હાયપરટ્રોફિક કાર્ડિયોમાયોપથી: લક્ષણો, કારણો, ઉપચાર અને નિવારણ ઝડપી ચેતવણીઓ માટે સૂચનો માટે સૂચનો જુઓ દૈનિક ચેતવણીઓ માટેજસ્ટ ઇન
-
ચૈત્ર નવરાત્રી 2021: તારીખ, મુહૂર્તા, ધાર્મિક વિધિઓ અને આ ઉત્સવની મહત્તા -
- હીના ખાન કોપર ગ્રીન આઇ શેડો અને ચળકતા નગ્ન હોઠ સાથે ગ્લેમ્સ અપ થોડા સરળ પગલાઓ માં દેખાવ!
- યુગાડી અને વૈશાખી 2021: સેલિબ્રેટ્સથી પ્રેરિત પરંપરાગત સુટ્સ સાથે તમારા ઉત્સવપૂર્ણ દેખાવને સ્પ્રુસ કરો.
- દૈનિક જન્માક્ષર: 13 એપ્રિલ 2021
ચૈત્ર નવરાત્રી 2021: તારીખ, મુહૂર્તા, ધાર્મિક વિધિઓ અને આ ઉત્સવની મહત્તા ચૂકી નહીં
- આઈપીએલ 2021: 2018 ની હરાજીમાં નજરઅંદાજ થયા બાદ મારી બેટિંગ પર કામ કર્યું હતું, હર્ષલ પટેલે જણાવ્યું છે
- શરદ પવારને 2 દિવસમાં હોસ્પિટલમાંથી રજા આપવામાં આવશે
- એનબીએફસી માટે સોનાના ભાવમાં બહુ ચિંતા નથી, બેંકોને સાવધાન રહેવાની જરૂર છે
- એજીઆર જવાબદારીઓ અને નવીનતમ સ્પેક્ટ્રમ હરાજી ટેલિકોમ ક્ષેત્રને અસર કરે છે
- ગુડી પડવા 2021: માધુરી દીક્ષિત તેના પરિવાર સાથે શુભ ઉત્સવની ઉજવણીને યાદ કરે છે
- મહિન્દ્રા થર બુકિંગ માત્ર છ મહિનામાં 50,000 માઇલસ્ટોનને પાર કરે છે
- સીએસબીસી બિહાર પોલીસ કોન્સ્ટેબલનું અંતિમ પરિણામ 2021 જાહેર થયું
- એપ્રિલમાં મહારાષ્ટ્રમાં જોવા માટેના 10 શ્રેષ્ઠ સ્થાનો
પ્રાચીન કાળથી, રાગી (આંગળીની બાજરી) એ ભારતીય મુખ્ય આહારનો એક ભાગ છે, ખાસ કરીને દક્ષિણ કર્ણાટકમાં જ્યાં તેને તંદુરસ્ત ભોજન તરીકે ખાવામાં આવે છે. આ લેખમાં, આપણે રાગીના સ્વાસ્થ્ય લાભો વિશે લખીશું.
આ બાજરીના અનાજને તેલુગુ, કન્નડ અને હિન્દીમાં રાગી, હિમાચલ પ્રદેશના કોડરા, ઉડિયામાં માંડિયા અને મરાઠીમાં નચની જેવા વિવિધ નામોથી ઓળખવામાં આવે છે.
પીળી, સફેદ, લાલ, ભુરો, રાતા અને વાયોલેટ રંગથી લઈને વિવિધ પ્રકારની રાગી છે. રાગીનો ઉપયોગ રોટલી, દોસા, પુડિંગ્સ, ઇડલી અને રાગ્ગી મુડ્ડે (દડા) વગેરે બનાવવા માટે થાય છે.
તેમાં એન્ટિડિઅરહિઆલ, એન્ટીલ્યુસર, એન્ટીડિઆબેટીક, એન્ટી-ઇન્ફ્લેમેટરી, એન્ટીમાઇક્રોબાયલ અને એન્ટીoxકિસડન્ટ ગુણધર્મો જેવા ફાયદાકારક ગુણધર્મો છે.
