કેરેજેનન એટલે શું? તેના ઉપયોગો, ફાયદા અને આડઅસર

બાળકો માટે શ્રેષ્ઠ નામો

ફ્લોર:

જન્મ તારીખ:

મોકલવું

મને ઇમેઇલ દ્વારા મોકલો સાઇટ પર બતાવો

જસ્ટ ઇન

• 6 કલાક પહેલા ચૈત્ર નવરાત્રી 2021: તારીખ, મુહૂર્તા, ધાર્મિક વિધિઓ અને આ ઉત્સવની મહત્તા
• 
• 7 કલાક પહેલા હીના ખાન કોપર ગ્રીન આઇ શેડો અને ગ્લોસી ન્યૂડ હોઠ સાથે ગ્લેમ્સ અપ થોડા સરળ પગલાઓ માં દેખાવ!
• 9 કલાક પહેલા યુગાડી અને વૈસાખી 2021: સેલિબ્રેટ્સથી પ્રેરિત પરંપરાગત સુટ્સ સાથે તમારા ઉત્સવપૂર્ણ દેખાવને સ્પ્રુસ કરો.
• 12 કલાક પહેલા દૈનિક જન્માક્ષર: 13 એપ્રિલ 2021

ચૂકી નહીં

• સમાચાર મંગલુરુ કાંઠે વહાણ સાથે ટકરાતા ત્રણ માછીમારોના મોતની આશંકા છે
• રમતો હકારાત્મક કોરોનાવાયરસ પરીક્ષણ પછી મેદવેદેવ મોન્ટે કાર્લો માસ્ટર્સમાંથી બહાર નીકળી ગયો
• ઓટોમોબાઈલ્સ કબીરા મોબિલીટી હર્મેઝ 75 હાઇ સ્પીડ કોમર્શિયલ ડિલિવરી ઇલેક્ટ્રિક સ્કૂટર ભારતમાં લોન્ચ કરાઈ
• ચલચિત્રો ઉગાડી 2021: મહેશ બાબુ, રામ ચરણ, જુનિયર એનટીઆર, દર્શન અને દક્ષિણના અન્ય સ્ટાર્સ તેમના ચાહકોને શુભેચ્છાઓ મોકલો
• ફાઇનાન્સ એનબીએફસી માટે સોનાના ભાવમાં બહુ ચિંતા નથી, બેંકોને સાવધાન રહેવાની જરૂર છે
• ટેકનોલોજી એજીઆર જવાબદારીઓ અને નવીનતમ સ્પેક્ટ્રમ હરાજી ટેલિકોમ ક્ષેત્રને અસર કરે છે
• શિક્ષણ સીએસબીસી બિહાર પોલીસ કોન્સ્ટેબલનું અંતિમ પરિણામ 2021 જાહેર થયું
• પ્રવાસ એપ્રિલમાં મહારાષ્ટ્રમાં જોવા માટેના 10 શ્રેષ્ઠ સ્થાનો

કેરેજેનન એ એક એડિટિવ છે, જે વિવિધ લાલ શેવાળ અથવા સીવીડના ભાગોમાંથી બનાવવામાં આવે છે. તેનો ઉપયોગ ખોરાક અને પીણાંને ગાen બનાવવા, ચરબીયુક્ત બનાવવા અને જાળવવા માટે થાય છે. જેને આઇરિશ મોસ પણ કહેવામાં આવે છે, જે દવાઓ માટે વપરાયેલ કુદરતી ઘટક છે. ઉધરસ, શ્વાસનળીનો સોજો, ક્ષય રોગ અને આંતરડાની સમસ્યાઓ, તેમજ પેપ્ટીક અલ્સરની સારવાર માટે વપરાય છે, સીવીડના વપરાશ અને ઉપયોગના સંદર્ભમાં ઘણા વિરોધાભાસ થયા છે. ^[1] .

કેટલાક સૂચવે છે કે કેરેજેનન બળતરા, પાચક સમસ્યાઓ, જેમ કે પેટનું ફૂલવું અને બળતરા આંતરડા રોગ (આઇબીડી) પેદા કરી શકે છે. અને ગંભીર કિસ્સાઓમાં, આંતરડાનું કેન્સર પણ. તેનો ઉપયોગ દવાઓ, ટૂથપેસ્ટ અને ખાદ્ય ઉત્પાદનોમાં સ્ટેબિલાઇઝર તરીકે પણ થાય છે. કેરેજેનનને અસરકારક વજન ઘટાડવા માટે ફાયદાકારક હોવાનું ભારપૂર્વક જણાવાયું છે, જો કે, તેના પર વધુ અભ્યાસ હાથ ધરવા પડે છે ^[બે] .

