખો અને છૂંદવા દો.
  • બારીક કાતરી ડુંગળી નાખી મધ્યમ આંચ પર સાંતળો.
  • ત્યાં સુધી તમારે ડુંગળીને ગોલ્ડન બ્રાઉન રંગના થાય ત્યાં સુધી સાંતળો.
  • આદુ-લસણની પેસ્ટ અને સમારેલી લીલા મરચા નાખો. હવે મધ્યમ આંચ પર 1 મિનિટ સાંતળો.
  • આ પછી, ટમેટા પ્યુરી ઉમેરો અને 5 મિનિટ માટે મધ્યમ આંચ પર રાંધવા.
  • હવે તેમાં હળદર પાવડર, જીરું પાવડર અને કોથમીર પાવડર નાખો. બરાબર મિક્સ કરી લો અને ત્યારબાદ ગરમ મસાલા ની સાથે મીઠું અને કાશ્મીરી લાલ મરચું પાવડર નાખો.
  • મસાલાને બરાબર હલાવો અને તેલને કિનારીઓ પર અલગ થવા લાગે ત્યાં સુધી તેને ધીમું-મધ્યમ ફ્લેમ પર રાંધવા દો. આ પ્રક્રિયા સામાન્ય રીતે 10-15 મિનિટ લેશે.
  • આ પછી, બાફેલી દાળો નાખો અને મસાલા સાથે બરાબર મિક્સ કરો.
  • તમને જોઈતી ગ્રેવી સુસંગતતાના આધારે 2-3 કપ પાણી ઉમેરો.
  • એક idાંકણ સાથે પ Coverનને Coverાંકી દો અને ક 20ીને 20-30 મિનિટ સુધી થવા દો.
  • જો તમે ઈચ્છો છો, તો તમે ટમેટા માશેરનો ઉપયોગ કરીને કરીને થોડો મેશ કરી શકો છો. આ સુનિશ્ચિત કરશે કે કરી ગા thick અને ક્રીમીઅર થાય.
  • એક ચમચી ઘી ઉમેરી બરાબર મિક્ષ કરી લો.
  • અંતે, તેમાં કચડી કસુરી મેથી અને 2 ચમચી સમારેલી કોથમીર નાંખો.
  • ચોખા અને કચુંબર સાથે ગરમ સર્વ કરો.

• ખાતરી કરવા માટે કે રાજમા મસાલાનો સ્વાદ સારો છે, હંમેશા તેમને 9-10 કલાક પલાળી રાખો અને પછી દબાણ કરો કે તેમને નરમ બનાવો.

• લોકો - 5
• કેસીએલ - 304 કેસીએલ
• ચરબી - 10 ગ્રામ
• પ્રોટીન - 14 ગ્રામ
• કાર્બ્સ - 42 જી
• ફાઈબર - 11 ગ્રામ

ધ્યાનમાં રાખવા વસ્તુઓ

• ખાતરી કરવા માટે કે રાજમા મસાલાનો સ્વાદ સારો છે, હંમેશા તેમને 9-10 કલાક પલાળી રાખો અને પછી દબાણ કરો કે તેમને નરમ બનાવો.
• જ્યારે તમે ટમેટા પ્યુરી ઉમેરો છો, ત્યારે મસાલા ઉમેરવા ઉતાવળ ન કરો. ટમેટા પ્યુરીને ઓછામાં ઓછા 5-7 મિનિટ માટે રાંધવા અને પછી મસાલા ઉમેરો.
• તમે પ્યુરીમાં મસાલા ઉમેર્યા પછી, તેમને ઓછામાં ઓછા 15 મિનિટ માટે રાંધવા. આ ફક્ત વાનગીને અધિકૃત સ્વાદ આપશે નહીં પણ વાનગીમાં સમૃદ્ધ રંગની ખાતરી કરશે.
• તમે લોખંડની જાળીવાળુંને બદલે ઉડી અદલાબદલી ડુંગળીનો ઉપયોગ કરી શકો છો.
• હંમેશાં આ વાનગીને ઓછી-મધ્યમ જ્યોત પર રાંધવા. જ્યારે તમે રસોઈ બનાવતા હો ત્યારે ધૈર્ય રાખો.

આવતી કાલ માટે તમારી જન્માક્ષર

જાણવા

મને ઇમેઇલ દ્વારા મોકલો સાઇટ પર બતાવો