રાગીનું પોષણ મૂલ્ય (ફિંગર બાજરી)
100 ગ્રામ રાગી સમાવે છે [1] :
- 19.1 ગ્રામ કુલ આહાર ફાઇબર
- 102 મિલિગ્રામ કુલ ફીનોલ
- 72.6 ગ્રામ કાર્બોહાઇડ્રેટ
- 344 મિલિગ્રામ કેલ્શિયમ
- 283 મિલિગ્રામ ફોસ્ફરસ
- 9.9 મિલિગ્રામ લોખંડ
- 137 મિલિગ્રામ મેગ્નેશિયમ
- 11 મિલિગ્રામ સોડિયમ
- 408 મિલિગ્રામ પોટેશિયમ
- 0.47 મિલિગ્રામ કોપર
- 5.49 મિલિગ્રામ મેંગેનીઝ
- 2.3 મિલિગ્રામ ઝિંક
- 0.42 મિલિગ્રામ થાઇમિન
- 0.19 મિલિગ્રામ રાયબોફ્લેવિન
- 1.1 મિલિગ્રામ નિયાસિન
રાગીના સ્વાસ્થ્ય લાભ (આંગળીનો બાજો)
1. હાડકાંને મજબૂત બનાવે છે
જ્યારે અન્ય બાજરીના દાણાની તુલના કરવામાં આવે છે, ત્યારે રાગી 100 ગ્રામ રાગમાં 344 મિલિગ્રામ ખનિજ સાથે કેલ્શિયમનો શ્રેષ્ઠ નોન-ડેરી સ્રોત માનવામાં આવે છે. [બે] . કેલ્શિયમ તમારા હાડકાં અને દાંતને સ્વસ્થ અને મજબૂત રાખવા માટે જરૂરી ખનિજ પદાર્થ છે, જેનાથી પુખ્ત વયના લોકોમાં teસ્ટિઓપોરોસિસની શરૂઆત અટકાવવામાં આવે છે. કેલ્શિયમનું પ્રમાણ એ એક કારણ છે કે વધતી જતી બાળકોને રાગી પોર્રીજ આપવામાં આવે છે.
2. ડાયાબિટીસનું સંચાલન કરે છે
સીડ કોટ (ટેસ્ટા) નો બનેલો બાજરો પોલિફેનોલ અને ડાયેટરી ફાઇબરથી ભરેલો છે []] . રાગી ડાયાબિટીસ મેલીટસની સારવાર માટે જાણીતા છે, હાયપરગ્લાયકેમિઆ દ્વારા વર્ગીકૃત કરાયેલી ક્રોનિક મેટાબોલિક ડિસઓર્ડર, ઇન્સ્યુલિનના અપૂરતા સ્ત્રાવના પરિણામે. લો-ગ્લાયકેમિક ઇન્ડેક્સ ફૂડ હોવાને કારણે, તે તમારા બ્લડ સુગરના સ્તરને સ્થિર રાખવામાં મદદ કરે છે. તેથી, ડાયાબિટીસના દર્દીઓ કે જેઓ તેમના રોજિંદા આહારમાં રાગીનો સમાવેશ કરે છે તે ઓછી ગ્લાયકેમિક પ્રતિસાદ ધરાવે છે.
3. મેદસ્વીતા અટકાવે છે
રાગીમાં ઉચ્ચ આહાર ફાઇબર સામગ્રી તમને વધુપડતું અટકાવે છે અને લાંબા સમય સુધી તમારા પેટને ભરે છે. તેમાં એમિનો એસિડ ટ્રિપ્ટોફન પણ છે જે ભૂખ સપ્રેસન્ટ તરીકે કાર્ય કરે છે અને વજન ઘટાડવામાં અસરકારક છે. તેથી, મેદસ્વીપણાને રોકવા માટે ઘઉં અને ચોખાને રાગી માટે અવેજી કરો []] .
Heart. હૃદયરોગના આરોગ્યને વેગ આપે છે
રાગીના લોટમાં મેગ્નેશિયમ અને પોટેશિયમ સારી માત્રામાં હોય છે. મેગ્નેશિયમ સામાન્ય હૃદયના ધબકારા અને ચેતા કાર્યને જાળવી રાખવામાં મદદ કરે છે []] જ્યારે, હાર્ટ સ્નાયુઓની યોગ્ય કામગીરીમાં પોટેશિયમ મદદ કરે છે અને એથરોસ્ક્લેરોસિસનું જોખમ ઘટાડે છે []] . બીજી બાજુ, ફાઈબરની માત્રા અને એમિનો એસિડ થ્રેઓનિન યકૃતમાં ચરબીના સંચયને અટકાવે છે અને શરીરમાં એકંદર કોલેસ્ટ્રોલ ઘટાડે છે.