કેરેજેનન પોષણયુક્ત રીતે તટસ્થ છે અને તેમાં ફાઇબરની ખૂબ જ contentંચી સામગ્રી છે, જે તેને માનવ શરીર દ્વારા અજીર્ણ બનાવે છે. સમાન સલ્ફેટેડ પોલિસેકરાઇડ્સનું જૂથ, પ્રોટીન સાથે જોડવાની તેની ક્ષમતા તે જ માંસ અને ડેરી ઉત્પાદનોમાં ઉપયોગી બનાવે છે. ^[]] . ત્યાં ત્રણ મૂળભૂત પ્રકારો છે: આઇઓટા કેરેજેનન, કપ્પા કેરેજેનન અને લેમ્બડા કેરેજેનન, જેનાં બધાંનાં જુદાં જુદાં ઉપયોગો અને તેનાથી સંબંધિત સંભવિત જોખમો છે.

ફૂડ-ગ્રેડના કેરેજેનન લાલ સીવીડમાંથી કાractedવામાં આવે છે અને આલ્કલાઇન પદાર્થો દ્વારા પ્રક્રિયા કરવામાં આવે છે. ડિગ્રેડેડ કેરેજેનન અથવા પોલિજેનન વપરાશ માટે અસુરક્ષિત છે, કારણ કે તે આંતરડાની ગાંઠ અને અલ્સર અને કોલોન કેન્સરના વિકાસને ઉત્તેજિત કરી શકે છે. ^[બે] .

કેરેજેનન ના ઉપયોગો

સીવીડ અર્કનો ઉપયોગ બે હેતુઓ માટે થાય છે, પરંપરાગત દવા અને ફૂડ એડિટિવ ^[]] .

પરંપરાગત દવા તરીકે, કેરેજેનનનો ઉપયોગ ઉધરસ, શરદી, આંતરડાની સમસ્યાઓ વગેરેના ઉપચારમાં થાય છે તે પીડા અને સોજો ઘટાડવામાં મદદ કરે છે તેમજ જથ્થાબંધ રેચક જેવા કાર્યો કરે છે અને પેપ્ટીક અલ્સરની સારવાર કરે છે. ^[]] .

ફૂડ એડિટિવ તરીકે, કેરેજેનન કોઈપણ પોષક મૂલ્ય અથવા સ્વાદ ઉમેરતા નથી. સીવીડની વિશિષ્ટ રાસાયણિક રચના તેને અસરકારક બાઈન્ડર, સ્ટેબિલાઇઝર અને જાડા કરનાર એજન્ટ બનાવે છે. તે સામાન્ય રીતે ટૂથપેસ્ટમાં વપરાય છે ^[]] .

કેરેજેનનના આરોગ્ય લાભો

1. આંતરડાના આરોગ્યને વેગ આપે છે

2015 માં કેરેજેનિનના પ્રભાવો પર હાથ ધરાયેલા એક અભ્યાસ મુજબ, તે ભારપૂર્વક કહેવામાં આવ્યું હતું કે તેમાં પાચક માર્ગમાં ફાયદાકારક માઇક્રોબાયલ સમુદાયોના વિકાસને પ્રભાવિત કરવાની ક્ષમતા હોઈ શકે છે, જે બદલામાં તમારી એકંદર રોગપ્રતિકારક શક્તિમાં પણ સુધારો કરી શકે છે. આલ્કોહોલના કારણે પેટમાં અલ્સર મટાડવાની ક્ષમતા ધરાવવાની પણ ખાતરી આપવામાં આવે છે ^[]] .

2. ઉચ્ચ કોલેસ્ટ્રોલનું સ્તર ઘટાડે છે

કોઈના કોલેસ્ટરોલના સ્તરને સંચાલિત કરવામાં કેરેજેનનને સકારાત્મક અસર જોવા મળી છે. જ્યારે તમારા દૈનિક આહારમાં સમાવિષ્ટ થાય છે, ત્યારે કેરેજેનન કોલેસ્ટરોલ ઘટાડવામાં મદદ કરી શકે છે

અને લિપિડ સ્તર. તેનો ઉપયોગ એથરોસ્ક્લેરોસિસના નિવારણમાં તેમજ રક્તવાહિની રોગ માટે પણ થઈ શકે છે ^[]] .