5. .ર્જા પ્રદાન કરે છે
કેમ કે રાગીમાં કાર્બોહાઈડ્રેટ, પ્રોટીન અને અસંતૃપ્ત ચરબી સારી માત્રામાં છે, તે તમારા શરીર અને મગજને બળતણ કરવામાં મદદ કરશે []] . રાગીને પૂર્વ / પોસ્ટ વર્કઆઉટ આહાર તરીકે ખાઈ શકાય છે અથવા જો તમને થાકનો અનુભવ થઈ રહ્યો છે, તો રાગીનો બાઉલ તરત જ તમારા energyર્જાના સ્તરને સુધારે છે. તે તમારા એથલેટિક પ્રભાવને સુધારે છે જે તમને તમારા સહનશક્તિ સ્તરને બનાવવામાં મદદ કરે છે.
રાગિ ટ્રિપ્ટોફન સામગ્રીને કારણે શરીરને કુદરતી રીતે આરામ કરવામાં મદદ કરવા માટે પણ જાણીતા છે, આમ અસ્વસ્થતા, માથાનો દુખાવો અને હતાશા ઘટાડે છે.
6. લાંબી રોગો અટકાવે છે
રાગીમાં રહેલા પોલિફેનોલ એન્ટીoxકિસડન્ટો શરીરને ક્રોનિક રોગો અને ચેપ સામે લડવામાં મદદ કરે છે []] . એન્ટીoxકિસડન્ટો તંદુરસ્ત કોષોને ફ્રી રેડિકલના કારણે થતા ઓક્સિડેટીવ નુકસાનથી રોકે છે. આ મુક્ત રicalsડિકલ્સ લિપિડ, પ્રોટીન અને ડીએનએ, કેન્સર, હ્રદયરોગ, વગેરે સહિતના અનેક રોગોને ઉત્તેજન આપવા માટે, ટ્રિગર અને ફેરફાર કરવા માટે જાણીતા છે.
7. બેટલ્સ એનિમિયા
રાગી, લોખંડનો ઉત્તમ સ્રોત છે, એનિમિક દર્દીઓ અને નીચા હિમોગ્લોબિન સ્તરવાળા વ્યક્તિઓ માટે એક મહાન ખોરાક માનવામાં આવે છે. હિમોગ્લોબિન એ લાલ રક્તકણોમાં હાજર પ્રોટીન છે જે આખા શરીરમાં ઓક્સિજન વહન માટે જવાબદાર છે. આ ઉપરાંત, આ બાજરી થાઇમિનનો સારો સ્રોત છે જે લાલ રક્તકણોનું ઉત્પાદન વધારે છે.
8. સ્તનપાન કરાવતી માતા માટે સારું છે
સ્તનપાન કરાવતી માતાઓ, જેઓ તેમના રોજિંદા આહારના ભાગરૂપે રાગીનું સેવન કરે છે, તેમના માતાના દૂધનું ઉત્પાદન વધશે. તે એમિનો એસિડ, કેલ્શિયમ અને આયર્નની હાજરીને કારણે દૂધના ઉત્પાદનમાં વધારો કરે છે જે બાળક માટે પણ ફાયદાકારક છે.
9. પાચન સુધારે છે
રાગીમાં આહાર રેસાની માત્રા ખોરાકને યોગ્ય પાચનમાં મદદ કરે છે. તે આંતરડામાંથી સરળતાથી ખોરાકને પસાર કરવામાં સહાય કરે છે, ખોરાકને પચાવવાનું સરળ બનાવે છે. ફાઇબર સરળ આંતરડાની ગતિમાં પણ મદદ કરે છે અને કબજિયાત અથવા અનિયમિત સ્ટૂલને અટકાવે છે []] .
10. વૃદ્ધાવસ્થામાં વિલંબ
મેજિઓનાઇન અને લાઇસિન જેવા એમિનો એસિડનો આભાર, જે ત્વચાના પેશીઓને કરચલીઓથી ઓછી સંવેદનશીલ બનાવે છે અને ત્વચાના ઝૂલાવને અટકાવે છે, બાજરીની રાગ ત્વચાની ત્વચા માટે આશ્ચર્યચકિત કરે છે. દરરોજ રાગી ખાવાથી ખાડી પર અકાળ વૃદ્ધત્વ રહેશે.
રાજીને તમારા આહારમાં શામેલ કરવાની રીતો
- સવારના નાસ્તામાં, તમારી પાસે રાગી પોર્રીજ હોઈ શકે છે જે વજન ઘટાડવા માટેની શ્રેષ્ઠ વાનગીઓમાંની એક માનવામાં આવે છે.
- રાગીનો લોટ બનાવવામાં વપરાય છે રાગી મુડ્ડે (દડાઓ) જે સંભાર અથવા કરી સાથે ખાવામાં આવે છે .
- તમારી પાસે ઇડલીના રૂપમાં રાગી હોઈ શકે છે, ચક્ર , પાપ અને પકોડા પણ.
- જો તમારી પાસે મીઠાઈ દાંત છે, તો તમે રાગીના લાડુ, રાગીનો હલવો અને રાગી કૂકીઝ તૈયાર કરી શકો છો.
- [1]ચંદ્ર, ડી., ચંદ્ર, એસ., પલ્લવી, અને શર્મા, એ. કે. (2016). ફિંગર બાજરીની સમીક્ષા (એલેયુસિન કોરાકાના (એલ.) ગેઅર્ટન): પોષક તત્વોને ફાયદાકારક આરોગ્યનું પાવર હાઉસ. ફૂડ સાયન્સ અને હ્યુમન વેલનેસ, 5 (3), 149-1515.
- [બે]પુરાણિક, એસ., કમ, જે., સાહુ, પી.પી., યાદવ, આર., શ્રીવાસ્તવ, આર.કે., ઓજુલોંગ, એચ., અને યાદવ, આર. (2017). મનુષ્યમાં કેલ્શિયમની ઉણપ સામે લડવા માટે ફિંગર મિલેટનો ઉપયોગ કરવો: પડકારો અને સંભાવનાઓ. પ્લાન્ટ સાયન્સમાં ફ્રન્ટિયર્સ, 8, 1311
- []]દેવી, પી.બી., વિજયભારતી, આર., સત્યબામા, એસ., મલ્લેશી, એન. જી., અને પ્રિયદિરીસિની, વી. બી. (2011). ફિંગર બાજરીના આરોગ્ય લાભ (ઇલેયુસિન કોરાકના એલ.) પોલિફેનોલ્સ અને આહાર ફાઇબર: એક સમીક્ષા. ફૂડ સાયન્સ એન્ડ ટેકનોલોજીનું જર્નલ, 51 (6), 1021-40.
- []]કુમાર, એ., મેટવાલ, એમ., કૌર, એસ., ગુપ્તા, એકે, પુરાણિક, એસ., સિંઘ, એસ., સિંઘ, એમ., ગુપ્તા, એસ, બાબુ, બીકે, સૂદ, એસ,… યાદવ , આર. (2016). ફિંગર મિલેટનું ન્યુટ્રાસ્યુટિકલ વેલ્યુ [ઇલેયુસિન કોરાકના (એલ.) ગેર્ટન.], અને પ્લાન્ટ સાયન્સમાં ઓમિક્સ એપ્રોચનો ઉપયોગ કરીને તેમની સુધારણા. 7, 934.
- []]ટાંગવોરાફોનકચાઇ, કે., અને ડેવેનપોર્ટ, એ. (2018) .મેગ્નેશિયમ અને રક્તવાહિની રોગ. ક્રોનિક કિડની રોગમાં આગળ વધવું, 25 (3), 251-2260.
- []]ટોબિયન, એલ., જહનર, ટી. એમ., અને જોહ્ન્સનનો, એમ. એ. (1989). એથરોસ્ક્લેરોટિક કોલેસ્ટરોલ એસ્ટર જુબાનીને ઉચ્ચ પોટેશિયમ આહાર સાથે નોંધપાત્ર રીતે ઘટાડવામાં આવે છે. હાયપરટેન્શનના જર્નલ. પૂરક: આંતરરાષ્ટ્રીય સોસાયટી Hypફ હાયપરટેન્શનની officialફિશિયલ જર્નલ, 7 (6), એસ 244-5.
- []]હાયમિઝુ, કે. (2017) .અમિનો એસિડ્સ અને Energyર્જા ચયાપચય. ઉન્નત માનવ કાર્યો અને પ્રવૃત્તિ માટે સ્થિર Energyર્જા, 339–349.
- []]સુબ્બા રાવ, એમ. વી. એસ. એસ. ટી., અને મુરલીકૃષ્ણ, જી. (2002) નેટીવ અને મેલ્ટ્ડ ફિંગર બાજરી (રાગી, ઇલેયુસિન કોરાકના ઈન્ડાફ -15) માંથી ફ્રી અને બાઉન્ડ ફિનોલિક એસિડ્સના એન્ટીoxકિસડન્ટ ગુણધર્મોનું મૂલ્યાંકન. કૃષિ અને ખાદ્ય રસાયણશાસ્ત્રનું જર્નલ, 50 (4), 889-892.
- []]લેટ્ટીમર, જે. એમ., અને હૌબ, એમ. ડી. (2010). મેટાબોલિક આરોગ્ય પર ડાયેટરી ફાઇબર અને તેના ઘટકોની અસરો.ન્યુટ્રિએન્ટ્સ, 2 (12), 1266-89.