Cold. શરદી અને ફ્લૂની સારવાર કરે છે

કેટલાક અભ્યાસોએ ધ્યાન દોર્યું છે કે કેરેજેનન જેલ ફ્લૂ અને શરદીના કારણોસર વાયરસને કા killingવામાં અથવા અટકાવવામાં સક્ષમ છે. તે વાયરસને અનુનાસિક દિવાલમાં જોડાતા અટકાવવાનું કાર્ય કરે છે, ત્યાં તેની પ્રસાર કરવાની ક્ષમતાને પ્રતિબંધિત કરે છે ^[]] . સીવીડની એન્ટિઓક્સિડેટીવ મિલકત તમારા કોષોને થતાં નુકસાનને અટકાવવામાં પણ મદદ કરે છે.

4. પાચન સુધારે છે

નિયમિત આંતરડાની હિલચાલને ટેકો આપીને કેરેજેનન તમારી પાચક શક્તિમાં મદદ કરવા માટે ફાયદાકારક હોઈ શકે છે ^[10] . સીવીડનું દ્રાવણ (દૂધ અથવા પાણીમાં સીવીડ ઉકાળો) પીવાથી તમારા પાચનમાં અને આંતરડાની ગતિમાં સુધારો થાય છે. તે પેટમાં બળતરા અને અગવડતાને સંચાલિત કરવામાં પણ મદદ કરે છે.

કેરેજેનન ની આડઅસરો

કેરેજેનનના નકારાત્મક પ્રભાવને સમજવા માટે ઘણા બધા અભ્યાસ હાથ ધરવામાં આવ્યા છે, અને તે નીચે મુજબ છે ^[10] :

• પેટનું ફૂલવું
• ગ્લુકોઝ અસહિષ્ણુતા
• બળતરા
• ફૂડ એલર્જી
• બાવલ સિંડ્રોમ
• આંતરડાનું કેન્સર
• મોટા આંતરડાની ચાંદા
• આંતરડાના ચાંદા
• ગર્ભની ઝેરી અને જન્મની ખામી
• કોલોરેક્ટલ કેન્સર
• ગ્લુકોઝ અસહિષ્ણુતા
• ઇન્સ્યુલિન પ્રતિકાર
• યકૃત કેન્સર
• રોગપ્રતિકારક દમન

કેરેજેનન તીવ્ર બળતરા પેદા કરી શકે છે, જે બળતરા આંતરડા રોગ, સંધિવા, કંડરા, બળતરા, કોલેસીટીટીસ અથવા પિત્તાશયની બળતરા તરફ દોરી શકે છે. ^{[અગિયાર]} .

કેરેજેનનના સ્થાને સૂચવેલ કેટલાક વિકલ્પોમાં તીડ બીન ગમ, ગમ અરબી, અલ્જિનેટ, ગવાર ગમ અને ઝેન્થન ગમ છે ^[12] , ^[૧]] .

1. [1]નોડા, એચ. (1993) આરોગ્ય લાભો અને ન norરીના પોષક ગુણધર્મો. એપ્લાઇડ ફાયકોલોજીનું જર્નલ, 5 (2), 255-258.
2. [બે]ઝી, કે., માઇલ્સ, ઇ. એ., અને કderલ્ડર, પી. સી. (2016). પાઈન નટ તેલ અને તેના લાક્ષણિકતાવાળા ફેટી એસિડ પિનોલેનિક એસિડના સંભવિત આરોગ્ય લાભોની સમીક્ષા. કાર્યાત્મક ખોરાકની જર્નલ, 23, 464-473.
3. []]રમન, એમ., અને ડોબલ, એમ. (2015). mar-મrageરેજ રેડ શેવાળમાંથી કેરેજેનન, કapપ્ફાઇકસ અલ્વેરેઝી colon કોલોન કાર્સિનોજેનેસિસને રોકવા માટેનું એક કાર્યાત્મક ખોરાક. વિધેયાત્મક ખોરાકનું જર્નલ, 15, 354-364.
4. []]લી, ડી., વાંગ, પી., લ્યુઓ, વાય., ઝાઓ, એમ., અને ચેન, એફ. (2017). એન્થોકયાનિન્સ અને મોલેક્યુલર મિકેનિઝમ્સના સ્વાસ્થ્ય લાભ: તાજેતરના દાયકાથી અપડેટ
5. []]સિંચેઝ-ગોંઝેલેઝ, સી., ક્યુઆડાડ, સી. જે., નો, વી., અને ઇઝક્વિરો-પુલિડો, એમ. (2017). અખરોટ પોલિફેનોલ્સના સ્વાસ્થ્ય લાભ: તેમની લિપિડ પ્રોફાઇલથી આગળની એક અન્વેષણ. અન્ન વિજ્ andાન અને પોષણની કાલિક સમીક્ષાઓ, 57 (16), 3373-3383.
6. []]જ્યાકુમારી, એ., જોસેફ, સી., ઝીનુધીન, એ., અને આનંદન, આર. (2016). કેરેજેનન સાથે પૂરક માછલીના સૂપ પાવડરનું ગુણવત્તા મૂલ્યાંકન.
7. []]આર્ચર, એ. સી., મુથુકુમાર, એસ. પી., અને હલામી, પી. એમ. (2015). પ્રોબાયોટિક લેક્ટોબેસિલસ એસપીપીની બળતરા વિરોધી સંભાવના. વિસ્ટાર ઉંદરોમાં કેરેજેનન પ્રેરિત પંજા એડિમા પર. જૈવિક મેક્રોમ્યુલેક્યુલ્સનું આંતરરાષ્ટ્રીય જર્નલ, 81, 530-537.
8. []]માઓ, એલ., પાન, ક્યૂ., હૌ, ઝેડ., યુઆન, એફ., અને ગાઓ, વાય. (2018). બાયફિડોબેક્ટેરિયમ લોન્ગ્યુમના માઇક્રોએનકapપ્સ્યુલેશન માટે મેલાર્ડ રિએક્શન દ્વારા સોયા પ્રોટીન આઇસોલેટ-કેરેજેનન કjનગુગેટ્સનો વિકાસ. ફૂડ હાઇડ્રોકોલોઇડ્સ, 84, 489-497.
9. []]શોએબ, એમ., શેહઝાદ, એ., ઓમર, એમ., રખા, એ., રઝા, એચ., શરીફ, એચ. આર., ... અને નિયાઝી, એસ. (2016). ઇન્યુલિન: ગુણધર્મો, આરોગ્ય લાભો અને ખોરાકના કાર્યક્રમો. કાર્બોહાઇડ્રેટ પોલિમર, 147, 444-454.
10. [10]સિકંદર, એસ., ગુસ્તાવસન, વાય., મરીનો, એમ. જે., ડિકન્સન, એ. એચ., યક્ષ, ટી. એલ., સોરકિન, એલ. એસ., અને રામચંદ્રન, આર. (2016). ઇન્ટ્રાપ્લાન્ટર બોટ્યુલિનમ ટોક્સિન Effects બી ની અસરો કેરેજેનન પર G ગ્લુએ 1 અને અક્ટ.યુરોપિયન જર્નલ Neફ ન્યુરોસાયન્સ, 44 (1), 1714-1722 ના નોસિસેપ્શન અને કરોડરજ્જુના ફોસ્ફોરીલેશનમાં પ્રેરિત ફેરફારો.
11. [અગિયાર]ડોમિઆટી, એસ., અલ-મલ્લાહ, એ., ગોનીમ, એ., બેખિત, એ., અને અલ રઝિક, એચ. એ. (2016). એન્ટી-ઇન્ફ્લેમેટરી, analનલજેસિક પ્રવૃત્તિઓ અને કેટલાક પાયરાઝોલ ડેરિવેટિવ્ઝની આડઅસરોનું મૂલ્યાંકન.ઇન્ફ્લેમ્મોફાર્માકોલોજી, 24 (4), 163-172.
12. [12]ચાંદેલ, પી., કુમાર, એ., સિંગલા, એન., કુમાર, એ., સિંઘ, જી., અને ગિલ, આર. કે. (2019). તર્કસંગત રીતે સંશ્લેષિત કુમારિન આધારિત પાયરોઝોલિન્સ એમેલિએરેટ કેરેજેનન કોક્સ -2 / પ્રો-ઇન્ફ્લેમેટરી સાયટોકીન ઇનિહિબિશન દ્વારા પ્રેરણા આપે છે. મેડચેમકોમ, 10 (3), 421-430.
13. [૧]]ડોમંગ્યુઝ-કર્ટની, એમ. એફ., લેપેઝ-માલો, એ., પાલોઉ, ઇ., અને જિમ્નેઝ-મંગુઆઆ, એમ. ટી. (2015). જિલેટીન સgeર્ટજેલ્સ કેપ્સ્યુલ્સના વિકલ્પ તરીકે કાર્બોક્સિમેથિલ સેલ્યુલોઝ, કેરેજેનન અને / અથવા ઝેન્થન ગમ જેલ્સના યાંત્રિક ગુણધર્મોનું timપ્ટિમાઇઝેશન. Timપ્ટિમાઇઝેશન, 2 (11).

આવતી કાલ માટે તમારી જન્માક્ષર

જાણવા

મને ઇમેઇલ દ્વારા મોકલો સાઇટ પર બતાવો